---

Send Inquiry Add to Cart

Reka Bentuk Barisan Pengeluaran Automatik Croquetas (Croquette) untuk sebuah Syarikat di Indonesia

Seorang pelanggan ANKO yang telah memiliki bisnis makanan yang sukses di Kolombia dengan menjual kroket kepada kasino dan pengecer lainnya sedang mencari peluang untuk mengubah pabrik kosong di Indonesia menjadi bisnis makanan otomatis yang menguntungkan. Kerana pelanggan ini sebelum ini telah membeli HLT-700XL, SR-24 dan penggorengan komersial ANKO, mereka telah memutuskan untuk mencari bantuan ANKO untuk menyediakan mereka dengan peralatan jalur pengeluaran automatik profesional dan sokongan untuk menjual croquetas (kroket) di Indonesia.

Case-ID: ID-003

Croquetas (Kroket)

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Solusi 1. Solusi untuk Mencegah Pecah dan Meledaknya Produk Setelah Digoreng

Untuk mencegah produk pecah atau meledak selama proses produksi atau penggorengan, tim ANKO telah menemukan solusi kreatif dan efektif untuk kedua masalah ini.

Apabila menghasilkan Croquetas (Croquette) dengan adunan jagung, penyejukan semalaman dan perubahan suhu boleh menyebabkan pengembunan dan kelebihan cecair dalam adunan. Keadaan ini boleh mengubah kelikatan dan konsistensi asal yang mempengaruhi hasil akhir. Melalui penyelidikan, pasukan penyelesaian ANKO telah menemui cara terbaik untuk mencegah masalah ini adalah dengan...... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Resipi Croquetas pelanggan mengandungi terlalu banyak air

Croquetas tidak terbentuk dengan betul

Sebelum penyesuaian ANKO, Croquetas cenderung meletup selepas digoreng dalam minyak

Selepas penyesuaian ANKO, Croquetas digoreng dalam minyak dengan sempurna

Croquetas yang terbentuk dengan sempurna

Tekstur isi Croqueta memenuhi harapan pelanggan

Penyelesaian 2. Pita Penghantar yang Boleh Diperpanjang untuk Mengeluarkan Produk ke dalam Penggorengan Mendalam

Untuk pengeluaran yang lebih cekap, ANKO mencadangkan penggunaan konveyor yang boleh diperpanjang dengan sensor untuk mengedarkan Croquetas (Croquette) secara rata ke dalam penggorengan dalam. Ini memastikan setiap produk digoreng pada suhu dan masa yang sama dan akan mempunyai tekstur dan konsistensi yang sama. Selain itu, sistem konveyor ini juga mencegah produk daripada bertindih dan melekat.

Penyelesaian 3. Penyusunan Garis Pengeluaran dari Awal

Ruang kilang pelanggan ini di Indonesia menggunakan pekerjaan tempatan dan kepakaran ANKO. ANKO mengurus perancangan, pemasangan, dan persediaan untuk barisan pengeluaran automatik baru termasuk perolehan peralatan pencampuran, Mesin Pemintal dan Pembentuk Automatik SD-97W, dan penggorengan komersial. ANKO juga menyediakan resipi produk dan perkhidmatan penalaan pengeluaran untuk memastikan adunan jagung dihasilkan dengan konsistensi yang betul untuk melapisi dan membentuk, dengan itu menjaga Croquetas (Croquette) tetap utuh selepas digoreng. Matlamat ANKO adalah untuk membantu pelanggan kami mencapai pengeluaran secara besar-besaran yang lancar dan berjaya dengan kadar kecacatan yang rendah.

