Solusi Peralatan Pengolahan Makanan / Gulungan Musim Semi

Mesin Produksi Lumpia ANKO memecahkan masalah produksi dan memastikan rasa renyah sesuai permintaan klien, mendukung bisnis mereka dengan menyediakan lumpia beku dan segar / Penyedia Proyek Lengkap Pengolahan Makanan dan Roti


ANKO Garis Produksi Spring Roll Membuat Spring Roll Sayuran yang Luar Biasa untuk Perusahaan Kanada

Di Kanada, pasar makanan beku sangat kompetitif. Penduduk lokal lebih suka membeli makanan siap saji atau makanan instan untuk menghemat waktu. Klien menjalankan restoran rantai dan menerima pesanan makanan beku dari supermarket. Karena permintaan yang meningkat, selain mesin asli yang mereka beli dari ANKO untuk membuat wonton, dumpling goreng, shumai, dan sejenisnya, mereka ingin membeli mesin untuk membuat lumpia untuk memperluas lini produksi mereka. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Case-ID: CA-001

Lumpia

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Untuk menjaga stabilitas penempatan isian, sayuran harus dipotong lebih pendek dari 2,5 cm. Dalam kondisi ini, bagaimana cara menjaga rasa renyah sayuran?

Klien sangat memperhatikan kenikmatan rasa sehingga dia biasanya memotong batang sayuran dalam potongan besar untuk menjaga rasa kubis yang renyah. Namun, ketika makanan diproduksi oleh mesin, potongan sayuran menyebabkan kesulitan dalam membentuk isian dan menstandardisasi berat. Untuk dapat menempatkan isian secara stabil, salah satu metode yang digunakan adalah dengan memotong kubis utuh menjadi irisan tipis, meskipun bukan solusi yang ideal. Kemudian, insinyur ANKO mengemukakan ide brilian untuk menyelesaikan masalah ini, yaitu dengan ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Solusi 2. Isian sayuran penuh dengan jus tanpa kekentalan sehingga tersebar di atas kulit lumpia saat didepositkan untuk mempengaruhi proses pembungkusan.

Salah satu solusinya adalah menambahkan ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Potongan sayuran besar asli
Potongan sayuran besar asli
Isian sayuran dengan kelebihan kelembaban
Isian sayuran dengan kelebihan kelembaban
Setelah penyesuaian dari ANKO, isian sayuran dapat terbentuk dengan baik
Setelah penyesuaian dari ANKO, isian sayuran dapat terbentuk dengan baik

Proses penempatan isian - Isian sayuran ditempatkan dengan tepat pada pembungkus lumpia melalui depositor.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tuangkan isian yang sudah dimasak ke dalam pengumpan.
  • Tuangkan adonan campuran ke dalam tangki adonan.
  • Atur suhu.
  • Panggang sabuk pembungkus.
  • Dinginkan sabuk pembungkus di bawah kipas angin.
  • Potong sabuk pembungkus menjadi persegi 200mm*200mm.
  • Putar potongan pembungkus ke posisi yang siap diisi dengan isian.
  • Memampatkan isian: letakkan isian di tempat yang ditentukan.
  • Lipat pembungkus: lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi isian, kemudian segel isian dengan flapper sisi kiri dan kanan.
  • Oleskan lem: oleskan adonan pada sudut terakhir sebagai lem.
  • Gulung: gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring gulungan, pada saat yang sama, segel ujungnya.
Menyebar adonan ke drum pemanggang
Menyebar adonan ke drum pemanggang
Dipanggang menjadi kulit lumpia
Dipanggang menjadi kulit lumpia
Lumpia dalam ukuran standar
Lumpia dalam ukuran standar

Dasar-dasar Desain

  • Ketika ada lebih sedikit minyak dalam isian sebagai pelumas, isian dapat terjebak di dalam hopper, yang akan mempengaruhi aliran produk yang dihasilkan. Dalam hal ini, desain bentuk hopper dan posisi scraper sangat penting. Tim R&D ANKO melalui proses uji coba dan kesalahan dan menemukan bahwa scraper harus ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)
Pemotong ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Usulan Solusi

