Latviešu 
Pieredzējuši profesionāļi sniedz ekspertu konsultācijas: Zupas pelmeņu ražošanas līnijas konfigurēšana, lai atrisinātu problēmas
Uzņēmumam pieder Kantones restorāns, kur tiek pasniegti pašdarināti dim sum. Ar biznesa izaugsmi radās problēmas ar piegādi un darbinieku vadību. Jaunam darbiniekam vidēji bija nepieciešami trīs mēneši, lai pilnībā kļūtu produktīvs. Tāpēc klientam radās vēlme atrast automātisku risinājumu. Sākumā klientam ANKO bija zināms, meklējot internetā un apmeklējot IBA Minheni, kas ir izstāde, kas notiek Vācijā ik pēc diviem gadiem, bet viņš mums nekontaktējās līdz nākamajam IBA Minhenim. Viņš pasūtīja mašīnu bez mašīnas izmēģinājuma, jo domāja, ka ANKO ir ievērojama pieredze pārtikas mašīnu jomā. Viņš iegādājās HLT-700XL daudzfunkcionālu pildīšanas un veidošanas mašīnu un EA-100KA veidošanas mašīnu. Ar šīm divām mašīnām viņš varētu pagatavot dažādas ēdienus, piemēram, pelmeņus, tvaicētus pelmeņus, kristāla pelmeņus, fun guo, zupas pelmeņus, palielinot ražošanas jaudu un samazinot darbaspēka izmaksas. Turklāt, kad ANKO inženieris veica vietējo uzstādīšanu, mūsu inženieris palīdzēja atrisināt viņa problēmu, ka zupas pelmeņiem nebija zupa.
Pīrāgi ar sulu
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
ANKO Galvenais ceļvedis: Atslēga, lai ražotu sulu pildītas peldošās pīrāgi
Bija problēma, ka peldošie pīrāgi, kas pagatavoti pēc klienta receptes, nebija ar sulu. Komisijas un apmācības periodos ANKO pieredzējušais inženieris palīdzēja pielāgot recepti.
Šajā receptē bija liela daudzuma zupas želejas, kas bija domāta, lai pilnībā atrisinātu problēmu, bet tā nebija piemērota mašīnai. Mašīnā gatavotie zupas pelmeņi nebija perfekti formas un garšas ziņā. Tāpēc mūsu inženieris sarunājās ar klientu un ieguva viņa piekrišanu pielāgot ražošanas procesu un sastāvdaļas.
Mūsu inženieris pieņēma, ka ……(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Beidzot, mašīna darbojas normāli, un mašīnā pagatavotie zupas pīrāgi bija sulu pilni un apetīti, kā prasīts.
Mūsu klientam palielināja zupas želejas daudzumu receptē, bet joprojām neizdevās izveidot pietiekami sulu pīrāgus
Klients tagad ir apmierināts ar pīrāgiem pēc ANKO konsultācijām un procesa pielāgojumiem
Tvaicētie pīrāgi ir piepildīti ar garšīgu gaļas sulu
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Mīklas izspiešana un tās veidošana par tukšu cauruli.
- Pildījuma izspiešana iekšā mīklas caurulē.
- Pārvadāšana.
- Mīklas cilindra dalīšana, veidošana un saspišana gabalos, lai iegūtu zupas pīrāgus.
ANKO EA-100KA Formēšanas iekārta tiek savienota ar HLT-700XL daudzfunkcionālo pildījumu un veidošanas iekārtu
Produkti tiek veidoti un griezti ar ANKO formēšanas ierīci
Zupas pīrāgi tiek veidoti ar smalkiem locījumu rakstiem, kas atgādina roku darbu veidotas preces
Nulle pārtikas atkritumi - dizaina iezīmes pilnībā izmanto izejvielas
Klients bija izmantojis cietiņu iepakojuma mašīnu, bet viņš cietis no atlikušās mīklas lapām. ANKO HLT-700XL izgatavo pelmeņus ar izspiestiem mīklas caurulēm, nevis izgrieztām apvalkiem. Turklāt tas var pielāgoties dažādiem mīklas veidiem un viskozitātei, pat cietei mīklai. Tādējādi klientam ir iespēja ne tikai atrisināt pārtikas atkritumu problēmu, bet arī ražot daudzus produktus, piemēram, pelmeņus, kristāla pelmeņus un fun guo ar vienu HLT-700XL.
