Suomen 
ANKO uudisti burritokoneemme taittomekanismin ja tarjosi loistavia ratkaisuja erään Yhdysvaltalaisen asiakkaan tuotanto-ongelmiin
ANKOn asiakas on meksikolaisen ruokatuotteiden valmistaja, jolla on jakelu useissa Latinalaisen Amerikan ja Etelä-Euroopan maissa. Burritot ovat yksi niistä tuotteista, joita tämä asiakas valmistaa, ja tämä asiakas on päättänyt siirtyä manuaalisesta tuotannosta automatisoituun kokoonpanolinjaan kasvavan tuote kysynnän ja työvoimakustannusten vuoksi. Tämä asiakas tutustui ANKO FOOD TECH (AFT) -yritykseen suosituksen kautta; ja tämän jälkeen asiakas vieraili AFT:ssä demonstroinnin merkeissä, ja he olivat erittäin tyytyväisiä ANKO'n koneisiin ja automatisoidun järjestelmämme tuottamiin tuotteisiin. Lisäksi ANKO ohjauksen avulla tämä yritys pystyi uudelleenjärjestämään liiketoimintaansa, säästämään valmistuskustannuksissa ja keskittymään myynti- ja markkinointisuoritustensa parantamiseen markkinoiden laajentamiseksi.
Burrito
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
ANKO on muokannut tortillan taittomekanismia varmistaakseen, että burritot ovat täydellisesti käärittyjä.
Koneen testauksen aikana ANKO huomasi, että erään asiakkaan burritoreseptissä käytettiin paksumpia tortilloja, mikä vaikeutti koneen taittomekanismin pitämistä paikoillaan. Paksut tortillat johtivat myöhempiin käärimis- ja käärimisongelmiin, mikä johti epätasaisesti käärittyihin burritoihin tai täytteen vuotamiseen. Seurauksena ANKO'n insinööritiimi muokkasi taittomekanismia onnistuneesti muodostamaan burritoja... (Ota yhteyttä ANKO saadaksesi lisätietoja)
Jauhotortilla kääntyi auki eikä muodostunut kunnolla
Burritot eivät muodostuneet kunnolla
Tuotantovirhe, burritot eivät muodostu kunnolla
Elintarvikekoneiden esittely
- Aseta tortilla syöttöalueelle
- Täytteen lisääminen
- 1. taitto
- Painaminen ja kiinnittäminen
- Molemmat puolet merkitty ja taitettu
- Toinen taitto
- Kolmas taitto
- Burrito muodostettu
ANKO'n täyttöjärjestelmä säilyttää täytteen rakenteen ilman ainesosien ylikäsittelyä
Tortillojen manuaalinen asettaminen kuljettimelle
ANKO'n täyttöjärjestelmä pursottaa täytteet tarkasti tortillalle
Järjestä asianmukainen järjestelmä burriton täyttölaitteen ohjaamiseksi ottaen huomioon täytteen ominaisuudet.
Burrito tulee erilaisilla täytteillä, kuten riisi, juusto, pavut, liha ja vihannekset. Kuinka paljon kosteutta täyteaine sisältää voi vaikuttaa täyttöjärjestelmän toimintaan. Siksi burriton täytteen ominaisuuksista riippuen täytelaitteeseen varustetaan asianmukainen voimansiirtojärjestelmä, joka auttaa laitetta tasoittamaan täytteen tortilloille tasaisesti. Nykyinen täyttölaitteisto toimii pneumaattisella voimalla. Voimme myös korvata standardin ilmasylinterin korkeapaineisella ilmasylinterillä tai sähkökäyttöisellä järjestelmällä.
