Rješenja za opremu za preradu hrane / Punjene kuglice od manioke

S više od 46 godina iskustva, ANKO pomaže klijentima pretvoriti višak ili višak hrane u visokovrijedne prehrambene proizvode / Pružatelj ključnih projekata za preradu hrane i kruha


ANKO razvio je visokovrijednu Stroj za punjenje kassave za peruanskog klijenta

Peruanski klijent je šef restorana i prehrambene tvornice. Naš poslovni odnos započeo je s kompaktnim strojem za rezanje povrća. Kako je primijetio da ANKO ima snažnu snagu istraživanja i razvoja te obilje recepata, postali smo jedan od njegovih savjetnika za rješenja. Klijentovi punjeni proizvodi od kasave bili su ručno rađeni. Kada je potražnja porasla do određene razine, tražio je stroj koji pruža rješenja za uštedu rada i povećanje produktivnosti. Kako bi osigurao kvalitetu proizvoda, došao je u našu centralnu kuhinju u sjedištu tvrtke ANKO radi testiranja stroja i osobne komunikacije s našim inženjerima, bez obzira na veliku udaljenost. Sve je to za najbolji omjer omotača/napunjenosti i najprikladniji recept za automatsku proizvodnju.

Case-ID: PE-001

Punjena kuglica od kasave

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Kako ANKO pomaže klijentima da postignu svoje proizvodne ciljeve s ograničenim proračunom?

Stroj tvrtke ANKO može se instalirati s različitim veličinama mlaznica za punjenje i ekstruziju tijesta kako bi se prilagodio omjer omotača/punjenja. Debljina omotača može se prilagoditi pomoću matice za podešavanje za manje promjene, a lagane modifikacije punjenja također se mogu kontrolirati brzinom ekstruzije punjenja. Kako bi se smanjili troškovi, klijent je želio smanjiti količinu punjenja svakog proizvoda. To je ispod minimalne količine punjenja koju standardni SD-97W ekstrudira. Da bi se zadovoljili zahtjevi klijenta, ANKO je prilagodio......(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Ovaj klijent je otputovao u sjedište tvrtke ANKO na Tajvanu kako bi testirao stroj na licu mjesta
Ovaj klijent je otputovao u sjedište tvrtke ANKO na Tajvanu kako bi testirao stroj na licu mjesta
Proizvodi napravljeni s običnim oblikovnim kalupima
Proizvodi napravljeni s običnim oblikovnim kalupima
ANKO je testirao proizvode s različitim omjerima tijesta i punjenja za našeg klijenta
ANKO je testirao proizvode s različitim omjerima tijesta i punjenja za našeg klijenta
Kako pravilno obraditi kasavu i proizvesti savršene ukusne prehrambene proizvode?

Kao i riža, kasava nije ljepljiva nakon ponovnog zagrijavanja. Stoga je važno obratiti pažnju i na temperaturu kasave i na brzinu proizvodnje stroja......(Molimo kontaktirajte nas kako biste dobili više informacija)

Temperatura također igra ključnu ulogu u formiranju punjenih kuglica od kasave
Temperatura također igra ključnu ulogu u formiranju punjenih kuglica od kasave
Proizvodi se najbolje formiraju pri mlakoj temperaturi uz male prilagodbe na stroju
Proizvodi se najbolje formiraju pri mlakoj temperaturi uz male prilagodbe na stroju

Uvod u opremu za hranu

  • Nakon nasjeckivanja i kuhanja kasave, mijesite kasavu mikserom, a zatim je stavite u spremnik za tijesto.
  • Prethodno pomiješajte šunku i sir, a zatim je stavite u spremnik za punjenje.
  • Testirajte i prilagodite omjer omotača/punjenja.
  • Započnite proizvodnju punjenih proizvoda od kasave. SD-97W automatski omata punjenje u omotač od kasave, a zatim ga jedinica za rezanje reže na jednake kuglice.
Stavite nasjeckanu kasavu u komercijalni mikser
Stavite nasjeckanu kasavu u komercijalni mikser
Stavite nasjeckanu šunku i sir s kasavom i dobro promiješajte
Stavite nasjeckanu šunku i sir s kasavom i dobro promiješajte
Stroj automatski oblikuje smjesu u punjene kuglice od kasave
Stroj automatski oblikuje smjesu u punjene kuglice od kasave
Kako spriječiti da se viskozne smjese od kasave lijepi za stroj tijekom postupka rada?

