Solusi 1. Bagaimana merancang tata letak pabrik lachha paratha?

Jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam perencanaan pabrik, Anda hanya perlu menyediakan tata letak gambar 2D dalam format file .DWG (AutoCAD), kami akan mempertimbangkan proses manufaktur, garis produksi, dan fasilitas bangunan dalam merancang pabrik Anda.

Dan berikut adalah beberapa informasi tentang pengaturan Jalur Produksi Lacha Paratha & Pie Bawang Hijau (LAP-5000) dari ANKO yang mungkin perlu Anda ketahui.

Persyaratan ruang

Jalur produksi lachha paratha adalah jalur produksi skala besar yang cocok untuk pabrik makanan. Panjang keseluruhan adalah 22 meter, tetapi Anda tidak perlu memiliki pabrik sepanjang 22 meter. Kami dapat menyesuaikan tata letak jalur dari tipe I menjadi tipe L atau tipe U.

Desain pabrik

Disarankan untuk memiliki ruangan untuk istirahat adonan dan ruangan untuk meletakkan tangki peleburan minyak.

Ruangan peleburan minyak

Pereka mesin melengkapi barisan pengeluaran dengan tangki peleburan minyak untuk mengekalkan minyak dalam keadaan cecair. Jika tangki diletakkan di sisi barisan pengeluaran, minyak yang tumpah mudah membuat lantai kotor dan menyebabkan kakitangan tergelincir dan jatuh. Mengambil kira kebersihan alam sekitar dan keselamatan, kami mencadangkan untuk menubuhkan bilik peleburan minyak di samping barisan pengeluaran. Atau kami boleh membantu anda memasang paip antara barisan pengeluaran dan bilik peleburan.

Bilik rehat doh

Bola doh lachha paratha yang digulung perlu berehat untuk mengelakkan susut selepas ditekan. Oleh itu, bilik rehat doh dengan kawalan suhu adalah sangat penting.

Selain daripada bilik yang disebutkan di atas, kemudahan-kemudahan lain termasuk gudang bahan mentah, kawasan penyediaan bahan mentah, kawasan pencuci pinggan, bilik pembungkusan, peti sejuk berjalan, longkang, dan lain-lain, semuanya bergantung kepada keperluan anda.

Panduan pemasangan mesin dan pengkabelan

Kabel-kabel dan keperluan pemasangan mesin serta cadangan akan diberikan terlebih dahulu. Sebagai contoh, LAP-5000 dari ANKO memerlukan kabel elektrik dan/atau paip minyak. Jika anda juga memesan mesin belakang untuk penggambaran dan penekanan seperti PP-2 dari ANKO, maka kabel elektrik dan kompresor udara diperlukan.

Penyelesaian 2. Peralatan apa yang saya perlukan?

Baris pengeluaran LAP-5000 bermula dengan menekan dan menggulung seketul adunan dan menghasilkan bola adunan roti lachha paratha. Oleh itu, untuk menyediakan doh, anda akan memerlukan beberapa pengadun (bilangan pengadun bergantung kepada keperluan anda dan kapasiti pengadun). Selepas bola doh lachha paratha berehat, PP-2 adalah mesin yang ideal untuk menyelesaikan kedua-dua proses menekan dan mengemas dengan filem plastik. Untuk mencapai kecekapan maksimum LAP-5000, disyorkan untuk mempunyai tiga unit Mesin Filem dan Tekan yang berfungsi dengan LAP-5000.

ANKO menawarkan bukan sahaja mesin pembentukan tetapi juga peralatan hadapan dan belakang untuk menjimatkan masa perancangan dan wang kos penghantaran.

Penyelesaian 3. Bagaimana untuk mengetahui jika membeli mesin adalah pelaburan yang baik?

Untuk menentukan sama ada ia merupakan pelaburan yang baik, anda mungkin juga ingin tahu berapa lama masa yang diperlukan untuk pulih balik pelaburan anda dan apa pulangan yang anda harus jangkakan daripada pelaburan anda. Kami boleh membuat anggaran kasar berdasarkan harga mesin, hasil keluaran dan harga produk anda. Selain itu, jika anda boleh memberikan maklumat lanjut mengenai kos elektrik dan kos bahan mentah, kami boleh mengukur ROI untuk anda, memberikan anda keyakinan yang lebih dalam pelaburan ini.

Penyelesaian 4. Bolehkah LAP-5000 membuat lachha paratha saya tanpa mengubah tekstur dan rasa?

Hanya dengan membuat produk dengan mesin, memasak dan mencicipi produk, anda dapat memastikan tekstur dan rasa produk memuaskan keperluan. Oleh itu, ANKO menawarkan perkhidmatan percubaan mesin dan makmal makanan yang dilengkapi dengan baik untuk memasak dan mencuba. Jika tidak suka dengan rasa dan teksturnya, penyelidik makanan berpengalaman kami boleh membantu anda membuatnya lebih baik. Anda boleh melawat ibu pejabat kami di Taiwan secara peribadi atau melakukan ujian jarak jauh. Ambil contoh garis pengeluaran dan lachha paratha, tepung adalah bahan utama yang mempengaruhi rasa. Kami mencadangkan untuk membawa atau menghantar tepung yang biasa anda gunakan supaya anda dapat mengetahui rasa sebenar.

Penyelesaian 5. Apa jenis perkhidmatan selepas jualan yang anda tawarkan?

Anda mungkin bimbang bahawa anda tidak mempunyai tempat untuk mendapatkan bantuan apabila mesin beroperasi secara tidak normal atau berhenti. Mesin-mesin ANKO dilengkapi dengan jaminan selama setahun. ANKO akan menyediakan komponen baru untuk penggantian selagi kerosakan mesin bukan disebabkan oleh penyalahgunaan pengguna. Apabila tempoh jaminan mesin telah tamat, anda masih boleh membeli alat ganti dan komponen daripada kami.

Untuk penggantian atau pembaikan, bergantung pada kebutuhan Anda, kami dapat menyediakan video "cara mengganti" untuk Anda atau mengatur seorang insinyur untuk mengunjungi Anda.

Untuk mencegah kegagalan tiba-tiba, kami sangat menyarankan Anda untuk menjadwalkan inspeksi mesin secara teratur untuk memastikan bagian mesin terjaga dengan baik dan diganti jika perlu.