ANKO Dumpling frites, Dumpling vapeur Solutions d'équipement de traitement des aliments


Ligne de production industrielle ANKO Chinese Dumpling - Conception de machines pour une entreprise australienne

En raison des coûts élevés de la main-d'œuvre et des problèmes de gestion des employés, le client, spécialisé dans la fabrication de la nourriture chinoise, a commencé à rechercher une ligne de traitement des aliments pour faire des boulettes de fumée et de vapeur. Un ami a recommandé ANKO Food Machine Company au client. Lorsque le matériel de fabrication de Dumpling fonctionne automatiquement, le client peut augmenter son montant de production avec une meilleure gestion. En outre, l'AFD-888 avec certificat CE répond à l'exigence requise du client: sécurité alimentaire et hygiène. C'est la raison la plus importante pour laquelle le client choisit ANKO .

Case-ID: AU-002

Dumpling frites, Dumpling vapeur

Ingrédient alimentaire

  • Farine
  • Sel
  • Eau
  • Tapioca
  • Pétrole
  • poulet
  • Chou
  • Pois

Culture alimentaire

Dumpling peut être cuit par ébullition, cuisson à la vapeur, mijoter, faire frire ou cuire. Doux ou salé. Ils peuvent être bourrés de viande ou de légumes, ou il peut y avoir d'autres ingrédients mélangés dans la pâte.

Recette de nourriture faite à la main

  • Dumpling peau: Versez la farine dans le bol avec de l'eau et du sel, remuez jusqu'à ce qu'elle soit collante. Saupoudrer de farine sur une table avant de commencer le processus de fabrication de la peau. Prenez la boule de pâte du bol, roulez-la et faites-la longtemps. Couper la pâte en petits morceaux; Lancez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Remplissage de poulet: Poulet au menthe et tranches de poulet. Mélanger le poulet, le chou et les pois. Prenez une petite quantité de remplissage, placez-le au milieu d'une peau. Mettez un peu d'eau autour des bords pour plier la peau. Pincez et rabattez la peau farineuse pour façonner la Dumpling . Une fois que les boulettes crues sont faites, vous pouvez commencer à les cuire selon la façon dont vous voulez les manger. Ils peuvent être consommés dans des soupes ou des ragoûts, avec de la sauce ou de toute autre manière - bouillis, cuits à la vapeur ou frits.

Résolution de problèmes de recherche d'équipe ANKO ou livraison de solution

Solution 1. Problème de rafale de gouttelettes
Ces boulettes de 25 grammes sont enveloppées de plis délicats dans des feuilles de pâte. Cependant, la farce était éclatée en raison de trop de jus de viande. Sans changer le poids de la Dumpling , l'équipe de R & D d' ANKO a essayé de modifier son ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)

Dumpling Production Line

Dumpling Production Line
Solution 2. Problème d'éclatement de remplissage - 25 g et 28 g de moule de Dumpling
Lorsque vous achetez une machine de fabrication de Dumpling à partir d' ANKO , la machine est testée avec divers ingrédients afin d'obtenir une texture et une consistance parfaites. Au début, l'ingénieur d' ANKO essayé d'utiliser la recette du client, cependant, 90% de l'éclatement de remplissage des boulettes pendant le traitement. Ensuite, notre ingénieur a modifié les ingrédients et résolu le problème. Nous avons également expliqué que les ratios d'ingrédients affecteraient les produits finis, mais le client a insisté pour utiliser la recette originale. Enfin, notre ingénieur a trouvé une solution compromettante sans altérer les ingrédients. Au lieu d'utiliser un moule à Dumpling 25 g, le client d' ANKO décidé de changer ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)

Wrapper dans la formation de moule

Remplissage des rafales

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Mélanger de la farine, de l'amidon de tapioca, du sel, de l'eau, de l'huile dans un bol et remuer le mélange. Utilisez la machine de fabrication automatique de ceinture de pâte d' ANKO pour que la peau de pâte ait une épaisseur appropriée.
  • Pour les garnitures, mélanger le poulet, le chou haché et les pois avec des épices.
  • Mettre la ceinture de pâte sur le convoyeur et l'ingrédient dans la trémie d'alimentation en étant le processus.

Matériel de fabrication de pâte à Dumpling

Fondamental du design

  • Sur la base des exigences, la ligne de traitement des Dumpling est conçue avec des installations fondamentales, y compris un fabricant de courroies de pâte, une trémie d'alimentation, un remplissage de bouillie, un formage et un emballage.
  • Le fond de la conception est de construire une ligne de production de Dumpling qui est facile à nettoyer, économiseur d'énergie et permet de créer des aliments similaires avec une grande flexibilité.
  • Dumpling équipement de traitement du Dumpling peut être utilisé automatiquement pour réduire les coûts de main-d'œuvre.
  • L'épaisseur de la peau de pâte non cuite est réglable (4-12mm).
  • Le poids de la Dumpling peut être personnalisé.
  • Le but de la machine à faire bouffiller est de fournir des boulettes avec 100% de texture artisanale.
  • Si le client veut faire des boulettes frites, une machine alimentaire supplémentaire peut être ajoutée.
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client

Équipement de fabrication de Dumpling

Matériel de fabrication de pâte à Dumpling

Planification de la ligne de traitement

  • Mélangeur de pâte à dalle
  • Machine de fabrication de ceinture de pâte à Dumpling
  • Mélangeur de remplissage de Dumpling
  • Remplissage de la trémie d'alimentation
  • Courroie de pâte à Dumpling + trémie d'alimentation
  • Forme la peau de la pate
  • Remplissage de Dumpling entrée
  • Pliant
  • Dumpling la stratification de la peau
  • Entretien et emballage
Machines
ABS-220
La ceinture automatique de pâte ANKO vous permet de déployer des courroies de pâte avec une épaisseur comprise entre 4 et 12 mm. En plus de l'épaisseur de la peau de la pâte réglable, avec l'équipement d'addition installé, il se transforme en un équipement de traitement de la peau de pâte pour les nouilles, les rouleaux d'oeufs, les enveloppes, les enveloppements de Wonton enveloppements de Shumai enveloppes de Dumpling , etc.
AFD-888
L'équipement de traitement de Dumpling automatiques breveté d' ANKO (brevet TW n ° I354540, brevet chinois n ° ZL200910140712.2) est conçu pour que les boulettes puissent être faites à 100% à la main. La capacité de production de la machine à Dumpling AFD-888 est de 7 000 à 9 000 pcs / h (2 lignes) et la taille des boulettes peut être personnalisée en modifiant les paramètres afin de répondre aux besoins des locaux. L'équipement de fabrication de Dumpling AFD-888 est économique et facile à installer lorsque le remplacement du moule ou du matériel est nécessaire.
Vidéo

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Pays
  • Australie
    Australie
    Solutions d'équipement alimentaire et d'alimentation alimentaire de l'Australie

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - dès le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et après le service.



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Recommandation

ANKO Fried Dumpling , Steam- Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Est un fournisseur et un fabricant de matériel de transformation alimentaire de Taiwan. Ils proposent des machines professionnelles à des usines dans le domaine du remplissage polyvalent et de la fabrication de machines depuis 1978. Grâce à ses 38 ans d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.