Manju (Gestoomd broodje) / Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur

ANKO's SD-97W Machine: Het produceren van handgemaakte gestoomde broodjes om aan grote bestellingen te voldoen / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


ANKO's Japanse Manju Productielijn - Voldoen aan grote bestellingen voor een Japans bedrijf

Dit bedrijf bezit een bakkerij en verkoopt verschillende broodjes en brood. Bruine suiker is een veelvoorkomend ingrediënt in de Aziatische keuken, en veel mensen beschouwen het als gezond voedsel. De klant ontwikkelt een gevulde broodje waarbij deeg met bruine suiker wordt toegevoegd en dat slechts 12-15g weegt. Sinds ze bruine suiker gestoomde broodjes zijn gaan verkopen, heeft de grote populariteit het moeilijk gemaakt om zoveel bestellingen te verwerken. Wetende dat ANKO de expert is in het ontwerpen van voedselverwerkingsapparatuur, namen ze contact met ons op voor oplossingen.

Case-ID: JP-002

Manju (Gestoomd broodje)

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Oplossing 1. Bruine suiker gestoomde broodhuid gebarsten na het stomen.

Voor de eerste paar keer waren de gestoomde broodjes met bruine suiker gebarsten na het stomen. Het ANKO team heeft dat opgemerkt en daarom hebben ze enkele wijzigingen aangebracht om het probleem op te lossen. Er zijn verschillende oplossingen, waaronder het verhogen van de vochtigheid in het deeg, het verlagen van de stoomtemperatuur tot ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)

Elke Manju is perfect gevormd en klaar om gestoomd te worden
Elke Manju is perfect gevormd en klaar om gestoomd te worden
De meeste Manju behielden niet de gewenste vorm na het stomen
De meeste Manju behielden niet de gewenste vorm na het stomen
De vulling van Manju barstte uit de verpakking
De vulling van Manju barstte uit de verpakking
ANKO heeft geholpen bij het aanpassen van het recept en dit probleem opgelost
ANKO heeft geholpen bij het aanpassen van het recept en dit probleem opgelost
Manju bleek perfect en intact na het stomen
Manju bleek perfect en intact na het stomen
De verhouding tussen brood en vulling is precies wat de klant vereiste
De verhouding tussen brood en vulling is precies wat de klant vereiste
Oplossing 2. Ontwerp van de sluiterinstelling van Japanse manju-verwerkingsmachines

Als voedselmachine-ontwerper is de timing van klemmen en snijden cruciaal; als de timing niet juist is, zou het voedselvormingsproces mislukken. Het sluiterstel ontworpen door het ANKO team is in staat om verschillende etnische gerechten te maken, waaronder varkensbroodjes, manju, mochi, kubba, Arancini, enz. Naast het maken van rondvormige gestoomde broodjes, kan de machine worden uitgerust met twee deegcontainers voor het bereiden van tweekleurig voedsel.

De automatische vul- en vormmachine van ANKO kan veel verschillende soorten voedingsproducten produceren
De automatische vul- en vormmachine van ANKO kan veel verschillende soorten voedingsproducten produceren
Er zijn verschillende klemvormen beschikbaar voor het produceren van een verscheidenheid aan producten
Er zijn verschillende klemvormen beschikbaar voor het produceren van een verscheidenheid aan producten
ANKO's machine kan ook producten produceren met deeg in twee kleuren
ANKO's machine kan ook producten produceren met deeg in twee kleuren
Oplossing 3. ANKO's Voedselervaring Wereldwijd

Mensen houden van handgemaakte gestoomde broodjes of brood omdat ze vinden dat de textuur beter is. Om de bruine suiker gestoomde broodjes te laten smaken alsof ze 100% met de hand zijn gemaakt, heeft het ANKO engineering team verschillende ingrediënten uitgeprobeerd en aanpassingen aan de machine gemaakt voordat ze de doelen bereikten. Uiteindelijk smaakt de gestoomde broodje als handgemaakt. De klant was erg tevreden met de diensten van ANKO, aangezien er geen andere leverancier van voedselapparatuur was die bereid was om ontwerpen te maken, aanpassingen te doen en vele voedseloplossingen voor hen te bieden.

Introductie van voedselapparatuur

  • Doe gestoomde broodvulling in de toevoertrechter en laat de vulpropellers het goed mengen.
  • Tegelijkertijd doe je het geknede deeg in de deegcontainer om het proces te starten.
  • De machine perst een deegomhulsel uit met vulling in de rol.
  • De ontworpen sluiter set zal de gevulde broodjes snijden en vormen terwijl de transportband de voltooide exemplaren naar het volgende proces overbrengt.
  • Voor het volgende proces, afhankelijk van de wensen van de lokale bevolking, kunnen de eindproducten worden gefrituurd of gestoomd.

Fundamenten van ontwerp

  • Het ontwerp van de automatische vorm- en vormmachine is gebouwd met grote flexibiliteit bij het veranderen van vormen van voedsel, vullingen en het bereiken van productiecapaciteiten, klantvereisten.
  • Onze klanten die deze voedselbereidingsapparatuur kopen, kunnen dynamisch voedsel leveren aan hun doelmarkt en tegelijkertijd langzaam de selecties aanpassen om aan de behoeften van de markt te voldoen.
Oplossingsvoorstel

De sleutel tot geautomatiseerde productie van gestoomde broodjes

ANKO heeft

Met de automatische vorm- en vormmachine van ANKO kunnen gestoomde broodjes gemakkelijk worden geproduceerd met verschillende soorten vullingen. Er zijn drie soorten machines beschikbaar, SD-97SS, SD-97W en SD-97L. Volgens uw vraag zal onze professionele consultant de bijbehorende machines aanbieden.

