Rizsgolyó (Mochi) / Élelmiszerfeldolgozó Berendezés Megoldások

Az ANKO rendkívül hatékony ragacsos rizsgolyó és mochi készítő gépe teljesíti az élelmiszeripari gyártók rendeléseit és csökkenti a munkaerőköltségeket / Élelmiszer- és kenyér-feldolgozási kulcsrakész projekt szolgáltató


ANKO ügyfele számára nem tapadó glutén rizsgolyó gyártó berendezést készítünk Hongkongban

Az ügyfél számosféle ételt árusít. Habár a ragacsos rizsgolyó nem volt az egyik fő terméke, hatékony megoldásra volt szüksége a ragacsos rizsgolyók gyártásához. Ezért ellátogatott az ANKO standjához egy hongkongi kiállításon. A kliens töltelék receptje más ragacsos rizsgombócokhoz képest több összetevőt tartalmaz, beleértve a földimogyoróport, a kókuszport és a cukorporszert, ami megnehezíti a munkások számára, hogy ugyanolyan mennyiségű összetevőt töltsenek minden rizsgombócba. Mindazonáltal a por töltés gép számára is nehéz kinyomtatni, mert könnyen összeáll és eltömíti a töltőrendszert. Ezért a por töltelékkel készült töltött ételek elkészítéséhez ANKO automatikus burkoló és formázó gépét, egy speciálisan tervezett por töltelék rendszerrel, nagyon ajánlott.

Case-ID: HK-005

Ragacsos rizsgolyó (Mochi)

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

A ragacsos rizsgolyók megakadályozása a szállítószalagról való eltávolításkor történő tapadás és deformálódás ellen

A ragacsos rizsgombócoknak egyedi ragacsos textúrája van, amelyhez jelentős mennyiségű rizsliszt használatára van szükség, hogy megakadályozzák a ragacsos rizsgombócok ragadását a hosszadalmas kézi gyártási folyamat során. Az ANKO SD-97W automata töltő- és formázógép jelentősen hatékonyabbá teszi a ragacsos rizsgombócok készítését. A termék ragadásával és deformálódásával kapcsolatos problémákat a szállítószalagot rizsliszttel megszórt kerek tálcával helyettesítve sikerült megoldani.

A kézzel készített ragacsos rizsgolyókhoz nagy mennyiségű keményítőpor szükséges, hogy elkerüljük a termékek ragadását
A kézzel készített ragacsos rizsgolyókhoz nagy mennyiségű keményítőpor szükséges, hogy elkerüljük a termékek ragadását
Egy forgó tálcát használva, amelyet keményítővel szórnak meg a ragacsos rizsgolyók tartásához
Egy forgó tálcát használva, amelyet keményítővel szórnak meg a ragacsos rizsgolyók tartásához
Ragacsos rizsgolyók készítése egyszerű formázó formákkal
Ragacsos rizsgolyók készítése egyszerű formázó formákkal
A ragacsos rizsgolyók alakjukat megőrzik, amikor levesszük őket a szállítószalagról
A ragacsos rizsgolyók alakjukat megőrzik, amikor levesszük őket a szállítószalagról
Az ANKO SD-97W gépe tökéletesen töltött ragacsos rizsgolyókat készít vékony burkolattal és gazdag töltelékkel
Az ANKO SD-97W gépe tökéletesen töltött ragacsos rizsgolyókat készít vékony burkolattal és gazdag töltelékkel
A késztermékek elhelyezése műanyag dobozban
A késztermékek elhelyezése műanyag dobozban

Élelmiszeripari berendezések bemutatása

  • Tegye a kevert por tölteléket a töltelék tartályba
  • Tegye a előkészített ragacsos rizstésztát a tészta tartályba
  • Extrudálja a tölteléket és a ragacsos tésztát egy hengerbe
  • A zárszerkezet segítségével oszlassa szét az egyenlő golyókat
A tészta rendszer alkalmas ragacsos rizstészta feldolgozására
A tészta rendszer alkalmas ragacsos rizstészta feldolgozására
ANKO kizárólagos töltelék csavar használatával száraz por alapanyagok extrudálása
ANKO kizárólagos töltelék csavar használatával száraz por alapanyagok extrudálása
Használjon zárszerkezeteket a ragacsos rizsgolyók vágásához és formázásához
Használjon zárszerkezeteket a ragacsos rizsgolyók vágásához és formázásához
Egy töltőrendszer kialakítása nedves és száraz töltelékekhez

