ANKO 餃子 、蒸し餃子 食品加工機器ソリューション


ANKO中国餃子工業生産ライン - オーストラリア企業のための機械設計

高い人件費と従業員管理の問題のために、中華料理の製造を専門とする顧客は、揚げ餃子と蒸し餃子を作るための食品加工ラインを探し始めました。 友人がANKO Food Machine Companyをクライアントに推薦しました。 餃子製造装置が自動的に作動するので、顧客はより良い管理で生産量を増やすことができます。 さらに、CE認証を取得したAFD-888は、クライアントの必要要件である食品の安全性と衛生を満たしています。 クライアントがANKO選択するのが最も重要な理由です。

Case-ID: AU-002

餃子 、蒸し餃子

食品成分

  • 小麦粉
  • タピオカ
  • チキン
  • キャベツ
  • エンドウ

食文化

餃子は、沸騰させる、蒸す、煮る、揚げる、または焼くことによって調理することができます。 甘いかおいしい。 彼らは肉や野菜を詰めているかもしれません、または生地に混合された他の成分があるかもしれません。

手作り食品レシピ

  • 餃子皮:水と塩を入れてボウルに小麦粉を注ぎ、それが粘着性になるまでかき混ぜる。 生地の皮を作るプロセスを開始する前に、テーブルの上に小麦粉をふりかけます。 ボールから生地のボールをつかみ、それを広げてそれを長くします。 生地を細かく切ります。 麺棒を使ってロールアウトします。
  • チキンフィリング:チキンとスライスしたキャベツのみじん切り。 チキン、キャベツ、エンドウ豆を混ぜる。 少量の詰め物をつかみ、肌の真ん中に置きます。 肌を折りたたむために端に少量の水を入れます。 餃子形づくるために小麦粉の皮をつまんで押します。 生餃子が作られたら、あなたはそれらを食べたい方法に応じてそれらを調理し始めることができます。 スープやシチュー、肉汁、その他の煮物、蒸し物、揚げ物などで食べることができます。

ANKOチームリサーチ問題解決またはソリューション提供

解決策1. 餃子のバースト問題
これらの25グラムの餃子は生地のシートで繊細な折り目で包まれています。 しかし、肉汁が多すぎるため詰め物が爆発していました。 餃子の重さを変えずに、 ANKOのR&Dチームはその重量を変えようとしました...(より多くの情報を得るために私達に連絡してください)

餃子生産ライン

餃子生産ライン
解決策2.充填破裂問題 - 25 gおよび28 g 餃子型
あなたがANKOから餃子製造機を購入するとき、マシンは餃子の完璧な食感と一貫性を達成するために様々な成分でテストされます。 当初、 ANKOのエンジニアはクライアントのレシピを使用しようとしましたが、処理中に90%の餃子の充填が破裂しました。 それから、私達のエンジニアは原料を変え、問題を解決した。 私達はまた原料の比率が完成品に影響を与えることを説明したが顧客は元の調理法を使用することを主張した。 最後に、私達のエンジニアは原料を変えることなしに妥協の解決を見つけた。 25gの餃子型を使用する代わりに、 ANKOのクライアントは切り替えることにしました...(詳細については私達に連絡してください)

成形金型ラッパー

充填バースト

食品機器の紹介

  • 小麦粉、タピオカ澱粉、塩、水、油をボウルに入れてかき混ぜる。 ANKOの自動生地ベルト製造機を使用して、適切な厚さの生地皮を製造してください。
  • 詰め物のために、スパイスと一緒にチキン、みじん切りのキャベツとエンドウ豆を混ぜる。
  • コンベアに生地のベルトをかけ、原料をホッパーに入れて加工する。

餃子生地製造装置

デザインの基礎

  • 要件に基づいて、 餃子処理ラインは生地ベルトメーカー、供給ホッパー、 餃子充填配置、成形および包装を含む基本的な設備で設計されています。
  • このデザインの基本は、 餃子が簡単で省エネで、同様の食品を柔軟に作ることができる餃子生産ラインを構築することです。
  • 餃子処理装置は人件費を削減するために自動的に操作することができる。
  • 未焼成生地の厚さは調整可能です(4〜12 mm)。
  • 餃子の重さはカスタマイズできます。
  • 餃子製造機の目標は、100%手作りの食感で団子を供給することです。
  • クライアントが揚げ餃子を作りたい場合は、追加の食品機械を追加することができます。
餃子はクライアントのニーズを満たす25グラムの重さがあります
餃子はクライアントのニーズを満たす25グラムの重さがあります

餃子製造装置

餃子生地製造装置

処理ライン計画

  • 餃子生地ミキサー
  • 餃子生地ベルト製造機
  • 餃子充填ミキサー
  • 充填ホッパー
  • 餃子生地ベルト+供給ホッパー
  • 生地の皮を形作る
  • 入力餃子充填
  • 折りたたみ
  • 餃子スキンラミネーション
  • 配送と梱包
機械
ABS-220
ANKOの自動生地ベルトマシンでは、4〜12 mmの範囲の厚さの生地ベルトをロールアウトできます。 調整可能な生地の皮の厚さに加えて、追加の機器がインストールされていると、それは、麺、卵巻き、ラップ、 ワンタン巻き、シュマイ巻き、 餃子巻きなどの生地皮加工装置に変わります。
AFD-888
ANKOの特許取得済みの自動餃子加工装置(TW特許番号I354540、中国特許番号ZL200910140712.2)は、餃子を100%手作りのようにするように設計されています。 AFD-888 餃子製造機の生産能力は7,000〜9,000個/時(2ライン)であり、餃子のサイズは地元の人々のニーズを満たすために設定を変えることによってカスタマイズすることができます。 AFD-888 餃子製造装置は省エネであり、金型または装置の交換が必要な場合には設置が簡単です。
ビデオ

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



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    108カ国以上からのお客様のための私達の食品機器ソリューション。 あなたはケースを見るために以下のカテゴリーをクリックすることができます。 各ケースは、 ANKOがどのように食品機械ソリューションを実施しているかを示しています - 原料の準備、機械の設計と製造、トラブルシューティング、そしてアフターサービスから。



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ANKO揚げ餃子 、蒸し餃子機器ソリューション

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工装置のサプライヤーおよびメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填成形機市場でプロの食品機械を提供してきました。38年の経験を積み重ねて、 ANKOは彼らの食品機械が各顧客の要求を満たすことを確認します。