Hrvatska 
ANKO Automatski stroj za izradu omotača za proljetne rolice zadovoljava različite zahtjeve indijskog klijenta
Ovaj klijent posluje s pekarskim poslovanjem na Bliskom istoku i mnogim drugim zemljama u Aziji. Njihova vlastita marka se ponosi potpunim lancem opskrbe proizvodnje, koji obuhvaća farme koje opskrbljuju sirovine, tvornice za preradu, pečenje i proizvodnju, kao i nekoliko pekara, distributera na veliko i malo. Kako se njihovo poslovanje širilo, ovaj klijent aktivno je tražio proizvođače prehrambene opreme koji bi mogli pružiti visokokvalitetne strojeve i profesionalne usluge. Prepoznali su izvrsnu reputaciju ANKO u industriji i priznali visoko učinkovitu i potpuno automatsku mašinu za omatanje proljetnih rolnica tvrtke ANKO. Stroj može proizvesti širok raspon proizvoda, uključujući omote za samose i palačinke. Ova raznolika linija proizvoda može značajno smanjiti troškove proizvodnje, stoga je ovaj klijent odabrao ANKO da im pomogne integrirati potpuno automatski proizvodni proces kako bi strogo održavali standarde higijene hrane, sigurnosti i kvalitete. Ova suradnja osigurala je mogućnost pružanja više visokokvalitetnih i ukusnih prehrambenih proizvoda većem broju potrošača.
Omotač za Spring Rolls
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Kako prilagoditi elastičnost i ljepljivost omotača za proljetne rolice?
Ovaj klijent želi napraviti omote za proljetne rolice s mekom, nježnom teksturom i dobrom elastičnošću koji se lako mogu odvojiti od hrpe kako bi se lako koristili za izradu drugih proizvoda. Prilikom testiranja originalnog recepta za omotavajuće tijesto za proljetne rolice klijenta, tim tvrtke ANKO primijetio je nedostatak elastičnosti u omotnicama, pa smo predložili nižu temperaturu skladištenja smjese i nižu temperaturu pečenja smjese kako bismo povećali elastičnost omotnica. Također smo pregledali otiske na omotima proljetnih rolnica kako bismo odredili uvjete zagrijavanja, a zatim smo fino podešavali zagrijavajuće bubnjeve i postavke parametara. Na temelju iskustva ANKO-a, uspjeli smo stvoriti omotnice za proljetne rolice koje je naš klijent želio. Konačno je klijent uspio proizvesti omote za proljetne rolice s optimalnom elastičnošću i ljepljivošću, što je olakšalo sljedeće proizvodne procese.
Kora za proljetne rolice napravljena prema originalnom receptu klijenta često ima pukotine
Nakon prilagodbi ANKO-a, kora za proljetne rolice se izrađuje glatko
Kora za proljetne rolice ima savršenu elastičnost i viskoznost za daljnju obradu
Rješenje 2. Kako napraviti hrskavije proljetne rolice?
Ovaj ANKO klijent ima široku liniju proizvoda, a jedan od hrskavih pečenih proizvoda izrađen je s omotima za proljetne rolice. Stoga je ANKO-ov stručnjak za recepte bio uključen u razvoj hrskavijeg omotača. To je osiguralo da konačni proizvodi postignu kvalitetu, izgled i teksturu koje naš klijent želi...(Kontaktirajte ANKO za više informacija)
Istraživač recepata koristi različite sastojke za testiranje stroja
Testovi prženja se rade nakon što su proljetne rolice duboko pržene
Prehrambene boje se dodaju u testne probe radi vizualne usporedbe
Uvod u opremu za hranu
- Temeljito promiješajte smjesu i prenesite je u lijevak za smjesu
- Prilagodite temperaturu pečenja i status pećnice na upravljačkoj ploči
- Razmažite smjesu po pećnici
- Koristite ventilator za hlađenje pečenih omotača
- Izrežite omotače u željene veličine
- Automatski složite omotače u hrpu
Ulijte smjesu u lijevak
Smjesa se razmazuje po pećnici kako bi se ispekli omotači za proljetne rolice
Omotači za proljetne rolice se zatim dijele na određene veličine kako bi zadovoljili zahtjeve klijenta
Osnove dizajna
- Ovaj klijent je dosad ručno proizvodio omote za proljetne rolice i želio je povećati svoju proizvodnu kapacitet prelaskom na automatiziranu proizvodnju. Stoga je ANKO preporučio našu automatsku mašinu za omote proljetnih rolica (SRP), koja radi s velikom dosljednošću i ima visok izlaz od 2.700 listova na sat. Dodatna proizvodna linija može se primijeniti za dvostruku proizvodnu liniju kada se poveća potražnja za proizvodom klijenta.
