ハーゴウ(エビ餃子)/ 食品加工設備ソリューション

ANKOのハーゴウマシンは、工場の生産性を向上させ、専門家のコンサルテーションによりテクスチャと味を向上させます。食品およびパン加工のターンキープロジェクトプロバイダー


ANKO 自動ハーガオ製造機 - オランダ企業向けの機械設計

クライアントはベーカリーメーカーであり、ルクセンブルク、フランス、ドイツ、イギリスなど、ヨーロッパの多くの国々に製品を輸出しています。 彼らは長年にわたりベーカリービジネスを展開し、徐々に点心市場にも事業を拡大してきました。 生産性を向上させるために、彼らは高品質な食品加工機械を探していました。 彼らは、ANKOによって製造されたハーゴウ形成機が1時間に2,500個の製品を生産できると聞いたため、生産性を向上させるために私たちと協力することを決めました。

Case-ID: NL-001

ハーガウ(エビの餃子)

ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供

解決策1. ハーゴウの食感と味を改善する方法は?

最初の試作では、ANKOはクライアントがテスト用に提供したレシピに従いました。最初の製品を試食した後、クライアントはハーゴウの皮があまりにも噛みごたえがあると感じました。ANKOのチームは長年の経験に基づいて判断しましたが、...(詳細情報はお問い合わせください)

食品設備紹介

  • こねた生地を生地ホッパーに入れます。
  • 混ぜた具材を具材ホッパーに入れます。
  • コントロールパネルをオンにします。
  • 自動製造プロセスが開始されます。
ハーゴウの製造プロセス
ハーゴウの製造プロセス

デザインの基礎

  • お客様は生産性の向上を求めており、安定した高生産性の機械をお勧めしました。ANKOチームが設計した革新的なユニットは、1時間に最大2,500個の高生産性に貢献しています。
  • ハーガウの成形型は、自動的に同じく美しいプリーツを持つハーガウを作ることができます。生地システム、具システム、およびハーガウ成形装置を含む1つの加工機を通じて、機械製のハーガウの品質は手作りのものよりも安定して同じです。
  • ハーガウ成形機の設計プロセスでは、ANKOはすべてのクライアントの要件を考慮し、手作りのものと同じような食感と味のハーガウを生産できる機械を作るために努力しています。当社の機械と最終製品の高品質は、クライアントの満足を得て、彼に私たちとの協力に自信を持たせます。
  • 機械の柔軟性により、将来的にはビジネスを拡大する可能性があります。クライアントが他の種類の点心(フンゴー、ミニジューシーバン、餃子など)を製造したい場合には、その可能性があります。
品質が同じであるハーゴウ
品質が同じであるハーゴウ

加工ライン計画

  • ふるい分け
  • 混ぜる
  • 野菜の洗浄
  • 野菜の切り分け
  • 抽出
  • 肉のみじん切り
  • 調味
  • 形成
  • 封印
ソリューション提案

食品ビジネスを強化するための自動ハーゴウ製造機の適応

ANKOが行いました

お客様の生産要件に基づいて、ANKOは要求された容量に基づいて最も効率的なハーゴウ製造機を計画することができます。野菜カッターや肉ひき機、ミキサー、成形機、包装機など、フロントエンドからバックエンドまで関連する機械を提供することができます。もしハーゴウ製品がハイパーマーケットやスーパーマーケットで販売される場合、ANKOはリアルタイムの異物検出と製品品質向上のためにX線検査機も提供することができます。

ANKOはあなたをさらにサポートできます

ハーガウマシンだけでなく、ANKOは最高のレシピと調整の提案も提供できます。当社の食品エキスパートと完全に設備の整ったフードラボは、オリジナルの味を損なうことなく、実際のテストラン中にあなたと一緒に作業することができます。

詳細に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームに記入していただくか、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早くご連絡いたします。

 ANKOのハーゴウ製造機と生産ソリューションは、すべてのニーズに対応します

機械
自動ハルゴーフォーミングマシン

ANKOのR&Dチームが設計した自動ハーゴウ成形機は、ステンレス製であり、独立制御用の4つのモーターと水冷システムを備えています。 準備した生地と具材をホッパーに入れた後、ハーゴウ成形機は1時間に2500個のハーゴウを製造することができます。 パフォーマンスは生産性を向上させるだけでなく、労働力不足の問題も解決します。 より重要なことは、ANKOの新しく導入されたIoTシステムにより、メンテナンスが必要な部品を自動的に検出し、ANKOにアラートを送信することができます メンテナンスをより簡単にするダッシュボード。 また、モバイルデバイスでリモートでの生産管理をより良く行うために、リアルタイムでデータモニタリングへのアクセスも提供しています。

ビデオ

自動ハーガウマシンのビデオ - 自動ハーガウ成形機はユニークで安定しており、生産性も高いです。互換性のあるデバイスを変更するだけで、餃子、エンパナーダ、ミニジューシーバン、さまざまな種類の餃子など、60種類以上の食品を製造することができます。



  • オランダ
    オランダ
    オランダ民族食品機械および食品加工機器ソリューション

    114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。



カテゴリー

食文化

ハーガウ - 半月形のエビの餃子で、半透明のでんぷん生地で作られ、よく蒸して熱々で提供されます。多くのディムサム愛好家にとって、これは第1の選択肢です。他にも「フンゴー」という似たようなアイテムがありますが、肉で詰められ、蒸すだけでなく、焼いたり揚げたりして提供することもできます。

手作りレシピ
食品の成分

小麦デンプン/じゃがいもデンプン/お湯/油/エビ/たけのこ/豚ひき肉/ねぎ/塩/スープの素/砂糖/ごま油/白こしょう

具を作る

(1) たけのことねぎを刻む。(2) 刻んだねぎ、たけのこ、豚ひき肉をボウルに入れ、塩、スープの素、砂糖、ごま油、白こしょうで味付けする。(3) よく混ぜ合わせておく。

皮を作る

(1) 小麦澱粉とじゃがいも澱粉を混ぜ合わせます。 (2)お湯を注ぎ、よくかき混ぜて塊になるまで混ぜます。 冷却のために取り置く。 (3)冷ました後、油を加えて滑らかになるまでこねます。 そして、それを長い生地に巻き、小さなボールに分けます。 (4) ナイフの平らな面を使って小さな生地の玉を円形の包みに押し付けます。 (5) 生地の残りを乾燥しないようにラップで覆ってください。 (6)ワンタンの中央に具とエビを1スクープずつ乗せます。 (7)端をつまんで折り上げ、9〜12のプリーツを作ります。 (8)蒸し器を高温で5〜10分間蒸します。

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ANKO ハーゴウ(エビ餃子)の設備ソリューション

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.は食品製造機メーカーであり、食品生産ソリューションの提供業者です。1978年以来、プロの食品設備を提供してきました。ANKOは食品機械市場での長年の経験を活かし、お客様の要求に応える食品設備を提供しています。