ANKO Dumpling Frit, Dumpling Vapeur Solutions d'équipement de transformation des aliments


Ligne de production industrielle de Dumpling chinoises ANKO - Conception de machines pour une entreprise australienne

En raison des coûts de main-d’œuvre élevés et des problèmes de gestion des employés, le client, spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires chinois, a commencé à chercher une chaîne de transformation des aliments pour fabriquer des boulettes frites et cuites à la vapeur. Un ami a recommandé ANKO Food Machine Company au client. Avec la fabrication de Dumpling équipements fonctionnent automatiquement. Le client peut augmenter sa production avec une meilleure gestion. En outre, AFD-888 avec certificat CE répond aux exigences du client: sécurité alimentaire et hygiène. C'est la raison la plus importante pour laquelle le client choisit ANKO .

Case-ID: AU-002

Dumpling Frit, Dumpling Vapeur

Ingrédient alimentaire

  • Farine
  • Sel
  • Eau
  • Tapioca
  • Pétrole
  • poulet
  • Chou
  • Pois

Culture alimentaire

Dumpling peuvent être cuites en les faisant bouillir, cuire à la vapeur, mijoter, frire ou cuire au four. Doux ou salé. Ils peuvent être farcis avec de la viande ou des légumes, ou il peut y avoir d'autres ingrédients mélangés à la pâte.

Recette de nourriture à la main

  • Peau de Dumpling : Verser la farine dans le bol avec de l'eau et du sel, remuer jusqu'à ce qu'elle devienne collante. Saupoudrez de la farine sur une table avant de commencer le processus de fabrication de la pâte. Prenez la boule de pâte du bol, roulez-la et faites-la longue. Couper la pâte en petits morceaux; roulez-les en utilisant un rouleau à pâtisserie.
  • Garniture de poulet: Émincer le poulet et trancher le chou. Mélanger le poulet, le chou et les pois. Prenez une petite quantité de garniture, placez-la au milieu de la peau. Mettez un peu d'eau autour des bords pour plier la peau. Pincez et rentrez la peau farineuse pour former la Dumpling . Une fois les quenelles crues faites, vous pouvez commencer à les faire cuire en fonction de la manière dont vous voulez les manger. Ils peuvent être consommés dans des soupes ou des ragoûts, avec de la sauce ou de toute autre manière - bouillis, cuits à la vapeur ou frits.

ANKO Team Research Solution ou résolution de problèmes

Solution 1. Problème d'éclatement du Dumpling
Ces boulettes de 25 grammes sont enveloppées de délicats plis dans des feuilles de pâte. Cependant, la farce explose à cause de trop de jus de viande. Sans changer le poids de la Dumpling , l 'équipe R & D d' ANKO a essayé de modifier ses ... (Merci de nous contacter pour plus d 'informations)

Ligne de production de Dumpling

Ligne de production de Dumpling
Solution 2. Remplissage Problème d'éclatement - Moule à Dumpling 25 g et 28 g
Lorsque vous achetez une machine de fabrication de Dumpling chez ANKO , la machine est testée avec divers ingrédients afin d 'obtenir une texture et une consistance parfaites. Au début, l'ingénieur d' ANKO essayé d'utiliser la recette du client, cependant, 90% du remplissage des dumplings a éclaté pendant le traitement. Ensuite, notre ingénieur a modifié les ingrédients et résolu le problème. Nous avons également expliqué que les ratios d'ingrédients affecteraient les produits finis, mais le client a insisté pour utiliser la recette originale. Enfin, notre ingénieur a trouvé une solution compromettante sans modifier les ingrédients. Au lieu d'utiliser un moule à Dumpling 25 g, le client d' ANKO décidé de changer ... (Merci de nous contacter pour plus d'informations)

Enveloppeur dans la formation de moule

Remplissage des éclats

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Mélanger la farine, la fécule de tapioca, le sel, l'eau et l'huile dans un bol et remuer le mélange. Utilisez la machine de fabrication automatique de courroies de pâte ANKO pour obtenir une épaisseur de pâte adéquate.
  • Pour les garnitures, mélanger le poulet, le chou haché et les pois avec les épices.
  • Mettre la pâte sur le convoyeur et l’ingrédient dans la trémie d’alimentation.

Équipement de fabrication de pâte de Dumpling

Fondamental du Design

  • Sur la base des exigences, la ligne de traitement des Dumpling est conçue avec des installations de base telles que la fabrication de la courroie de pâte, la trémie d'alimentation, la mise en place de la benne, le formage et l'emballage.
  • L'essentiel de la conception consiste à construire une ligne de production de Dumpling facile à nettoyer, à économie d'énergie et permettant de fabriquer des aliments similaires avec une grande flexibilité.
  • Dumpling équipement de traitement des Dumpling peut être utilisé automatiquement pour réduire les coûts de main-d'œuvre.
  • L'épaisseur de la peau de pâte non cuite est réglable (4-12 mm).
  • Le poids de la Dumpling peut être personnalisé.
  • Le but de la machine à fabriquer les Dumpling est de fournir des boulettes avec une texture 100% artisanale.
  • Si le client veut faire des boulettes frites, une machine supplémentaire peut être ajoutée.
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client

Equipement de fabrication de Dumpling

Équipement de fabrication de pâte de Dumpling

Planification de la chaîne de traitement

  • Dumpling à Dumpling
  • Machine de fabrication de courroie de Dumpling
  • Mélangeur de remplissage de Dumpling
  • Trémie d'alimentation
  • Ceinture de pâte de Dumpling + trémie d'alimentation
  • Façonner la peau de la pâte
  • Remplissage de la Dumpling entrée
  • Pliant
  • Dumpling peau de Dumpling
  • Livraison et emballage
Machines
ABS-220
La machine à bande de pâte automatique ANKO vous permet de dérouler des bandes de pâte d'une épaisseur comprise entre 4 et 12 mm. Outre l’épaisseur de la peau de pâte ajustable, avec un équipement supplémentaire, il se transforme en un équipement de traitement de la pâte pour les nouilles, les rouleaux d’œufs, les wraps, les Shumai , les Shumai , les Dumpling , etc.
AFD-888
ANKO 'équipement de traitement automatique des Dumpling ANKO breveté (brevet TW n ° I354540, brevet chinois n ° ZL200910140712.2) est conçu pour donner un goût 100% artisanal aux boulettes. La capacité de production de la machine de fabrication de Dumpling AFD-888 est de 7 000 à 9 000 pièces / heure (2 lignes) et la taille des boulettes peut être personnalisée en changeant les paramètres afin de répondre aux besoins des populations locales. L'équipement de fabrication de Dumpling AFD-888 est économe en énergie et facile à installer lorsqu'un remplacement de moule ou d'équipement est nécessaire.
Vidéo

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Pays
  • Australie
    Australie
    Australie Machines pour aliments ethniques et solutions pour équipement de transformation des aliments

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour les clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.



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Recommandation

ANKO frite ANKO , solutions de Dumpling vapeur

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant d'équipements de transformation des produits alimentaires taïwanais. Ils offrent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes depuis 1978. Forte de 38 années d'expérience, ANKO s'assure que ses machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.