Lachha Paratha / Toidu töötlemise seadmete lahendused

ANKO lahendas tootmisprobleemid ja tagas stabiilse Lachha Paratha tootmisprotsessi, kasutades ANKO LAP-5000 Lachha Paratha tootmisliini / Toidu ja leiva töötlemise võtmeteenuste pakkuja


India kliendi suurenenud paratha nõudlus rahuldati, kasutades ANKO Lachha Paratha tootmisliini

Klient on külmutatud toidu tootja, kes toodab India toitu ja müüb seda toidupoedesse ja supermarketitesse. Paratha nõudluse kasv sunnib klienti otsima automaatset tootmisliini, et vähendada tööjõukulusid ja suurendada tootlikkust. Lachha paratha tekstuur ja maitse on kihilised ja krõbedad, mida ANKO teadus- ja arendustiim mõistab ning säilitab masinatega valmistatud toodetes. Meie masin suudab tainast venitada, et see oleks valgusele läbilaskev, samuti toota kuni 2000 tükki tunnis. Klient oli nende masina eeliste suhtes rahul, nii et nad otsustasid ANKO-ga koostööd teha. (Märkus: LAP-2200 pole enam saadaval. Uuendatud mudel on LAP-5000. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)

Case-ID: IN-006

Lachha Paratha

ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine

Lahendus 1. Kuidas vältida lachha paratha koorumist tootmisprotsessis.

"Väiksem soola kogus põhjustab lachha paratha taina madalat elastsust", ANKO insener leidis korduva retsepti ja tootmisprotsessi jälgimise kaudu. Probleemi lahendamiseks...... (Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)

Lachha Paratha õhuke tainas rebeneb gluteeni ja elastsuse puudumise tõttu
Lachha Paratha õhuke tainas rebeneb gluteeni ja elastsuse puudumise tõttu
Pärast valemiga kohandamist venis tainas leheõhukeseks ilma rebenditeta
Pärast valemiga kohandamist venis tainas leheõhukeseks ilma rebenditeta
Pärast Lachha Paratha küpsetamist on tekstuuri kohev ja maitse maitsev
Pärast Lachha Paratha küpsetamist on tekstuuri kohev ja maitse maitsev
Lahendus 2. Taignaümbrise rullimise raskus põhjustas selle kogunemise.

Masinate testimise käigus avastasid ANKO insenerid, et kohaliku kliima tõttu muutus tainas, mida ei saanud originaalse masina kujundusega hästi vormida, tainas kogunes. Esimene lahendus on endise rullimisüksuse väljapoole liigutamine. Rullitud osa laius vähenes......(Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)

Taignaleht ei saanud korralikult rullida oma tekstuuri tõttu
Taignaleht ei saanud korralikult rullida oma tekstuuri tõttu
Pärast valemite kohandamist rullub õhuke taignaleht sujuvalt kokku ja rullub üles
Pärast valemite kohandamist rullub õhuke taignaleht sujuvalt kokku ja rullub üles
Taignalehed olid täiuslikult ümbrisesse mähitud ja rullitud edasiseks töötlemiseks
Taignalehed olid täiuslikult ümbrisesse mähitud ja rullitud edasiseks töötlemiseks

Toitlustusseadmete tutvustus

  • Asetage ettevalmistatud tainas tainakasti.
  • Vajutage tainas tainakonveierile.
  • Levitage tainas soovitud paksuseni.
  • Venitage tainakonveierit paremale ja vasakule poole.
  • Tilgutage õli.
  • Lõigake tainakonveier pikuti kaheks ribaks.
  • Tilgutage õli.
  • Lõigake vajalikuks pikkuseks.
  • Keerake rulli.
Kuidas valmistada masinaga mitmekihilist lachha parathat?

Vee ja õli protsent on suhteliselt kõrge lachha paratha taignas. Õli on peamine koostisosa, mis annab krõbeda ja kihilise maitse. LAP-2200 tilgutab õli ühtlaselt taignale pärast venitamise ja kokkuvoldimise protsesse. Masina disaini leidlikkus teeb taigna õlirikkaks. (Märkus: LAP-2200 pole enam saadaval. Uuendatud mudel on LAP-5000. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)

Kuidas masin venitab tainast õhukeseks, peaaegu valgusele läbitavaks?