Penyelesaian 4. Litar Keselamatan untuk Kawasan dengan Bekalan Tenaga Tidak Stabil

Kilang ini terletak di kawasan pinggir bandar di Indonesia di mana bekalan tenaga tidak stabil dan kekurangan tenaga serta pemadaman berlaku dengan kerap, terutamanya pada musim panas dan selepas ribut petir. Jurutera ANKO telah menambahkan litar keselamatan kepada barisan pengeluaran ini untuk memastikan apabila berlaku kekurangan tenaga atau pemadaman tiba-tiba, mesin pengeluaran akan terus mati. Mesin tidak akan hidup semula secara automatik, tetapi hanya dengan input manual untuk memastikan keselamatan operasi yang betul dan pengawasan manusia.

Pengenalan Peralatan Makanan

• Memuatkan pembekal dengan campuran isian
• Memuatkan pembekal dengan doh yang telah dicampurkan terlebih dahulu
• Mengisi dan membentuk produk dengan SD-97W
• Produk dipindahkan ke atas tali penghantar
• Produk disalurkan ke dalam penggorengan yang dalam
• Proses penggorengan yang lengkap

ANKO SD-97W boleh memproses pelbagai resipi makanan tradisional buatan tangan.

Mesin Pembentuk dan Pemprosesan Automatik SD-97W mempunyai kapasiti untuk memproses pelbagai jenis bahan makanan dengan kandungan kelembapan, kepekatan, dan tekstur yang berbeza. Ini termasuk nasi yang melekit, daging cincang, dan pelbagai jenis doh dan isian termasuk serbuk kacang kering yang ditambahkan ke dalam daging cincang yang lembap. Tetapan parameter adalah boleh disesuaikan sepenuhnya dan boleh diselaraskan dengan baik untuk setiap resipi.

Dalam kes Syarikat Indonesia, puree jagung masak (grits) digunakan untuk melapisi isi nasi dan kentang yang berkepekatan. SD-97W telah mencapai kejayaan dengan mekanisme pengekstrudan khasnya yang memberikan produk yang lazat melebihi jangkaan pelanggan kami.

Dua jenis adunan yang berbeza boleh dimasukkan ke dalam pembekal doh SD-97W untuk membuat produk dua warna

Doh yang terbuat daripada beras ketan sesuai untuk pembalut

Bulgur dan daging kambing cincang dicampurkan ke dalam asas kibbeh boleh digunakan

SD-97W sesuai untuk pelbagai jenis bahan isian, seperti daging dengan sayur-sayuran

Ia juga boleh menggunakan isian keju yang kental

Isian manis boleh diproses sambil mengekalkan rasa asal mereka

Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian Pengeluaran Croquetas (Croquette) Satu Hentian untuk Perniagaan Makanan Automatik yang Menguntungkan

ANKO telah melakukannya

Dalam kes khusus ini, ANKO membantu pelanggan menubuhkan satu Garis Pengeluaran Croquetas yang lengkap, dari peralatan hujung depan hingga belakang, untuk memenuhi permintaan pasaran mereka. Ini tidak hanya menjimatkan masa anda mencari dan menanyakan mesin Croquetas Automatik tetapi juga membolehkan anda mendapatkan semua peralatan dari sumber tunggal.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Selain itu, ANKO menawarkan nasihat mengenai resepi Croquetas anda, pengeluaran, dan strategi untuk pasaran sasaran anda berdasarkan pengetahuan umum kami. Bergantung kepada keperluan anda, pakar makanan kami boleh menyesuaikan ketebalan pembungkus Croquetas, jumlah isian, dan tekstur. Kami juga boleh membantu merancang susun atur kilang anda, pengurusan kakitangan, dan mengoptimumkan proses pengeluaran.

Untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau hantar pertanyaan secara langsung.

 

Mesin-mesin

SD-97W

Mesin Pembentuk dan Pengisi Automatik SD-97W dari ANKO direka untuk menghasilkan pelbagai jenis produk makanan. Terdapat banyak acuan dan acuan berpola yang boleh digunakan untuk membentuk produk dalam pelbagai bentuk dan saiz, seperti Baozi (bun berinti), biskut, dan falafel. Parameter mesin ini boleh diubahsuai sepenuhnya dan boleh menyimpan sehingga 5 tetapan produk yang diingati. Di syarikat Indonesia, acuan piawai digunakan untuk mengisi nasi ke dalam puree jagung dan dibentuk menjadi Croquetas (Croquette).

