Suomen 
ANKO Kevätrullatuotantolinja luo erinomaisia vihanneskevätrullia kanadalaiselle yritykselle
Kanadassa pakastettujen ruokien markkina on kovassa kilpailussa. Paikalliset suosivat pikaruokaa tai pikaruokia säästääkseen aikaa. Asiakas pyörittää ketjuravintoloita ja vastaanottaa pakastettujen ruokien tilauksia supermarketeilta. Kasvavien kysyntöjen vuoksi he haluavat ostaa kevätrullakoneen laajentaakseen tuotantolinjojaan. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27-kone.)
Kevätkääryle
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Täytteen sijoittamisen vakauden ylläpitämiseksi vihannesten tulisi olla alle 2,5 cm pitkiä. Tällä ehdolla, miten säilyttää vihannesten rapea maku?
Asiakas on erittäin kiinnostunut makunautinnoista, joten hän yleensä pilkkoo vihannesten varret suuriksi paloiksi säilyttääkseen kaalin rapean maun. Kuitenkin, kun ruoka valmistetaan koneella, vihannespalat aiheuttavat täytteen muodostamisen vaikeuksia ja painon standardoinnin. Täytteen tasaisen levittämisen varmistamiseksi yksi menetelmistä on leikata kokonainen kaali ohuiksi suikaleiksi, vaikka se ei olekaan ihanteellinen ratkaisu. Sitten ANKO insinööri keksi loistavan idean ratkaista ongelman, josta voit saada lisätietoja ottamalla meihin yhteyttä.
Ratkaisu 2. Kasvistäyte on täynnä mehua ilman viskositeettia, joten se levittyy kevätkääreiden päälle kuin kerrostuminen vaikuttaen käärimisprosessiin.
Yksi ratkaisu on lisätä ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Alkuperäiset suuret kasvispalat
Kasvistäytteet, joissa on liikaa kosteutta
ANKO'n säädön jälkeen kasvistäytteet voivat muodostua kunnolla
Täytteen sijoittamisen prosessi - Kasvistäyte sijoitetaan tarkasti kevätkääreisiin käyttäen täyttölaitetta.
Elintarvikekoneiden esittely
- Kaada kypsennetty täyte suppiloon.
- Kaada sekoitettu taikina taikinasäiliöön.
- Aseta lämpötila.
- Paista taikinavyö.
- Jäähdytä taikinavyö tuulettimien alla.
- Leikkaa taikinavyö 200 mm * 200 mm neliöiksi.
- Käännä leikattu taikina oikeaan asentoon, valmiina täytettäväksi.
- Pursota täyte: sijoita täyte tiettyyn paikkaan.
- Taita kääre: taita ensimmäinen kulma keskelle peittääksesi täytteen, ja sulje täyte sitten vasemman ja oikean puolen läpällä.
- Levitä liimaa: levitä taikinaa viimeiseen kulmaan liimana.
- Kääri rullalle: kääri rullalle kohti viimeistä kulmaa rullaverkon alla, samalla sulje pää.
Taikina levitetään leivontarumpuun
Paistetaan kevätrullataikinalevyiksi
Kevätrullat standardikoossa
Suunnittelun perusteet
- Kun täytteessä on vähemmän öljyä voiteluaineena, täyte voi jäädä jumiin suppilossa, mikä vaikuttaa tuotteiden valmistuksen virtaukseen. Tässä tapauksessa suppilon muodon ja kaapimen sijainnin suunnittelu on erittäin tärkeää. ANKO R&D-tiimi käy läpi kokeilu- ja virheprosessin ja huomaa, että kaapimen tulisi ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
The scraper ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
- Ratkaisuehdotus
-
Helpota kevätkäärylebisneksesi ANKOn laadukkaalla kalustolla
ANKO teki sen
Vihanneskevätkääryleet saavat suosiota kasvipohjaisten ja vegaaniruokavalioiden nousun myötä. ANKO'n kevätkääryleiden tuotantolinja on monipuolinen ja soveltuu vihanneksille, lihalle, sekoitetuille täytteille ja jopa makeille vaihtoehdoille, kuten juustolle. Kevätkääryleen koko on muokattavissa tarpeidesi mukaan.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Saumattoman automatisoidun tuotantoprosessin varmistamiseksi ANKO tarjoaa yhden pysähdyksen kevätrullien tuotantoratkaisun, johon kuuluu taikinasekoitin, vihannestenleikkuri, lihamylly, muotoilu- ja käärimiskoneet, pakkauslaitteet sekä elintarvikkeiden röntgeninspektiojärjestelmät maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi. Lisäksi ANKO voi integroida kaupallisia pakastuslaitteita parantaakseen myyntiä ja voittoja pakastetuotteiden liiketoiminnassasi.
