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ANKO는 대만 고객을 위해 고품질의 자동 고구마볼 생산 장비를 설계했습니다.
해당 회사는 다양한 고구마 기반 식품 제품을 제공하는 활발히 발전 중인 식품 회사로, 인기있는 빙수 토핑인 고구마볼을 비롯한 제품을 혁신적인 아이디어로 홍보하고 있습니다. 몇 년 전에, 그들은 음료에 추가할 수 있는 작은 고구마볼을 만들기로 계획했습니다. 그러나 평균 크기의 고구마볼을 만드는 기계는 이러한 작은 크기의 고구마볼을 생산할 수 없었습니다. 그들은 ANKO가 타피오카 펄을 만들기 위한 GD-18B를 보유하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 그 후, 그들은 시험을 위해 ANKO를 방문하였으며, 기계와 우리의 서비스에 만족하였습니다.
고구마볼
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 우리의 엔지니어와 식품 연구원은 고구마볼이 형성되지 않는 문제를 어떻게 해결했을까요?
고객은 잘 섞인 반죽 한 조각을 가지고 방문했습니다. 우리의 엔지니어가 GD-18B의 시험 운전을 진행했을 때, 고구마볼이 형성되지 않았습니다. 엔지니어와 식품 연구원은 SOP를 따라가며 문제를 단계별로 파악하려고 노력했습니다.
먼저, 그들은 반죽이 너무 끈적거릴 수도 있다는 것을 발견했습니다. 고객은 반죽이 ANKO에 오기 하루 전에 만들어졌으므로 반죽이 평소보다 더 끈적거리는 것이라고 말했습니다. 따라서 그는 끈적임을 줄이기 위해 일부 전분을 추가하는 것에 동의했습니다. 문제를 해결하는 대신, 결국 전혀 끈적임이 없게 되었습니다. 우리 엔지니어는 우리의 생산 과정을 따르는 것을 제안했습니다......(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)
결과적으로, 우리의 기계는 요구에 따라 고구마볼을 형성하였고 맛도 인정받았습니다.
고구마 반죽을 ANKO의 GD-18B에 넣으세요.
고구마볼은 기계에서 둥글게 만들어지고 굴러갑니다.
ANKO의 조정 이후, 고구마볼은 둥글게 완벽하게 형성됩니다.
솔루션 2. 완벽하게 형성된 고구마볼의 비밀
고구마볼이나 토란볼을 손으로 만들 때는 반죽에 밀가루를 뿌리는 것이 매우 중요합니다. 반죽이 손에 붙지 않도록 하고 작업 표면에 붙지 않도록 하며 제품을 올바른 모양과 형태로 유지하기 위해 반죽, 자르기 및 기타 단계에서 밀가루를 뿌리는 것이 필요합니다. 자동화된 기계로 고구마볼을 생산할 때, 이 단계는 동등히 중요합니다. ANKO의 기계에는 밀가루를 롤러와 반죽 위에 뿌려 제품이 완벽하게 형성되도록 하는 밀가루 뿌리기 허퍼가 있습니다. 추가로, 작동 안전성을 높이기 위해 충전 호퍼에 CE 커버를 추가할 수 있습니다.
ANKO의 GD-18B에는 두 개의 밀가루 뿌리개가 있습니다.
CE 쉴드와 함께 안전 스위치가 포함되어 있습니다.
ANKO의 GD-18B에 추가적인 CE 쉴드가 있습니다.
식품 장비 소개
- 밀가루를 가루 허퍼에 넣으세요.
- 고구마 반죽을 반죽 허퍼에 넣으세요.
- 생산 속도를 조절하세요.
- 형성 롤러가 반죽을 두꺼운 반죽 벨트로 압착합니다.
- 절단 롤러가 고구마 반죽을 줄로 자릅니다.
- 반죽 줄을 작은 공으로 잘라 동그랗게 만듭니다.
커스텀 회전 절단 롤러
절단 롤러는 형성 롤러와 다르며, 반죽을 줄로 자르고 제품 크기를 결정하는 데 사용됩니다. 절단 롤러에는 칼날이 있으며, 칼날이 많을수록 제품이 작아집니다. 즉, 칼날 사이의 간격은 제품의 크기와 동일합니다. 따라서, 절단 롤러는 고객의 제품 크기 요구에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.
절단 칼은 고객의 제품 사양에 맞게 조절할 수 있습니다
직원 안전 보호를 위해 CE 방패가 제공됩니다
새로운 성공적인 제품 개발의 열쇠: 전문 레시피 상담이 있는 고품질 식품 기계
ANKO의 GD-18B 자동 고구마볼 생산 장비는 고품질의 고구마볼을 생산하기 위해 설계되었습니다. 다양한 레시피를 사용하여 타피오카 펄, 탕위안(찰떡볼), 타피오카, 토란볼 및 생선볼 등 여러 가지 제품도 생산할 수 있습니다. 이 경우에는, ANKO의 클라이언트는 이미 사업을 위해 타로볼을 생산하고 있었으며 타피오카 펄의 잠재적 시장에 관심이 있었습니다. 이 고객은 ANKO의 GD-18B가 생산할 수 있는 다양한 제품에 완전히 만족했습니다.