Ia juga merangkumi sistem Internet of Things (IoT) yang terbina dalam untuk memastikan bahawa pengeluaran dapat dipantau dari jauh dengan menggunakan peranti mudah alih. Selain itu, program pengingat penyelenggaraan dipasang untuk memastikan produktiviti yang konsisten. Sistem ini secara automatik mengesan bahagian yang memerlukan penyelenggaraan dan menghantar amaran; ini dapat mengurangkan risiko dan kos pembaikan sambil memberikan lebih banyak masa kepada pelanggan kami untuk memberi tumpuan kepada pengeluaran makanan.

Mesin Pencampur

Mixer spiral automatik atau pengadun doh menegak ini adalah selamat gred makanan yang disahkan, mudah digunakan, dan sangat cekap. Mangkuk pengadunan keluli tahan karat berputar semasa mengadun bahan-bahan untuk mensimulasikan penguli tangan produk. Dalam kes syarikat Indonesia ini, ia digunakan untuk mengadun puree jagung masak sehingga kepekatan yang diingini tercapai dan siap untuk pengeluaran.

Tali Penghantar Yang Boleh Diperpanjang

Sistem tali penghantar yang boleh dilanjutkan ini direka dengan sensor bebas dan panjang tali penghantar boleh disesuaikan untuk tujuan penghantaran makanan yang berbeza. Dalam kes ini, ia digunakan untuk menghantar Croquetas mentah ke dalam penggorengan dalam untuk memastikan produk dimasak dengan rata.

Pembakar Minyak

Pembakar goreng ini dibuat dengan keselamatan di dalam fikiran dan mudah untuk dioperasikan. Ia direka dengan dua lapisan tali penghantar di dalam pembakar untuk memanipulasi produk semasa memasak mereka dalam minyak panas. Sistem kawalan suhu digital membantu mengekalkan suhu pembakaran yang stabil dan mempunyai sistem Perlindungan Kegagalan Kuasa yang terbina dalam untuk melindungi pengendali.

Negara

• 

  Indonesia

  Mesin Makanan Etnik Indonesia dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

  ---

  Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

More

---

Budaya Makanan

Croquetas (Croquette) berasal dari Perancis dan diperkenalkan ke Indonesia oleh Belanda. Sebagai hasilnya, orang Indonesia menggunakan nama Belanda "Kroket" sebagai gantinya Croquetas (Croquette). Di Indonesia, Krokets adalah salah satu makanan ringan yang paling banyak dikonsumsi. Rasa Croquetas (Croquette) atau "Kroket" yang paling popular adalah ayam, juga dikenali sebagai "Kroket Ragout Ayam" yang dibuat dengan ayam dan kulit kentang, kemudian dilapisi dengan remah roti dan digoreng. Krusta kentang yang rangup dan isi ayam yang lembut sangat sedap dan menjadi kegemaran di seluruh negara. Saat ini, terdapat banyak varian rasa Croquetas (Croquette) yang lebih kreatif di Indonesia seperti “Kroket Rendang”.

Resipi Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk Kerak Kroket - Pure jagung (grits) /Air, Untuk Isian - Nasi yang sudah dimasak/Ubi/Keju Parmesan/Peterseli/Bawang Putih

Membuat Kerak Kroket

Buang biji jagung kering dan rebus dengan air, kemudian toskan dan tumbuk biji jagung menjadi pure kasar. Gunakan pengaduk untuk mencampur pure jagung hingga teksturnya menjadi lengket.

Membuat Isian

(1) Campurkan nasi yang sudah dimasak, potongan ubi yang telah direbus dan campurkan dengan bumbu. (2) Bentuk isian nasi dan ubi menjadi bola, balut dengan adonan jagung, dan kemudian goreng setiap kroket hingga berwarna keemasan dan renyah.

Muat Turun

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---