- Veličina i dimenzija omotača za proljetne rolice mogu se prilagoditi putem postavki parametara; standardizirana strojna proizvodnja sprječava nepravilnosti koje mogu nastati kod ručne proizvodnje.
- Automatizirani mehanizam za slaganje slaže pojedinačne omotače u setove od 15 do 30 komada, a zatim se prenose na područje pakiranja trakom. To osigurava bržu i precizniju proizvodnju od ručnog procesa.
- Kada se prelazi s ručne na automatiziranu proizvodnju hrane, tim tvrtke ANKO razumije da klijenti mogu imati brige oko okusa i teksture proizvoda zbog mehaničke obrade. Inovativni mehanizam za izradu omotača tvrtke ANKO simulira ručne postupke kako bi stvorio omotače za proljetne rolice koji izgledaju i okusom podsjećaju na ručno izrađene.
- Osim omotača za proljetne rolice, stroj za automatsko omatanje proljetnih rolica može proizvesti razne druge proizvode, poput omotača za samose, palačinki i listova jaja, čime se stvaraju nove poslovne prilike za naše klijente.
Dizajn automatskog rezanja i brojanja
Omotači se slažu radi olakšavanja procesa pakiranja
Dvostruka proizvodna linija može se konfigurirati
Recept za tijesto može se prilagoditi za proizvodnju Samosa omotača
Ova mašina također može proizvoditi palačinke
Palačinke se mogu napuniti slatkim punjenjem kako bi se napravili ukusni deserti
- Prijedlog rješenja
-
ANKO’s SRP Automatski stroj za omatanje proljetnih rola stvara prilagodljiva i integrirana rješenja za proizvodnju
ANKO je to učinio
Za stvaranje potpune proizvodne linije za omotavanje proljetnih rolica, miješalica tijesta i spremnik za skladištenje su neophodni. Mikser za smjesu tijesta je vrlo učinkovit, a spremnik za smjesu tijesta poboljšava ukus i teksturu proizvoda tijekom noćnog skladištenja. Nakon što se omoti naprave pomoću ANKO-ovog stroja za omatanje proljetnih rolnica, automatski se slažu strojem i dovode u stroj za pakiranje radi zatvaranja i vrećanja. Dodavanje opreme za rendgenski pregled može povećati sigurnost hrane i standarde kontrole kvalitete. ANKO može konfigurirati i planirati integrirano rješenje za proizvodnju za vas.
ANKO vam može pomoći više
Dodatno, inovativni "Food Lab" tvrtke ANKO može surađivati s vama u razvoju novih proizvoda. Zahvaljujući našoj profesionalnoj tehnologiji proizvodnje i predanosti istraživanju recepata za etničku hranu, uspješno smo obradili desetke tisuća slučajeva.
Please click to Saznajte više ili ispunite obrazac upita u nastavku kako biste primili više informacija.Naši profesionalni savjetnici će biti sretni da vam pomognu.
