سیومای (شومای) / راه‌حل‌های تجهیزات پردازش غذایی

ماشین شومای ANKO با استفاده از فناوری پیشرفته و عملکرد قابل اعتماد، ظرفیت تولید را به طور چشمگیری افزایش می دهد، مشکلات شکستگی بسته بندی را حل می کند و کسب و کارهای شومای را بهینه می کند / تأمین کننده پروژه های کامل فرآوری غذا و نان


ANKO یک خط تولید سیومای/شومای برای یک مشتری در اندونزی توسعه داد تا تقاضای بازار محلی را برآورده کند

این مشتری ANKO یک شرکت بین المللی غذایی را اداره می کند، آنها کسب و کار خود را با ارائه دامداری و فرآوری غذاها تاسیس کردند. آنها چندین کارخانه فرآوری مرغ در اندونزی دارند و عملیات خود را به صورت تنوع‌پذیری به تجارت خوراکی گسترش داده‌اند. وقتی کسب و کار سیومای آنها شروع به رشد کرد، تقاضای بازار از ظرفیت تولید آنها بیشتر شد، بنابراین آنها شروع به تحقیق در مورد دستگاه‌های سیومای کاملاً خودکار و بسیار کارآمد برای گسترش کارخانه خود کردند. ANKO یک شرکت پیشرو در تولید ماشین‌های خودکار صنعتی غذا است و ما به این مشتری تست‌های تولید را ارائه دادیم تا اطمینان حاصل کنیم که ماشین‌های ما می‌توانند نیازهای تولید آنها را برآورده کنند. این مشتری بسیار راضی بود از ماشین‌ها و قابلیت‌های تولیدی ANKO. در پایان، آنها دو دستگاه HSM-600 اتوماتیک سیومای خریدند.

Case-ID: ID-001

سیومای (شومای)

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

راه حل 1. چه عواملی باعث شکستگی بسته سیومای در طول تولید می شود؟

این مشتری پس از دریافت دستگاه ANKO و یک سری آموزش عملیاتی، تولید سیومای را آغاز کرد. سه ماه بعد، این مشتری با ANKO درباره شکستگی بسته بندی سیومای در حین تولید تماس گرفت که به علت تنظیمات غیر عادی پارامتر نبود. به درخواست مشتری، مهندسان ANKO به کارخانه مشتری سفر کردند و مشکل را کشف کردند... (لطفاً برای اطلاعات بیشتر با ANKO تماس بگیرید)

راه حل ۲. یک عامل دیگری که باعث شکستگی بسته بندی سیومای می شود.

مهندس ANKO متوجه شد که میکسر خمیر تجاری برای تولید خمیر با رطوبت کم برای ساخت بسته بندی سیومای مناسب نیست. بهتر است از یک ماشین متفاوت استفاده شود... (لطفاً با ANKO برای اطلاعات بیشتر تماس بگیرید)

پس از تنظیمات پیشنهادی ANKO، همبستگی خمیر بهبود یافت
پس از تنظیمات پیشنهادی ANKO، همبستگی خمیر بهبود یافت
خمیر با محتوای رطوبت مناسب تشکیل می شود و در هنگام تولید سیومای شکسته نمی شود
خمیر با محتوای رطوبت مناسب تشکیل می شود و در هنگام تولید سیومای شکسته نمی شود
سیومای کاملاً شکل گرفته
سیومای کاملاً شکل گرفته

مهندسان ANKO به حل مشکلات تولید کمک کردند که منجر به شکستگی بسته شدنی شد و در نهایت سیومای به صورت کامل آماده بسته بندی شد؛ آماده برای جمع آوری دستی.



