ANKO Danska industrijska proizvodna linija za danski kolač - Dizajn strojeva za indijsku tvrtku
Danski kolač
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Dizajn transportera za odmor tijesta za danska peciva
U postupku testiranja prije predaje stroja, ANKO je otkrio da se nakon miješanja i mijesanja tijesta, tijesto odmara 30 minuta na transportnom traci za odmor tijesta. Karakter tijesta se mijenja tijekom procesa odmora, što uzrokuje pucanje kože tijesta ili njegovo lijepljenje zajedno. Da bismo riješili problem ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Rješenje 2. Linija za obradu tijesta certificirana prema CE/UL/CSA standardima
Za dodatnu opremu za izradu tijesta, ANKO koristi tvrtke koje su imenovane od strane njihovih klijenata kako bi zadovoljile vladine propise. Kao rezultat toga, oprema za obradu je certificirana prema CE/UL/CSA standardima, ispunjavajući međunarodne standarde.
Rješenje 3. Rješavanje problema s upravljačkom pločom s inverterom
Upravljačka ploča invertora obično ne radi ispravno kada je - udarena, vlažna ili neispravna. Može biti upotrebljiva, ali ne 100% funkcionalna prilikom rada na liniji za preradu hrane. Ovaj problem može se javiti kada se stroj za preradu hrane instalira na vlažnom mjestu. Naš klijent se suočio s problemom da stroj za preradu hrane nije pravilno radio te su kontaktirali ANKO za rješenja. Da biste uklonili prepreku ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Uvod u opremu za hranu
- Stavite tijesto u lijevak. Kroz posebno dizajnirane valjke, tijesto će se valjati u tanki remen tijesta.
- Valjanje i pritiskanje: Ugrađeni uređaj za valjanje štedi kupca da kupuje jedan. Remen tijesta ponovno će se valjati u potrebnu veličinu.
- Margarin se ekstrudira na remen tijesta. Kroz posebno dizajnirani mehanizam za omatanje, margarin je dobro umotan unutar tijesta, što neće procuriti i uništiti slojeve tijesta.
- Valjanje punjenog tijesta.
- Prvo presavijanje: mehanizam presavijanja prebacuje remen tijesta s margarinom na transportnu traku kako bi se povećali slojevi tijesta.
- Pritiskanje i dvostruko valjanje: pritiskanje i ravnanje jedan su od glavnih procesa tijekom postupka. Tijesto i margarin se na kraju izravnavaju.
- Drugo presavijanje.
- 20 minuta odmora tijesta, a zatim slijedi proces pritiskanja.
- Trostruko valjanje.
- Rezanje i oblikovanje: rub kože tijesta se reže na odgovarajuću veličinu i spremno je za pečenje.
Cilj 'ANKO'-a je dizajnirati proizvodnu liniju za preradu hrane koja bi proizvodila peciva s 100% ručno izrađenom teksturom, a istovremeno bila energetski učinkovita i ekonomična za klijenta. Osim toga, linija za proizvodnju danskih peciva zadovoljava zahtjeve za proizvodni kapacitet zbog povećane prodaje u njihovim trgovinama.
- Prijedlog rješenja
-
Istražite ANKO-ovu proizvodnu liniju za danski kolač za proizvođače pekarskih proizvoda
ANKO je
ANKO Danska proizvodna linija za lisnato tijesto prilagođena je zadovoljavanju specifičnih zahtjeva klijenata. Riješili smo dizajnerske i proizvodne izazove, omogućavajući klijentima uspostavu potpuno automatizirane proizvodne linije za proizvodnju velikih razmjera uz smanjenje troškova rada.
ANKO vam može pomoći više
Temeljeći se na godinama iskustva u ključnom planiranju, pomažemo u izgradnji sveobuhvatnih proizvodnih linija koje obuhvaćaju obradu sastojaka, proizvodnju hrane, kuhanje i pakiranje uređaja.Bilo da težite povećanju kapaciteta ili učinkovitosti, nudimo opcije za dvostruke ili trostruke proizvodne linije.Please click Saznajte više za detaljan pregled naših usluga.
Osiguravamo visokokvalitetnu uslugu i opremu, s posvećenim agentom u Indiji. Ako planirate krenuti u proizvodnju etničke hrane, naš agent može vam pomoći u uspješnom poslovanju s hranom. Molimo podnesite upit u nastavku za daljnju pomoć.
- Strojevi
-
LP-3001 - Automatska proizvodna linija za slojevite i punjene parathe
LP-3001 je oprema za obradu hrane koja je posebno dizajnirana za izradu peciva s procesima fermentacije i laminacije. Izazov dizajna je proizvesti kolače koji će imati okus kao da su napravljeni rukama iskusnog kuhara. Radi se o vremenu odmora tijesta, valjanju i pritiskanju, te miješanju sastojaka. S LP-3001, proizvođač će moći izrađivati zapadne i azijske pekarske proizvode, uključujući zelenu pita od mladog luka, parathu, roti canai, lisnato tijesto, punjenu parathu, cronut, kroasan krafnu, itd. Visoki kapacitet proizvodnje (550~600KG/hr) omogućio bi visok iznos prodaje.
- Video
- Država
-
-
Indija
Indijski etnički prehrambeni strojevi i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Danski kolač je kvasni, masni kolač s mnogo slojeva koji možete vidjeti posvuda u pekarnici. Koncept su austrijski pekari donijeli u Dansku, gdje je recept djelomično promijenjen i prilagođen danskim preferencijama, te se od tada razvio u dansku specijalitet. Od običnog kruha do aromatiziranih, oni su odlični doručak ili desertni kolači za uživanje uz šalicu vrućeg čaja. Tekstura je hrskava i pahuljasta s vanjske strane, dok središte ostaje mekano. Danski kolači su doneseni u Sjedinjene Američke Države zbog imigracije, gdje se često posipaju voćem ili krem sirom ili kremastim punjenjem, i postaju popularan desert u svijetu.
- Ručni recept
-
Sastojci za hranu
Jaka brašna/Slaba brašna/Kvasac/Mlijeko/Jaje/Maslac/Šećer/Sol/Voda
Priprema tijesta od brašna
Stavite jaje, mlijeko, 2/3 brašna, sol, maslac, kvasac, sve zajedno pomiješajte. Ostavite ga oko 2 do 3 minute, pospite malo brašna i oblikujte ga u lopticu tijesta. Pustite da odmara pola sata ili sat, ovisno o temperaturi i vlažnosti u kuhinji. Uzmite malo hladnog maslaca i dodajte malo brašna, tucite ga štapom 5 minuta, dok ne dobije istu konzistenciju kao tijesto. Kuglica tijesta i zamrznuti maslac trebaju biti iste veličine. Razvaljajte kuglu tijesta kao list da zamotate hladan maslac.
3*3 preklapanja
Sada je tijesto spremno za presavijanje. Koristite valjak za tijesto da razvaljate tijesto i učinite ga tankim i dugim, a zatim ga presavijte dva puta da biste napravili 3 sloja. (Ostavite tijesto da odmara 20 minuta prije nego što ga drugi put presavijete). Napravi to tri puta s istim tijestom. Na kraju, izrežite na željene veličine i dodajte punjenje prije nego što preklopite i zamotate. Posipajte šećer po površini tijesta, šećer će učiniti da dansko tijesto postane smeđe i čvrsto. Stavite ih u pećnicu i pecite pola do 1 sata.
- Preuzimanja
-