삼사 파이스트리 / 식품 가공 장비 솔루션

ANKO는 ANKO의 SRP 자동 삼사 파이 기계를 사용하여 삼사 파이의 질감을 향상시키고 원하는 맛을 달성하여 고객의 비즈니스 성장을 지원했습니다.식품 및 빵 가공 턴키 프로젝트 제공업체


인도 회사의 사모사 페이스트리 자동화 기계를 통한 사업 성장 달성

고객은 중동과 아시아의 많은 국가에 분포된 베이커리 그룹을 운영합니다. 그들은 원자재를 공급하기 위한 농장, 식품 가공을 위한 산업용 베이커리, 그리고 다수의 소매 베이커리와 대리점을 포함한 완전한 공급망을 형성합니다. 제품이 언제든지 소비자에게 전달될 때 최상의 품질을 유지하기 위해 엄격한 품질 관리를 시행합니다. 비즈니스 확장으로 인해 고객은 좋은 품질의 기계뿐만 아니라 전문적인 애프터 서비스를 제공하는 식품 기계 공급 업체를 적극적으로 찾았습니다. 2000년에는 ANKO의 스프링롤 기계에 대한 정보를 받았는데, 이 기계는 좋은 품질의 삼사 파이를 생산할 수 있었습니다. 다목적이고 비용 절감형 기계가 ANKO와의 협력을 결정한 이유였습니다. ANKO 기계를 10년 동안 사용한 후, 기계의 안정성으로 인해 우리는 그들의 신뢰를 얻었습니다. 그들은 ANKO를 염두에 두고 있으며, 우리가 그들이 다른 새로운 제품 라인을 더 확장하는 데 도움이 될 수 있다고 믿고 있습니다.

Case-ID: IN-004

삼사 파이

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

삼사 파이의 색상과 질감을 개선하는 방법은 무엇인가요?

기계 테스트 중 삼사 파이에 기포가 생겼습니다. 세심한 검사 후, 베이킹 드럼 표면에 작은 기름 덩어리와 잔여물을 발견했습니다. 해결책은...(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하세요)

랩퍼에 공기 거품이 존재합니다
랩퍼에 공기 거품이 존재합니다
가열 드럼에 공기 거품이 형성됩니다
가열 드럼에 공기 거품이 형성됩니다
마침내 원하지 않는 공기 거품이 제거되었습니다
마침내 원하지 않는 공기 거품이 제거되었습니다
구워진 삼사 파이가 베이킹 드럼에서 벗겨지지 않는 문제를 어떻게 해결할 수 있을까요?

생산 과정에서 문제가 발생하여 베이킹 드럼과 냉각 컨베이어 간의 원활한 전달이 되지 않았습니다. 저희 엔지니어는 스크레이퍼의 가장자리가 베이킹 드럼에서 페이스트리를 제대로 긁어내지 못하는 것을 발견했습니다. 마지막으로, 저희는 스크레이퍼를 광택 처리하여 문제를 해결했습니다.

페이스트리 벨트는 조각으로 자를 수 없었는데, 우리는 어떻게 이 문제를 해결했을까요?

이 경우에는 삼각 군만두 피를 쉽게 잘라낼 수 없어 생산 과정의 원활함에 영향을 미쳤습니다. 장치를 점검한 후에 우리는 커터가 잘못 위치되어 있음을 발견했습니다. 서서히 반대쪽 바퀴에 홈이 생기면서, 처음에 언급한 문제가 발생했습니다. 우리의 엔지니어는 커터와 바퀴의 위치를 조정하여 생산 과정을 원활하게 만들었습니다.

식품 장비 소개

  • 잘 저어진 반죽을 호퍼에 부어주세요.
  • 제어 패널의 설정을 조정하고 구워지는 드럼의 온도와 상태를 확인하세요.
  • 반죽을 페이스트리 벨트에 구워주세요.
  • 페이스트리 벨트를 3개의 줄로 나누세요.
  • 팬으로 냉각하세요.
  • 적절한 길이로 자르세요.
  • 페이스트리를 쌓으세요.
생산 라인에서 샘보사 랩이 구워지고 있습니다.
생산 라인에서 샘보사 랩이 구워지고 있습니다.
생산 라인의 냉각 팬들
생산 라인의 냉각 팬들
구운 랩퍼 시트가 롤링 커터로 균등하게 나뉩니다.
구운 랩퍼 시트가 롤링 커터로 균등하게 나뉩니다.

디자인 기초

  • 고객의 삼사 제품 생산량 증가 요구를 충족하기 위해, ANKO는 시간당 8,100개의 삼사 와퍼를 생산하는 안정적인 삼사 와퍼 기계를 설계했습니다.
  • 삼사 와퍼의 길이와 너비는 부품 및 데이터 설정의 간단한 변경을 통해 조절할 수 있습니다. 균일한 크기의 기계 제작 제품은 수작업 생산 과정에서 발생하는 불안정한 품질 문제를 해결할 수 있습니다.
  • 자동 적층 장치는 와퍼를 깔끔하게 적층합니다. 이전에 빠르게 와퍼를 냉각시키기 위해 냉각 컨베이어가 설치됩니다. 이러한 혁신적인 디자인은 와퍼의 안정성과 균일성을 목표로 합니다.
  • 제품 품질은 고객과 ANKO에게 중요한 문제입니다. 우리는 소비자에게 가장 안전한 식품과 최고의 품질을 제공하기 위해 헌신하고 있습니다. SRP 기계를 설계할 때, 우리는 고객의 요구사항을 고려했습니다. 우리는 안정적인 SRP 기계를 설계하여 고객이 손으로 만든 것과 같은 맛과 질감의 샘표지를 생산할 수 있도록 하였으며, 또한 균일한 크기로 생산할 수 있습니다.
롤링 커터는 랩퍼 시트에 절단선을 형성합니다.
롤링 커터는 랩퍼 시트에 절단선을 형성합니다.
기계는 자동으로 랩퍼 시트를 분할하고 적층합니다.
기계는 자동으로 랩퍼 시트를 분할하고 적층합니다.
기계 제작 삼사 와퍼는 균일하게 제작됩니다.
기계 제작 삼사 와퍼는 균일하게 제작됩니다.