ANKO testasi lukuisia erilaisia täyteohjeita; tämä on chili-juustokana-täyte
Keitetyt vihannestäytteet voidaan myös pursottaa tarkasti tortilloille
ANKO'n täyttöjärjestelmä pystyy käsittelemään suklaatäytettä, jossa on pilkottuja saksanpähkinöitä
- Ratkaisuehdotus
-
Kohota ruokaliiketoimintaasi ANKOn burriton tuotantoratkaisulla
ANKO teki
Burritot ovat tällä hetkellä suosittuja sekä Yhdysvalloissa että Meksikossa. ANKO'n BR-1500 Burrito-muotoilukoneen avulla voit automatisoida burriton valmistusprosessin vaivattomasti. Tämä tehokas kone ei ainoastaan vähennä työvoimakustannuksia vastauksena globaaliin työvoimapulaan ja nouseviin palkkoihin, vaan myös parantaa ruoan laatua ja tuotantokapasiteettia vahvistaaksesi liiketoimintaasi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Lisäksi ANKO tarjoaa kattavan valikoiman laitteita tortillatuotantoon, täytteen valmisteluun, muotoiluun ja käärimiseen, pakkaamiseen sekä elintarvikkeiden röntgeninspektioon. Tämä kaikki yhdessä ratkaisu vastaa kaikkiin burriton tuotantotarpeisiisi ja sopii ruokatehtaille, keskus-/pilvikeittiöille, ravintoloille ja muille.
Saat lisätietoja Burrito-tuotantoratkaisustamme napsauttamallaLisätietojatai täytä alla oleva kyselylomake.
- Koneet
-
BR-1500
Muotoilukone pystyy automaattisesti lisäämään täytettä ja taittamaan burritoja. Jopa 1 000 burritoa voidaan muodostaa tunnissa. Joitakin osia ja parametriarvoja muuttamalla se sopii myös erilaisiin kääreisiin ja täytteisiin, jotta voidaan valmistaa erilaisia rullia. Tässä tapauksessa kone on suunniteltu valmistamaan burritoja, joiden tortillat vaihtelevat halkaisijaltaan 9,5 tuumasta 10,5 tuumaan. Täytteen tekstuurin mukaan jokaisen burriton täytteen määrää voidaan säätää parametriasetuksilla, ja valmiiden tuotteiden paino voi olla välillä 130 ja 160 grammaa.
SD-97 -sarja & APB -sarja
SD-97-sarja (Automaattinen täytteen ja muotoilun kone) jakaa taikinan tasaisiin palloihin. Sitten nämä pienet taikinapallot puristetaan ja kuumennetaan APB-sarjan (puristus- ja lämmityskone) avulla samankokoisiksi tortilloiksi. Laaja valikoima SD-97- ja APB-konemalleja on saatavilla asiakkaiden tarpeiden täyttämiseksi. Puoliautomaattinen tuotantolinja, joka yhdistää SD-97-sarjan, APB-sarjan ja BR-1500:n, sisältää tortillan valmistuksen, täyttämisen ja taittelun prosessit standardoitujen burritojen tuottamiseksi ja auttaa säästämään työvoimakustannuksia. Lisätietoja kokonaisratkaisusta tai tehdassuunnittelusta saat ottamalla meihin yhteyttä annetuilla yhteystietolomakkeilla.
- Video
-
Kuinka tehdä burrito ANKO'n ruokakoneella? Koneen tuotantoprosessit on suunniteltu noudattamaan manuaalisia tuotantoprosesseja - ota tortilla, lusikoi täyte tortillalle, taita kolme sivua ja kääri burrito päälle. ANKO'n burriton tuotantolinjalla kaikki prosessit paitsi tortillan syöttö ja lopputuotteen kerääminen voidaan suorittaa koneella.
Kuinka tuottaa tortilloja APB-puristus- ja lämmityskoneella? Aseta tasaisesti jaettu taikina APB:n kuljettimelle yksi kerrallaan. Jokainen taikina puristetaan ja lämmitetään litteäksi ja pyöreäksi muodoksi kutistumatta. Kone voi tuottaa erilaisia ruokia, kuten tortilloja, chapattia, rotia jne.
