Eesti 
ANKO kliendi jaoks Hongkongis luuakse mittekleepuvate riisipallide tootmisseadmed
Klient müüb suurt valikut toite. Kuigi riisipall ei olnud üks peamisi tooteid, vajas ta tõhusat lahendust riisipallide tootmiseks. Seetõttu külastas ta ANKO boksi Hongkongi näitusel. Võrreldes teiste kleebise riisipallidega sisaldab kliendi täidise retsept rohkem koostisosi, sealhulgas maapähklipulbrit, kookospulbrit ja suhkrupulbrit, mis teeb töötajatele raskeks täita samu koostisainete koguseid igasse kleebise riisipalli. Siiski on masinal pulbri täitmise väljutamine keeruline, kuna see kipub kergesti kokku kleepuma ja täitmise süsteemi ummistama. Seetõttu soovitame ANKO automaatset täidisega täidise ja vormimise masinat pulbrilise täidisega täidiste valmistamiseks.
Riisipall (mochi)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Vältides kleebist ja deformatsiooni liimkleepuvate riisipallide eemaldamisel konveierilt
Kleepuvad riisipallid omavad unikaalset kleepuvat tekstuuri, mis nõuab suures koguses riisijahu kasutamist, et vältida nende kleepumist ajamahuka käsitsi tootmisprotsessi käigus. ANKO SD-97W automaatne ümbrise ja vormimise masin muudab kleepuvad riisipallid märkimisväärselt efektiivsemaks. Toote kleepumis- ja deformatsiooniprobleemid lahendati konveierlindi asendamisega riisijahuga ülepuistatud ringikujulise alusega.
Käsitsi valmistatud riisipallid vajavad suures koguses tärklisepulbrit, et tooted ei kleepuks kokku
Kasutades tärklisega puistatud pöörlevat plaati riisipallide hoidmiseks
Riisipallide vormimine lihtsate vormide abil
Riisipallid säilitavad oma kuju, kui need eemaldatakse konveierilt
ANKO SD-97W masin valmistab täiuslikult täidetud riisipallid õhukeste ümbriste ja rikkalike täidistega
Valmistoodete paigutamine plastkarpi
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane segatud pulbritäidis täidise trumlisse
- Pane ettevalmistatud kleepuva riisitainas taigna trumlisse
- Väljapressi täidis ja kleepuv tainas silindrisse
- Jaga see võrdseteks pallideks sulgurühiku abil
Taignasüsteem sobib kleepuva riisitaigna töötlemiseks
Kasutades ANKO eksklusiivset täidisekruvi kuivade pulbriliste koostisosade väljapressimiseks
Kasutades sulgurühikuid kleepuva riisipallide lõikamiseks ja vormimiseks
Käsitöö täitesüsteemi loomine, mis sobib nii märgade kui ka kuivade täidiste jaoks
Enamik automaatseid täitmise ja vormimise masinaid kasutavad täitmise ekstrusioonimehhanismi. Pliiatslike täidiste, nagu šokolaad, punase oapasta või liha- ja köögiviljatäidiste puhul, toimub ekstrusioon sujuvalt. Siiski võivad pulbrilised täidised liigse segamise tõttu kokku kleepuda, mis võib põhjustada soovimatuid kõrgeid temperatuure ja survet. Lisaks võib õhuga kokkupuude põhjustada niiskuse imendumist, mis mõjutab täiteprotsessi negatiivselt. ANKO arendas spetsiaalselt kuivemate täidiste jaoks ainulaadse disainimehhanismi, et sellele probleemile lahendus leida. See jäljendab käe pööramise liigutust, võimaldades pulbrite ja kuivainete sujuvat voolamist. Kasutades meie vastavaid täiteotsikuid, takistab see süsteem tükeldumist ja ummistusi täiteprotsessi ajal.
ANKO SD-97 masin on sobilik kleepuvate tekstuuridega täidiste töötlemiseks
Sobib ka jahvatatud lihatäidiste töötlemiseks
See võib mahutada ka väga vedelaid šokolaaditäidiseid
- Lahenduse ettepanek
ANKO gluteenivaba riisipalli tootmise lahendus lihtsustab üleminekut käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele
ANKO tegi
Sel juhul kasutas klient pulbri täitmist, et valmistada kleebise riisipall (tuntud ka kui mochi) ja palus masinat, millel on keskmisest suurem tootmisvõimekus. ANKO SD-97W automaatne vormimis- ja vormimismasin vastab kliendi vajadustele. Lisaks on kuulus mochi jäätis, üks viimaste aastate kuumimaid toite turul, samuti võimalik toota SD-97W masina abil.
ANKO saab teid rohkem aidata
Mitte ainult vormimismasin, ANKO saab pakkuda ka koostisainete töötlemise masinaid, auruti, pakendamis- ja isegi röntgenkontrolli masinaid, et luua automatiseeritud kleebisevabrik, mis sobib toiduainetööstustele, keskköökidele, magusa/suupiste poodidele jne. Vastavalt teie soovile saab ANKO kohandada teile spetsiifilise lahenduse.
