ANKO Siomay Solutions d'équipement de transformation des aliments


Ligne de production automatique double ligne Shu-Mai ANKO - Conception de machines pour une entreprise indonésienne

L'expansion et l'augmentation des affaires ont été suivies par un problème que leur machine siomay originale ne pourrait pas satisfaire des demandes plus élevées. En raison de la coopération agréable la dernière fois, ils n'ont pas trouvé d'autres fournisseurs, mais Anko pour acheter une nouvelle machine siomay double ligne automatique.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrédient alimentaire

  • Farine tout usage
  • Eau
  • Oeuf
  • Poulet émincé
  • Pâte de poisson King Mackerel (ou Pâte de poisson Featherback)
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Oignon de printemps
  • Huile de sésame
  • Amidon de tapioca

Culture alimentaire

Vous ne manquerez jamais siomay, si vous mangez yum cha. Siomay est fait de farce de porc et enveloppé par la feuille de pâte comme cylindre avec le dessus ouvert. Les gens les vaporisent habituellement avant de manger. En Indonésie, la majorité des populations sont musulmanes, par conséquent, le poulet et le poisson sont des ingrédients communs pour la fabrication de siamay. En ce qui concerne les trempettes, sauce aux arachides épicée ou sauce soja douce est généralement servi avec siomay.

Recette d'aliments faits à la main

  • Emballage de Siomay: Ajouter la farine tout usage dans un bol à mélanger et faire un trou au centre. Fouetter l'œuf et verser dans le trou de la farine. Mélanger délicatement les œufs et la farine du centre jusqu'à ce qu'ils deviennent une boule de pâte. Pétrissez la boule de pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Utilisez une pellicule plastique pour envelopper la boule de pâte et reposez-vous pendant 30 minutes.
  • Farce: Mélanger le poulet émincé, la pâte de poisson, l'oignon et l'huile de sésame dans un bol à mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc. Ajouter l'amidon de tapioca et bien mélanger.
  • Sortez la boule de pâte et roulez-la aussi mince que possible.
  • Couper la bande de pâte en petits morceaux, en cercle ou en carré.
  • Scoop une cuillère de farce mélangée au milieu de l'emballage siomay.
  • Ensuite, enveloppez la farce comme un cylindre, mais laissez le dessus ouvert.
  • Steam fini siomay pendant 10-15 minutes.

ANKO Team Research Résolution de problèmes ou livraison de solutions

Solution 1. Pourquoi certains emballages ont-ils été cassés?
Les mains de l'opérateur étaient tachées de ... (Veuillez nous contacter pour plus d'informations)
Solution 2. Pourquoi certains emballages ont-ils été cassés dans le processus?
La pâte pour faire des emballages siomay a moins d'humidité de sorte que l'aide d'un ... (S'il vous plaît nous contacter pour obtenir plus d'informations)

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Incorporer la farine dans de minuscules particules de coton et verser dans la trémie à pâte.
  • Verser la farce préparée dans la trémie de remplissage.
  • Démarrer le processus automatique.
  • Aplatir la pâte.
  • Tirez et fixez la bande de pâte en position avec des pinces et coupez-la dans la taille désirée (60-70mm).
  • Presser l'emballage dans le moule de formage.
  • Feed farce.
  • Légèrement compact le dessus de siomay pour faire plus de plis sur l'emballage et rendre l'emballage et la densité plus dense.
  • Poussez les produits finis sur la bande transporteuse.

Formant la base

Fondamentale de la conception

  • L'épaisseur de la bande de pâte est capable de modifier entre 0.4mm-0.5mm.
  • La quantité d'alimentation de farce est capable de modifier comme vous préférez satisfaire différents clients
  • Si nécessaire, un dispositif d'alimentation en granules peut être ajouté pour décorer siomay avec des haricots, des œufs de crabe ou des jaunes.
Fondamentale de conception -Automatic Siomay Machine
Anko a été préoccupé par le goût des produits fabriqués par notre machine. Les emballages de Siomay doivent être suffisamment minces mais ne pas être cassés après la cuisson; doit être assez épais pour être pressé et formé, mais ne doit pas avoir un goût pâteux. L'apparence est également importante. Comment faire des plis par machine aussi belle que ceux à la main? La clé est que les ingénieurs Anko conçoivent un mécanisme spécial pour imiter la texture à la main. Last but not least, à partir de la presse à bande de pâte, chaque étape de fabrication siomay comprend dans une machine, qui est un design pour répondre à l'exigence d'économiser de l'espace.
Machines
HSM-600
Il suffit de préparer la pâte et la farce, les étapes de pressage de la bande de pâte, de découpe, d'alimentation et de formage avec une machine de traitement automatique siomay. Les produits finis sont disposés en ligne, ce qui est plus pratique pour l'emballage ou la cuisson en séquence pour la vente d'aliments congelés. En outre, le système d'alimentation HSM-600 est capable d'alimenter les farces dans différentes textures, y compris le poulet, le poisson, le boeuf, le porc; le client est un exemple, en utilisant HSM-600 pour produire du poulet siomay.
Vidéo

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Pays
  • Indonésie
    Indonésie
    Solutions ethniques de machine de nourriture d'Indonésie et de traitement des denrées alimentaires

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour des clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour voir les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et après le service.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant de matériel de traitement des aliments taiwanais. Depuis 1978, ils offrent des machines alimentaires professionnelles dans les marchés de machines de remplissage et de formage polyvalents. Avec 38 années d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.