Bahasa Melayu 
Permintaan Paratha yang Meningkat dari Pelanggan India Telah Dipenuhi dengan Menggunakan Lini Produksi Lachha Paratha dari ANKO
Pelanggan adalah pengeluar makanan sejuk, menghasilkan makanan India dan menjualnya kepada kedai runcit dan pasaraya. Pertumbuhan permintaan untuk paratha mendorong pelanggan untuk mencari garis pengeluaran automatik untuk mengurangkan kos buruh dan meningkatkan produktiviti. Tekstur dan rasa lachha paratha adalah berlapis dan rangup yang pasukan R&D ANKO fahami dan pertahankan ciri-ciri dalam produk buatan mesin. Mesin kami mampu mengulurkan doh agar boleh tembus cahaya serta menghasilkan produk sehingga 2,000 keping dalam satu jam. Pelanggan berpuas hati dengan kelebihan mesin tersebut sehingga mereka memutuskan untuk bekerjasama dengan ANKO. (Nota: LAP-2200 tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah LAP-5000. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Lachha Paratha
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Penyelesaian 1. Bagaimana untuk mengelakkan lachha paratha daripada mengelupas dalam proses pengeluaran.
"Kuantiti garam yang kurang menyebabkan keanjalan adunan lachha paratha yang rendah", jurutera ANKO dapati melalui pemerhatian berulang terhadap resipi dan proses pengeluaran mereka. Untuk menyelesaikan masalah ini, ...... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Lapisan tipis Lachha Paratha terkoyak disebabkan oleh kekurangan gluten dan keanjalan
Selepas menyesuaikan formula, lembaran adunan itu diregangkan hingga nipis seperti kertas tanpa sebarang koyakan
Selepas Lachha Paratha dimasak, teksturnya lembut dan rasanya sedap
Penyelesaian 2. Kesukaran menggulung pembungkus adunan mengakibatkan pengumpulannya.
Dalam proses ujian mesin, jurutera ANKO mendapati bahawa ciri adunan yang berubah oleh iklim tempatan tidak dapat dibentuk dengan baik oleh reka bentuk mesin asal, akibatnya, adunan terkumpul. Langkah pertama penyelesaian adalah dengan menggerakkan unit penggulung terdahulu ke luar. Lebar bahagian yang digulung berkurang dari......(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Lembar adunan tidak dapat digulung dengan baik disebabkan teksturnya
Selepas menyesuaikan formula, lembaran adunan nipis dilipat dan digulung dengan lancar
Lembaran adunan dibalut dan digulung dengan sempurna untuk pemprosesan lanjut
Pengenalan Peralatan Makanan
- Letakkan adunan yang disediakan ke dalam pembawa adunan.
- Tekan adunan ke dalam tali adunan.
- Hamparkan tali adunan kepada ketebalan yang dikehendaki.
- Regangkan tali adunan ke arah kanan dan kiri.
- Titiskan minyak.
- Potong tali adunan secara memanjang kepada dua jalur.
- Titiskan minyak.
- Potong kepada panjang yang diperlukan.
- Gulung.
Bagaimana untuk membuat lachha paratha berlapis-lapis dengan mesin?
Peratusan air dan minyak adalah agak tinggi dalam doh untuk lachha paratha. Minyak adalah bahan utama yang mencipta rasa rangup dan berlapis. LAP-2200 dengan sekata menitiskan minyak pada doh selepas proses memanjangkan dan selepas melipat, masing-masing. Kebolehan reka bentuk mesin menjadikan doh penuh dengan minyak. (Nota: LAP-2200 tidak lagi tersedia. Model terkini adalah LAP-5000. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
Bagaimana mesin meregangkan adunan menjadi nipis, hampir tembus cahaya?
Untuk menjaga gluten dan kekenyalan adunan untuk lachha paratha, air dan minyak biasanya ditambahkan lebih banyak. Walaupun menekan atau menggulung adalah cara untuk membuat adunan lebih nipis, gluten menjadi lemah dan tidak boleh ditarik. Unit penggulungan LAP-2200 menekan adunan berulang kali sehingga menjadi hampir 3mm adunan nipis. Kemudian, adunan akan dihantar ke peranti regangan, yang menggenggam adunan dengan empat tali. Adunan akan perlahan-lahan ditarik sepanjang landasan, menjadi tiga kali ganda lebar dan kira-kira 1mm tebal yang hampir tembus cahaya. Peranti regangan ini tidak semudah yang orang sangka. Semasa proses regangan, cara kita menyusun tali dan penggulung berkaitan dengan cara mencegah adunan terkoyak atau terjatuh. (Nota: LAP-2200 tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah LAP-5000. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
- Cadangan Penyelesaian
Penyelesaian Pengeluaran Lachha Paratha ANKO: Melaksanakan Proses Pengeluaran Anda ke Automasi
ANKO telah melakukan
Dengan memanfaatkan pengalaman luas ANKO, kami telah mencipta Barisan Pengeluaran Lachha Paratha, menguruskan pengeluaran tali pinggang doh dengan lancar kepada produk akhir, mencapai kapasiti 2,100 hingga 6,300 keping sejam. Sesuai untuk pengeluar Lachha Paratha berskala sederhana hingga besar, penyelesaian ini menyelesaikan cabaran pengeluaran dan menyesuaikan permintaan pelanggan khusus untuk keluaran Lachha Paratha yang sempurna.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
ANKO menawarkan Penyelesaian Pengeluaran Lachha Paratha yang komprehensif yang merangkumi pengadun doh, barisan pengeluaran Lachha Paratha, dan mesin pembungkusan dan pemeriksaan sinar-X makanan.Perkhidmatan kami melampaui perancangan peralatan;kami menyediakan konsultasi resep, memastikan Lachha Paratha Anda memenuhi selera, tekstur, dan penampilan yang Anda inginkan.Klik Ketahui Lebih Lanjut untuk maklumat perkhidmatan yang terperinci.
