ANKO Tang yuan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan


Mesin bentuk dan tatah otomatis Desain Mesin bentuk dan tatah otomatis untuk Perusahaan Hong Kong

Klien menjalankan bisnis pengolahan daging yang memiliki sejarah panjang dan memperoleh pangsa pasar yang tinggi. Sekarang giliran pengusaha generasi kedua yang mengambil alih perusahaan. Dengan peralatan beku dan mesin pengemasan saat ini, mereka ingin meningkatkan efisiensi dan mengembangkan makanan ringan lainnya dengan perluasan lini produk. Fitur-fitur mesin ANKO multifungsi. Ambil Mesin bentuk dan tatah otomatis sebagai contoh, berbagai jenis adonan dan isian cocok untuk mesin; melalui penyesuaian parameter, berbagai produk dapat dibuat dengan satu mesin. Bagi pabrikan, ini merupakan investasi yang layak untuk menerima rasio harga / kinerja tinggi.

Case-ID: HK-004

Tang yuan

Bahan makanan

  • Untuk pembungkus
  • Tepung ketan
  • air
  • untuk isian
  • Biji Teratai
  • Gula
  • Minyak sayur

Budaya Pangan

Orang-orang Cina makan tang yuan di titik balik matahari musim dingin dan festival lentera. Kebiasaan itu telah diturunkan sejak lama. Tang yuan dan yuanxiao sering dianggap sebagai makanan yang sama. Namun, ditelusuri kembali ke masa lalu, tang yuan adalah nama yang digunakan di Cina Selatan sementara Cina Utara menyebutnya yuanxiao. Mereka sangat berbeda dalam kadar air dan resep adonan. Pembungkus Tang Yuan terbuat dari campuran tepung beras ketan dan air lalu dibungkus mengisi. Sebaliknya, pengisian yuanxiao pertama kali dibulatkan dengan tangan dan diletakkan di atas saringan bambu dari tepung beras. Saat mengocok saringan, bola pengisi secara bertahap dilapisi tepung beras ketan sehingga yuanxiao mengandung lebih sedikit air dibandingkan dengan tang yuan. Seiring berjalannya waktu, perbedaan di antara mereka tidak terbatas dalam budaya modern. Ada dua jenis tang yuan, dengan atau tanpa isi. Tang yuan yang lebih kecil tidak memiliki isian sementara yang lebih besar dengan isian dapat menjadi manis atau gurih.

Resep Makanan Buatan Tangan

Untuk pembungkus
Campur tepung beras ketan dan air dan uleni menjadi adonan.
Oleskan adonan yang panjang dan bagi menjadi 15 bagian yang sama rata.
Gosok masing-masing ke dalam bola, lalu tekan ke dalam lingkaran datar.
Untuk isian
Rendam biji teratai setidaknya selama tiga jam.
Kuras biji teratai.
Masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan air panas tinggi.
Nyalakan api kecil dan terus rebus biji teratai sampai lunak.
Masukkan biji teratai yang lunak dan air yang baru saja direbus dalam mixer untuk menumbuknya.
Tambahkan pasta biji teratai dalam wajan untuk menggoreng dengan api kecil.
Tambahkan gula dan tumis perlahan sampai kelembapan mengering.
Tambahkan minyak sayur beberapa kali, tumis sampai minyak mengering dan tuangkan sendok lagi.
Matikan api saat pasta biji teratai menebal.
Tempelkan biji teratai di tengah bungkus.
Bungkus dan gosok segel untuk membentuk putaran tang yuan.

ANKO Team Problem Solving atau Solusi Pengiriman

Solusi 1. Bagaimana mencegah adonan beras ketan mengering dan pecah-pecah?
SD-97W dirancang untuk isian keragaman isi seperti pasta kacang, pasta daging, pasta wijen, dan bubuk kacang. Sedangkan untuk adonan, tidak hanya adonan dengan kadar gluten yang berbeda tetapi juga adonan bebas gluten cocok untuk jenis mesin ini. Adonan Tang Yuan dibuat dengan perbandingan yang tepat antara tepung beras ketan dengan air. Adonan dengan air terlalu banyak tidak dapat terbentuk, sedangkan adonan dengan air terlalu sedikit dapat retak. Apalagi waktu adalah salah satu faktor. Karena adonan terkena udara terlalu lama, bagian luar adonan menjadi lebih kering daripada bagian dalam, yang mempengaruhi kualitas tang yuan. Mari kita kembali ke kasing, adonan beras ketan kering dan pecah-pecah. Insinyur berpengalaman ANKO .... → → Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut? Silakan Hubungi Kami Di Bawah Ini