가공 라인 계획

  • 체질분리
  • 혼합
  • 스프링 롤 장비
  • 봉인
솔루션 제안

제조 능력을 향상시키기 위한 삼사 파이 제조 솔루션

ANKO가 했습니다

식품 자동화 기계 산업의 선구자인 ANKO의 SRP 자동 꼬마 또는 샘물 시트 기계는 한 시간에 8,100개의 샘물 시트를 생산할 수 있습니다. 대량 생산 업체를 위해 SRP-90 이중 라인 솔루션을 제공하여 최대 16,200개/시간의 생산량을 증가시킬 수도 있습니다.

ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다

자동화 수준을 높이기 위해, ANKO는 대량 주문을 충족시키기 위한 고효율 생산 라인을 구성하기 위해 배터 믹서, 배터 저장, 냉각 및 휴식 탱크, 포장 기계 및 식품 X-선 검사 기계와 같은 프론트엔드 및 백엔드 장비를 제공합니다.

귀하의 요구에 따라, 적합한 솔루션을 추천해 드리겠습니다.더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해주세요.

 ANKO의 삼사 파이 산업 및 솔루션은 고객들이 생산 능력을 증가시키고 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다

기계
SRP 자동 꼬치와 삼사 파이 시트 기계

반죽이 호퍼에 부어지고, ANKO의 RD 팀이 디자인한 베이킹 드럼에서 고온에서 반죽이 구워지고, 그 후 팬으로 즉시 냉각됩니다. 그 후에 커터가 자동으로 패스티 벨트를 필요한 크기로 자르게 됩니다. 부품이나 데이터 설정의 쉬운 변경은 사용자가 페스츄리 폭을 조절하는 데 매우 편리합니다. 구리로 만든 회전 절단기를 사용하여 기계는 한 시간에 8,100개의 제품을 효율적으로 생산할 수 있습니다. 안정적이고 고품질의 제품을 제공함으로써 노동력 부족 문제를 해결하고 클라이언트에게 큰 이익을 가져다줍니다.

SRP 자동 크레이프 기계

SRP 자동 크레이프 기계를 제작하는 목적은 다양화된 식품 시장에 발맞추기 위함입니다. 부품 조정과 데이터 설정을 통해 이 기계는 스프링롤뿐만 아니라 새모사, 블리니, 블린체스, 날레스니키, 그리고 크레이프까지 안정적이고 고품질로 제빵할 수 있습니다.

비디오

자동 꼬치와 삼사 파이 시트 기계는 독특하고 안정적이며 생산적입니다. 꼬치 껍데기와 삼사 파이 뿐만 아니라 크레프, 갈색 패턴이 있는 크레프, 블리니 껍데기도 생산할 수 있습니다.



사진 갤러리
국가
  • 인도
    인도
    인도 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

    114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.



카테고리

음식 문화

만두처럼, 새모사는 반죽으로 만든 포만한 재료를 넣은 후 깊게 튀긴다. 스터핑은 일반적으로 감자, 완두콩, 양파, 소고기를 섞은 것입니다. 일부 사람들은 소나무 씨앗도 추가합니다. 중동에서 기원한 삼사는 이후로 인도와 다른 동남아시아로 퍼져갔습니다. 다른 문화와 환경에서, 이 요리는 현지 재료를 풍미합니다. 인도에서는 인기 있는 삼사는 주전자나 간식으로 어디에서나 볼 수 있습니다. 대부분의 사람들은 민트 소스(라이타) 또는 초콜릿과 함께 즐깁니다.

수제 레시피
식재료

마이다/기/아즈왕/소금/물

만드는 방법

(1) 밀가루, 아즈왕, 소금을 그릇에 섞어주세요. (2) 기를 추가하고 약간의 물을 넣어 혼합물이 부스러지도록 합니다. (3) 혼합물을 반죽할 때 물을 첨가하여 유연하게 만드세요. (4) 도우를 동일한 크기의 도우 공으로 나눕니다. (5) 각각을 0.5mm 두께의 얇은 원형 페이스트로 펴기 위해 롤링핀을 사용하세요. (6) 반으로 절단하여, 채울 재료를 넣을 준비가 되었습니다.

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ANKO 삼사 파이스트리 장비 솔루션

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.는 식품 제조 기계 제조업체이자 식품 생산 솔루션 공급업체입니다. 1978년부터 전문적인 식품 장비를 제공해 왔습니다. ANKO는 식품 기계 시장에서의 경험을 토대로 고객의 요구를 충족시키는 식품 장비를 제공합니다.