Tavaszi tekercs burkolat / Élelmiszer-feldolgozási berendezés megoldások

Az ANKO SRP automata tavaszi tekercs és szamosa tészta gép különféle termékeket képes előállítani, és támogatja az ügyfeleket a nagyobb nyereség generálásához / Élelmiszer- és kenyér-feldolgozási kulcsrakész projekt szolgáltató


ANKO Az automata tavaszi tekercs burkoló gép kielégíti egy indiai ügyfél különféle termékigényeit

Ez az ügyfél egy pékséget működtet Közel-Keleten és számos más ázsiai országban. Saját márkájuk teljes termelési ellátási láncot kínál, magában foglalja a nyersanyagokat szállító farmokat, a feldolgozó, sütő és gyártó üzemeket, valamint több pékséget, nagykereskedőket és kiskereskedőket. Ahogy üzletük bővült, ez az ügyfél aktívan kereste az élelmiszeripari gépgyártókat, akik magas minőségű gépeket és szakmai szolgáltatásokat tudnak nyújtani. Felismerték az ANKO kiváló hírnevét az iparban, és elismerték az ANKO rendkívül hatékony és teljesen automatikus tavaszi tekercs gépét. A gép számos terméket képes előállítani, beleértve a samosa burkolatokat és a palacsintákat is. Ez a sokrétű termékpaletta jelentősen csökkentheti a termelési költségeket, ezért ez az ügyfél a ANKO mellett döntött, hogy segítsen nekik teljesen automatizált termelési folyamatot integrálni, amely szigorúan betartja az élelmiszer-higiénia, biztonság és minőség szabványokat. Ez a közös munka biztosította a lehetőséget arra, hogy több magas minőségű és ízletes élelmiszerterméket nyújtsunk több fogyasztónak.

Case-ID: IN-003

Tavaszi tekercs burkoló

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

Megoldás 1. Hogyan lehet beállítani a tavaszi tekercsek burkolatának rugalmasságát és ragadós tulajdonságait?

Ez az ügyfél puha, finom textúrájú tavaszi tekercshéjat szeretne, amely jó rugalmassággal rendelkezik, és könnyen szétválasztható a halomból, hogy könnyen használható legyen más termékek készítéséhez. Amikor ANKO csapatunk tesztelte az ügyfél eredeti tavaszi tekercs receptjét, észrevettük, hogy a tésztákban hiányzik az rugalmasság, ezért javasoltuk a tészta alacsonyabb tárolási hőmérsékletét és a sütési hőmérséklet csökkentését a tészták rugalmasságának növelése érdekében. Szintén megvizsgáltuk a nyomtatásokat a tavaszi tekercsek burkolatán, hogy meghatározzuk a fűtési feltételeket, majd finomhangoltuk a fűtődobokat és a paraméterbeállításokat. ANKO tapasztalata alapján sikerült létrehoznunk az ügyfelünk által kívánt tavaszi tekercs burkolatokat. Végül a kliens képes volt optimális rugalmassággal és ragadósággal előállítani a tavaszi tekercshéjat, amely megkönnyítette a következő gyártási folyamatokat.

A kliens eredeti receptje alapján készült tavaszi tekercsek repedéseket mutattak
A kliens eredeti receptje alapján készült tavaszi tekercsek repedéseket mutattak
ANKO módosításai után a tavaszi tekercsek simán készülnek
ANKO módosításai után a tavaszi tekercsek simán készülnek
A tavaszi tekercsek tökéletes rugalmassággal és viszkozitással rendelkeznek további feldolgozáshoz
A tavaszi tekercsek tökéletes rugalmassággal és viszkozitással rendelkeznek további feldolgozáshoz
Megoldás 2. Hogyan készítsünk ropogós tavaszi tekercseket?

Ez az ANKO ügyfélnek széles termékválasztéka van, és az egyik ropogós süteményt tavaszi tekercshéjjal készítik. Ezért az ANKO szakmai receptkutatója részt vett egy ropogósabb burkolat kifejlesztésében. Ez biztosította, hogy a végső termékek elérjék az ügyfél által kívánt minőséget, megjelenést és textúrát...(További információért lépjen kapcsolatba az ANKO-val)

A recept kutató különböző összetevőket használ a gép teszteléséhez
A recept kutató különböző összetevőket használ a gép teszteléséhez
A barnítási tesztek a tavaszi tekercsek mély olajban való sütése után történnek
A barnítási tesztek a tavaszi tekercsek mély olajban való sütése után történnek
Az élelmiszerfestékeket hozzáadják a vizuális összehasonlításhoz a tesztelési kísérletek során
Az élelmiszerfestékeket hozzáadják a vizuális összehasonlításhoz a tesztelési kísérletek során

