La linea di produzione di ANKO per involtini primavera crea degli eccezionali involtini primavera di verdure per un'azienda canadese
In Canada, il mercato del cibo surgelato è caratterizzato da una forte concorrenza. Gli abitanti del luogo preferiscono acquistare cibi da asporto o cibi istantanei per risparmiare tempo. Il cliente gestisce ristoranti in franchising e riceve ordini di cibo surgelato dai supermercati. A causa dell'aumento della domanda, oltre alla macchina originale che hanno acquistato da ANKO per la produzione di wonton, ravioli fritti, shumai e simili, desiderano acquistare una macchina per involtini primavera per espandere le loro linee di produzione. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
Involucro primavera
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Soluzione 1. Per mantenere la stabilità del deposito del ripieno, le verdure dovrebbero essere tagliate più corte di 2,5 cm. In queste condizioni, come mantenere il gusto croccante delle verdure?
Il cliente è molto interessato ai piaceri gustativi, quindi di solito taglia i gambi delle verdure in pezzi grandi per mantenere il gusto croccante del cavolo. Tuttavia, quando il cibo è prodotto da una macchina, i tagli delle verdure causano difficoltà nella formazione del ripieno e nella standardizzazione del peso. Per depositare in modo stabile il ripieno, uno dei metodi è tagliare un intero cavolo a strisce sottili, anche se non è una soluzione ideale. Quindi, l'ingegnere di ANKO ha avuto un'idea brillante per risolvere il problema, che è ... (Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Soluzione 2. Il ripieno di verdure è pieno di succo senza viscosità in modo che si sparga sui fogli di involtini primavera come deposito per influenzare il processo di avvolgimento.
Una soluzione consiste nell'aggiungere ...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Il processo di depositare il ripieno - Il ripieno vegetale viene posizionato esattamente sui fogli di involucro per involtini primavera tramite un depositante.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare il ripieno cotto nell'imbuto.
- Versare la pastella mista nel serbatoio della pastella.
- Impostare la temperatura.
- Cuocere la cintura dell'involucro.
- Raffreddare la cintura dell'involucro sotto i ventilatori.
- Tagliare la cintura dell'involucro in quadrati di 200 mm * 200 mm.
- Girare l'involucro tagliato in posizione, pronto per essere riempito con il ripieno.
- Estrudere il ripieno: posizionare il ripieno in un luogo stabilito.
- Piegare l'involucro: piegare il primo angolo verso il centro per coprire il ripieno, quindi sigillare il ripieno con le alette laterali sinistra e destra.
- Applicare la colla: applicare la pastella sull'ultimo angolo come colla.
- Arrotolare: arrotolare verso l'ultimo angolo sotto la rete di arrotolamento, contemporaneamente sigillare la fine.
Fondamenti del design
- Quando c'è meno olio nel ripieno come lubrificante, il ripieno potrebbe rimanere bloccato in un tramoggia, il che influenzerà il flusso di produzione dei prodotti. In tal caso, il design della forma della tramoggia e la posizione dello scraper sono molto importanti. Il team R&D di ANKO passa attraverso un processo di tentativi ed errori e scopre che lo scraper dovrebbe...(Contattateci per ottenere ulteriori informazioni)
Lo scraper ...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
- Proposta di soluzione
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Semplifica la tua attività di involtini primavera con l'attrezzatura di alta qualità di ANKO
ANKO ha fatto
I Rotoli di Verdure stanno guadagnando popolarità, spinti dall'aumento delle diete a base vegetale e vegane. La Linea di Produzione dei Rotoli di Primavera di ANKO è versatile, in grado di ospitare verdure, carne, ripieni misti e persino opzioni dolci come il formaggio. Le dimensioni dei Rotoli di Primavera sono personalizzabili in base alle tue esigenze.
ANKO può aiutarti di più
Per un processo di produzione automatizzato senza soluzione di continuità, ANKO offre una soluzione completa per la produzione di involtini primavera, che include un miscelatore per pastella, un tagliaverdure, un tritacarne, macchine per la formatura e la laminazione, attrezzature per l'imballaggio e sistemi di ispezione a raggi X per alimenti per massima efficienza. Inoltre, ANKO può integrare attrezzature per congelatori commerciali per migliorare le vendite e i profitti nella tua attività di cibo surgelato.
Se sei interessato alla soluzione di produzione di involtini primavera di ANKO, fai clic su Scopri di più o completa il modulo qui sotto.
- Macchine
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SR-24
La linea di produzione di involtini primavera SR-24 produce 2400 pezzi all'ora. L'alta produttività è riferita a una catena di processo di produzione. Innanzitutto, la cinghia di impasto viene realizzata da un grande tamburo di cottura e raffreddata immediatamente da ventilatori. La temperatura del tamburo di cottura e lo spessore della cinghia di impasto sono facili da controllare, anche la dimensione della pasta può essere tagliata come richiesto. Successivamente, la macchina per il deposito del ripieno è collegata dopo l'unità di taglio. Attraverso un sensore, il ripieno degli involtini primavera verrà depositato sui fogli di pasta al momento giusto. Infine, il dispositivo di piegatura unico e la rete in acciaio inossidabile sono efficienti per formare gli involtini primavera. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
- Paese
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Canada
Canada Macchina Per Alimenti E Soluzioni Di Attrezzature Per La Lavorazione Alimentare
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
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- Cultura alimentare
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Il rollò di primavera è uno dei cibi tradizionali cinesi con una lunga storia. Di solito le persone preparano un tavolo di piatti come ripieno per gli involtini primaverili, come strisce di shiitake fritte, carne di maiale tritata, strisce di germogli di bambù, strisce di funghi neri, vermicelli di vetro, ecc. e li avvolgono con un involucro sottile. Dopo la frittura profonda, gli involtini primavera croccanti sono incredibilmente gustosi. Per i cantonesi, direbbero che il involtino primavera è un cibo essenziale del dim sum.
Negli ultimi anni, il Canada è diventato un luogo popolare per gli immigrati cinesi. L'indimenticabile gusto degli involtini primavera è stato portato lì, quindi la domanda sta aumentando gradualmente. - Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Farina ad alto contenuto di glutine/Acqua/Olio/Sale/Cavolo/Carota/Spaghetti di vetro
Per involtini primavera
(1) Mescolare farina di glutine alto, acqua e sale insieme. Mescolali bene finché non ci sono grumi. (2) Spalmare un po' di olio su una padella. (3) Versare l'impasto nella padella e girare la padella per far coprire uniformemente l'impasto. (4) Quando i lati della sfoglia dell'involtino di primavera si staccano leggermente, applicare una spatola per girarla lentamente. (5) Friggere l'altro lato per qualche secondo e metterlo in un piatto. (6) Segui i passaggi sopra per cucinare il resto degli involucri.
Per il ripieno degli involtini primavera
(1) Ammollare i vermicelli di riso in acqua fino a quando sono morbidi. (2) Tritare il cavolo e la carota. (3) Friggerli insieme.
Avvolgere gli involtini primavera
(1) Prendere un po' di ripieno e metterlo su un angolo della sfoglia. (2) Piegare prima l'angolo, poi quello destro e sinistro. (3) Infine, arrotolarlo.
Dopo aver fatto tutti gli involtini primavera, friggerli in abbondante olio.
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