Untuk menyediakan sokongan tempatan dan segera, ejen-ejen kami di Timur Tengah dan Asia Selatan menawarkan resipi khusus rantau, dengan mempertimbangkan ciri-ciri bahan tempatan dan faktor-faktor alam sekitar untuk membangunkan produk Lachha Paratha yang paling sesuai untuk perniagaan anda. Untuk maklumat lanjut, sila hantar pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
LAP-2200 (Model Terkini: LAP-5000)
Bagaimana untuk memastikan gluten, keanjalan, dan lapisan kekal semasa proses pembuatan menggunakan mesin? Ketika pasukan ANKO merancang LAP-2200, kami mengambil kira resipi yang kompleks secara terperinci dan ciri-ciri paratha. Sebagai contoh, Barisan Pengeluaran Lachha Paratha dan Green Scallion Pie mampu meregangkan doh secara sekata hingga sangat nipis, hampir tembus pandang. Kemudian, seperti yang anda lihat dalam resipi makanan buatan tangan, penyebaran minyak adalah langkah yang tidak dapat dielakkan pada beberapa tahap, oleh itu LAP-2200 dilengkapi dengan peranti penitisan minyak. Selain itu, semasa menghasilkan lapisan paratha, reka bentuk peranti lipat dan gulung perlu mempertimbangkan ciri-ciri berminyak dan nipis paratha. ANKO menghasilkan mesin automatik sepenuhnya untuk menyederhanakan prosedur pembuatan yang rumit, yang tidak hanya menjimatkan masa dan kos buruh, tetapi juga meningkatkan produktiviti. (Nota: LAP-2200 tidak lagi tersedia. Model yang dikemaskini adalah LAP-5000. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.)
- Video
ANKO Barisan Pengeluaran Lachha Paratha & Green Scallion Pie - Video ini menunjukkan seluruh proses pengeluaran mulai dari pemberian makanan, penekanan, penyejatan, peregangan, penurunan, pemotongan memanjang, lipatan, pemotongan, penggulungan hingga pembentukan. Sila rujuk video tersebut. (Nota: LAP-2200 tidak lagi tersedia. Model yang telah dikemaskini adalah LAP-5000. Jangan ragu untuk menghubungi kami untuk maklumat lebih lanjut.)
- Negara
India
Mesin Makanan Etnik India Dan Peralatan Pemprosesan Makanan
Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.
- Kategori
- Budaya Makanan
Lachha Paratha adalah makanan penting dalam masakan harian India. Roti yang tidak beragi ini disajikan hampir setiap hidangan dalam sehari jika Anda tinggal di India. Koki menambahkan minyak dalam adonan, kemudian membulatkan, menggulung, menipiskan, melipat, menggelungkan, dan menekannya untuk membentuk produk akhir. Ketika Lachha Paratha sedang berdesis di atas panci panas, tidak ada yang bisa menahan aroma lezatnya.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Air/Tepung Serbaguna/Minyak atau Ghee/Garam
Cara membuat
(1) Campurkan tepung, garam, minyak, dan sedikit air dalam sebuah mangkuk. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. (2) Ulikan doh sehingga ia menjadi elastik. (3) Taburkan sedikit tepung dan gunakan pen untuk menggulung adunan menjadi bulatan sehalus mungkin. (4) Sapukan ghee atau minyak dengan jari atau berus. (5) Taburkan tepung di permukaan adunan dan mula melipat menjadi jalur berlipat. (6) Gulungkan jalur berlipat menjadi lingkaran. (7) Taburkan tepung di permukaan dan gulung dengan hati-hati menjadi lingkaran datar. (8) Panaskan tava dan masak satu sisi paratha. (9) Gunakan spatula untuk membalikkannya. (10) Sapukan sedikit minyak di atas dan balikkan. (11) Ulangi langkah terakhir hingga kedua belah pihak kecoklatan.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