- Maa
-
-
Yhdysvallat
Yhdysvaltain etnisen ruoan kone- ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Burrito on aito meksikolainen ruokalaji, joka muistuttaa tacoa, mutta kaikki ainekset ja kastikkeet ovat kääritty tortillaan. Perinteiset burritot täytetään lihalla, riisillä ja pavuilla muodostaen kohtuullisen kokoisen rullan. Kuitenkin, kun Burritot saapuivat Yhdysvaltoihin, täytteen määrä kasvoi, samoin kuin Tortillan koko, ja suurempi Burrito tuli yleiseksi. Amerikkalaisissa burritoissa täytteet sisältävät usein lihaa, salaattia, avokadoa, sipulia, tomaatteja, juustoa, jogurttia, salsakastiketta ja paljon muuta. Esimerkiksi tunnettu amerikkalainen pikaruokaketju, joka on erikoistunut meksikolaiseen ruokaan, tarjoaa yli 50 erilaista tuoretta raaka-ainetta, joiden avulla asiakkaat voivat rakentaa omia burritojaan. Tämä yritys on perustanut tuhansia franchising-sijainteja ympäri maailmaa, luoden vaikuttavaa liikevaihtoa markkinoilla. Jäiset burritot on luotu tarjoamaan vielä enemmän kätevyyttä kuluttajille. Niitä myydään yleensä eri kaupoissa ja supermarketeissa; niitä voi helposti lämmittää mikroaaltouunissa ja tarjoilla aamiaisena, lounaana tai illallisena. Viime aikoina monet lihattomat burritot ovat saavuttaneet suosiota kasvavan määrän vegaani- ja kasvissyöjäkuluttajien keskuudessa. Niiden pääraaka-aineita ovat vihannekset, vegaaniset juustot ja vegaaninen hapankerma. Usein seurana mustapapuja, maissia, avokadoa ja riisiä, tämä tyyppi burrito tarjoaa vähäkalorisen ja tyydyttävän vaihtoehdon.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aines
Kääreen valmistus - Monikäyttöinen jauho/suola/leivinjauhe/vettä/öljy, Täytteeseen - riisi/sipuli/jauhettu vähärasvainen naudanliha/chilijauhe/jauhettu kumina/jauhettu oregano/suola/mustapavut/tomaattikastike/juusto
Kääreen valmistus
(1) Lisää kaikki tarkoitukseen sopiva jauho, suola, leivinjauhe suureen kulhoon ja sekoita ne. (2) Lisää oliiviöljy ja vesi kulhoon ja vaivaa ainekset varovasti yhteen. (3) Pyyhi työpinta ja jatka taikinan vaivaamista. (4) Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä 15 minuuttia. (5) Jaa se tasakokoisiksi taikinapalloiksi. (6) Käytä kaulinta kaulitaksesi jokaisen taikinapallon pyöreäksi tortillaksi. (7) Kuumenna pannu ja paista tortillojen molemmat puolet keskilämmöllä, kunnes molemmille pinnoille tulee ruskeita pilkkuja.
Täytteen valmistaminen
(1) Keitä riisiä. (2) Pilkottu sipuli. (3) Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Paista pilkottu sipuli, lisää sitten jauhettu vähärasvainen naudanliha ja paista kunnes ne ovat ruskeita. (4) Mausta naudanlihaseos chilijauheella, jauhetulla kuminaalla, jauhetulla oreganolla ja suolalla. (5) Lisää mustapavut, keitetty riisi ja tomaattikastike paistinpannulle ja keitä viisi minuuttia, jotta maut sekoittuvat. (6) Sammuta lämpö. Lisää raastettu juusto ja sekoita kunnes juusto sulaa.
Kuinka tehdä
(1) Ota tortilla ja laita siihen täytettä. (2) Kääri burrito rullalle.
Käsintehty vehnätortilla
Täytteenä espanjalainen riisi chilikastikkeella
Valmiit käsintehty burritot - Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
