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台湾企業向けのANKOベジタリアン餃子多目的具材成形機 - 機械設計
ベジタリアン食品はクライアントの主力商品です。手作業では増え続ける需要に対応できません。そのため、自動化が需要と利益を増やすために必要です。
ダンプリング
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
脂肪のないベジタリアンの餃子は、押し出しの失敗や不安定な押し出しの結果となります。
製品の詰め物は肉ではなくキャベツ、ガラス麺、シイタケ、ニンジンで構成されています。これは、より多くの繊維を含みながら脂肪を含まないベジタリアンフードの典型的な問題です。したがって、...(詳細情報を入手するにはお問い合わせください)
ベジタリアンの餃子は、ANKOのレシピ相談の後、完璧に形成されます
餃子は完全に詰まって完璧に封をされています
食品設備紹介
- 具を具入れホッパーに入れます
- 生地を生地ホッパーに注ぎます
- 具を具押し出しパイプから円柱状に押し出します
- 生地を生地押し出しパイプから押し出します
- 生地と具を押し出しながら生地チューブに具を詰めます
- 形成型を通じて、必要な形状の製品を形成します
- スクレーパーで成形型から製品を剥がします。
- パッキングや調理のために、完成品をコンベアに並べます。
生地をホッパーに入れます
生地をチューブを通して餃子の皮に押し出します
完璧な形状の餃子が作られます
異なる材料と型を使って、組み合わせは数多くの民族料理を形成しますが、その製造は機械の同じ原理に基づいています。
餃子に関しては、それは中国の国民食だけでなく、製造工程が非常に似ているため、他の国でも同様の食べ物を指すこともあります。 ANKOが製造するHLTシリーズは、異なる材料や生地のテクスチャーで食品を作るのに適しています。 ANKOチームは、HLT-700シリーズで生産された食品が味と見た目の両方で満足のいくものになるまで、味と形状を評価します。 また、機械に特許を取得します（特許番号I354541）。 お客様が選ぶことができる標準の型は30種類あります。さらに、カスタムの型を加えると、800種類以上の型があります。 ANKOはそれを達成するために多くの努力をしてきました。カスタマイズされた金型を備えた単一の機械により、お客様は効率的にさまざまな食品を生産し、市場セグメンテーションを開発してビジネス価値を創造することができます。
ANKOは、さまざまな食品を製造するための標準の金型を多数取り揃えています
市場の差別化のために金型を作成することができます
また、カスタマイズされた成形金型も提供しています
餃子を製造する過程では、適切な温度管理が生産の安定性を確保することができます
製造過程で生地の温度が上昇し、より粘り気のある柔らかい生地の包みができます。ANKOのHLTシリーズの機械は、生地を冷却する冷却システムを備えています。押し出し中、生地の管は一定の温度で保たれ、最高の味を保証します。冷却システムは、作業者に氷水を補充するように注意を促すために、ライトが配慮して設計されており、点検時間を節約するのに役立ちます。
冷却水が不足している場合、警報灯が作動します
- ソリューション提案
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ANKO – ダンプリング製造コンサルタントがワンストップサービスを提供します
ANKO が行いました
野菜と肉の入った餃子だけでなく、ANKOは野菜やビーガンの餃子も作ることができます。アップグレードされた充填システムにより、油を少なくし、大きなダイス状の野菜やコーン、エンドウ豆、グリーンビーンズなどの高繊維野菜を使用することができます。新しい餃子製品を発売する予定がある場合、当社の食品専門家が研究開発をサポートします。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
お客様の要望に応じて、ANKOはスペースの要件、レイアウトデザイン、人員計画に関する提案を行い、効率的な餃子の製造をサポートします。製造設備には、野菜カッター、生地ミキサー、具材の形成、包装、食品X線検査機などがフロントエンドからバックエンドまで統合されています。ワンストップ餃子製造機を使用することで、大量生産に時間を節約し、将来の成功のために製品を市場に迅速に提供することができます。
当社の餃子製造ソリューションに興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。
- 機械
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HLT-700XL
HLT-700XLは生地のチューブを押し出し、詰め物を入れることができます。そして、異なる型を通して、詰め物の入ったチューブを必要な形状に形成することができます。 シンプルな機械設計は、包装と詰め物の食品カテゴリーに属する幅広い食品に適用されます。 多目的充填・成形機によって、ペルメニ、ピエロギ、モモ、エンパナーダ、カルツォーネ、サモサなど、西洋と東洋の食べ物が製造可能です。 さらに、ANKOは、AIを使用して自動食品生産ラインを統合するためのインターネット・オブ・シングス（IoT）システムを導入しました。 すべての生産データは、ANKOのダッシュボードに集められます。日々の生産量、材料の廃棄物、および問題の報告は、リモートモニターからリアルタイムでアクセスできます。 メンテナンスが必要な部分を自動的に検出し、メンテナンスを容易にするためのアラートを送信することもできます。
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台湾
台湾の民族食品機械および食品加工機器ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
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- カテゴリー
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- 食文化
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餃子の歴史は古代中国から始まります。 この種の主食である水と小麦の皮で作られた包みは、通常、野菜や肉の詰め物を包むものとして餃子として分類されます。 昔の時代、肉は祭りの時だけ食べられ、団子は古代のお金のような形をしていて、富と幸運を象徴していました。 したがって、餃子を食べることは、味覚的な欲望を満たすだけでなく、中国の新年の最初の日に象徴的な意味を伝えるものです。 今では、餃子は一般的に煮ることができる国民的な料理となり、非常に便利で時間の節約になります。 時々、人々は蒸し、揚げ、または揚げ物、詰め物のバリエーションやディップなど、他の料理との組み合わせを楽しむことがあります。 餃子の美味しさは、代々受け継がれていると信じられています。
- 手作りレシピ
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食材
包み材料-小麦粉/水/塩、具材-コーンスターチ/キャベツ/人参/春雨/椎茸/油
包みの作り方
（1）大きなボウルに薄力粉と少々の塩を加えてよく混ぜます。 （2）水を注ぎ、箸でよく混ぜ合わせます。 (3) パン生地をなめらかで弾力のあるものになるまでこねる。 （4）生地を円筒状に丸め、同じ大きさの小さな生地玉を切り出します。 （5）各生地を手のひらで優しく丸め、その後、麺棒を使って伸ばしてください。 （6）ラウンドカッターを使用してラッパーを切ります。
具を作る
(1) キャベツ、人参、ガラス麺、椎茸を切る。 (2) 中華鍋を熱し、油を加える。 (3) 全ての材料を炒める。
作り方
(1) ラップを手のひらに取る。 (2) 中央にスプーン1杯の具をのせる。 (3) 縁に水を塗り、半分に折ります。 (4) 縁をひだをつけて、少し押します。
- ダウンロード
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食品加工機器ソリューション
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