ANKO HLT-700XL iekārta aizpilda un veido garu mīklas cauruli ar pildījumu
Pildītā mīkla tiek ievietota veidošanas veidnē, kas tiks sadalīta, un process neizraisa nekādas atliekas
- Risinājumu priekšlikums
ANKO izveido augsti efektīvu automatizētu zupas pildījuma ražošanas līniju
ANKO darīja
ANKO zupas iemērcēšanas mašīna var tikt konfigurēta, lai strādātu ar komerciālajiem pārtikas apstrādes iekārtām, piemēram, dārzeņu sagriežējiem, gaļas mašīnām, mīklas maisītājiem, iepakojuma iekārtām un rentgena iekārtām. ANKO profesionālās konsultācijas ir pieejamas, lai palīdzētu jums palielināt pārtikas ražošanas efektivitāti.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
ANKO ir daudzu gadu pieredze automatizētās pārtikas ražošanā, un mūsu Zupas Pelmeņu Ražošanas Risinājumi ietver darbaspēka stratēģijas. Mūsu profesionālie konsultanti var arī sadarboties ar klientiem, lai restrukturizētu un optimizētu ražošanas procesus. Turklāt, ANKO piedāvā pēc-pārdošanas pakalpojumus, kas palīdz jaunu produktu attīstībā un receptes konsultācijās.
Ja jūs interesē vairāk informācijas, lūdzu, noklikšķinietUzzināt vairākvai aizpildiet zemāk esošo pieprasījuma veidlapu.
- Mašīnas
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO mašīna ir ļoti elastīga. Vienkārši mainot veidošanas veidņu komplektu, mašīna var izgatavot dažādus pelmeņus dažādā izmērā un formātā, piemēram, ravioli, kalzone un samosa. Lai aizstātu veidošanas veidņu komplektu ar EA-100KA veidošanas mašīnu, ražošanas līnija var izgatavot Chao Zhou pelmeņus, sīpolu pīrāgus un Khinkali. EA-100KA aizvēršanas ierīce ir divu veidu - bez raksta un ar rakstu. Rastra ierīce var veidot pievilcīgas lokas uz pārtikas produktu virsotnes.
- Video
- Valsts
Francija
Francijas etnisko pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
Mūsu pārtikas aprīkojuma risinājumi klientiem no vairāk nekā 114 valstīm. Jūs varat noklikšķināt uz tālāk norādītajām kategorijām, lai skatītu gadījumus. Katrs gadījums parāda, kā ANKO veic pārtikas mašīnu risinājumus - sākot no sastāvdaļu sagatavošanas, mašīnu dizaina un ražošanas, problēmu novēršanas un pēcapgādes.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Zupas pelmeņi izcēlušies no Ķīnas, pazīstami arī kā Xiaolong Bao vai Xiaolong zupas pelmeņi (Xiaolong nozīmē mazs tvaika grozs). Zupas pelmeņi parasti tiek gatavoti ar plāniem apvalkiem, un pildījums ir sāļš un zupains. Parasti tos pasniedz kopā ar rīsu vīna etiķi un jaunā ingvera jūlienu brokastīs, kā Dim Sum vai kā daļu no luksusa vakariņām. Zupas pelmeņi tradicionāli tiek pildīti ar maltu cūkgaļas pildījumu, bet nesen tajos var pievienot arī sierus, karri pulveri, mala (Sečuānas stilā pikantu) un pat trifeles, lai radītu modernu piesitienu. Citi ingredienti, piemēram, luffa, kraba ikra un garnelis, var tikt iekļauti arī. “Din Tai Fung” (鼎泰豐) ir pasaules slavena Xiaolong zupas pelējumu uzņēmums, kas bāzies Taivānā; viņi ir pazīstami ar savām 18-kārtu salocītajām Xiaolong zupas pelējumiem. Din Tai Fung restorānu paplašināšanās ir iepazīstinājusi pasauli ar zupas pelmeņiem. Šī uzņēmuma nesen ir iedvesmojusi jaunu ķīniešu dim sum tendenci un padarījusi šo delikatesi pieejamāku dažādām valstīm. Tagad restorānos jūs varat atrast arvien vairāk Xiaolong Bao ar 18 kārtu salocījumu; papildus tam, šīs pelmeņas var būt sāļas vai saldas, piepildītas ar pupiņu pastu, taro, šokolādi, zemenēm un mango garšas pildījumiem, lai piesaistītu dažādus klientus.
