ANKO Rouleau impérial Solutions d'équipement de traitement des aliments


ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO - Conception de machines pour une entreprise canadienne

Au Canada, le marché des aliments surgelés est dans la forte concurrence. Les sections locales préfèrent acheter des aliments à emporter ou des aliments instantanés pour gagner du temps. Le client exploite des restaurants en chaîne et reçoit des commandes alimentaires congelées des supermarchés. En raison des demandes croissantes, à l'exception de la machine d'origine qu'ils ont acheté chez ANKO pour faire du Wonton , des Dumpling frites, des Shumai et similaires, ils souhaitent acheter des machines à Rouleau impérial pour étendre leurs lignes de production.

Case-ID: CA-001

Rouleau impérial

Ingrédient alimentaire

  • Farine à haute teneur en gluten
  • Eau
  • Huile de canola
  • Sel
  • Chou
  • Carotte
  • Nouilles aux vermicelles aux haricots verts

Culture alimentaire

Rouleau impérial est l'un des aliments traditionnels chinois avec une longue histoire. Les gens préparent habituellement une table de plats comme farces au Rouleau impérial telles que des morceaux de shiitake frits, des morceaux de porc, des débris de bambou, des champignons noirs, des nouilles de vermicelles, etc. et les envelopper avec une fine enveloppe. Après la friture, les rouleaux de printemps croustillants sont incroyablement agréables. Pour les cantonais, ils diront que le Rouleau impérial est une nourriture quintessentielle de Dim Sum .

Au cours des dernières années, le Canada a été un endroit populaire pour les immigrants chinois. Le plaisir inoubliable du Rouleau impérial de Rouleau impérial est amené là-bas afin que la demande augmente progressivement.

Recette de nourriture faite à la main

  • Pour Rouleau impérial emballage des Rouleau impérial : (1) Mélanger la farine, l'eau et le sel à haute teneur en gluten. Bien remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. (2) Étaler de l'huile sur une poêle à frire. (3) Verser la pâte dans la poêle à frire et tourner la casserole pour faire la pâte couvrir uniformément la casserole. (4) Lorsque les côtés de Rouleau impérial emballage du Rouleau impérial de Rouleau impérial détachent légèrement, appliquez une spatule pour le retourner lentement. (5) Fry l'autre côté pendant quelques secondes et laissez-le dans une assiette. (6) Suivez les étapes ci-dessus pour cuire le reste des emballages.
  • Pour Rouleau impérial bourrage du Rouleau impérial : (1) Faire tremper les nouilles de vermicelles de haricots verts dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient douces. (2) Chou déchiqueté, carottes. (3) Fry les ensemble.
  • Enroulez les rouleaux de printemps: (1) Remplissez le bouchon et placez un coin d'une enveloppe. (2) Pliez le coin d'abord, et le coin droit et gauche. (3) Ensuite, roulez-le.
  • Après que tous les rouleaux de printemps sont terminés. Enfin, faites-les frire.

Résolution de problèmes de recherche d'équipe ANKO ou livraison de solution

Solution 1. Afin de maintenir la stabilité du dépôt de farce, les légumes doivent être coupés de moins de 2,5 cm. Sous cette condition, comment rester le goût croustillant des légumes?
Le client est très préoccupé par les délices gustatifs de sorte qu'il couvre généralement des tiges végétales en gros morceaux pour maintenir le goût croustillant du chou. Cependant, lorsque les aliments sont produits par une machine, les côtelettes de légumes provoquent des difficultés à former de la farce et à uniformiser le poids. Afin de déposer de manière stable de farce, l'une des méthodes consiste à couper un chou entier dans des bandes minces, mais ce n'est pas une solution idéale. Ensuite, l'ingénieur ANKO soulève une idée brillante pour comprendre le problème, qui est ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)
Solution 2. La farce végétale est remplie de jus sans viscosité, de sorte qu'elle est dispersée sur des enveloppes à Rouleau impérial comme dépôt pour affecter le processus d'enroulement.
Une solution est d'ajouter ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)

Introduction aux équipements alimentaires

  • Versez la farce cuite dans la trémie.
  • Verser la pâte mélangée dans le réservoir de pâte.
  • Réglez la température.
  • Courroie d'emballage pour cuisson au four.
  • Ceinture enveloppante fraîche sous les ventilateurs.
  • Couper la courroie enveloppante dans des carrés de 200 mm * 200 mm.
  • Tournez l'emballage découpé en position, prêt à être alimenté avec de la farce.
  • Extruder le bourrage: localiser la farce sur un lieu déterminé.
  • Envelopper le pli: pliez le premier coin au centre pour recouvrir le bourrage, puis scellez le bourrage par les clapets latéraux gauche et droit.
  • Appliquer de la colle: appliquer une pâte sur le dernier coin comme colle.
  • Rouler: rouler vers le dernier coin sous le filet de roulement, en même temps, sceller la fin.

Rouleaux de printemps en taille standard

Fondamental du design

  • Quand il y a moins d'huile dans la farce comme lubrifiant, la farce peut être collée dans une trémie, ce qui affectera le flux des produits producteurs. Dans ce cas, la conception de la forme de la trémie et de la position du grattoir est très importante. ANKO équipe ANKO RD passe par un processus d'essai et d'erreur et constate que le racloir doit ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)
Le grattoir ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)
Machines
SR-24
La Chaîne de production pour rouleaux impériaux SR-24 produit chaque heure 2400 pièces. La haute productivité est appelée une chaîne de processus de production. Tout d'abord, la ceinture de pâte est fabriquée par un gros tambour et refroidie immédiatement par les ventilateurs. La température de la cuisson et l'épaisseur de la courroie de pâte sont faciles à contrôler, même si la taille de la pâte peut être coupée au besoin. Ensuite, la machine de dépôt de farce est connectée après l'unité de coupe. Grâce à un capteur, Rouleau impérial bourrage du Rouleau impérial sera déposé sur les emballages au bon moment. Enfin, le dispositif de pliage unique et le filet en acier inoxydable sont efficaces pour former des rouleaux à ressort.
Vidéo

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Pays
  • Canada
    Canada
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    Nos solutions d'équipement alimentaire pour clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO effectue des solutions de machines alimentaires - dès le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et après le service.



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ANKO Rouleau impérial Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant de matériel de traitement alimentaire de Taiwan. Ils ont offert des machines professionnelles à l'alimentation dans des usines multifonctions et fabriquant des machines depuis 1978. Grâce à ses 38 ans d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.