- Strojevi
-
SRP serija
Tim za istraživanje i razvoj tvrtke ANKO dizajnirao je pećnicu koja peče smjesu na visokim temperaturama, hladnjak za hlađenje omotača pomoću ventilatora, te mehanizam za rezanje koji automatski dijeli omotače za proljetne rolice. Ako je potrebno prilagoditi veličinu omotača, zamijenite odgovarajuće komponente i postavite parametre. Nakon toga, mogu se napraviti konačni proizvodi debljine od 0,4 do 0,8 mm. Postoje tri različite SRP automatske mašine za izradu omotača za proljetne rolice. Širina omotača može se promijeniti od 220 mm do 420 mm prema specifikacijama proizvoda klijenta. Kapacitet proizvodnje je 2.700 komada na sat. S našom dvostrukom proizvodnom linijom kapacitet može doseći čak 5.400 komada na sat uz održavanje visokokvalitetnih proizvoda. ANKO nudi poboljšanu proizvodnu učinkovitost, smanjenje troškova rada i visokokvalitetne proizvode.
SR-27
Automatska proizvodna linija za izradu proljetnih rolica SR-27 zahtijeva samo 1,4 sekunde za proizvodnju visokokvalitetne proljetne rolice i minimalan broj zaposlenika za rad. To je najučinkovitiji stroj za velike prehrambene tvornice, centralne kuhinje i proizvođače velikih količina. Ovaj stroj ima spremnik za punjenje od 50 litara i jedinstveni sustav punjenja koji može obraditi razne sastojke, poput čistog povrća, mljevenog mesa, klica graha i tvrdog tofua, mesa rakova i sira, te punjenja od krumpira, istovremeno zadržavajući originalnu teksturu različitih sastojaka bez pretjerane obrade. Osim toga, novi korisnički prijateljski upravljački panel osjetljiv na dodir može se nadograditi s IoT sustavom. Ova potpuno automatizirana mašina može proizvesti proljetne rolice s mjerenjima od 100 mm u dužinu, 25-32 mm u radijus, težinom proizvoda od 40-50 g po komadu, a debljina omotača može se regulirati između 0,4-0,5 mm. Također možemo stvoriti prilagođene proizvode Spring Roll po zahtjevu. Ako ste zainteresirani za našu mašinu SR-27, molimo ispunite donji obrazac.
- Video
- Država
-
-
Indija
Indijski etnički prehrambeni strojevi i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Proljetne rolice su tradicionalna kineska hrana, obično poslužena kao međuobrok ili slano jelo. Tijekom vremena, Spring Rolls su doneseni u različite zemlje i variraju zbog jedinstvenih lokalnih kulturnih utjecaja, zanimljivih novih sastojaka i tehnika kuhanja, te su bili pod utjecajem okusa diljem svijeta. U Sjedinjenim Američkim Državama, Spring Rolls su evoluirali u Egg Rolls, koji su napravljeni u većim komadima, obično prodavani u količini od 3 unce (oko 85 grama) ili više i napravljeni sa debljim omotačima u poređenju sa tradicionalnim kineskim Spring Rolls. U Filipinima, Spring Rolls poznati su kao Lumpia, obično napravljeni u tankim dugim rolnicama i poslužuju se kao ulična grickalica. Vietnamske proljetne rolice su umotane u rižine papire i sadrže svinjetinu, kozice i povrće, pružajući osvježavajuću teksturu. U Nizozemskoj, Spring Rolls se nazivaju Loempia i obično su punjeni klicama graha. Duboko prženje je najčešći način pripreme proljetnih rolnica, što stvara neodoljivu zlatno smeđu i hrskavu teksturu. Međutim, s povećanom sviješću potrošača o zdravlju, pečeni proljetni rolnice koje su manje masne su postale popularne u posljednjim godinama. Proljetne rolice također mogu biti pretvorene u desert tako da se slani nadjev zamijeni raznim slatkim sastojcima. Čokoladna banana je jedan od najpopularnijih slatkih proljetnih rolnica, a druge opcije uključuju jabuku, krem sir ili razno voće.
- Ručni recept
-
Sastojci hrane
Sol/Brašno/Voda
Kako napraviti
(1) Stavite brašno i sol zajedno u zdjelu za miješanje, zatim dodajte vodu (2) Dobro promiješajte, a zatim prosijte smjesu kako biste uklonili sve grudice (3) Izlijte smjesu brašna na nauljenu vruću tavu i razmažite je tanko (4) Omot je spreman kada se rubovi počnu uvijati
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
