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インドの企業のビジネス成長のための自動サモサパイ生地マシン
クライアントは、中東とアジアの多くの国に展開しているベーカリーグループを運営しています。彼らは、原材料を提供するための農場、食品を加工するための工業用ベーカリー、そして多数の小売ベーカリーや代理店を含む完全なサプライチェーンを形成しています。 彼らは厳格な品質管理を実施し、製品がいつでも消費者に最高の品質で届けられるようにしています。 ビジネスの拡大に伴い、クライアントは積極的に食品機械のサプライヤーを探しました。良質な機械だけでなく、プロのアフターサービスも提供するサプライヤーを求めていました。 2000年、彼らはANKOの春巻き機についての情報を受け取りました。この機械は、良質なサモサのパイを生産することができます。 そんな多目的で費用節約型の機械が、彼らがANKOと協力する理由でした。 ANKO マシンを10年間使用した後、マシンの安定性のために、彼らの信頼を獲得しました。彼らはANKOを念頭に置き、私たちが他の新しい製品ラインをさらに拡大するのを手助けできると信じています。
サモサパイ
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
サモサパイの色と食感を改善する方法はありますか？
機械のテスト中にサモサパイに気泡がありました。注意深く調査した結果、焼成ドラムの表面に小さな油のかたまりと残留物があることがわかりました。解決策は...（詳細はお問い合わせください）
包装紙に空気の気泡が存在します
加熱ドラム上に空気の気泡が形成されます
最終的に、望ましくない空気の気泡が除去されます
焼かれたサモサパイが焼成ドラムから剥がれない問題を解決する方法はありますか？
製造プロセスにおいて、問題が発生し、焼成ドラムから冷却コンベアへのスムーズな移送ができませんでした。弊社のエンジニアは、スクレーパーの端が焼成ドラムからペイストリーを十分に削り取るために水平ではないことを検出しました。最終的に、スクレーパーを磨くことで問題を解消しました。
パイ生地のベルトは切り分けることができませんでした。問題にどのように対処しましたか？
この場合、サモサのパイのベルトは簡単に切れなかったため、生産プロセスのスムーズさに影響を与えました。デバイスをチェックした後、カッターが誤って配置されていることがわかりました。徐々に、反対側のホイールに溝ができ、その結果、最初に述べた問題が発生しました。当社のエンジニアはカッターとホイールの位置を調整して、生産プロセスをスムーズにしました。
食品設備紹介
- よく混ぜたバッターをホッパーに注ぎます。
- 制御パネルの設定を調整し、焼成ドラムの温度と状態を確認します。
- バッターをペイストリーベルトに焼きます。
- ペイストリーベルトを3つのストリップに分割します。
- ファンで冷却します。
- 適切な長さに切ります。
- ペイストリーを積み重ねます。
生産ラインで焼かれるサモサラップ
生産ラインの冷却ファン
焼かれたラッパーシートはローリングカッターで均等に分割されます
デザインの基礎
- サモサ製品の収量を増やすというクライアントの要求に応えるため、ANKOは1時間に8100個のサモサを製造する安定したサモサの皮製造機を設計しました。
- サモサの皮の長さと幅は部品とデータ設定の簡単な変更によって調整できます。均一なサイズの機械製品は、手作りの製造プロセスによる品質の不安定さの問題を解決することができます。
- 自動積み重ね装置はパイをきちんと積み重ねます。その前に、冷却コンベアが設置され、パイを素早く冷却します。これらの革新的な設計は、パイの品質を安定化させ、均一化することを目指しています。
- 製品の品質は、クライアントとANKOにとって懸念事項です。私たちは、消費者に最も安全な食品を最高の品質で提供することに専念しています。SRPマシンの設計では、クライアントの要件を考慮しました。手作りのような味と食感のサモサの皮を製造するために、安定したSRPマシンを設計しました。さらに、均一なサイズも実現しました。
包みのシートに切り込みを入れるためのローリングカッター
機械が自動的に包みのシートを分割し、積み重ねます
機械製のサモサの皮は均一に作られます
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 春巻きの機器
- 封をする
- ソリューション提案
製造能力を増やすためのサモサのパイ生産ソリューション
ANKO が行いました
自動食品機業界のパイオニアであるANKOのSRP自動春巻きとサモサの皮製造機は、1時間に8100個のサモサの皮を生産することができます。大量生産者向けに、SRP-90ダブルラインソリューションを提供しており、生産量を最大16200個/時間まで増やすことも可能です。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
自動化レベルを向上させるために、ANKOはバッターミキサー、バッター保管、冷却・休憩タンク、包装機、食品X線検査機などのフロントエンドおよびバックエンドの設備を提供し、大量注文を満たすための高効率な生産ラインを組み立てます。
お客様の要件に基づき、適切なソリューションをお勧めいたします。詳細は詳細を見るをクリックするか、以下のお問い合わせフォームに記入してください。
- 機械
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SRP自動春巻きとサモサの皮シートマシン
バッターがホッパーに注がれた後、ANKOのRDチームが設計した焼成ドラムで高温で焼かれ、その後すぐにファンで冷却されます。 その後、カッターが自動的にパイ生地を必要なサイズに切ります。 部品やデータ設定の簡単な変更は、ユーザーがパイの幅を調整するのに非常に便利です。 銅製の回転カッターを使用することで、この機械は1時間に8100個の製品を効率的に生産することができます。 安定した高品質な製品を提供することは労働力不足も解消し、クライアントに大きな利益をもたらします。
SRP自動クレープマシン
SRP自動クレープマシンの建設の目的は、多様化する食品市場に遅れを取らないことです。部品の調整とデータ設定により、この機械は春巻きだけでなく、サモサ、ブリニ、ブリンツェス、ナレスニキ、そして安定した高品質のクレープも製造することができます。
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- フォトギャラリー
- 国
インド
インドの民族食品機械および食品加工機器ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
- カテゴリー
- 食文化
餃子のように、サモサも生地で包まれたおいしい具材が詰まったもので、それから揚げられます。 詰め物は通常、マッシュポテト、エンドウ豆、玉ねぎ、挽肉の混合物です。 一部の人々は松の実も追加します。 中東発祥のサモサは、その後インドや他の東南アジアに広まりました。 異なる文化と環境により、この料理は地元の食材を取り入れています。 インドでは、人気のあるサモサは、前菜やスナックとしてどこにでも見ることができます。 ほとんどの人は、ミントソース（ライタ）やチャツネと一緒に楽しんでいます。
- 手作りレシピ
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食材
小麦粉/ギー/アジワン/塩/水
作り方
(1) ボウルに小麦粉、アジワン、塩を混ぜます。 （2）ギーと少量の水を加え、混合物がサクサクになるまで加えます。 (3) 混合物をこねながら水を加え、柔らかくする。 (4) 生地を同じ大きさの生地玉に分ける。 （5）まんじゅうを0.5mmの薄い丸い生地に伸ばすために、麺棒を使ってください。 （6）半分に切り、詰め物を入れる準備ができました。
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食品加工機器ソリューション
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