Siomay (Shumai) / Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

Mesin Shumai ANKO secara signifikan meningkatkan kapasitas produksi, mengatasi masalah kerusakan pembungkus, dan mengoptimalkan bisnis Shumai dengan teknologi terdepan dan kinerja yang dapat diandalkan / Penyedia Proyek Lengkap Pengolahan Makanan dan Roti


ANKO mengembangkan Garis Produksi Siomay/Shumai untuk klien di Indonesia untuk memenuhi permintaan pasar lokal

Klien ANKO ini memiliki perusahaan makanan internasional, mereka mendirikan bisnis mereka dengan menyediakan peternakan hewan dan pengolahan makanan. Mereka memiliki beberapa pabrik pengolahan ayam di Indonesia, dan mereka telah melakukan diversifikasi operasional mereka untuk mencakup bisnis ritel makanan. Ketika bisnis Siomay mereka mulai berkembang pesat, permintaan pasar melebihi kapasitas produksi mereka, sehingga mereka mulai melakukan penelitian mesin Siomay otomatis dan efisien tinggi untuk ekspansi pabrik mereka. 'ANKO' adalah perusahaan terkemuka dalam pembuatan mesin makanan otomatis profesional, dan kami menawarkan uji produksi kepada klien ini untuk memastikan mesin-mesin kami dapat memenuhi persyaratan produksi mereka. Klien ini sangat puas dengan mesin-mesin dan kemampuan produksi dari ANKO. Pada akhirnya, mereka membeli dua Mesin Siomay Otomatis HSM-600.

Case-ID: ID-001

Siomay (Shumai)

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Apa yang menyebabkan pembungkus Siomay pecah selama produksi?

Klien ini mulai memproduksi Siomay setelah menerima mesin ANKO dan serangkaian pelatihan operasional. Tiga bulan kemudian, klien ini menghubungi ANKO mengenai kerusakan pembungkus Siomay selama produksi, yang bukan disebabkan oleh pengaturan parameter yang abnormal. Atas permintaan, insinyur-insinyur ANKO melakukan perjalanan ke pabrik klien dan menemukan masalah tersebut... (Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)

Solusi 2. Faktor lain yang menyebabkan kerusakan pada pembungkus Siomay.

Insinyur ANKO menemukan bahwa mesin pengaduk adonan komersial tidak cocok untuk memproduksi adonan dengan kadar air rendah untuk pembuatan pembungkus Siomay. Lebih baik menggunakan mesin yang berbeda... (Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)

Konsistensi adonan meningkat setelah penyesuaian yang disarankan oleh ANKO
Konsistensi adonan meningkat setelah penyesuaian yang disarankan oleh ANKO
Adonan dibentuk dengan kandungan air yang tepat dan tidak rusak selama proses produksi Siomay
Adonan dibentuk dengan kandungan air yang tepat dan tidak rusak selama proses produksi Siomay
Siomay yang terbentuk sempurna
Siomay yang terbentuk sempurna

Insinyur ANKO membantu menyelesaikan masalah produksi yang menyebabkan pembungkus pecah, dan akhirnya Siomay menjadi sempurna; siap dikumpulkan secara manual untuk dikemas.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan campuran tepung yang sudah dicampur rata ke dalam pengumpan
  • Muat hopper pengisian dengan adonan isi yang sudah dicampur
  • Aktifkan produksi otomatis
  • Adonan membentuk lembaran adonan panjang
  • Bagi lembaran adonan menjadi pembungkus individu (lebar 60-70mm)
  • Letakkan pembungkus ke dalam cetakan pembentuk Siomay
  • Keluarkan isi pada setiap pembungkus di dalam cetakan pembentuk
  • Tekan bagian atas setiap Siomay untuk membuat lipatan dan memastikan pembungkus dan bahan isi terikat dengan rapat
  • Dorong produk akhir ke atas conveyor belt
Letakkan adonan yang sudah dicampur rata ke dalam pengumpan adonan
Letakkan adonan yang sudah dicampur rata ke dalam pengumpan adonan
Sistem pengisian dirancang untuk memproses berbagai jenis bahan baku
Sistem pengisian dirancang untuk memproses berbagai jenis bahan baku
Mendorong produk Siomay ke atas conveyor belt
Mendorong produk Siomay ke atas conveyor belt

Dasar-dasar Desain

  • Ketebalan pembungkus dapat disesuaikan antara 0,3-0,5mm
  • Ukuran pembungkus dapat disesuaikan untuk menciptakan tampilan visual produk yang berbeda
  • Berdasarkan kebutuhan produk klien, terdapat berbagai perangkat hiasan yang dapat secara otomatis menambahkan telur kepiting, kuning telur, atau kacang polong di atas Siomay.
Fitur Desain Unik Mesin Siomay Otomatis HSM-600 dari ANKO

Kulit siomay membutuhkan tekstur yang halus dan tidak pecah setelah dikukus. HSM-600 dari ANKO Mesin Siomay dirancang dengan pembuat pembungkus yang terhubung ke perangkat pengisian dan pembentukan yang kompak ukurannya dan lebih efisien. Mekanisme desain unik berfokus pada pembentukan akhir Siomay, yang menekan kulit dengan erat di sekitar bahan isian, menciptakan lipatan yang menyerupai produk buatan tangan, dan memastikan setiap produk terbentuk secara konsisten dengan teknik dan tekanan yang sama.

