ANKO Rouleau impérial Solutions d'équipement de transformation des aliments


ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise canadienne

Au Canada, le marché des aliments surgelés fait l’objet d’une vive concurrence. Les habitants préfèrent acheter des aliments à emporter ou des aliments instantanés pour gagner du temps. Le client exploite des chaînes de restaurants et reçoit des commandes de produits surgelés des supermarchés. En raison de la demande croissante, à l'exception de la machine d'origine achetée chez ANKO pour la fabrication de Wonton , de Dumpling frites, de Shumai , etc., ils souhaiteraient acheter des machines à Rouleau impérial pour étendre leurs lignes de production.

Case-ID: CA-001

Rouleau impérial

Ingrédient alimentaire

  • Farine Gluten
  • Eau
  • Huile de canola
  • Sel
  • Chou
  • Carotte
  • Vermicelles aux haricots verts

Culture alimentaire

Rouleau impérial est l'un des aliments traditionnels chinois avec une longue histoire. Habituellement, les gens préparent une table de plats comme Rouleau impérial , des hachis de porc, des pousses de bambou, des champignons noirs, des vermicelles de haricots verts, etc. Après la friture, les rouleaux de printemps croustillants sont incroyablement savoureux. Pour le cantonais, ils diraient que le Rouleau impérial est un aliment par excellence de Dim Sum .

Au cours des dernières années, le Canada a été un endroit populaire pour les immigrants chinois. La saveur inoubliable du Rouleau impérial de Rouleau impérial est apportée là-bas pour que la demande augmente progressivement.

Recette de nourriture à la main

  • Pour Rouleau impérial : (1) Mélanger la farine riche en gluten, l’eau et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. (2) Étalez de l'huile sur une poêle à frire. (3) Verser la pâte dans la poêle à frire et remuer la poêle pour que la pâte recouvre uniformément la casserole. (4) Lorsque les côtés du Rouleau impérial de Rouleau impérial décollent légèrement, appliquez une spatule pour la retourner lentement. (5) Faites frire l'autre côté pendant quelques secondes et laissez-le dans une assiette. (6) Suivez les étapes ci-dessus pour cuire le reste des emballages.
  • Pour la farce Rouleau impérial : (1) Faire tremper les nouilles vermicelles de haricots verts dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (2) déchiqueter le chou, la carotte. (3) Faites-les frire ensemble.
  • Enveloppez les rouleaux de printemps: (1) Scoop farce et placez un coin de l'emballage. (2) Pliez le coin en premier et les coins droit et gauche. (3) Ensuite, roulez-le.
  • Après tous les rouleaux de printemps sont terminés. Enfin, faites-les frire.

ANKO Team Research Solution ou résolution de problèmes

Solution 1. Afin de maintenir la stabilité du dépôt, les légumes doivent être coupés à une longueur inférieure à 2,5 cm. Dans cette condition, comment rester le goût croustillant des légumes?
Le client est très préoccupé par les délices gustatifs, de sorte qu'il coupe généralement les tiges de légumes en gros morceaux pour conserver le goût croustillant du chou. Cependant, lorsque les aliments sont produits à la machine, les côtelettes de légumes posent des problèmes de formation de farce et de normalisation du poids. Pour déposer de façon stable la farce, l'une des méthodes consiste à couper un chou entier en fines lamelles, bien que ce ne soit pas la solution idéale. Ensuite, l'ingénieur ANKO une idée géniale pour résoudre le problème, à savoir ... (Merci de nous contacter pour plus d'informations)
Solution 2. La farce végétale est pleine de jus sans viscosité, de sorte qu'elle se dépose sur les Rouleau impérial qui affecte le processus d'enroulement.
Une solution consiste à ajouter ... (Merci de nous contacter pour plus d'informations)

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Verser la farce cuite dans la trémie.
  • Verser la pâte mélangée dans la cuve à pâte.
  • Réglez la température.
  • Bande d'emballage au four.
  • Ceinture d'emballage cool sous les ventilateurs.
  • Couper la bande d'emballage en carrés de 200 mm * 200 mm.
  • Tourner l'emballage coupé en position, prêt à être alimenté avec de la farce.
  • Extruder la farce: localiser la farce sur un lieu précis.
  • Plier l'emballage: plier le premier coin au centre pour couvrir la farce, puis sceller la farce par les battants gauche et droit.
  • Appliquez de la colle: appliquez la pâte sur le dernier coin sous forme de colle.
  • Roll up: rouler vers le dernier coin sous le filet, en même temps, sceller la fin.

Rouleaux de printemps en taille standard

Fondamental du Design

  • Lorsque le lubrifiant contient moins d’huile, la farce peut rester coincée dans une trémie, ce qui affecte le débit des produits. Dans ce cas, la conception de la forme de la trémie et de la position du racleur est très importante. ANKO équipe ANKO RD traverse un processus d'essais et d'erreurs et constate que le racleur doit ... (Merci de nous contacter pour obtenir plus d'informations)
Le grattoir ... (veuillez nous contacter pour plus d'informations)
Machines
SR-24
SR-24 Chaîne de production pour rouleaux impériaux produit 2400 pièces par heure. La productivité élevée fait référence à une chaîne de production. Tout d'abord, la bande de pâte est fabriquée par un gros tambour et refroidie immédiatement par les fans. La température du tambour de cuisson et l'épaisseur de la bande de pâte sont faciles à contrôler, même la taille de la pâte peut être coupée au besoin. Ensuite, la machine de dépôt de farce est connectée après l'unité de coupe. Grâce à un capteur, Rouleau impérial bourrage de Rouleau impérial sera déposé sur les emballages au bon moment. Enfin, le dispositif de pliage unique et le filet en acier inoxydable sont efficaces pour former des rouleaux de printemps.
Vidéo

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Pays
  • Canada
    Canada
    Canada Solutions pour machines alimentaires et équipements de traitement des aliments ethniques

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour les clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.



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Solutions d'équipement de Rouleau impérial ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant d'équipements de transformation des produits alimentaires taïwanais. Ils offrent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes depuis 1978. Forte de 38 années d'expérience, ANKO s'assure que ses machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.