Samosa tešlos / maisto apdorojimo įrangos sprendimai

ANKO prisitaikė receptą ir sukūrė specialų purškimo antgalį, kad būtų galima gauti tobulą Samosų Tešlą su norimu svoriu, atitinkančiu kliento specifikacijas, naudojant ANKO SRP gamybos liniją / Maisto ir duonos apdorojimo kompleksinių projektų tiekėjas


ANKO automatizuota samosa tešlos mašina padidina produktivumą Kuveito kliento samosa gamybai

Samosos tešlos gamybos procesas prasideda nuolat ritinant tešlą, tada dėliant ją į krūvą, atskiriant vieną po vieną, juostelėmis tešlą. Sudėtingas procesas užima daug laiko ir darbo sąnaudų. 'ANKO' Samosų tešlos lapų mašina gali valandinai pagaminti 16 200 samosų tešlos gabalėlių standartinio dydžio ir automatiškai sudėti juos į krūvas. Be tokiu būdu, storis gali būti reguliuojamas pagal norimą. Tai leidžia sutaupyti žymiai darbo sąnaudų. Be to mašina gali gaminti tiek pavasarinės rolės tešlą, tiek samosą, kas padeda klientui plėsti naują produktų liniją ir atneša verslo galimybes. Investicija yra labai vertinga, santykinai.

Case-ID: KW-001

Samosos pyragas

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Sprendimas 1. Kliento tešlos recepte glitimo kiekis buvo per didelis, todėl tešla per daug susitraukė. Keičiant ingredientus ir purškimo antgalį, galutiniai produktai atitiko kliento reikalavimus.

Iš esmės, SRP serija gamina tik tešlą su tortų milteliais. Šiuo atveju, kliento recepte miltų baltymų kiekis buvo virš 11%, dėl ko tešla susitraukė. Be to, po maišymo lengvai susidarydavo grudeliai, kurie užkimšdavo purškimo antgalį.

Norint išspręsti šią problemą, pirmiausia naudojome miltus su mažesniu baltymų kiekiu, kad sumažintume susitraukimą, tačiau tešlos dydis vis tiek negalėjo pasiekti 210 mm pločio reikalavimo.

Tada išbandėme kitą būdą, kaip išvengti susitraukimo, tai yra pritaikyti platesnį purškimo antgalį. Tiksliai apskaičiavę, padidinome purškimo antgalio ilgį atsižvelgdami į susitraukimo procentą, kad produktai nebūtų mažesni nei 210 mm net susitraukus.

Reikalingas didesnis tešlos ekstruderis, skirtas platus tešlos lakštų gamybai
Reikalingas didesnis tešlos ekstruderis, skirtas platus tešlos lakštų gamybai
Samosa apvalkalų plotis atitiko kliento specifikacijas
Samosa apvalkalų plotis atitiko kliento specifikacijas
Samosa apvalkalai po kepimo yra 210 mm pločio
Samosa apvalkalai po kepimo yra 210 mm pločio
Sprendimas 2. Rankų darbo samosa tešla yra sunkesnė nei mašininai pagaminta, tačiau sunki tešla gali paveikti sklandų sluoksniavimo procesą. ANKO inžinieriai nori ne tik išlaikyti svorį tokį pat kaip tradiciniuose, bet ir padaryti sluoksniavimo įrenginį veikiančiu sklandžiai, todėl turėjome puikų būdą tai pasiekti.

Mes vertiname tai, kad klientai siekia nuoseklios maisto kokybės, kai jie perkelia verslą nuo rankinio maisto gamybos prie mašinos, nes jie nori išvengti rizikos prarasti esamus klientus. Kalbant apie šį atvejį, susidūrėme su aukščiau minėtu problemu. Norint pagaminti sunkesnį tešlą, ANKO inžinierius naudojo ...(Kreipkitės į mus, norėdami gauti daugiau informacijos)

Samosos apvalkalų svoris buvo tiksliai tai, ko reikėjo klientams
Samosos apvalkalų svoris buvo tiksliai tai, ko reikėjo klientams
ANKO SRP naudojamas gaminti samosų apvalkalus, o samosai tada yra rankomis sulankstomos
ANKO SRP naudojamas gaminti samosų apvalkalus, o samosai tada yra rankomis sulankstomos
Galutiniai produktai atrodo ir skamba tiksliai kaip rankomis pagamintos samosos
Galutiniai produktai atrodo ir skamba tiksliai kaip rankomis pagamintos samosos

