치즈 롤 / 식품 가공 장비 솔루션

ANKO는 고객을 위해 필링 금형을 맞춤 제작하여 스프링 롤 생산 라인과 함께 치즈 롤을 만들 수 있도록 도왔습니다식품 및 빵 가공 턴키 프로젝트 제공업체


치즈 스프링 롤 자동 장비는 맞춤형 필링 성형을 고려하여 디자인되었습니다.

회사의 치즈 롤은 바터로 만든 얇은 페이스트리로 특징을 가지고 있습니다. 중국의 스프링 롤과 비교하면, 수작업 생산과 바삭한 맛에서는 꽤 유사합니다. 이번 협력은 처음이 아닙니다. 고객은 우리의 다른 기계 유형을 구매하고 그들의 품질과 생산성에 만족했습니다. 이번에는 맞춤 서비스와 시험을 통해 그의 레시피를 따라 치즈 스프링 롤 생산 라인을 통해 치즈 롤을 연속적으로 생산했습니다. 따라서 그는 성장하는 수요를 충족시키기 위해 망설임 없이 우리의 기계를 구매했습니다. (SR-24는 더 이상 사용할 수 없습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)

Case-ID: LB-001

치즈 롤

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

고객의 요구에 맞게 맞춤형 속풀이 금형을 제작했습니다.

고객은 최종 제품이 표준 크기(40g)보다 10g 작은 30g 이내여야 한다고 요청했습니다. 먼저, ANKO 엔지니어는 페이스트리를 축소하고 각 치즈 롤에 들어가는 충전량을 줄였습니다. 그러나 충전량이 줄어든 상태에서 변하지 않은 충전형 금형은 치즈가 느슨하게 뭉쳐지고 치즈의 위치가 불안정해지는 결과를 가져왔습니다. 따라서 우리는 맞춤형으로...(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)

원래 치즈 필링은 매우 점성이 높았고, 레시피 조정을 위해 ANKO의 도움이 필요했습니다
원래 치즈 필링은 매우 점성이 높았고, 레시피 조정을 위해 ANKO의 도움이 필요했습니다
최종 제품의 무게는 30 그램 (1.58 온스)입니다
최종 제품의 무게는 30 그램 (1.58 온스)입니다
치즈 스프링 롤의 질감은 정확히 고객이 원하는 대로입니다
치즈 스프링 롤의 질감은 정확히 고객이 원하는 대로입니다

식품 장비 소개

  • 치즈 필링을 필링 호퍼에 부어 넣습니다.
  • 잘 저어진 반죽을 반죽 탱크에 부어 넣습니다.
  • 컨트롤 패널의 설정을 조정하고 베이킹 드럼의 온도와 상태를 확인하세요.
  • 베터를 페이스트리 벨트에 구워주세요.
  • 선풍기로 식혀주세요.
  • 190mm 정사각형 페이스트리로 자릅니다.
  • 잘린 페이스트리를 위치에 맞추어 치즈를 공급할 준비가 됩니다.
  • 치즈를 설정된 위치에 공급합니다.
  • 파이를 접으세요: 첫 번째 모서리를 가운데로 접어 속을 덮고, 왼쪽과 오른쪽 플래퍼로 속을 봉인하세요.
  • 접착제를 바르세요: 마지막 모서리에 반죽을 바르세요. 이는 접착제로 사용됩니다.
  • 말아주세요: 마지막 모서리 쪽으로 말아 올리면서 동시에 끝을 봉인하세요.
달구어진 반죽이 가열된 드럼 위에 얇은 랩 시트로 구워집니다.
달구어진 반죽이 가열된 드럼 위에 얇은 랩 시트로 구워집니다.
팬으로 시트를 냉각합니다.
팬으로 시트를 냉각합니다.
치즈 필링이 랩퍼의 특정 위치로 압출됩니다.
치즈 필링이 랩퍼의 특정 위치로 압출됩니다.
페이스트리 튜닝 장치의 특허된 디자인은 기계 생산에 필요한 공간을 최소화합니다.

만약 여러분이 군만두를 말아보는 과정을 보았다면, 반죽의 한 코너를 자신에게로 돌리는 것이 말아 올리기에 더 부드럽다는 것을 알게 될 것입니다. 그럼, 손 모양을 모방하는 방법은 어떻게 해야 할까요? 과거에는 회전을 일으키기 위해 두 개의 컨베이어를 서로 다른 방향으로 배치했지만, 설치 공간이 너무 많이 차지되었습니다. 또한, 속도와 높이의 차이로 인해 수확량이 감소할 수 있습니다. 그러므로, 역으로 생각하여, ANKO는 새로운 들어올리고 돌리는 장치를 설계했습니다. 수직 공간을 사용하여 페이스트리를 들어올리고 클립으로 돌리고, 그런 다음 내려놓으십시오. 그것은 대부분 기계 필요 공간을 절약하고 수율을 증가시킵니다. 또한, 우리는 장치에 대한 대만 특허 No. M457429도 연속적으로 획득했습니다.