Daudzas pārtikas uzņēmumi ir ieviesuši arī "gatavas ēdienreizes" saldētas zupas pelmeņus, kas ir restorāna kvalitāte un tos var viegli sasildīt mikroviļņu krāsnī, tvaika katlā vai rīsu vārāmā katlā, lai patērētāji varētu izbaudīt mājās. Daži ražotāji izmanto dabīgas dārzeņu sulas, lai radītu krāsainus zupas pelmeņus, lai izceltos konkurencē. Daudzi no šiem zupas pelmeņiem var tikt tvaicēti, vārīti un pannā cepti, padarot to par garšīgu ēdienu, kas ir jautri un viegli pagatavojams.- Rokdarbu recepte
-
Ēdienu sastāvdaļa
Gaļas pildījums: Ingvers/Lauksaimniecības sīpoli/Šaoxings vīns/Sesama eļļa/Sojas mērce/Cukurs/Sāls/Balta pipar/Gaļa. Mīklas sastāvdaļas: Maize milti/Vispārējie milti/Ūdens/Eļļa. Zupa: Gaļas buljons/Kūpināta desa/Lauksaimniecības sīpoli/Ingvers/Želatīns.
Zupas gatavošana
(1) Uzvāra buljonu ar šķēli ingvera, kūpinātu desu un sīpolu. (2) Noslauka buljonu un pievieno želatīnu. (3) Ielej zupu traukā un atdzesē līdz tas sabiezē.
Mīklas gatavošana
(1) Uzvāra ūdens bļodiņu un pievieno tai eļļu. (2) Mikserī sajauc maizes miltus un visu mērķa miltus. (3) Pievieno ūdeni mikserim, vienlaikus maisot. (4) Uz miltiem pārklātā darba virsmā izmīcīt mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga. (5) Ietīt mīklu pārtikas plēvē un atpūsties vienu stundu.
Pildījuma gatavošana
(1) Sasmalciniet ingveru un sīpolus. (2) Ielieciet maltu cūkgaļu, sasmalcināto ingveru un sīpolus bļodā. (3) Garšojiet ar Šaošinga vīnu, sezama eļļu, sojas mērci, cukuru, sāli un baltu piparu. (4) Labi sajauciet un apvienojiet tos. (5) Sasmalciniet zupas želeju kubiņos un pievienojiet tos pildījumam. (6) Labi sajauciet un apvienojiet tos kopā.
Kā pagatavot
(1) Izgrieziet mīklu mazos mīklu bumbiņās. (2) Nospiediet mīklu bumbiņu apaļā formā. (3) Izmantojiet rullīti, lai izrullētu apvalku gar ārējo malu. (4) Ielieciet pildījumu apvalka centrā. (5) Saspiediet un salocīt malu, lai aizvērtu apvalku.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