Mudahkan Bisnis Lumpia Anda dengan Peralatan Berkualitas Tinggi dari ANKO

ANKO melakukan

Sayuran Lumpia mendapatkan daya tarik, didorong oleh munculnya pola makan nabati dan vegan. Lini Produksi Lumpia ANKO serbaguna, menampung sayuran, daging, isian campuran, dan bahkan pilihan manis seperti keju. Ukuran Spring Roll dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Untuk proses produksi otomatis yang mulus, ANKO menawarkan Solusi Produksi Spring Roll One-stop, yang mencakup mixer adonan, pemotong sayuran, penggiling daging, mesin pembentuk dan penggulung, peralatan kemasan, dan sistem inspeksi sinar-X makanan untuk efisiensi maksimum. Selain itu, ANKO dapat mengintegrasikan peralatan freezer komersial untuk meningkatkan penjualan dan keuntungan dalam bisnis makanan beku Anda.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Spring Roll dari ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 Pilih ANKO FOOD MACHINE untuk Produksi Lumpia Beku yang Optimal

Mesin-mesin
SR-24

Mesin produksi lumpia SR-24 menghasilkan 2400 buah per jam. Produktivitas tinggi ini merujuk pada rangkaian proses produksi. Pertama-tama, adonan dibuat dengan menggunakan drum besar dan segera didinginkan dengan kipas. Suhu drum pemanggang dan ketebalan adonan mudah dikendalikan, bahkan ukuran kulit lumpia dapat dipotong sesuai kebutuhan. Kemudian, mesin pengisi lumpia terhubung setelah unit pemotong. Melalui sensor, isian lumpia akan ditempatkan di atas kulit lumpia pada waktu yang tepat. Akhirnya, perangkat lipat yang unik dan jaring stainless steel efisien untuk membentuk lumpia. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Negara
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Mesin Makanan Etnis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.



Kategori

Budaya Makanan

Lumpia adalah salah satu makanan tradisional China dengan sejarah yang panjang. Biasanya orang-orang menyiapkan meja hidangan sebagai isian lumpia seperti irisan jamur shiitake goreng, daging babi cincang, irisan rebung, irisan jamur hitam, mi kaca, dll. dan membungkusnya dengan kulit lumpia yang tipis. Setelah digoreng dalam minyak panas, lumpia renyah ini sangat lezat. Untuk orang Kanton, mereka akan mengatakan bahwa lumpia adalah makanan khas dim sum.
 
Dalam beberapa tahun terakhir, Kanada telah menjadi tempat yang populer bagi imigran Tiongkok. Kenikmatan tak terlupakan dari lumpia musim semi dibawa ke sana sehingga permintaannya secara bertahap meningkat.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Tinggi Gluten/Air/Minyak/Garam/Kubis/Wortel/Mie Soun

Untuk kulit lumpia

(1) Campurkan tepung gluten tinggi, air, dan garam bersama-sama. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. (2) Oleskan sedikit minyak pada wajan. (3) Tuangkan adonan ke dalam wajan dan putar wajan untuk membuat adonan merata menutupi wajan. (4) Ketika sisi kulit lumpia sedikit terkelupas, gunakan spatula untuk perlahan membaliknya. (5) Goreng sisi lain selama beberapa detik dan letakkan di atas piring. (6) Ikuti langkah di atas untuk memasak sisa pembungkus.

Untuk isian lumpia

(1) Rendam mie soun dalam air hingga lembut. (2) Iris kol, wortel. (3) Goreng bersama.

Bungkus lumpia

(1) Ambil isian dan letakkan di sudut kulit lumpia. (2) Lipat sudut pertama, lalu sudut kanan dan kiri. (3) Gulung hingga rapat.

Setelah semua lumpia selesai. Akhirnya, goreng dalam minyak panas.

Unduhan


Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Solusi Peralatan Gulungan Musim Semi 'ANKO'

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' adalah produsen mesin pembuat makanan dan pemasok solusi produksi makanan. Kami telah menawarkan peralatan makanan profesional sejak tahun 1978. Dengan pengalaman bertahun-tahun di pasar mesin makanan, 'ANKO' memastikan bahwa peralatan makanan kami memenuhi permintaan pelanggan.