Élelmiszeripari berendezések bemutatása

  • Alaposan keverje össze a masszát, majd helyezze át a massza tartályba
  • Állítsa be a sütési hőmérsékletet és a sütődob állapotát a vezérlőpanelen
  • Terítse el a masszát a sütődobon
  • Használja a ventilátort a sült burkolók lehűtéséhez
  • Vágja a burkolókat a kívánt méretre
  • Automatikusan rakja a burkolókat egy halomba
A massza öntése a tartályba
A massza öntése a tartályba
A massza elterítése a sütődobon, hogy tavaszi tekercs burkolóvá süljön
A massza elterítése a sütődobon, hogy tavaszi tekercs burkolóvá süljön
A tavaszi tekercs burkolókat meghatározott méretekre osztják, hogy megfeleljenek az ügyfelek termékigényeinek
A tavaszi tekercs burkolókat meghatározott méretekre osztják, hogy megfeleljenek az ügyfelek termékigényeinek

Tervezés alapjai

  • Ez az ügyfél eddig kézi módon gyártotta a tavaszi tekercs burkolókat, és növelni szeretné a termelési kapacitását az automatizált gyártásra való áttéréssel. Ezért az ANKO javasolta az SRP Automatikus Tavaszi Tekercs Burkoló Gépünket, amely nagyfokú következetességgel működik és óránként 2 700 lapot állít elő. Amikor az ügyfél termékigénye növekszik, alkalmazható egy további termelési vonal is kettős termelési vonalként.
  • A tavaszi tekercshéj mérete és dimenziója beállítások segítségével módosítható; a gépi gyártás szabványosítása megakadályozza a kézi gyártás során előforduló inkonzisztenciákat.
  • Egy automatizált rakodó mechanizmus 15-30 darabos készleteket készít az egyedi tekercshéjakból, majd szállítószalagon szállítja őket a csomagolási területre. Ez gyorsabb és pontosabb gyártást biztosít, mint a kézi folyamat.
  • Amikor a kézi élelmiszertermelésről áttérünk az automatizáltra, az ANKO csapata tudja, hogy ügyfeleik aggódhatnak az íz és a textúra miatt a mechanikus feldolgozás miatt. Az ANKO innovatív csomagolókészítő mechanizmusa kézi eljárásokat szimulál, hogy olyan tavaszi tekercsek csomagolóit hozza létre, amelyek kézzel készültnek tűnnek és ízben is hasonlítanak hozzá.
  • A SRP automata tavaszi tekercs burkoló gép nemcsak tavaszi tekercs burkolókat tud készíteni, hanem más termékeket is, mint például szamosa burkolókat, palacsintákat és tojáslemezeket, így új üzleti lehetőségeket teremtve ügyfeleink számára.
Automatikus vágás és számlálás tervezése
Automatikus vágás és számlálás tervezése
A csomagolási folyamat megkönnyítése érdekében a csomagolóanyagokat egymásra helyezik
A csomagolási folyamat megkönnyítése érdekében a csomagolóanyagokat egymásra helyezik
Egy duó termelési vonal konfigurálható
Egy duó termelési vonal konfigurálható
A tészta receptje beállítható a Samosa Wrappers előállításához
A tészta receptje beállítható a Samosa Wrappers előállításához
Ez a gép képes Crepes előállítására is
Ez a gép képes Crepes előállítására is
A Crepes édes töltelékkel is megtölthetők, hogy finom desszerteket készítsenek
A Crepes édes töltelékkel is megtölthetők, hogy finom desszerteket készítsenek
Megoldási javaslat

ANKO SRP automata tavaszi tekercs burkoló gépe testreszabható és integrált termelési megoldásokat kínál

ANKO tette

Egy teljes Spring Roll Wrapper gyártósor létrehozásához elengedhetetlen egy tészta keverő és tárolótartály. A tészta keverő rendkívül hatékony, és a tészta tároló tartály javítja az általános termék ízét és textúráját az éjszakai tárolási idő alatt. Miután a ANKO tavaszi tekercs gépével elkészülnek a burkolók, azokat a gép automatikusan egymásra rakja, majd a csomagoló gépbe továbbítja a lezárás és a zsákolás céljából. Az X-ray ellenőrző berendezések hozzáadása növelheti az élelmiszerbiztonságot és minőségellenőrzési szabványokat. ANKO képes integrált termelési megoldást konfigurálni és tervezni Önnek.

ANKO többet tud segíteni

Továbbá, az ANKO innovatív "Food Lab"-ja együttműködhet Önnel az új termékek fejlesztésében. Professzionális gyártási technológiánkkal és elkötelezettségünkkel az etnikai ételek receptkutatásában, sikeresen kezeltünk tízezernyi esetet.

Please click to További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot további információkért.Szakértő tanácsadóink örömmel segítenek Önnek.

