ANKO Dumpling Frit, Dumpling Vapeur Solutions d'équipement de transformation des aliments


Ligne de production industrielle de Dumpling chinoises ANKO - Conception de machines pour une entreprise australienne

En raison des coûts de main-d’œuvre élevés et des problèmes de gestion des employés, le client, spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires chinois, a commencé à chercher une chaîne de transformation des aliments pour fabriquer des boulettes frites et cuites à la vapeur. Un ami a recommandé ANKO Food Machine Company au client. Grâce au fonctionnement automatique des équipements de fabrication de Dumpling , le client est en mesure d’accroître sa production grâce à une meilleure gestion. En outre, AFD-888 avec certificat CE répond aux exigences du client en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. C'est la raison la plus importante pour laquelle le client choisit ANKO .

Case-ID: AU-002

Dumpling Frit, Dumpling Vapeur

Ingrédient alimentaire

  • Farine
  • Sel
  • Eau
  • Tapioca
  • Pétrole
  • poulet
  • Chou
  • Pois

Culture alimentaire

Dumpling peuvent être cuites en les faisant bouillir, cuire à la vapeur, mijoter, frire ou cuire au four. Sucré ou salé. Ils peuvent être farcis avec de la viande ou des légumes, ou il peut y avoir d'autres ingrédients mélangés à la pâte.

Recette de nourriture à la main

  • Peau de Dumpling : versez la farine dans le bol avec de l'eau et du sel, remuez jusqu'à ce qu'elle devienne collante. Saupoudrez de la farine sur une table avant de commencer le processus de fabrication de la peau. Prenez la boule de pâte du bol, roulez-la et faites-la longue. Couper la pâte en petits morceaux; déroulez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Garniture de poulet: Émincer le poulet et trancher le chou. Mélanger le poulet, le chou et les pois. Prenez une petite quantité de garniture, placez-la au milieu de la peau. Mettez un peu d'eau autour des bords pour plier la peau. Pincez et rentrez la peau farineuse pour former la Dumpling . Une fois les quenelles crues faites, vous pouvez commencer à les faire cuire en fonction de la manière dont vous voulez les manger. Ils peuvent être consommés dans des soupes ou des ragoûts, avec de la sauce ou de toute autre manière - bouillis, cuits à la vapeur ou frits.

ANKO Team Research Résolution de problèmes ou livraison de solutions

Solution 1. Problème d'éclatement de Dumpling
Ces dumplings de 25 grammes sont enveloppés de délicats plis dans des feuilles de pâte. Cependant, la farce a éclaté à cause de trop de jus de viande. Sans changer le poids de la Dumpling , l 'équipe R & D d' ANKO a essayé de modifier ses ... (Merci de nous contacter pour plus d 'informations)

Ligne de production de Dumpling

Ligne de production de Dumpling
Solution 2. Remplissage Problème d'éclatement - Moule à Dumpling 25 g et 28 g
Lorsque vous achetez une machine de fabrication de Dumpling chez ANKO , la machine est testée avec divers ingrédients afin d 'obtenir une texture et une consistance parfaites. Au début, l'ingénieur d' ANKO essayé d'utiliser la recette du client, cependant, 90% du remplissage des dumplings a éclaté pendant le traitement. Ensuite, notre ingénieur a modifié les ingrédients et résolu le problème. Nous avons également expliqué que le rapport des ingrédients affecterait les produits finis, mais le client a insisté pour utiliser la recette originale. Enfin, notre ingénieur a trouvé une solution compromettante sans modifier les ingrédients. Au lieu d'utiliser un moule à Dumpling 25 g, le client d' ANKO décidé de changer ... (Merci de nous contacter pour plus d'informations)

Enveloppeur dans la formation de moule

Remplissage des éclats

Introduction d'équipement alimentaire

  • Mélanger la farine, la fécule de tapioca, le sel, l'eau et l'huile dans un bol et remuer le mélange. Utilisez la machine de fabrication automatique de courroies de pâte ANKO pour obtenir une épaisseur de pâte adéquate.
  • Pour les garnitures, mélanger le poulet, le chou haché et les pois avec les épices.
  • Mettre la pâte sur le convoyeur et l’ingrédient dans la trémie d’alimentation.

Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling

Fondamental de Design

  • Sur la base des exigences, la ligne de traitement de Dumpling est conçue avec des installations de base comprenant un fabricant de courroie de pâte, une trémie d'alimentation, un placement de remplissage de Dumpling , un formage et un emballage.
  • Le principe fondamental de cette conception consiste à construire une chaîne de production de Dumpling facile à nettoyer, économe en énergie et permettant de préparer des aliments similaires avec une grande flexibilité.
  • Dumpling équipement de traitement des Dumpling peut être utilisé automatiquement pour réduire les coûts de main-d'œuvre.
  • L'épaisseur de la peau de pâte non cuite est réglable (4-12mm).
  • Le poids de la Dumpling peut être personnalisé.
  • L'objectif de la machine à fabriquer les Dumpling est de fournir aux boulettes une texture faite à la main à 100%.
  • Si le client veut faire des boulettes frites, une machine supplémentaire peut être ajoutée.
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client

Equipement de fabrication de Dumpling
Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling
Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling

Planification de la ligne de traitement

  • Mélangeur de pâte Dumpling
  • Machine à fabriquer les courroies de pâte
  • Dumpling remplissage
  • Trémie d'alimentation
  • Courroie de pâte à Dumpling + trémie
  • Façonner la peau de la pâte
  • Remplissage de Dumpling entrée
  • Pliant
  • Dumpling peau de Dumpling
  • Livraison et emballage
Machines
ABS-220
La machine à bande de pâte automatique ANKO vous permet de dérouler des bandes de pâte d'une épaisseur comprise entre 4 et 12 mm. Outre l’épaisseur de peau de pâte ajustable, avec le matériel supplémentaire installé, il se transforme en un équipement de traitement de la peau de pâte pour les nouilles, les Shumai , les Shumai , les Shumai Wonton , les Shumai , les Shumai Dumpling , etc.
AFD-888
L'équipement de traitement de Dumpling automatique breveté d' ANKO (brevet TW n ° I354540, brevet chinois ZL200910140712.2) est conçu pour donner aux boulettes un goût 100% artisanal. La capacité de production de la machine de fabrication de Dumpling AFD-888 est de 7 000 à 9 000 pièces / h (2 lignes) et la taille des boulettes peut être personnalisée en modifiant les paramètres afin de répondre aux besoins de la population locale. L'équipement de fabrication de Dumpling AFD-888 est économe en énergie et facile à installer lorsqu'un remplacement de moule ou d'équipement est nécessaire.
Vidéo

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Pays
  • Australie
    Australie
    Australie Machines pour aliments ethniques et solutions pour équipement de transformation des aliments

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour les clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO les solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, de la conception et de la fabrication des machines, du dépannage et du service après-vente.



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ANKO frite ANKO , solutions d'équipement pour Dumpling vapeur

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et un fabricant d’équipement de transformation des aliments taïwanais. Ils offrent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes depuis 1978. Fort de 38 années d'expérience, ANKO s'assure que ses machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.