ANKO의 GD-18B는 물고기 보일리와 같은 구형 및 원통형 제품을 생산할 수 있습니다.
이 기계는 타피오카 펄도 생산할 수 있습니다.
인기 있는 보바 음료를 만들기 위해 다채로운 타피오카 펄을 생산할 수 있습니다.
- 솔루션 제안
ANKO를 활용하여 수익성 있는 식품 사업 시작하기
식품 생산을 수동에서 완전 자동화 과정으로 전환하고자 하시나요? 아니면 새로운 제품을 자동화하려고 하지만 어떻게 진행해야 할지 모르시나요? ANKO는 완벽히 갖추어진 식품 실험실을 보유하고 있어 레시피 최적화, 새로운 제품 개발 및 아이디어를 수익 창출하는 사업으로 전환하는 데 도움을 드릴 준비가 되어 있습니다.
ANKO GD-18B 기계는 고구마볼 생산을 위해 설계되었으며, 타피오카 펄, 타로볼, 탕유안 등 다양한 인기 있는 음식을 만들 수 있습니다.그의 소형 크기는 음료와 디저트 가게에 이상적입니다.대규모 식품 공장과 중앙 주방에서는 반죽 믹서, 포장 기계 및 식품 X-레이 검사기와 같은 추가 장비를 도입하여 생산 효율을 크게 향상시키는 것을 권장합니다.자세한 내용을 알아보려면 자세히 알아보기를 클릭하거나 문의 양식을 작성해주세요.
- 기계
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GD-18B
GD-18B 생산 과정은 먼지 제거, 압축, 스트립으로 자르기, 다이싱, 라운딩 등을 포함하며, 수작업 생산 과정을 기반으로 설계되어 최종 제품의 외관, 맛, 질감이 수제품과 유사하도록 보장합니다. GD-18B의 롤러는 알루미늄 합금이 아닌 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 알루미늄 합금은 쉽게 산화되어 기계의 내구성과 식품 안전에 영향을 줄 수 있습니다. GD-18B는 시간당 25-180 킬로그램의 전분 반죽을 처리할 수 있으며, 제품 크기는 최소 0.8 센티미터에서 최대 2.0 센티미터까지 다양합니다.
- 비디오
ANKO의 자동 절단 및 둥글게 만드는 기계는 신선한 고구마볼, 타로볼, 타피오카 펄, 탕유안 등을 어떻게 만드는지 알려주세요. 비디오 시작 시에는 롤러에 밀가루가 뿌려져 있어서 전분 반죽이 롤러에 붙지 않도록 합니다. 그럼, 전분 반죽을 GD-18B에 넣으세요. 기계는 반죽을 자동으로 압착하고, 반죽을 줄로 자르며, 작은 조각을 다이스로 자르고, 공 모양으로 둥글게 만들 수 있습니다. 이 비디오는 또한 음식 크기 요구에 따라 맞춤 설정할 수 있는 절단 롤러도 보여줍니다. 또한, 출구에 제품 슬라이드 메쉬가 설치되어 필요한 크기의 최종 제품을 수집하고 체크합니다.
- 국가
대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
- 카테고리
- 음식 문화
고구마 볼은 대만의 전통 디저트인 빙수, 중국식 두화, 허브 젤리 등 다양한 종류의 디저트에 인기있는 토핑입니다. 그들은 즉석 고구마, 타피오카 가루, 그리고 약간의 설탕으로 만들어지며, 끓여서 작고 탱탱하고 약간 쫄깃한 조각으로 만들어진다. 버블티가 유행하면서 음료점 주인들은 사람들이 우유티를 마시면서 고구마 맛을 즐길 수 있도록 타피오카 펄만큼 작은 고구마볼을 만들고 있습니다.
- 수제 레시피
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식재료
고구마/백설탕/타피오카 가루
고구마 볼 만들기
(1) 고구마를 대충 잘라서 부드러울 때까지 쪄주세요. (2) 큰 그릇에 고구마, 백설탕, 타피오카 가루를 추가합니다. 그런 다음 재료를 잘 섞어주세요. (3) 작업대에 밀가루를 뿌리고 혼합물을 공을 만들 때까지 반죽하십시오. (4) 공을 동일한 부분으로 나누고 각 조각을 원통 모양으로 말아주세요. (5) 각 실린더를 한 입 크기의 고구마 공으로 자르십시오.
고구마를 껍질을 벗기고 조각내어 완전히 익을 때까지 쪄주세요
익은 고구마, 설탕, 타피오카 가루를 섞어 매끈한 반죽을 만드세요
고구마 반죽을 작은 조각으로 나누고 각 조각을 손으로 둥글게 만드세요 - 다운로드
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