معرفی تجهیزات غذایی

  • مخلوط آرد خوب را در مخزن قرار دهید
  • با پر کردن هاپر پر کردن با مخلوط پر کننده آماده شوید
  • تولید خودکار را فعال کنید
  • تسته تبدیل به یک ورق خمیر بلند می شود
  • ورق خمیر را به بسته های جداگانه تقسیم کنید (عرض 60-70 میلی متر)
  • بسته ها را در قالب سیومای قرار دهید
  • پر کردن را روی هر بسته در قالب سیومای استخراج کنید
  • روی بالای هر سیومای فشار دهید تا چینه ها ایجاد شود و اطمینان حاصل شود که بسته و مواد پر کننده به خوبی متصل شده اند
  • محصولات نهایی را روی نوار نقاله فشار دهید
خرده های خمیر پیش ترکیب شده را در مخزن خمیر قرار دهید
خرده های خمیر پیش ترکیب شده را در مخزن خمیر قرار دهید
سیستم پر کردن طراحی شده است تا انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده را پردازش کند
سیستم پر کردن طراحی شده است تا انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده را پردازش کند
محصولات سیومای را روی نوار نقاله فشار دهید
محصولات سیومای را روی نوار نقاله فشار دهید

مبانی طراحی

  • ضخامت پوشش قابل تنظیم بین 0.3-0.5 میلیمتر است
  • اندازه پوشش قابل تنظیم برای ایجاد نمایش بصری محصولات مختلف
  • بر اساس نیازهای مشتری، دستگاه های تزئین مختلفی وجود دارد که به طور خودکار سیومای را با روغن خرچنگ، زرده تخم مرغ یا نخود بالا می برند.
ویژگی‌های طراحی منحصر به فرد ماشین سیومای خودکار HSM-600 از ANKO

برگهای سیومای نیاز به بافتی ابریشمی دارند که پس از بخارپزی شکسته نشود. ANKO’s HSM-600 ماشین سیومای با یک سازنده بسته بندی طراحی شده است که به دستگاه پر کردن و شکل دهی متصل می شود و اندازه کوچک و کارآمدتری دارد. یک مکانیزم طراحی منحصر به فرد بر روی شکل دهی نهایی سیومای تمرکز می کند که با فشار دادن بسته بندی به اطراف مواد پر کننده، تاج هایی را تشکیل می دهد که شبیه محصولات دست ساز به نظر می رسند و اطمینان حاصل می کند که هر محصول به یکنواختی با استفاده از تکنیک و فشار یکسان شکل می گیرد.

سیستم تغذیه بسته بندی سیومای HSM-600 به تولید سیومای می پردازد
سیستم تغذیه بسته بندی سیومای HSM-600 به تولید سیومای می پردازد
مکانیزم شکل دهی منحصر به فرد
مکانیزم شکل دهی منحصر به فرد
سیومای با پوشش محکم و یکنواخت
سیومای با پوشش محکم و یکنواخت
پیشنهاد راه‌حل

راه حل تولید siomay / shumai شامل تجهیزات و خدمات می‌شود

ANKO انجام داد

در این مورد، ما به او کمک می‌کنیم تا دستگاه قدیمی siomay خود را با دستگاه خودکار HSM-600 Shumai جایگزین کند و مشکلات تولید خود را با پیشنهاد داشتن یک دستگاه آماده‌سازی مناسب و تغییر روش کار حل کند.

ANKO می‌تواند به شما بیشتر کمک کند

ما دارای تجهیزات آماده‌سازی، پر کردن/شکل دادن و پخت و همچنین کاربرد گسترده هستیم. علاوه بر انواع دستگاه‌های ساخت siomay، ما می‌توانیم پیشنهادات تنظیم دستور العمل غذایی و خدمات مختلف غذایی را ارائه دهیم.

اگر به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.

 ANKO تولید و راه حل Siomay

ماشین‌آلات
HSM-600

این مشتری با استفاده از دستگاه‌های موجود خود، سیومای مرغ تولید می‌کرد و قصد داشت تا کارخانه خود را گسترش داده و تولید سیومای خود را دو برابر کند تا تقاضای بازار محلی را برآورده کند. ANKO’s HSM-600 دستگاه سیومای خودکار با ظرفیت تولید 6,000 قطعه در ساعت، و سیستم پر کردن بهینه شده برای پردازش انواع مختلف مواد اولیه مانند گوشت چرخ کرده، گوشت خرد شده، میگو خرد شده، کاسوا و له شده را دارد. همچنین می توان آن را سفارشی کرد تا سیومای (دیم سیم) بزرگتری تولید کند که هر قطعه آن 80 گرم است.

ویدیو

ماشین سیومای خط دوم ANKO HSM-600 می تواند پس از بارگذاری خمیر و پر کردن در هاپرهای جداگانه و وارد کردن تنظیمات پارامتر صحیح، تولید خودکار را آغاز کند. میزان پر کردن و ضخامت بسته سیومای هر دو قابل تنظیم است تا سیومای کاملی ایجاد شود.



