Suomen 
ANKO Automaattinen Har Gow -kone - Koneiden suunnittelu hollantilaiselle yritykselle
Asiakas on leipomovalmistaja, joka vie tuotteita useisiin Euroopan maihin, mukaan lukien Luxemburg, Ranska, Saksa, Englanti jne. He ovat kehittäneet leipomoliiketoimintaa useiden vuosien ajan ja laajentaneet vähitellen liiketoimintaansa dim sum -markkinoille. Tuottavuuden lisäämiseksi he etsivät korkealaatuista elintarvikkeiden käsittelykoneistoa. He kuulivat, että ANKO:n valmistama har gow -muodostuskone pystyy tuottamaan 2 500 kappaletta tunnissa. Tämän seurauksena he päättivät tehdä yhteistyötä kanssamme tuottavuuden parantamiseksi.
Har Gow (katkarapudumpling)
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Miten parantaa har gowin rakennetta ja makua?
Ensimmäisessä kokeilussa ANKO noudatti asiakkaan antamaa reseptiä testiä varten. Maistettuaan ensimmäistä tuotetta asiakas piti har gow -kuorta liian sitkeänä. ANKO-tiimi luotti vuosien kokemukseen arvioidessaan...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita hyvin vaivattu taikina taikinasyöttöön.
- Laita sekoitettu täyte täytteen syöttöön.
- Kytke ohjauspaneeli päälle.
- Automaattinen tuotantoprosessi alkaa.
Har gow -tuotantoprosessi
Suunnittelun perusteet
- Asiakas ehdotti tuottavuuden lisäämistä, joten suosittelimme vakaa ja korkeatuottoista konetta. ANKO tiimin suunnittelema innovatiivinen yksikkö edistää korkeaa tuottavuutta, jopa 2 500 kappaletta tunnissa.
- Har gow -muottimuotti voi automaattisesti tehdä har gow -tuotteita samanlaisilla ja kauniilla laskoksilla. Yhden käsittelykoneen avulla, mukaan lukien taikinajärjestelmä, täyttöjärjestelmä ja har gow -muotoilulaite, koneella valmistettujen har gow -tuotteiden laatu on vakaampi ja samanlainen kuin käsintehtyjen tuotteiden.
- Suunnitellessaan har gow -muotoilukonetta, ANKO on ottanut huomioon jokaisen asiakkaan vaatimukset rakentaakseen koneen, joka pystyy tuottamaan har gow -tuotteita samalla tavalla kuin käsintehtyjä, sekä rakenteeltaan että maultaan. Koneemme korkea laatu ja lopulliset ruokatuotteet tyydyttävät asiakkaan ja saavat hänet tuntemaan luottamusta yhteistyöhön kanssamme.
- Koneiden joustavuus antaa hänelle mahdollisuuden laajentaa liiketoimintaansa tulevaisuudessa, jos asiakas haluaa tuottaa muita dim sum -lajeja, kuten fun guo, mini juicy bun, potsticker jne.
Har gows samalla laadulla
Käsittelylinjan suunnittelu
- Siivilöinti
- Sekoittaminen
- Vihannesten puhdistus
- Vihannesten leikkaaminen
- Uuttaminen
- Lihamyllytys
- Maustaminen
- Muotoilu
- Tiivistäminen
- Ratkaisuehdotus
-
Mukauttamalla automaattista Har Gow -koneistoa ruokaliiketoimintasi vahvistamiseksi
ANKO teki
Tuotantotarpeidesi mukaan ANKO voi suunnitella tehokkaimman Har Gow -koneen pyydetyn kapasiteetin perusteella. Voimme tarjota tarvittavat koneet etuosasta taakse, kuten vihannesten leikkuri, lihamylly, sekoitin, muotoilu- ja pakkauskoneet. Jos Har Gow -tuotteesi myydään hypermarketissa tai supermarketissa, ANKO voi tarjota myös röntgeninspektiokoneen, joka varmistaa reaaliaikaisen epäpuhtauksien havaitsemisen ja parantaa tuotteen laatua.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO ei ainoastaan myy Har Gow -koneita, vaan se voi tarjota myös parhaat reseptit ja säätöehdotukset. Ruoka-asiantuntijamme ja täysin varusteltu ruokalaboratoriomme voivat työskennellä kanssasi todellisissa testiajoissa tinkimättä alkuperäisistä mauista.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista, klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva lomake vapaasti, ja otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.
- Koneet
-
Automaattinen Har gow -muotoilukone
ANKOn R&D-tiimin suunnittelema automaattinen har gow -muotoilukone on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja varustettu neljällä moottorilla itsenäistä ohjausta varten sekä vesijäähdytysjärjestelmällä. Valmistetun taikinan ja täytteen laittamisen jälkeen har gow -muotoilukone voi valmistaa tunnissa 2 500 kappaletta har gow -leivonnaisia. Suorituskyky parantaa paitsi tuottavuutta, myös ratkaisee työvoimapulan ongelman. Tärkeämpää on, että ANKOn uudella IoT-järjestelmällä se voi automaattisesti havaita kaikki osat, jotka vaativat huoltoa, ja lähettää hälytyksiä ANKOlle Hallintapaneeli helpottamaan ylläpitoa. Lisäksi se tarjoaa reaaliaikaisen pääsyn datan seurantaan, jotta tuotantoa voidaan hallita paremmin etänä mobiililaitteella.
- Video
- Maa
-
-
Alankomaat
Alankomaiden etnisten ruokakoneiden ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Har gow - Puolikuun muotoinen katkarapudumpling, valmistettu puoliläpinäkyvästä tärkkelysleivästä, usein höyrytetty ja tarjoiltu kuumana. Se on monien dim sum -rakastajien ykkösvalinta. On myös muutamia samankaltaisia tuotteita, kuten "fun guo", mutta täytetty lihalla ja lisäksi höyrytetty, sitä voidaan paistaa pannulla tai uppopaistaa tarjoilua varten.
- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Vehnätärkkelys/perunatärkkelys/kuuma vesi/öljy/katkarapu/bambunversot/jauhettu sianliha/kevätsipulit/suola/liemijauhe/sokeri/seesamiöljy/valkopippuri
Täytteen valmistus
(1) Pilko bambunversot ja kevätsipulit. (2) Laita pilkotut kevätsipulit, bambunversot ja jauhettu sianliha kulhoon ja mausta suolalla, liemijauheella, sokerilla, seesamiöljyllä ja valkopippurilla. (3) Sekoita ne yhteen ja anna niiden seistä.
Kuoren valmistus
(1) Sekoita vehnätärkkelys ja perunatärkkelys yhteen. (2) Kaada kuumaa vettä ja sekoita hyvin, jotta se muuttuu möykyksi. Varaa jäähtymistä varten. (3) Jäähdytyksen jälkeen lisää öljy ja vaivaa se tasaiseksi. Ja sitten kääri se pitkäksi taikinaksi ja jaa se pieniksi palloiksi. (4) Käytä veitsen tasapuolta painaaksesi pienet taikinapallot pyöreiksi kääreiksi. (5) Peitä loput taikinasta kelmulla, jotta se ei kuivu. (6) Laita täyte ja katkarapu taikinan keskelle. (7) Purista reunaa taittaaksesi sen ylös ja tee yhdeksän tai kahdentoista laskoksen. (8) Höyrytä kattilaa viisi - kymmenen minuuttia korkealla lämmöllä.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