Retak tang yuan

Kadar air disesuaikan untuk membuat tang yuan elastis

Pendahuluan Peralatan Makanan

  • Campur tepung beras ketan dan air.
  • Masukkan masing-masing adonan beras ketan dan pasta biji teratai ke dalam hopper adonan SD-97W dan hopper pengisi.
  • SD-97W secara otomatis membungkus mengisi adonan beras ketan dan memotongnya menjadi potongan yang sama.
  • Gunakan RC-180 untuk menggosok potongan beras ketan yang sudah diisi ke dalam bentuk bola.
  • Rebus atau bekukan pasta biji teratai tang yuan.

Pasta biji teratai di isi hopper

Adonan ketan dalam hopper adonan

Gunakan SD-97W Mesin bentuk dan tatah otomatis untuk membagi adonan beras ketan yang sudah diisi menjadi potongan. Pasta biji teratai tidak diperas.

Dimasak tang yuan

Potongan melintang dari pasta biji teratai tang yuan
Apa alasan bahwa beberapa daun jendela dari mesin pembuat dan pembentukan tidak dapat memotong adonan yang diisi?
Ada banyak mesin pembuat dan pembentukan di pasar. Mereka mungkin terlihat sama tetapi kualitasnya tidak merata. Kita sering mendengar bahwa shutter tidak dapat memotong adonan dan shutter tidak memotong secara efisien, yaitu produk yang diisi masih saling terhubung. Meskipun semua bagian mesin dibuat sama dengan mesin ANKO , mereka tidak dapat memecahkan masalah tersebut. Rahasia rana adalah kecepatan pembukaan dan penutupannya serta desain material dan aksinya.
Mesin
SD-97W
Mesin bentuk dan tatah otomatis dirancang untuk menghasilkan produk makanan yang diisi. Sistem rana membagi adonan menjadi porsi yang sama dengan ukuran yang dibutuhkan; Sementara itu, produk dapat dilipat jika rana berpola dipasang. Entah rana yang tidak berpola atau berpola adalah opsional untuk membuat makanan dalam penampilan yang berbeda seperti baozi, Coxinha , kubba dan sejenisnya. SD-97W multifungsi ini juga dapat menyimpan lima set pengaturan parameter, menghemat waktu pengguna untuk mengoreksi dan menguji setiap waktu. Apalagi ada aksesori untuk mengusir adonan dua warna. Adapun kasus, mereka memesan SD-97W dengan rana non-berpola untuk membagi adonan yang dibungkus pasta biji teratai menjadi potongan-potongan. Berat produk berkisar dari minimal 15 gram hingga maksimum 70 gram.

Produk akhir dipotong oleh rana berpola

Produk akhir dipotong oleh rana tidak berpola
RC-180
Conveyor bulat otomatis dirancang untuk menggosok produk menjadi bundar, yang bertindak seperti gerakan tangan manusia. RC-180 cocok untuk produk dengan berat antara 10 - 35 gram atau diameter minimal 1 sentimeter. Konsumsi daya rendah, kapasitas tinggi, dan mudah dibersihkan.
Video

Simply prepare glutinous rice dough and lotus seed paste into hoppers of our machine manually, and then hand over the automatic production to the machine. The glutinous rice dough wraps filling and is divided into chunks in standard weight as required. The rounding process can be completed by ANKO's RC-180 Automatic Rounding Conveyor, which acts like human hand movement to make tang yuan not only tasty but also pleasing in appearance.



Negara
  • Hongkong
    Hongkong
    Mesin Makanan Etnik Hong Kong Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 108 negara. Anda dapat mengklik pada kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasing menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - dari awal persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah dan setelah layanan.



Area Solusi
Kategori

Unduhan


Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Recommandation

ANKO Tang yuan Solusi Peralatan

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pemasok dan produsen peralatan pemrosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan mesin makanan profesional di pasar mesin pengisian dan pembentukan serbaguna sejak 1978. Dengan pengalaman 38 tahun, ANKO memastikan bahwa mesin makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.