HSM-600 Pengumpan pembungkus Siomay untuk produksi Siomay
HSM-600 Pengumpan pembungkus Siomay untuk produksi Siomay
Mekanisme pembentukan yang unik
Mekanisme pembentukan yang unik
Siomay yang terbungkus rapat dan terbentuk secara merata
Siomay yang terbungkus rapat dan terbentuk secara merata
Usulan Solusi

Solusi produksi siomay/shumai mencakup peralatan dan layanan

ANKO melakukan

Dalam kasus ini, kami membantunya mengganti mesin siomay lama dengan Mesin Shumai Otomatis HSM-600 dan menyelesaikan masalah produksinya dengan menyarankan memiliki mesin persiapan yang sesuai dan mengubah cara kerja.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Kami memiliki peralatan untuk persiapan, pengisian/pembentukan, dan memasak serta aplikasi yang diperluas. Selain mesin pembuat siomay, kami dapat memberikan saran penyesuaian resep dan layanan berbagai makanan.

Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah.

 Produksi dan Solusi Siomay dari ANKO

Mesin-mesin
HSM-600

Klien ini telah memproduksi Siomay ayam dengan mesin yang sudah ada, dan mereka berencana untuk memperluas pabrik mereka untuk menggandakan produksi Siomay mereka guna memenuhi permintaan pasar lokal. ANKO’s HSM-600 Mesin Siomay Otomatis memiliki kapasitas untuk menghasilkan 6.000 buah per jam, dan sistem pengisian dioptimalkan untuk memproses berbagai bahan yang berbeda, seperti daging sapi cincang, daging babi cincang, udang cincang, singkong, dan lobak parut. Ini juga dapat disesuaikan untuk menghasilkan Siomay (Dim Sim) ekstra besar yang beratnya 80g per potong.

Video

Mesin Siomay Double Line Otomatis HSM-600 dari ANKO dapat memulai produksi otomatis setelah memuat adonan dan isian ke dalam hopper terpisah dan mengatur parameter yang tepat. Jumlah isian dan ketebalan pembungkus Siomay dapat disesuaikan untuk menciptakan Siomay yang sempurna.



Negara
  • Indonesia
    Indonesia
    Mesin Makanan Etnis Indonesia dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.



Kategori

Budaya Makanan

Shumai adalah salah satu hidangan Dim Sum yang paling populer di restoran Yum Cha Kanton; biasanya terbuat dari kulit tipis dan diisi dengan daging babi, kemudian dibentuk menjadi dumpling berbentuk gelas tembakan dan dikukus sebelum disajikan. Di Indonesia, Shumai dikenal sebagai Siomay dan bisa diukus atau digoreng; biasanya diisi dengan daging ayam cincang, pasta ikan, atau udang, dan disajikan dengan saus celup. Siomay juga dapat dipotong menjadi potongan-potongan dan disajikan dengan kentang, telur, serta saus kacang pedas dan saus kecap manis. Di Indonesia, Siomay umumnya dijual sebagai makanan jalanan, atau ditawarkan di truk makanan. Juga ditawarkan di restoran-restoran, dan ini adalah item populer di aplikasi pengiriman makanan lokal, toko online, supermarket, dan pasar grosir di seluruh Indonesia.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Serbaguna/Air/Telur/Ayam Cincang/Pasta Ikan/Garam/Lada Putih Bubuk/Bawang Daun/Minyak Wijen/Tepung Singkong

Membuat Kulit Siomay/Shumai

(1) Letakkan tepung serbaguna dalam wadah dan buat lubang untuk menampung telur (2) Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam lubang tepung (3) Campur telur dan tepung secara perlahan hingga membentuk adonan (4) Uleni adonan dengan tangan hingga halus (5) Bungkus adonan dengan plastik makanan dan biarkan istirahat selama sekitar 90 menit

Membuat isiannya

(1) Campurkan ayam giling, pasta ikan, daun bawang yang telah dicincang, dan minyak wijen (yang telah dipanggang) (2) Bumbui campuran tersebut dengan garam dan merica putih yang telah digiling (3) Akhirnya, tambahkan pati singkong dan aduk hingga merata

Membuat Siomay/Shumai

(1) Gilas adonan hingga tipis dengan penggiling adonan (2) Bagi adonan menjadi potongan bulat atau persegi (3) Gunakan sendok untuk mengambil bahan isi dan letakkan di atas pembungkus (4) Bungkus isi dan bentuk Siomay (hias Siomay dengan kacang polong atau wortel dadu) (5) Letakkan Siomay di dalam pengukus dan kukus selama sekitar 10 menit

Unduhan


Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

ANKO Solusi Peralatan Siomay (Shumai)

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' adalah produsen mesin pembuat makanan dan pemasok solusi produksi makanan. Kami telah menawarkan peralatan makanan profesional sejak tahun 1978. Dengan pengalaman bertahun-tahun di pasar mesin makanan, 'ANKO' memastikan bahwa peralatan makanan kami memenuhi permintaan pelanggan.