Kako biste izbjegli ljepljenje, naši inženjeri su pažljivo dizajnirali površine za kontakt s hranom u sustavu oblikovanja što je moguće manje. Samo je jedinica zatvarača kratko došla u kontakt s hranom. Iako nije bilo sumnje da je struktura jedinice zatvarača imala značajan utjecaj na proizvodnju, brzina zatvarača bila je ključ uspjeha. Između zatvaranja i otvaranja rolete formirani su savršeni i ugodni proizvodi. Osim toga, za proizvodnju ljepljive hrane poput mochija, tanjur za prikupljanje gotovih proizvoda je premazan teflonom i posut malo brašna. Također, korištenje tanjura umjesto transportera može spriječiti rasipanje brašna po podu.

Kasava postaje vrlo viskozna nakon miješanja
Kasava postaje vrlo viskozna nakon miješanja
Rotirajući tanjur se može koristiti za proizvodnju proizvoda s vrlo viskoznim sastojcima
Rotirajući tanjur se može koristiti za proizvodnju proizvoda s vrlo viskoznim sastojcima
Kako koristiti SD-97W tvrtke ANKO za obradu suhih i mokrih sastojaka?

SD-97W može biti opremljen s dva tipa punilica za suhe i vlažne punjenja. Ona za vlažna punjenja ima veće lopatice, dok ona za suha punjenja ima manje lopatice. To je zato što vlažno punjenje može teći stiskanjem. S druge strane, stiskanje uzrokuje da se suho punjenje zaglavi u mlaznici i ošteti motor.

Osim toga, neki sastojci suhih punjenja bi utjecali na rad stroja. Na primjer, neke praškaste tvari se skupljaju nakon stiskanja i uzrokuju nepravilan unos. Za još jedan primjer, fini šećer u sastojcima za desert se topi zbog topline koja se generira tijekom procesa cijeđenja, što čini punjenje ljepljivim i zaglavljenim u mlaznici. S obzirom na naša iskustva, predlažemo zamjenu finog šećera grubim šećerom. ANKO uvijek može pronaći rješenja ovisno o karakteristikama hrane kako bi održao visoku produktivnu učinkovitost, ne žrtvujući okus hrane.

SD-97W tvrtke ANKO pogodan je za obradu širokog spektra sastojaka poput sušenog kremastog punjenja
SD-97W tvrtke ANKO pogodan je za obradu širokog spektra sastojaka poput sušenog kremastog punjenja
Također može obraditi gustu čokoladnu punjenje
Također može obraditi gustu čokoladnu punjenje
Kao i slano punjenje s nasjeckanim bambusom
Kao i slano punjenje s nasjeckanim bambusom
Prijedlog rješenja

ANKO-ove prilagođene usluge za zadovoljenje vaših proizvodnih potreba

ANKO je

Kada se raspitate o stroju za hranu od ANKO, imate mogućnost testiranja stroja. U ANKO uvijek potičemo naše klijente da donesu svoje recepte ili čak svoje originalne sastojke za probnu proizvodnju. Koristeći naše strojeve za hranu i potpuno opremljeni „Laboratorij za hranu“, možemo pripremiti konačne proizvode kako bismo osigurali da odgovaraju originalnom okusu. Naši stručnjaci za hranu mogu pomoći u optimizaciji recepata i rješavanju svih problema vezanih za prehrambene proizvode.

ANKO vam može pomoći više

U ovom posebnom slučaju, ANKO ne samo da nudi automatski stroj za punjenje kuglica od kasave, već može pružiti i sveobuhvatno rješenje za proizvodnju na jednom mjestu. Ovo rješenje uključuje stroj za rezanje, miješalicu, stroj za punjenje i oblikovanje, fritezu i stroj za pakiranje. Značajno povećava kapacitet proizvodnje i učinkovito obrađuje velike količine kasave u vrijedne prehrambene proizvode.

For more information, please click Saznajte više ili ispunite obrazac upita u nastavku.