کشور
  • اندونزی
    اندونزی
    ماشین‌آلات غذایی اقوامی اندونزی و راهکارهای تجهیزات غذایی

    راهکارهای تجهیزات غذایی ما برای مشتریان از بیش از ۱۱۴ کشور. شما می‌توانید بر روی دسته‌های زیر کلیک کنید تا موارد را مشاهده کنید. هر مورد نشان می‌دهد که ANKO چگونه راهکارهای ماشین غذایی را انجام می‌دهد - از ابتدای آماده‌سازی مواد اولیه، طراحی و ساخت ماشین، رفع اشکال و خدمات پس از فروش.



دسته بندی

فرهنگ غذا

شومای یکی از محبوب‌ترین غذاهای دیم‌سام در رستوران‌های یوم چا کانتونی است؛ معمولاً با یک پوست نازک و پر از گوشت خوک تهیه می‌شود، سپس به شکل دمپایی شیشه‌ای شکل ساخته شده و قبل از سرو بخارپز می‌شود. در اندونزی، شومای به عنوان سیومای شناخته می‌شود و می‌تواند به صورت بخارپز یا سرخ شده باشد؛ معمولاً با مرغ چرخ‌کرده، پیسته ماهی یا میگو پر شده و با سس غوغا سرو می‌شود. سیومای همچنین می‌تواند به قطعاتی تقسیم شده و با سیب زمینی، تخم مرغ و سس بادام زمینی تند و سس سویا شیرین سرو شود. در اندونزی، سیومای به طور معمول به عنوان یک غذای خیابانی فروخته می شود یا در یک کامیون غذا ارائه می شود. همچنین در رستوران‌ها نیز ارائه می‌شود و یک مورد محبوب در برنامه‌های تحویل غذای محلی، فروشگاه‌های آنلاین، سوپرمارکت‌ها و مراکز عمده فروشی در سراسر اندونزی است.

دستور العمل‌های دستی
ماده غذایی

آرد همه کاره/آب/تخم مرغ/گوشت مرغ چرخ کرده/پیازچه/روغن سسامی/نشاسته کاساوا

تهیه برگه‌های سیومای/شومای

(۱) تمام منظوره آرد را در یک ظرف قرار داده و یک چاه برای نگهداری تخم مرغ ایجاد کنید (۲) تخم مرغ را شکسته و در چاه آرد ریخته (۳) تخم مرغ و آرد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا تشکیل یک خمیر شود (۴) خمیر را با دست تا زمانی که صاف شود، مالش دهید (۵) خمیر را با پلاستیک غذایی بپوشانید و حدود ۹۰ دقیقه استراحت دهید

تهیه مواد پر کردن

(1) گوشت مرغ چرخ کرده، پیسته ماهی، پیازچه خرد شده و روغن کنجد (تست شده) را با هم مخلوط کنید (2) مخلوط را با نمک و فلفل سفید آسیاب شده ادویه کنید (3) در نهایت، نشاسته کاساوا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

تهیه سیومای/شومای

(۱) تست را با یک رولر شیرینی پهن و نازک کنید (۲) خمیر را به قطعات گرد یا مربع تقسیم کنید (۳) از قاشق برای برداشتن مواد پر کننده استفاده کنید و آن را روی بسته قرار دهید (۴) مواد پر کننده را بپیچید و سیومای را تشکیل دهید (سیومای را با نخود یا هویج خرد شده تزئین کنید) (۵) سیومای را در یک بخارپز قرار داده و حدود ۱۰ دقیقه بخار بپزید

دانلودها


جستجو بر اساس نیازها

جستجو بر اساس شرایط:

منو

توصیه

ANKO راه حل‌های تجهیزات سیومای (شومای)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. یک تولید کننده ماشین آلات تهیه غذا و تامین کننده راه حل های تولید غذا است. ما از سال 1978 تجهیزات غذایی حرفه ای ارائه می دهیم. با سالها تجربه در بازار ماشین آلات غذایی، ANKO مطمئن می شود که تجهیزات غذایی ما با تقاضای مشتریان هماهنگ باشد.