Maisto įrangos pristatymas

  • Įpilkite gerai išmaišyto tešlos į baką.
  • Reguliuokite nustatymus valdymo skydelyje ir įsitikinkite, kad kepimo būgnas yra tinkamos temperatūros ir būklės.
  • Iškepkite tešlą į konditerijos diržą.
  • Tiesiogiai padalinkite tešlos diržą į tris dalis.
  • Atvėsinkite juos ventiliatoriais.
  • Supjaustykite į reikiamą ilgį.
  • Sudėkite tešlą.
  • Rankomis rankomis rankomis perpjaukite tešlą per tris dalis.
Rulono pjūklas spaudžia ir žymi dvi linijas ant tešlos lapo
Rulono pjūklas spaudžia ir žymi dvi linijas ant tešlos lapo
Tešlos lapai kepami ir automatiškai dedami ant konvejerio juostos
Tešlos lapai kepami ir automatiškai dedami ant konvejerio juostos
Tešlos lapas tada rankiniu būdu skaidomas į tris dalis
Tešlos lapas tada rankiniu būdu skaidomas į tris dalis
Kadangi skirtingos specifikacijos konditerijos gaminiai yra paklausūs, dvigubos linijos gamyba ne tik leidžia didinti gamybos pajėgumus, bet taip pat gali juos visus gaminti kartu.

Kai kurie pardavėjai parduoda tiek pavasarinės rolės tešlą, tiek samosų tešlą, ir tešlo specifikacijos yra šiek tiek skirtingos. Gamintojui tikriausiai nepavyks pasiekti efektyvaus gamybos ir įvairinimo, nes kepimo būgnas ir dėžės tvirtinimo įrenginys turės nuolat keistis. Todėl SRP-90DA inovatyvus dizainas leidžia gamintojui lengvai keisti purkštukus su skirtingais plotais ir naudoti atitinkamus dėžės tvirtinimo įrenginius, skirtingas kombinacijas skirtingoms specifikacijoms.

Purkštuvo antgalis yra kruopščiai įrengtas, kad būtų visiškai išnaudojama kepimo būgnelio paviršius. Šis dizainas sutrumpina laukimo laiką, padaro veiklą efektyvesnę ir purkštuvo antgalio keitimą lengvesnį.

Kokia paskirtis įrengti purkštuvą po kepimo būgneliu, arti kelio aukščio.

Masiniam gamybai mes nenaudojame nė vienos minutės tik laukdami, todėl kepimo būgnelio dydis, kepimo temperatūra ir laikas yra apskaičiuojami taip, kad tešla išliktų plinta ant kepimo būgnelio. Tešla kepa, kol kepimo būgnas sukasi. Kai jis pasisuka dvi trečdaliais apskritimo, tešla iškepa į pyrago juostą, kuri yra nuvaloma nuo kepimo būgnelio. Tada likusi trečdalis apskritimo skirta pakartotiniam kaitinimui, kad būtų iškepta kitą tešlą. Kitaip tariant, jei purškimo antgalis yra kitur, pavyzdžiui, virš kepimo būgnelio, gali prireikti didesnės galios arba gali likti per daug nenaudojamos paviršiaus, kad sumažintų gamybos efektyvumą.

Be to, purkštuko aukštis arti kelių padaro keitimą patogesnį. Vartotojams nereikia kilti ir kristi nuo laiptų. Šis puikus dizainas pasiekia mažo partijų gamybos ir produktų įvairovės galimybes.

SRP-90DA tepa tešlą ant kepimo ratų
SRP-90DA tepa tešlą ant kepimo ratų
Kepimo ratų temperatūrą reguliuoja mikrokompiuteris, reguliuojantis temperatūrą su minimaliu svyravimu
Kepimo ratų temperatūrą reguliuoja mikrokompiuteris, reguliuojantis temperatūrą su minimaliu svyravimu
ANKO SRP-90DA buvo įdiegta, kad atitiktų kliento didelius gamybos poreikius
ANKO SRP-90DA buvo įdiegta, kad atitiktų kliento didelius gamybos poreikius
Sprendimo pasiūlymas

Kokybiška samosa tešlos gamyba su ANKO vienos stotelės sprendimu

ANKO padarė

ANKO automatine Samosa tešlos aparatas gali ženkliai sumažinti darbo jėgos išlaidas ir padidinti gamybos apimtį iki 16 200 Samosa tešlos per valandą, tuo pačiu išsprendžiant darbo jėgos problemas ir kylančias algas. Norint padidinti automatizavimo lygį, taip pat galime jums parengti integruotą Samosa tešlos gamybos sprendimą pagal realius poreikius.

