ANKO Dumpling aux crevettes Solutions d'équipement de transformation des aliments


Machine de formage automatique Hargao - Conception de machines pour une entreprise chinoise

Le client exploite une entreprise de restauration aérienne. Ils offrent des repas aériens à de nombreux vols pour desservir des dizaines de milliers de passagers qui entrent et sortent de la Chine. Dumpling aux crevettes est un plat exquis pour les voyageurs d'affaires et de première classe. En raison de sa procédure complexe, de l’augmentation des salaires en Chine et de la demande croissante, ils ont décidé d’automatiser la production de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes . La Hargao formage automatique Hargao d ' ANKO fabrique 2 000 pièces par heure et assure un contrôle qualité standard, une production stable, une maintenance et un entretien simples. Ce sont des facteurs clés qui contribuent à la coopération.

Case-ID: CN-001

Dumpling aux crevettes

Ingrédient alimentaire

  • Pour wrapper
  • Amidon de blé
  • Purée de pomme de terre
  • Eau chaude
  • Pétrole
  • Pour la farce
  • Crevette
  • Pousses de bambou
  • Porc émincé
  • Échalote verte
  • Sel
  • Poudre de stock
  • Sucre
  • Huile de sésame
  • Poivre blanc

Culture alimentaire

Dumpling aux crevettes plupart des consommateurs Dumpling aux crevettes de son Dim Sum dans les restaurants de thé ou cantonais. Un emballage translucide en amidon de blé enveloppe les crevettes hachées et le porc haché. En outre, en raison de sa peau plissée claire et brillante, certaines personnes appellent cela Dumpling Crystal . Crevettes fraîches, emballage tendrement moelleux et farce juteuse, le goût de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes satisfait le sens gustatif des gens. La sauce de soja est la trempette la plus courante, mais certains gourmands goûtent au gingembre râpé comme la façon dont les gens goûtent les mini-pains juteux.

Recette de nourriture à la main

Pour wrapper
Mélanger l'amidon de blé et la fécule de pomme de terre.
Verser dans l'eau chaude et bien les mélanger pour devenir un morceau. Mettez de côté pour le refroidissement.
Après refroidissement, ajoutez de l'huile et pétrissez pour la rendre lisse. Et puis rouler en pâte longue et la diviser en petites boules.
Utilisez le côté plat du couteau pour presser de petites boules de pâte dans des emballages circulaires.
Couvrir le reste de la pâte avec un film alimentaire pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Pour la farce
Hacher les pousses de bambou et les échalotes vertes.
Mettez les oignons verts hachés, les pousses de bambou, le porc haché dans un bol et assaisonnez avec du sel, du bouillon, du sucre, de l'huile de sésame et du poivre blanc.
Mélangez-les et mettez-les de côté.
Mettez une boule de farce et une crevette au centre de l'emballage.
Pincez le bord pour le plier et faites neuf à douze plis.
Faire cuire les boulettes de crevettes à la vapeur pendant cinq à dix minutes à feu vif.

ANKO Team Research Solution ou résolution de problèmes

Le déterminant de la formation de plis sur Dumpling aux crevettes
Au fur et à mesure que le tube de pâte est extrudé, il présente des courbes invisibles au lieu d'une extrusion droite. Afin de former des plis classiques, .... (merci de nous contacter pour plus d'informations)

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Verser la farce dans la trémie de farce pour évacuer l'air de la trémie en premier.
  • Mettez la pâte dans le réservoir de pâte. Après avoir extrudé le tube de pâte, ajustez l’épaisseur de l’emballage au besoin.
  • Les formes se remplissent dans le cylindre à travers le tuyau de remplissage.
  • Remplissez la farce cylindrique dans le tube de pâte pendant que les deux sont formés.
  • Faire des plis à travers le dispositif de formation de Hargao .
  • Formez la forme du produit par la pression du moule rotatif.
  • Retirer Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes de la moisissure à l'aide d'un grattoir.
  • Les produits finis sont doublés sur un convoyeur pour suivre le processus d’emballage ou de cuisson.

Boulettes de crevettes finies pour les repas aériens.
Comment résoudre le problème du déchirement de la pâte.
Après extrusion, le tube farci passe à travers une plaque de support de pâte. De manière générale, les produits à surface lisse, tels que les Dumpling traditionnelles, peuvent être livrés dans le moule rotatif. Cependant, Dumpling aux crevettes de déchirer Dumpling aux crevettes base de pâte d'amidon de blé. Par conséquent, ingénieur ANKO remplacé .... (s'il vous plaît nous contacter pour obtenir plus d'informations)
Le fondamental du kit de plissage
La conception de la Hargao formage Hargao est basée sur la machine de Machine de remplissage et de formage multifonction .... (veuillez nous contacter pour plus d'informations)
Machines
Machine de remplissage et de formage multifonction série HLT-700 et Hargao formage Hargao
La machine de formage Hargao est la combinaison de la machine de Machine de remplissage et de formage multifonction série HLT-700 et du Hargao formage Hargao . Tout d'abord, la pâte d'amidon de blé est extrudée dans un tube, puis remplie de farce de crevettes. Ensuite, à travers le dispositif de formation de Hargao , un tube rembourré est plissé. Enfin, il est comprimé en morceaux par un moule de formage. De plus, selon le poids du produit du client, les moules pour fabriquer 20 g, 25 g ou 30 g de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes sont personnalisables.
Vidéo

Put stuffing and dough into HLT-700 series hoppers and then turn on the machine to produce crystal shrimp dumpling. Users only have to manually align final products on pans for the next cooking or packing process.



Pays
  • Chine
    Chine
    Chine Machines alimentaires ethniques et solutions de traitement des aliments

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour les clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.



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Solutions de Dumpling aux crevettes ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant d'équipements de transformation des produits alimentaires taïwanais. Ils offrent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes depuis 1978. Forte de 38 années d'expérience, ANKO s'assure que ses machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.