ANKO kan je verder helpen

Het proces van het maken van gestoomde broodjes is ingewikkeld en overbelast. Ten eerste is het controleren van apparatuur een must, waarmee je deeg efficiënt kunt controleren. Ten tweede is er behoefte aan verwerkingsapparatuur voor het behandelen van de vullingen. Ten derde is een korstvormende machine de sleutel tot hoogwaardige gestoomde broodjes. Ten slotte kunt u een stoomboot of verpakkingsmachine kiezen, afhankelijk van hoe u aan consumenten verkoopt. ANKO biedt ook een Food X-ray Inspectiemachine aan om de productveiligheid en kwaliteitscontrole te verbeteren.

Voor meer informatie over de Stoom Broodjes Productie Oplossing van ANKO, klik alstublieft op Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.

 ANKO biedt een Stoombroodjesmachine en Productieoplossing om de capaciteit van uw voedselbedrijf te vergroten

Machines
SD-97W Automatische Vorm- en Vormmachine

De SD-97W automatische vorm- en vormmachine is een veelzijdige machine die in staat is om verschillende vullingen met verschillende texturen te verwerken. Niet alleen de producten met rode bonenpasta, vleesvulling of sesampasta, maar ook gewone producten zijn produceerbaar. De voedingsmiddelen geproduceerd door SD-97W kunnen worden vergeleken met handgemaakte producten. De IoT (Internet der Dingen) is geïnstalleerd om ervoor te zorgen dat de productie op afstand in realtime kan worden overzien door managers. Alle productiegegevens en de productieopbrengst worden dagelijks verzameld en geanalyseerd via Big Data om u kosteneffectieve suggesties te bieden om uw productielijn efficiënter te maken.

ML-15 Planetaire Mixers voor Groot Formaat Deeg

Een mixer die geschikt is voor industrieel gebruik in de voedingssector met een grote werklast. Bovendien is de roterende roerder verwisselbaar. Dit betekent dat je roerders kunt verwisselen om verschillende soorten deeg te mengen, waaronder een platte klopper, haak en garde.

AS-610 Gasstomer voor gestoomde broodjes en brood

AS-610 is een gasstomer voor het stomen van broodjes. De automatische ontsteking en temperatuurregeling van de stomer is ontworpen met twee verschillende gasverwarmingssystemen - LPG-gas en aardgas. Met de verdamper in de stomer wordt het water snel gekookt. Ook de automatische wateraanvoerfunctie bespaart tijd. Over het algemeen is de AS-serie broodjes- en broodstomer effectief en functioneel.

Video

ANKO Automatische Gestreepte Koekjesmachine (SD-97W) - De verwerkingslijn voor bruine suiker gestoomde broodjes van ANKO levert niet alleen gestoomde broodjes, maar is ook in staat om maancake, bonenpasta broodjes, koekjes, daderepen, vleespastei, kubba, ananascakes, enz. te maken.



Commerciële Keukenstomers en Stoomkoken



Land
  • Japan
    Japan
    Japan Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Manju is een soort traditioneel Japans gebak op basis van bloem. Het is ontstaan in China en velen geloven dat Manju naar Japan is gebracht door een gezant; de recepten zijn in de loop der jaren veranderd en adzukibonenpasta wordt vaak gebruikt in plaats van vlees, wat tegemoetkomt aan monniken die een plantaardig dieet verkozen. Manju is een populaire Japanse lekkernij geworden, ook bekend als 'wagashi' (和菓子); het heeft veel verschillende regionale variëteiten in Japan en wordt vaak verkocht als een speciaal item en souvenir voor reizigers. Er zijn veel verschillende soorten en vormen van Manju, de meest voorkomende is bolvormig en kan worden gemaakt in de vorm van bloemen of dierenfiguren. Manju is ook een zeer gewild product dat wordt verkocht op een van de grootste elektronische handels- en online winkelsites in Japan. Bruine suiker Manju is een van de best verkochte smaken; en recentelijk hebben bedrijven modieuze smaken zoals truffel, zoete sake, custard en matcha gecreëerd om nieuwe en jongere consumenten aan te trekken.

Handgemaakt Recept
Voedselingrediënt

Taartmeel/Allesdoelmeel/Bruine suiker/Bakpoeder/Gist/Water/Melk/Bonenpasta/Gecondenseerde melk

Voor het deeg

(1) Meng cakebloem met gewone bloem en voeg dan bruine suiker, bakpoeder en gist toe. (2) Voeg langzaam water en melk toe totdat het deeg begint te worden. (3) Blijf 10 minuten kneden en rollen totdat het deeg elastisch is. (4) Strooi aan het einde wat bloem en kneed nog eens 5 minuten. (5) Zet apart en laat het meer dan 20 minuten rusten.

Voor het vullen van de pasta

Voor de vulling kun je kiezen wat je maar wilt, het kan zoete aardappel, zwarte bonen, groene bonen of yam zijn. Wat je ook kiest voor de vulling, kook het langzaam tot het zacht is, voeg gecondenseerde melk toe als het zacht is. Roer en meng tot het een pasta wordt.

Inpakken

(1) Snijd het deeg in kleine balletjes en rol ze plat met een deegroller. (2) Neem een kleine hoeveelheid pasta en leg het in het midden, pak het in en leg ze in de stoompan gedurende 5 minuten.

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Manju (Gestoomd broodje) Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.