Jos olet kiinnostunut ANKO:n kevätrullien tuotantoratkaisusta, klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
SR-24
SR-24 kevätrullatuotantolinja tuottaa tunnissa 2400 kappaletta. Korkea tuottavuus liittyy tuotantoprosessin ketjuun. Ensin taikinavyö valmistetaan suurella paistolevyllä ja jäähdytetään heti tuulettimilla. Paistolevyn lämpötilaa ja taikinavyön paksuutta on helppo säätää, jopa leivonnaisten kokoa voidaan leikata tarpeen mukaan. Sitten leikkuriosan jälkeen liitetään täytteen annostelukone. Anturin avulla kevätrullatäyte annostellaan kuorille oikeaan aikaan. Lopuksi ainutlaatuinen taittolaite ja ruostumaton verkko ovat tehokkaita kevätrullien muotoilussa. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
- Maa
-
-
Kanada
Kanada Etnisen ruoan kone ja ruoan käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Kevätrulla on yksi perinteisistä kiinalaisista ruoista, jolla on pitkä historia. Ihmiset yleensä valmistavat ruokapöydän kevätrullatäytteeksi, kuten paistettuja siitakesieniä, sian jauhelihaa, bambunversoja, mustaa sieniä, lasinuudeleita jne., ja kääriä ne ohuen kuoren sisään. Syväpaistamisen jälkeen rapeat kevätkääryleet ovat uskomattoman herkullisia. Kantoneseille kevätrulla on dim sumin olennainen ruoka.
Viime vuosina Kanada on ollut suosittu paikka kiinalaisille maahanmuuttajille. Unohtumaton herkku kevätkääryle on tuotu sinne, joten kysyntä kasvaa vähitellen. - Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Korkean gluteenin jauho/vettä/öljyä/suolaa/kaalia/porkkanaa/lasipastaa
Kevytrakenteisille kevätkääreille
(1) Sekoita korkean gluteenipitoisen jauhon, veden ja suolan kanssa yhteen. Sekoita hyvin, kunnes ei ole kokkareita. (2) Levitä hieman öljyä paistinpannulle. (3) Kaada taikina paistinpannulle ja pyöritä pannua, jotta taikina peittää pannun tasaisesti. (4) Kun kevätrullan kuoret hieman irtoavat, käytä lastaa kääntääksesi sitä hitaasti. (5) Paista toinen puoli muutaman sekunnin ajan ja jätä se lautaselle. (6) Seuraa yllä olevia vaiheita valmistaaksesi loput kuorista.
Kevätrullatäytteelle
(1) Liota lasinuudelit veteen, kunnes ne pehmenevät. (2) Raasta kaali ja porkkana. (3) Paista niitä yhdessä.
Kääri kevätrullat
(1) Lusikoi täyte ja laita kulmaan kääreen päälle. (2) Taita ensin kulma ja sitten oikea ja vasen kulma. (3) Kääri se lopuksi rullalle.
Kun kaikki kevätrullat ovat valmiita. Lopuksi paista ne uppopaistamalla.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