특허를 받은 페이스트리 회전 장치 및 디파짓터

치즈를 감싸기 위한 페이스트리는 필요한 크기로 잘라 45도로 돌립니다. 디파짓터로 이송되는 동안, 치즈 덩어리가 정확히 위치에 디파짓됩니다.

솔루션 제안

향상된 생산을 위한 자동 꼬마 머신의 프리미엄 디자인

ANKO가 했다

ANKO의 스프링롤 기계는 표준화된 스프링롤 제품을 생산할 뿐만 아니라 맞춤형 제품도 만들 수 있습니다. 이 기계는 채소, 고기, 채소와 고기를 섞은 재료뿐만 아니라 치즈, 바나나 초콜릿, 사과 시나몬 등과 같은 달콤한 재료까지 다양한 재료를 가공할 수 있습니다. ANKO의 스프링롤 기계는 생산을 시작하기 위해 단 세 가지 간단한 단계만 필요로 하여 교육 비용을 크게 절감할 수 있습니다.

ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다

ANKO는 스프링롤 기계 외에도 도우 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 말림 및 형성기, 튀김기, 포장 및 식품 검사 기계를 포함한 원스톱 스프링롤 생산 솔루션을 구성할 수 있습니다. 이를 통해 대량 생산이 가능합니다. 우리의 전문가들은 제품 사양, 원하는 맛, 질감 및 외관을 기반으로 제품 성능 평가를 제공하고, 구현 솔루션을 제안합니다.

더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성하시면 가능한 빨리 연락 드리겠습니다.

 ANKO 스프링 롤 기계 및 생산 솔루션은 생산 문제를 해결하고 음식 사업을 지원합니다

기계
SR-24

잘 저어진 반죽은 큰 베이킹 드럼에 펼쳐져 치즈 롤 페이스트리로 구워지며, 두께는 조절 가능하고 경도는 베이킹 드럼의 온도로 조절됩니다. 뜨거운 페이스트리 벨트는 즉시 냉각되고 페이스트리 조각들이 잘립니다. 그들은 계속해서 디파짓에 이동됩니다.

그럼, 준비된 치즈를 채움 허퍼에 부어야 할 시간입니다. 치즈는 특정 온도로 유지되어야 하기 때문에, 우리는 이중층으로 구성된 맞춤형 허퍼를 설치했습니다. 외부 층은 냉각기에 연결되어 치즈를 지속적으로 4℃로 유지합니다.

치즈 롤의 두께와 단단함 뿐만 아니라 무게도 조절할 수 있습니다. 부품의 쉬운 교체로 기계는 다양한 무게의 제품을 생산할 수 있습니다. 그 후, 센서 감지 시스템을 통해 충전물이 정확하게 적치됩니다. 포장을 위해, 접는 장치는 페이스트리의 세 꼭지점을 접고, 떨어지는 장치는 접착제로서 반죽을 떨어뜨리며, 마지막으로 스테인레스 스틸 그물이 치즈 롤을 말아 올립니다. 한 시간에 2,400개의 롤을 생산할 수 있습니다. (SR-24는 더 이상 사용되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)

비디오

완전 자동 치즈 스프링 롤 제조기는 채소와 고기, 채소, 치즈, 고기, 새우 등 다양한 맛의 롤을 생산할 수 있습니다. 다양한 민족 음식의 생산에 널리 사용됩니다.



국가
  • 레바논
    레바논
    레바논 민속음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

    114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.



카테고리

음식 문화

치즈 롤의 가장 일반적인 레시피는 펴진 빵 위에 치즈, 햄, 옥수수, 양파를 올리고 말아서 빵가루로 뒤집어 칠한 후 깊게 튀기는 것입니다. 준비와 보존의 편리함으로 인해, 이 요리는 파티나 가족 모임에서 매우 인기가 있으며, 아이들이 학교에서 집에 돌아온 후 간식으로도 많이 즐겨먹습니다. 이 경우, 치즈 롤 페이스트리는 반죽으로 만들어지고 깊게 튀겨져 바삭한 맛을 낸다. 케첩과 칠리 소스는 전형적인 딥입니다.

수제 레시피
식품 원료

다목적 밀가루/식용유/물/소금/치즈

만드는 방법

(1) 볼에 중력분, 식용유, 소금을 모두 넣으세요. (2) 물을 추가하고 유연하고 매끄러운 반죽으로 빚어주세요. (3) 도우 공을 동일한 크기로 잘라라. (4) 각 반죽 공을 펴주세요. (5) 패스트리 가장자리에 치즈 한 조각을 올려주세요. (6) 치즈를 가장자리에서 반 정도로 감싸세요. (7) 왼쪽과 오른쪽을 중앙으로 접어주세요. (8) 반대쪽 가장자리에 물을 발라주세요. (9) 말아 올리고 끝을 붙입니다. (10) 황금갈색이 될 때까지 깊게 튀겨주세요.

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ANKO 치즈 롤 장비 솔루션

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.는 식품 제조 기계 제조업체이자 식품 생산 솔루션 공급업체입니다. 1978년부터 전문적인 식품 장비를 제공해 왔습니다. ANKO는 식품 기계 시장에서의 경험을 토대로 고객의 요구를 충족시키는 식품 장비를 제공합니다.