Wonton / Maisto perdirbimo įrangos sprendimai

Klientas naudojo ANKO automatinę vontonų mašiną, kad patenkintų didėjantį paklausą, gamindamas šaldytus vontonus, užtikrinant nuoseklų išvaizdą ir vengiant lūžimo / Maisto ir duonos apdorojimo kompleksinių projektų tiekėjas


ANKO's Wonton Machine sėkmingai gamina wontonus, kurių skonis ir tekstūra primena rankų darbo produktus Kanados įmonės

Kanados šaldytos maisto prekių rinka susiduria su dideliu konkurenciniu spaudimu. Vietiniai žmonės daugiau mėgsta užsisakyti maistą išsinešimui arba pasiimti, kad sutaupytų laiko. Paruoštas patiekalas taip pat yra pasirinkimas daugeliui šeimų. Kliento grandinės restoranuose viena iš populiariausių kombinacijų yra vandens ryžių sriuba. Su vis didėjančiu filialų parduotuvių skaičiumi, jie turi ruošti vis daugiau ir daugiau wontonų kiekvieną dieną. Todėl jie pradeda naudoti ANKO wonton mašiną, kad automatiškai gamintų wonton, o tada juos šaldytų ir pristatytų į visus restoranus, tai leidžia greitai reaguoti į didėjantį paklausą.

Case-ID: CA-002

Wonton

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Kaip padaryti, kad būtų galima pagaminti lankstius apvalkalus mašinomis, kad išvengtume, jog užšaldyti vėdarai sulūžtų po virimo?

Vontonas paprastai būna virtas ir patiekiamas sriuboje, todėl vontono apvalkalas turėtų būti minkštas ir lankstus, kad išlaikytų sklandų skonį. Iš esmės, HWT-400 buvo suprojektuotas su įmontuota apvyniojimo presavimo vienetu, kuris jau suteikė sprendimą gaminant elastingą apvyniojimą. Tačiau klientas turėjo didesnį pageidavimą dėl wonton tešlos. Pirma, ANKO inžinierius išbandė dešimt receptų, siekdamas padidinti glitimo kiekį ir lygiai jį išlaikyti įvyniojime. Jis išsamiai užrašė skirtumus tarp dešimties receptų ir rezultatus, norėdamas rasti geriausią, kad patenkintų kliento reikalavimus.

Antra, atsižvelgiant į ne didinimą išlaidų, mes įdarbinome spaudimo įrenginį...... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)

ANKO išbandė 10 receptų, kad rastų geriausius, atitinkančius kliento konkrečius produktų reikalavimus
ANKO išbandė 10 receptų, kad rastų geriausius, atitinkančius kliento konkrečius produktų reikalavimus
Virinant galutinius produktus po recepto tobulinimo
Virinant galutinius produktus po recepto tobulinimo
Vontonai yra gražiai formuojami ir virinami be lūžimo
Vontonai yra gražiai formuojami ir virinami be lūžimo

Po dešimties skirtingų receptų išbandymo, mes pagamindavome vėdarus. Apvalkalas nebuvo sulaužytas, net jei jį laikydavome rankomis ir sukratydavome.



Maisto įrangos pristatymas

  • Iš anksto spausti tešlą į tešlos juostą su tešlos riešutu dėl kliento reikalavimo.
  • Nukreipkite tešlos juostą į HWT-400
  • Ištempti tešlą ir supjaustyti reikiamu dydžiu (iki 90-100 mm).
  • Įspausti apvalkalus į cilindrinės formos.
  • Išspausti įdarymą į apvalkalus.
  • Užspausti cilindrinio įdarymo viršų, kad susidarytų raukšlės ant apvalkalo ir sustiprintų sandarumą tarp apvalkalo ir įdarymo.
  • Stumti galutinius produktus į priekį ant konvejerio.
HWT-400 gali automatiškai spausti ir traukti tešlą į lapą; tada padalinti į atskirus kretingos apvalkalus
HWT-400 gali automatiškai spausti ir traukti tešlą į lapą; tada padalinti į atskirus kretingos apvalkalus
Užpildas išspaudžiamas ant apvalkalų, tada formuojamas kretingos
Užpildas išspaudžiamas ant apvalkalų, tada formuojamas kretingos
Kretingų tarpas gali būti reguliuojamas, tada jie gali būti rankiniu būdu surūšiuoti arba automatiškai supakuoti
Kretingų tarpas gali būti reguliuojamas, tada jie gali būti rankiniu būdu surūšiuoti arba automatiškai supakuoti
Kretingiško mašinos dizaino kūryba

Kretinga atrodo kaip surištas maišelis. Tada, kaip mašina gali gaminti produktus, išlaikydama amatininko charakterį? Išskirtinio prietaiso kūrimas yra raktas, kad būtų galima surišti kretingos apvalkalą visomis pusėmis.

Tobulai formuoti kretingos
Tobulai formuoti kretingos
Kretingos išlaiko savo formą šaldytos
Kretingos išlaiko savo formą šaldytos
Po gilinimo, kretingos vis tiek išlaiko savo tobulas formas
Po gilinimo, kretingos vis tiek išlaiko savo tobulas formas
Sprendimo pasiūlymas

ANKO's Vontonų gamybos sprendimai, padėsiantys jūsų verslui augti

ANKO padarė

Atsižvelgiant į jūsų sąlygas ir gamybos pajėgumus, ANKO teikia išsamų Vontonų gamybos linijos įrengimą nuo priekinės ir galinės įrangos konfigūracijos, raktų projektavimo planavimo, mašinos bandymo, montavimo iki mokymo.