Kui olete huvitatud lisateabest ANKO masinate kohta, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W
Erinevate täidiste, taigna ja vormimiskomplektide vahetamisega saab SD-97W masin valmistada mitmesuguseid toite, nagu bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, küpsis, mochi ja teised täidetud toidutooted 10g-st kuni maksimaalselt 70g-ni tükist. See võib samuti toota tooteid sügavate voltidega, kerge voltidega ja ilma voltideta või erinevate kujudega erinevate sulguritega. Selles juhtumis on SD-97W varustatud pulbri täite süsteemi, mustriteta sulgurühikut ja pöörlevat alust, et koguda kleepuvaid riisipalle.
Lisaks sisaldab SD-97W sisseehitatud IoT süsteemi, kasutades AI-d automaatsete toiduainete tootmisliinide integreerimiseks. Juhtidel on võimalik jälgida kogu tootmisandmeid, nagu tootmisrendimäär, materjalikadu, tootmisprobleemide aruanded jne, et parandada tootmisaja ja töökorralduse efektiivsust. IoT suurandmeid saab tulevikus kasutada laiendatud rakendustega tootmise tasakaalu, logistika, ladustamise, inventuuri ja ajakava haldamiseks.
- Video
'ANKO' SD-97 seeria automaatne tainakatte ja vormimismasin pressib tainastoru ja täidist samal ajal. Seejärel jagatakse täidetud tainas toruks väikesteks pallideks ja kogutakse pöörleva ümmarguse alusega, mis on kaetud kihi riisijahuga, et vältida kleepumist ning säästa tööjõudu ja aega. SD-97SS näidatud videos on tootmisvõimekus umbes 1500-3600 tk/tunnis. Ja SD-97W suudab valmistada umbes 2500-4200 tükki tunnis.
- Riik
Hongkong
Hongkongi etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Kleepuv riisipallid on traditsioonilised Hiina suupisted, mis on populaarsed Hiina lõunaosades, Hongkongis ja Macaus. Neid tehakse aurutatud kleepuva (magusa) riisiga ja tambitakse paksuks ja kleepuvaks tekstuuriks, tavaliselt serveeritakse õhukese sojajahu või mustade seesamiseemnetega kaetult. Retsept selle kleepuva riisihõrgutise valmistamiseks on arenenud, kuna see muutub üha populaarsemaks üle maailma. Need maiustused on tuntud ka nimede Sticky Rice Balls, Mochi ja Daifuku all. Tänapäeval segavad enamik inimesi kleepuva riisijahu teiste tärklisega, seejärel kuumutavad segu auruti (või mikrolaineahi) abil, kuni see on küpsenud. Nüüd moodustatud kleebised on täidetud erinevate koostisosadega. Traditsioonilised täidise koostisosad hõlmavad magusat jahvatatud maapähklit, seesamipulbrit ja punast oapastat. Viimastel aastatel on eksootilisest mangotäidisest saanud populaarne uus maitse, samal ajal on loodud ka duriani, kustardi, lillkapsa ja matcha maitsed. Ameerika Ühendriikides lõi jaapani-ameeriklane "Mochi Ice Creami", mähkides kleepuva riisipaberi jäätise ümber. See sai väga populaarseks ja trend levis tagasi Aasiasse. Mochi jäätis on saanud tüüpiliseks magustoiduks, mis serveeritakse pärast eineid ning on populaarne valik pidulikel puhkudel ja kingitustena sõprade ja pere vahel. Terviseteadlikkuse suurenemisega tekkis veebis suundumus madala suhkrusisaldusega ja madala rasvasisaldusega kleebise riisipallide ning suhkruvabade või keto-sõbralike retseptide poole, pakkudes tarbijatele süütunde-vabu alternatiive.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Ümbrise jaoks - täispiim/kondenspiim/kleepuva riisijahu/puuderdatud suhkur/maisitärklis/või, Täidise jaoks - puuderdatud suhkur/maapähkli pulber/kookoshelbed
Ümbrise valmistamine
(1) Sulata või topeltkatlas. (2) Pane riisijahu, maisitärklis, tuhksuhkur, piim ja kondenspiim suurde kaussi. (3) Sega ja sega need koos, kuni ühtegi tükki pole. (4) Lisa sulatatud või suurde kaussi ja sega hästi läbi. (5) Auru tainast auruti abil umbes kümme minutit. Tainas muutub elastseks tainaks. (6) Pane tainas teise kaussi ja kata toidukilega. Pane see kõrvale ja lase jahtuda.
Täidise valmistamine
Sega tuhksuhkur, maapähklipulber ja kookospulber kausis.
Kuidas valmistada
(1) Jaga kleepuva riisitaina võrdseteks osadeks. (2) Kata väike tainapall kileümbrisega. (3) Kasuta tainapalli rullimiseks rullikut ja rulli see ümmarguseks ümbriseks. (4) Pane lusikatäis pulbri segu ümbrise keskele. (5) Pigista ääred kokku ja vormi kleepuva riisipall ümmarguseks kujundiks.
Traditsiooniline kleepuva riisitaina
Kleepuvate riisipallide valmistamine käsitsi
Kleepuvad riisipallid (valmis toode) - Allalaadimised
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