A legtöbb automatikus töltő- és formázógép töltő extrúziós mechanizmust használ. Rugalmas töltelékek esetén, mint például csokoládé, vörös babkrém vagy hús- és zöldségtöltelék, az extrúzió simán működik. Azonban a por töltelékek összeállhatnak túlzott keverés miatt, ami nem kívánt magas hőmérsékletet és nyomást eredményezhet. Továbbá, a levegővel való érintkezés nedvesség felszívódást okozhat, ami negatívan befolyásolja a töltés folyamatát. ANKO egyedi tervezési mechanizmust fejlesztett ki a szárított töltelékek kezelésére. Utánozza a kézmozgást, lehetővé téve a porok és száraz töltelékek sima áramlását. Amikor a megfelelő töltőcsöveinkkel használják, ez a rendszer megakadályozza a csomósodást és a dugulást a töltés folyamata során.

ANKO SD-97 gép alkalmas ragacsos textúrájú töltelék feldolgozására
ANKO SD-97 gép alkalmas ragacsos textúrájú töltelék feldolgozására
Szintén alkalmas darált hús töltelék feldolgozására
Szintén alkalmas darált hús töltelék feldolgozására
Képes magas folyadéktartalmú csokoládé töltelék befogadására
Képes magas folyadéktartalmú csokoládé töltelék befogadására
Megoldási javaslat

ANKO Gluténmentes Rizsgolyó Gyártási Megoldása Megkönnyíti Az Átállást A Kézi Gyártásról Az Automatizált Gyártásra

ANKO tette

Ebben az esetben a kliens por töltést használt a gluténmentes rizsgolyó (más néven Mochi) készítéséhez, és egy közepes-nagy termelési kapacitással rendelkező gépet kért. Az ANKO SD-97W automata töltő- és formázógépe megfelel a kliens igényeinek. Emellett a híres Mochi Ice Cream, az utóbbi évek egyik legnépszerűbb étele is előállítható az SD-97W géppel.

ANKO segíthet neked többet

Nem csak a formázó gépet, ANKO képes összetevő feldolgozó gépeket, gőzölőt, csomagoló gépeket és akár röntgen vizsgáló gépeket is kínálni egy automatizált Gluténmentes Rizsgolyó Gyártósorhoz, amely alkalmas élelmiszer gyáraknak, központi konyháknak, édesség/snack üzleteknek, stb. Az Ön kérése szerint, ANKO testreszabhatja a konkrét megoldást Önnek.

Ha további információra van szüksége az ANKO gépekről, kattintson a gombraTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi kérdőívet.

 Növelje desszert üzletét ANKO gluténmentes rizsgolyó termelési megoldásával

Gépek
SD-97W

A különböző töltelék, tészta és formázó szett cseréjével az SD-97W gép széles választékú ételeket készíthet, mint például bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, süti, mochi és más töltött élelmiszerek 10g-tól maximum 70g-ig darabonként. Ezenkívül termékeket is képes előállítani mély redőkkel, könnyű redőkkel és redők nélkül, vagy különböző alakúakat különböző zsalu egységekkel. Ebben az esetben az SD-97W rendelkezik egy por töltő rendszerrel, egy nem mintázott zárral és egy forgó tálcával, amely ragacsos rizsgombócokat gyűjt.

Ezenkívül az SD-97W beépített IoT rendszert tartalmaz, amely mesterséges intelligenciát használ az automatikus élelmiszertermelő vonalak integrálásához. A vezetők figyelemmel kísérhetik az összes gyártási adatot, például a termelési hozam arányát, anyagpazarlást, termelési probléma jelentéseket stb., hogy javítsák a gyártási leállást és működést. Az IoT nagy adatokat kiterjesztett alkalmazásokkal lehet használni a jövőben a termelési egyensúly, logisztika, raktározás, készletkezelés és ütemezés kezelésére.

Videó

'ANKO' SD-97 sorozatú Automatikus Töltelékkel és Formázással ellátott gépe egyszerre préseli ki a tésztacsövet és a tölteléket. Ezután a töltött tészta cső kis golyókká oszlik szét és a forgó tálcával gyűjtik össze, amelyet rizsliszttel szórnak be, hogy elkerüljék a ragadást és időt és munkát takarítsanak meg. A SD-97SS-ben bemutatott termelési kapacitás körülbelül 1500-3600 db/óra. És az SD-97W körülbelül 2500-4200 darabot tud készíteni óránként.