ANKO gali jums padėti daugiau

Be to, mes teikiame išskirtinę vertinimo ir integracijos rekomendacijas, priklausomai nuo esamų sąlygų, darbo eigos, gamyklos išdėstymo, numatomos mašinos įvedimo į eksploataciją trukmės, receptų ir kitų klausimų. Integruota ir specialistų teikiama paslauga gali labai sumažinti pirkimo riziką ir, atsižvelgiant į jūsų poreikius, suteikti geriausią sprendimą, kad bet kuriuo metu būtų užtikrintas sklandus veikimas.

Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.

 ANKO Wontonų gamybos ir sprendimų

Įrenginiai
HWT-400

Į puruksčius miltus įmaišykite ir įpilkite į jų maišytuvus. Po to prasideda automatinis wonton gamybos procesas nuo tešlos spaustymo, pjaustymo, įdaro išspaudimo iki galutinių produktų viename aparate. Galutiniai produktai tvarkingai išdėstyti ant transportavimo konvejerio, kas labai patogu klientui supakuoti ir užšaldyti, o tada pristatyti juos į restoranus arba prekybos centrus.

Vaizdo įrašas

Kaip pagaminti wontonus su ANKO HWT-400 automatinės wontonų mašinos pagalba? - Tiesiog įdėkite tešlą ir įdarą, mašina gali automatiškai pagaminti wontonus lengvai. Talpa yra nuo 3 000 iki 4 200 vnt per valandą. Tai tinkama maisto fabrikams, centrinėms virtuvėms, restoranams ir kt.



Šalis
  • Kanada
    Kanada
    Kanada etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai

    Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.



Kategorija

Maisto kultūra

Vontonas yra rūšis koldūnų tradicinėje kinų virtuvėje. Tai kilę iš Šiaurės Kinijos, paprastai gaminama su makaronais, kurie dedami į wonton makaronų sriubą. Palyginus su koldūnais, wontonai valgomi su sriuba, o koldūnai - su padažais. Tipiškai, wonton tešla yra plonesnė nei koldūnų tešla. Kalbant apie wontonų receptą, žmonės sumaišo maltą kiaulieną, smulkiai pjaustytus žalias svogūnus ir imbierą, juos įvynioja į kvadratinius tešlos lapus, kurie yra ploni, minkšti ir lygūs, ir nors gaminant neišvirtsta, išlieka malonaus skonio. Kantono regione tai vadinama wantanu, kurio įdarymas apima krevetes arba maltą žuvį.

Rankų darbo receptas
Maisto ingredientas

Apvalkalui - kviečių miltai/kiaušinis/druska/vanduo, užpildui - maltas kiaulienos mėsos/šalavijai/imbieras/kiaušinio baltymas/vanduo/sezamo aliejus/ryžių vynas/druska/balta pipirai/kukurūzų krakmolas

Apvalkalo gamyba

(1) Sumaišykite miltus, druską ir kiaušinį dideliame inde ir gerai išmaišykite. (2) Pridėkite vandenį, maišydami mišinį, kol miltai absorbuoja pakankamai vandens. (3) Išminkykite mišinį į tešlos gabalėlį. (4) Uždenkite maistinę plėvelę ir palikite atsistoti 10 minučių. (5) Vėl išminkykite tešlą, kol ji taps lanksti ir lygi. (6) Poilsis dar 30 minučių ir uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu. (7) Išskleiskite tai iki 3 mm storio. (8) Uždenkite maistinės plėvelės gabalėliu ir palikite dar 30 minučių atsistoti. (9) Išimkite ir supjaustykite per pusę. (10) Išskleiskite vieną iš jų kuo ploniau. (11) Iškirpkite 8 cm kvadratinius gabalus.

Gaminame įdarą

(1) Supjaustyk imbierą ir svogūnus plonais juostelėmis. (2) Juos išminkykite vandens dubenyje, tada pašalinkite svogūnėlio ir imbiero juosteles. (3) Smulkinkite maltą kiaulieną į lipnų pastą. (4) Pridėkite sezamų aliejaus, ryžių vyno, druskos, baltųjų pipirų, kukurūzų krakmolo, imbiero ir svogūnų vandens bei kiaušinio baltymo į mėsos tešlą. Gerai juos išmaišykite. (5) Užpildykite mėsos pastą ant wonton kepimo lakšto. (6) Užtepsti vandenį ant kraštų. (7) Sulenkite per pusę. (8) Sudrėkinkite priešingas ilgosios pusės kampus. Susilankstykite viena link kitos ir paspauskite susikertančias dalis kartu, kad užsandarintumėte.

Atsisiuntimai


Ieškoti pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

ANKO Wonton įrangos sprendimai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yra maisto gamybos mašinų gamintojas ir maisto gamybos sprendimų tiekėjas. Nuo 1978 metų mes teikiame profesionalią maisto įrangą. Turėdami daug metų patirtį mašinų rinkoje, ANKO užtikrina, kad mūsų maisto įranga atitiktų klientų poreikius.