 ANKO nudi prilagođeno proizvodno rješenje za punjene kuglice od kasave kako bi zadovoljilo lokalnu potražnju

Strojevi
SD-97W

SD-97W Automatski stroj za oblikovanje i punjenje dizajniran je za proizvodnju proizvoda od punjenog hrane. Jedinica za zatvaranje dijeli punjeni tijesto na male ili velike proizvode, od minimalno 10 g do maksimalno 70 g. Dostupni su zatvarači za uzorčaste ili neuzorčaste ili druge posebne oblike i lako se mijenjaju. U ovom konkretnom slučaju, klijent je instalirao jedinicu za rezanje neuzorkovanih roleta kako bi rezao proizvode od kasave, koji su punjeni šunkom i sirom, u okrugle ili šipkaste oblike prema potrebi.

Kao pionir u industriji automatiziranih prehrambenih strojeva, ANKO je lansirao Internet stvari (IoT) sustav, koristeći umjetnu inteligenciju za integraciju naših automatskih proizvodnih linija hrane. Svi podaci sa SD-97W se prikupljaju na ANKO-ovoj nadzornoj ploči. Ova nadzorna ploča pruža trenutni operativni status stroja, uključujući usluge "Digitalnog upravljanja proizvodnjom". Također prikazuje stvarno vrijeme statusa proizvodnje na licu mjesta, uključujući podatke poput dnevne proizvodne količine, otpada materijala i izvješća o problemima na daljinskim monitorima.

Video

Kako ANKO strojevi obrađuju viskozne prehrambene sastojke? - Arancini je vrsta pržene rižine kuglice punjene mljevenim mesom ili sirom. Uspoređujući arancine s punjenom kuglicom od kasave, obje omotači sadrže visoku vlagu i ljepljive su. S SD-97W automatskim strojem za punjenje i oblikovanje, jednostavno stavite dobro izmiješane punjenje i omotač materijala unutra, on može automatski proizvesti proizvode. Višenamjenski stroj može napraviti ne samo arancini i punjene kuglice od kasave, već i prehrambene proizvode visoke ljepljivosti poput mochija, ljepljive rižine kuglice, itd.



Država
  • Peru
    Peru
    Peru Etnička prehrambena oprema i rješenja za obradu hrane

    Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.



Kategorija

Kulturna prehrana

Kao krumpir, kasava (poznata i kao yuca) se uzgaja zbog svojeg jestivog škrobnog korijena kao osnovne hrane ili zgušnjivača. Raste u tropskim regijama i glavna je prehrambena kultura u Južnoj Americi, dok se krumpir obično distribuira u suhim i hladnim regijama. Zbog njihovih rastućih okruženja, mnoga jela na bazi krumpira postaju jela na bazi kasave u tropskim regijama. Knedla od punjenog manioka je jedan od tipičnih primjera koji pokazuje da se prehrambena kultura može utjecati klimom. Ovaj prehrambeni proizvod, sličan kroketi, napravljen je od kockica šunke i sira, ali umotan u gnječeni maniok umjesto gnječenog krumpira. Kasava donosi škrobnu i vlaknastu teksturu, dok je okus krumpira pahuljast i mekan.

Ručni recept
Sastojak hrane

Kasava/Maslac/Jaje/Sol/Šećer/Maslac/Šunka/Sir

Kako napraviti

(1) Ogulite i skuhajte kasavu dok ne omekša. (2) Ocijedite kasavu i uklonite vlakna iz sredine. (3) Izgnječite kasavu, dodajte maslac, jaje, sol i šećer, zatim dobro ih promiješajte zajedno. (4) Uzmite loptu od smjese od kasave i pritisnite je dlanovima da bude ravna. (5) Stavite kocku sira i nekoliko kockica šunke u sredinu. (6) Zamotajte ih i oblikujte u dugački oblik poput rolade. (7) Zagrijte ulje u tavi, kuhajte punjenu kasavu na srednjoj vatri dok ne postane smeđa.

Preuzimanja


Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

ANKO Rješenja za opremu za punjene kuglice od manioke

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je proizvođač strojeva za proizvodnju hrane i dobavljač rješenja za proizvodnju hrane. Nudimo profesionalnu opremu za hranu od 1978. godine. S godinama iskustva na tržištu strojeva za hranu, ANKO se pobrinuo da naša oprema za hranu zadovoljava zahtjeve kupaca.