Ország
  • Hongkong
    Hongkong
    Hongkong etnikai élelmiszer-gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások

    Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.



Kategória

Ételkultúra

A ragacsos rizsgombócok hagyományos kínai falatok, amelyek népszerűek Kína déli régióiban, Hongkongban és Makaóban. Ezeket gőzölt ragacsos (édes) rizzsel készítik, és vastag és ragadós állagúra törlik, általában vékony rétegben szója liszttel vagy fekete szezámmaggal tálalják. A ragacsos rizs finomságának receptje fejlődött, ahogy világszerte egyre népszerűbbé válik. Ezeket a finomságokat más néven is ismerik, mint a Ragacsos Rizsgolyók, Mochi és Daifuku. Manapság a legtöbb ember ragacsos rizslisztet kever más keményítőkkel, majd gőzölőben (vagy mikrohullámú sütőben) melegítik, amíg meg nem fő. A most már kialakult Rizsgombócok különböző összetevőkkel vannak töltve. A hagyományos töltelék összetevői közé tartozik az édes őrölt földimogyoró, a szezámpor és a vörös babkrém. Az utóbbi években az egzotikus mangó töltelék népszerű új ízé vált, míg a durian, a krémes, a lila édesburgonya és a matcha ízek is létrejöttek. Az Egyesült Államokban egy japán-amerikai készítette a "Mochi Ice Cream"-et, gluténmentes rizspapírral borítva a fagylaltot. Ez nagyon népszerűvé vált, és a trend visszaszivárgott Ázsiába. A Mochi fagylalt a tipikus desszerté vált az étkezések után, és egy népszerű választás lett ünnepi alkalmakra és ajándékok között barátok és családtagok között. Az egészségtudatosság növekedésével együtt megjelent az alacsony cukor- és alacsony zsírtartalmú ragacsos rizsgolyók és cukormentes vagy keto-barát receptek online trendje, amelyek a fogyasztóknak bűntudat nélküli alternatívákat kínálnak.

Kézzel készített recept
Élelmiszer összetevő

A burkolathoz - Teljes tej / Sűrített kókusztej / Rizsliszt / Porcukor / Kukoricakeményítő / Vaj, A töltelékhez - Porcukor / Földimogyoró por / Kókuszpor

A burkolat elkészítése

(1) Olvassza fel a vajat egy dupla kazánban. (2) Tegye a rizslisztet, kukoricakeményítőt, porcukrot, tejet és sűrített kókusztejet egy nagy tálba. (3) Keverd össze és keverd össze őket, amíg nincs csomó. (4) Adjuk hozzá a olvasztott vajat a nagy tálba, és keverjük jól össze. (5) A tésztát kb. tíz percig párold gőzölőben. A tészta rugalmas tésztává válik. (6) Tegye a tésztát egy másik tálba, és fedje le fóliával. Tegye félre, hogy kihűljön.

A töltelék elkészítése

Keverjük össze a porcukrot, a földimogyoróport és a kókuszport egy tálban.

Hogyan készítsünk

(1) Oszd el az ragacsos rizstészta gombócokra. (2) Fedd le egy kis tésztagombócot fóliával. (3) Használj egy sodrófát, hogy kör alakú burkolót készíts a tésztagombócból. (4) Helyezz egy kanál porkeveréket a burkoló közepére. (5) Csippentsd össze a széleket és formáld a ragacsos rizsgombócot kerek alakúra.

Hagyományos ragacsos rizstészta
Hagyományos ragacsos rizstészta
Ragacsos rizsgolyók kézzel történő készítése
Ragacsos rizsgolyók kézzel történő készítése
Ragacsos rizsgolyók (Késztermék)
Ragacsos rizsgolyók (Késztermék)
Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Ajánlás

ANKO Rizsgolyó (Mochi) Berendezés Megoldások

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' egy élelmiszerkészítő gépek gyártója és élelmiszertermelési megoldások szállítója. 1978 óta kínálunk professzionális élelmiszeripari berendezéseket. Az évek során szerzett tapasztalatokkal a 'ANKO' biztosítja, hogy élelmiszeripari berendezéseink megfeleljenek az ügyfelek igényeinek.