ANKO gali jums padėti daugiau

Geresnės maišymo ir tešlos laikymo, aušinimo ir poilsio talpyklos yra pasirinktinai, kad būtų galima gauti sklandžią tešlą. ANKO taip pat siūlo pakavimo mašinas šaldytos maisto pramonei ir maisto rentgeno inspekcinės mašinas, siekiant padidinti maisto saugos standartus.

Atsižvelgiant į jūsų poreikius, mes rekomenduosime jums tinkamą sprendimą.Jei norite gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.

 ANKO Samosa Tešlos gamyba ir sprendimas

Įrenginiai
SRP Serija Automatinė Spring Roll ir Samosa Tešlos Mašina

Išskleiskite tešlą ant keptuvės, kepimo trumpą laiką, susidarys tešlos lakštai arba variantai. Kol maistas yra gaminamas pagal aukščiau aprašytą procesą, SRP serijos aparatas gali pagaminti tokius produktus kaip pavasariniai kepti lakštai, samosa lakštai, krepseliai ir kt. Mašina kepia tešlą, supjausto ją į gabalus, tada juos kaip reikia sudeda į krūvas. Jei SRP serija prisijungia prie įvyniojimo mašinos arba depozitoriaus, jos funkcija bus daugiau nei konditerijos gamybos mašina, bet automatinė/ pusiau automatinė spring roll gamybos linija (SR-27/SRPF). Šiuo atveju, SRP-90DA įtraukia dvigubą linijinę gamybą, kad padidintų gamybos pajėgumą iki 16 200 vnt/val.

Vaizdo įrašas

SRP serijos mašinos yra daugiafunkcinės konditerijos gamybos mašinos, kvadratinė konditerija spring roll arba stačiakampė konditerija, padalinta į tris dalis su pasukamais pjovikliais samosa. Šis vaizdo įrašas pristato mašinos gamybą nuo konditerijos kepimo, aušinimo, pjovimo iki stapelio formavimo, kurioje aišku, kad mašinos pagamintas maistas nenusileidžia rankų darbo gaminiams. Be to, mašinos gamyba sutaupo laiko, darbo jėgos išlaidų ir sukuria naudą iš produktyvumo.



Šalis
  • Kuveitas
    Kuveitas
    Kuveito etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai

    Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.



Kategorija

Maisto kultūra

Samosa su žavia maža trikampė forma yra paprastas užkandis Indijos restoranuose. Susmulkintos bulvės, daržovės ir maltas mėsos įvyniotos į traškų tešlos sluoksnį taip pat yra vienas iš populiarių gatvės užkandžių ir geriausias pasirinkimas, norint patenkinti alkį. Kai kurie žmonės naudoja ploną tešlos juostelę ir susiklosto kelis trikampius; kai kurie žmonės renkasi storą tešlą, užpildo į tešlos kūnelį ir užsandarina viršų.
Tradicionaliai, samosa yra giliai kepta, bet dabar, kepimas yra galimas sveikatai.

Rankų darbo receptas
Maisto ingredientas

Visų paskirčių miltai/ kepimo milteliai/ aliejus/ druska/ vanduo

Kaip pagaminti

(1) Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską dubenyje. (2) Pridėkite aliejaus ir gerai juos išmaišykite. (3) Supilkite vandenį ir išminkykite tešlą, kol ji taps elastinga. (4) Iškirpkite lygias tešlos rutulėlių dalis. (5) Ištempkite kiekvieną iš jų plonu ir apvaliu tešlos sluoksniu. (6) Paimkite vieną tešlos gabalėlį, patepkite aliejumi ir apibarstykite miltų viršuje. Tada uždenkite kitu tešlos sluoksniu. (7) Pakartokite paskutinį žingsnį, kad juos sudėtumėte į krūvą. (8) Pritaikykite teptuką, kad vėl juos išplaktumėte, kol jie taps pakankamai ploni. (9) Išvalykite tešlą, kad vėliau galėtumėte ją apvynioti įdarui.

Atsisiuntimai


Ieškoti pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

ANKO Samosa tešlos įrangos sprendimai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yra maisto gamybos mašinų gamintojas ir maisto gamybos sprendimų tiekėjas. Nuo 1978 metų mes teikiame profesionalią maisto įrangą. Turėdami daug metų patirtį mašinų rinkoje, ANKO užtikrina, kad mūsų maisto įranga atitiktų klientų poreikius.