Eesti 
Täiuslikult vormitud Xiao Long Bao! ANKO loob kohandatud Xiao Long Bao tootmisseadmeid Hollandi kliendile
Klient alustas oma äri restorani avamisega Hollandis, pakkudes dim sum toite. Ta õppis tundma Hollandi maitset ja tervislikke retsepte, et võita klientide südameid. Dim sum'i populaarsuse kasvades hakkas ta juhtima toiduainete tehast. Otsides toiduainete seadmeid, sai ta teada, et ANKO-l on aastatepikkune kogemus dim sum'i valmistamise masinate valdkonnas ning pakutakse kohandamist vastavalt individuaalsetele vajadustele ja tehase planeerimisele. Seetõttu otsustas ta koostööd teha ANKO-ga.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Kuidas lahendada olukord, kus vormimismasin ei suuda lõigata ja vormida täidetud tainastoru üksikuteks xiao long baodeks?
Käsitsi valmistatud toitude retseptid ei sobi kõik masinate toidu valmistamiseks. Näiteks masina töötamisel tekkiv kuumus muudab taigna soojemaks kui käsitsi sõtkutud tainas. Seetõttu tuleb taigna koostisosi kohandada, et vältida taigna halvenemist.
Probleem selles juhtumis on see, et xiao long baos ei saanud lõigata ja vormida. Meie insener surus taignatoru välja, et kontrollida taigna venivust. Ta leidis, et tainas on liiga kõva, seega...... (Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Xiao Long Baos ei olnud lindil jagatud
Xiao Long Baos ei olnud korralikult vormitud ja lõigatud
Taignasüsteemi testimine
Taignatoru elastsuse testimine
Pärast ANKO kohandusi on Xiao Long Baod täiuslikult vormitud
Xiao Long Baod on aurutatud ja jäävad täiuslikult kujundatuks
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane täidis täidise truubile.
- Pane tainas tainas truubile.
- HLT-700XL täidise toru pressib välja silindrilise täidise.
- HLT-700XL tainas toru pressib välja tainas toru.
- Silindrilist täidist kaetakse tainas toruga, kui need vormitakse.
- Täidetud tainastoru lõigatakse ja vormitakse üksikuteks xiao long baodeks, millel on üheksa volditud volt ülaosas EA-100K vormimismasina abil. (uuendatud mudel: EA-100KA)
- Xiao long baosid aurutatakse pidevalt aurukonveieril.
ANKO HLT-700XL ja EA100KA moodustavad meie Xiao Long Baos masina
Klient soovis Xiao Long Baosid üheksa voldikuga
Xiao Long Bao kaal vastas kliendi toote nõuetele
EA-100K vormimismasina sulgurüksus on suurepärase leidlikkusega kujundatud, et vältida taigna kleepumist.
Selleks, et vältida taigna kleepumist, vähendasid meie insenerid kokkupuuteaega ja pinda, kui sulgurüksus lõikab ja vormib tooted. Kuigi pole kahtlust, et sulgurüksuse struktuur avaldab olulist mõju tootmisele, on sulgurikiirus edu võti. Hetkel, mil sulgur avaneb ja sulgub, moodustub täiuslik ja meeldiv toode. (Märkus: EA-100K pole enam saadaval. Uuendatud mudel on EA-100KA. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)
ANKO EA-100K vormimisseade
ANKO masin suudab toota Xiao Long Baosid kuni 12 voldikuga
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO pakub lõplikke automatiseeritud Xiao Long Bao tootmise lahendusi
ANKO tegi
ANKO seadistas HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimismasina ning EA-100K vormimismasina, et luua väga efektiivne Xiao Long Bao tootmisliin, et rahuldada selle kliendi suurenenud tootevajadusi.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO saab klientidele pakkuda ka pakendamisseadmeid ja röntgenkontrollmasinaid, et suurendada nende jaemüügi toodete tootlikkust ja ohutust. Röntgenkontrollmasin tuvastab võõrkehad pakendatud toiduainetes, mis suurendab toiduohutust ja tarbijate usaldust.
Kui olete huvitatud lisateabest ANKO masinate kohta, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
HLT-700XL mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin surub täidise taignatorusse ning täidetud taignatoru vormitakse erinevate vormide abil soovitud kujuga. HLT-700XL põhimõte on lihtne ja seda laialdaselt kasutatakse erinevate täidistega toitude, nagu pelmenid, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa jne, tootmisel.