 ANKO egyetlen megálló helyen kínál tavaszi tekercs borító megoldást az élelmiszerüzlet támogatásához

Gépek
SRP sorozat

Az ANKO kutatási és fejlesztési csapata egy sütődobozt tervezett, amely magas hőmérsékleten sütötte a tésztát, ventilátorral hűtötte a burkolatokat, majd egy vágó mechanizmust használt a tavaszi tekercsek burkolatainak automatikus felosztásához. Ha a csomagolók méreteit ki kell igazítani, cserélje ki a megfelelő alkatrészeket, és állítsa be a paramétereket. Ezután 0,4-0,8 mm vastagságú végső termékek készíthetők. Három különböző SRP automata tavaszi tekercs burkoló gép van. A csomagoló szélessége 220 mm-től 420 mm-ig változtatható a kliens termékspecifikációi szerint. A termelési kapacitás 2 700 darab óránként. A duális termelési vonalunk kapacitása akár 5 400 darabra is elérhet per óra, miközben magas minőségű termékeket biztosítunk. ANKO javított termelékenységet kínál, csökkenti a munkaköltségeket és magas minőségű termékeket.

SR-27

Az SR-27 Automatikus Tavaszi Tekercs Gyártósor mindössze 1,4 másodperc alatt képes előállítani egy magas minőségű Tavaszi Tekercset, és minimális munkaerőt igényel a működtetéshez. Ez a leghatékonyabb gép nagy élelmiszerüzemek, központi konyhák és nagy mennyiségű gyártók számára. Ez a gép rendelkezik egy 50 literes töltőtartállyal és egyedi töltőrendszerrel, amely képes különféle összetevőket feldolgozni, mint például tiszta zöldségek, darált húsok, csíráztatott bab és kemény tofu, rák hús és sajt, valamint krumpli töltelékek, miközben megőrzi az egyes összetevők eredeti textúráját túlzott feldolgozás nélkül. Ezenkívül az új felhasználóbarát érintőképernyős vezérlőpanel frissíthető egy IoT rendszerrel. Ez a teljesen automatizált gép 100 mm hosszú, 25-32 mm sugarú tavaszi tekercseket tud előállítani, a termék súlya 40-50 g darabonként, és a burkolat vastagsága 0,4-0,5 mm között szabályozható. Kérésre testreszabott tavaszi tekercs termékeket is készítünk. Ha érdeklődik az SR-27 gépünk iránt, kérjük töltse ki az alábbi űrlapot.

Videó

Az ANKO SRP automata tavaszi tekercs gép közepes és nagy méretű élelmiszerüzemekben, éttermekben és központi konyhákban használható. A gép magas minőségű tekercseket képes hatékonyan előállítani, és könnyen kezelhető, nem igényel szigorú személyzetképzést.



Ország
  • India
    India
    Indiai etnikai élelmiszer-gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások

    Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.



Kategória

Ételkultúra

A tavaszi tekercsek hagyományos kínai ételek, általában snackként vagy sós ételként szolgálják fel. Az idő múlásával a tavaszi tekercsek különböző országokba kerültek, és változnak a helyi kulturális hatások, érdekes új hozzávalók és főzési technikák miatt, és világszerte ízek befolyásolták őket. Az Egyesült Államokban a Spring Rolls átalakultak Egg Rollsá, amelyek nagyobb darabokra vannak készítve, általában 3 uncia (kb. 85 gramm) vagy annál nagyobbak, és vastagabb burkolattal készülnek a hagyományos kínai Spring Rolls-hoz képest. A Fülöp-szigeteken a Spring Rolls-t Lumpia-nak nevezik, általában vékony hosszú tekercsek formájában készülnek, és utcai ételként szolgálnak fel. A vietnámi tavaszi tekercsek rizspapírba vannak csomagolva, és sertést, garnélát és zöldségeket tartalmaznak, frissítő textúrát nyújtva. Hollandiában a Spring Rolls-t Loempia-nak hívják, és általában csírával vannak töltve. A Spring Rolls leggyakoribb főzési módja a mély olajban sütés, amely vonzóan aranybarnára és ropogósra süt. Azonban az egyre növekvő fogyasztói egészségtudatossággal a zsírszegény sütött tavaszi tekercsek az utóbbi években népszerűvé váltak. A tavaszi tekercsek desszertként is elkészíthetők, ha a sós tölteléket különféle édes hozzávalókkal helyettesítjük. A csokoládés banán az egyik legnépszerűbb édes tavaszi tekercs, és más lehetőségek közé tartozik az alma, a krémsajt vagy a vegyes gyümölcsök.

Kézzel készített recept
Élelmiszer összetevő

Só/Liszt/Víz

Hogyan készítsük

(1) Helyezze a lisztet és a sót egy keverőtálba, majd adjon hozzá vizet (2) Keverje össze jól, majd szitálja át a masszát, hogy eltávolítsa az összes csomót (3) Öntse a lisztmasszát egy olajozott forró serpenyőbe, és vékonyan terítse szét a masszát (4) A burkoló kész, amikor a szélek elkezdenek gördülni

Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Ajánlás

ANKO Tavaszi tekercs burkoló berendezés megoldások

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' egy élelmiszerkészítő gépek gyártója és élelmiszertermelési megoldások szállítója. 1978 óta kínálunk professzionális élelmiszeripari berendezéseket. Az évek során szerzett tapasztalatokkal a 'ANKO' biztosítja, hogy élelmiszeripari berendezéseink megfeleljenek az ügyfelek igényeinek.