EA-100K
EA-100K on mõeldud ümmarguste või ovaalsete toodete valmistamiseks. Sulgurühiku sulgemistoiminguga jagatakse täidetud tainatoru võrdseteks toodeteks, kas ülemisel osal on muster või mitte. (Märkus: EA-100K pole enam saadaval. Uuendatud mudel on EA-100KA. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)
- Video
-
EA-100K sulgurite sulgemistoiming - Masinal on selles videos mustrilised sulgurid. Täidetud tainas toru transporditakse pidevalt EA-100K-le ja lõigatakse vajadusel sulgurite sulgemistoimingu abil ära. (Märkus: EA-100K pole enam saadaval. Uuendatud mudel on EA-100KA. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)
Õhukese ümbrisega ja liha- ja köögiviljatäidisega Xiao Long Bao saab toiduseadme abil automaatselt valmistada. Lihtsalt asetage tainas ja täidis trummidesse ning Mitmeotstarbeline täite- ja vormimismasin surub täidise automaatselt tainast torusse. Seejärel lõikab ja kortsutab Vormimismasin xiao long bao peal pleate, mis võtab vaid ühe sekundi.
- Riik
-
-
Holland
Hollandi etniliste toidumasinate ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Xiao Long Bao (小籠包) on tuntud ka kui supipirukad, mis tähendab "väike aurukorvike"; see on klassikaline Hiina Dim Sum, mis on veidi väiksem kui tavalised lihapirukad. Need pelmeenid on aurutatud ja tavaliselt täidetud maitsvate lihavedelikega, seetõttu nende nimi on „Supipelmeenid“. Enamik supipirukaid valmistatakse õhukese ümbrisega, mis on täidetud hakkliha ja köögiviljatäidisega; ümbrised on tavaliselt nii õhukesed, et pärast aurutamist muutuvad need läbipaistvaks. Supisaiad serveeritakse sageli värskete noorte ingveri ribade ja kastmega. Mõned inimesed naudivad seda ka natukese Hiina riisiäädikaga. “Din Tai Fung” (鼎泰豐) on maailmakuulus Xiaolongi supipirukate ettevõte, mille peakorter asub Taiwanis; neid tuntakse nende 18-kordselt voltitud Xiaolongi supipirukate poolest. Din Tai Fungi restoranide laienemine on tutvustanud maailmale supipalle ja see on viimastel aastatel inspireerinud uut dim sum'i trendi. Restoranid ja toiduettevõtted on nüüd loonud erinevaid maitseid supp pelmeenidele, sealhulgas ümbrised, mis on värvitud loodusliku toiduvärviga puuviljadest ja köögiviljadest ning täidised, mis on valmistatud koostisosadest nagu luffa, spinat, must trühvel, kõrvitsakõrvits, juustud, krabiliha, kaheksajalg ja hanemaks, et meelitada tarbijate tähelepanu.
Selleks, et rahuldada taimetoitlaste ja veganite tarbijaturgu, kasutavad paljud toiduettevõtted taimsete lihasasendajaid, et valmistada lihavabu supipirukaid, mis maitsevad sarnaselt tavalistele supipirukatele. Paljud teised taimetoitlased või veganid valmistavad supipirukaid luffa, tofu, kapsa ja seentega ning need on maitsvad. Hetkel on külmutatud ja valmis küpsetamiseks supipirukad saadaval ostmiseks paljudes kohalikes supermarketites, suurtes jaekettides ning veebipoodides üle maailma, eriti Ameerika Ühendriikides, Inglismaal ja Uus-Meremaal. Tarbijad naudivad supipirukaid ja ka seetõttu, et neid saab kodus soojendada auruti, mikrolaineahju või kiirpotiga. - Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Ümbrise jaoks - kõik otstarbeks jahu/soe vesi, täidise jaoks - hakkliha/sool/seemneõli/suhkur/sojakaste/valge pipar/hakitud ingver/Shaoxingi vein/aspi
Täidise valmistamine
(1) Lisage hakkliha, sool, seesamiõli, suhkur, sojakaste, valge pipar, hakitud ingver, shaoxingi vein suurde kaussi ja segage need põhjalikult kokku. (2) Hakkige želeetükid umbes ja lisage kaussi. (3) Segage õrnalt želeetükid ja täidis kokku. (4) Kui valmistate xiao long bao tainast, hoidke segatud täidist külmikus.
Pakendi tegemine
(1) Võta teine segamisnõu. (2) Lisa nõusse nisujahu ja sooja vett. (3) Sega neid hästi ja sõtku tainas ühtlaseks. (4) Kata nõu rätikuga ja lase tainal 30 minutit puhata. (5) Rulli tainas silindriks. Seejärel jaga see 8-grammisteks tainapallideks. (6) Rulli iga tainapall ümmarguseks ümbriseks.
Kuidas valmistada
(1) Võtke täidis välja. (2) Asetage lusikatäis täidist ümbrise keskele. (3) Pigistage ja voltige ümbris täidise sulgemiseks. (4) Aurutage xiao long bao'd auruti abil.
- Allalaadimised
-
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