Selleks, et säilitada lachha paratha taigna gluteeni ja venivust, lisatakse tavaliselt palju rohkem vett ja õli. Kuigi pressimine või lehtede tegemine on viis taigna õhemaks muutmiseks, nõrgeneb gluteen ja see ei veni. LAP-2200 lehtede tegemise rullikud pressivad taigna korduvalt, kuni sellest saab peaaegu 3 mm õhuke taignavöö. Seejärel antakse taignavöö venitamisseadmele, mis kinnitab taigna nelja vööga. Taigna venitatakse aeglaselt mööda rada, muutudes kolm korda laiemaks ja umbes 1 mm paksuseks, mis on peaaegu valgusele läbitav. Venitamisseade pole nii lihtne, kui inimesed arvavad. Venitamisprotsessi käigus, kuidas vältida taigna rebimist või mahakukkumist, on seotud sellega, kuidas me vöösid ja rullikuid kokku paneme. (Märkus: LAP-2200 pole enam saadaval. Uuendatud mudel on LAP-5000. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)

Lahenduse ettepanek

ANKO Lachha Paratha tootmise lahendus: viige oma tootmisprotsess automatiseerimisele üle

ANKO tegi

ANKO ulatusliku kogemuse kasutamisel oleme kavandanud Lachha Paratha tootmisliini, mis haldab tainariba tootmist kuni lõpp-produktini, saavutades 2 100 kuni 6 300 tükki tunnis. Ideaalne keskmise ja suuremahulise Lachha Paratha tootjatele, see lahendus lahendab tootmisprobleeme ja kohandub konkreetsete klientide nõudmistega veatute Lachha Paratha tulemuste saavutamiseks.

ANKO saab teid rohkem aidata

ANKO pakub terviklikku Lachha Paratha tootmislahendust, mis hõlmab taignasegajaid, Lachha Paratha tootmisliine ning pakendamis- ja toidu röntgenkontrolli masinaid.Meie teenused ulatuvad kaugemale seadmete planeerimisest;pakume retseptikonsultatsioone, tagades, et teie Lachha Paratha vastab teie eelistatud maitsetele, tekstuuridele ja välimusele.Klõpsa Lisateabe saamiseks üksikasjaliku teenuste info saamiseks.

Kohaliku ja kiire toe pakkumiseks pakuvad meie agendid Lähis-Idas ja Lõuna-Aasias piirkonnale spetsiifilisi retsepte, arvestades kohalikke materjali omadusi ja keskkonnategureid, et arendada teie ettevõttele sobivaimaid Lachha Paratha tooteid. Lisateabe saamiseks palun esitage päring allpool.

 ANKO pakub esmaklassilisi Lachha Paratha tootmisliine ja retsepte kvaliteetsete, kohandatud Lachha Paratha valmistamiseks vastavalt teie erinõuetele

Masinad
LAP-2200 (Praegune mudel: LAP-5000)

Kuidas säilitada gluteeni, venivust ja kihte masinatega valmistamise protsesside ajal? Kui ANKO meeskond kavandas LAP-2200, võtsime arvesse keerulist retsepti üksikasjalikult ja paratha omadusi. Näiteks Lachha Paratha ja Green Scallion Pie tootmisliin suudab tainast ühtlaselt venitada äärmiselt õhukeseks, peaaegu läbipaistvaks. Seejärel, nagu näete käsitsi valmistatud toiduretseptis, on õli levitamine mõnes etapis vältimatu, seega on LAP-2200 varustatud õli tilgutamise seadmega. Lisaks, kui toodetakse paratha kihte, volditavate ja rullitavate seadmete kujundus peab arvestama paratha õlise ja õhukese iseloomuga. ANKO toodab täisautomaatseid masinaid keeruliste valmistamisprotseduuride lihtsustamiseks, mis mitte ainult ei säästa aega ja tööjõukulusid, vaid suurendab ka tootlikkust. (Märkus: LAP-2200 pole enam saadaval. Uuendatud mudel on LAP-5000. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)

Video

ANKO Lachha Paratha & Green Scallion Pie tootmisliin - Video näitab täielikku tootmisliini alates söötmisest, pressimisest, lehtede valmistamisest, venitamisest, kukkumisest, pikilõikest, voltimisest, lõikamisest, rullimisest kuni vormimiseni. Palun vaadake videot. (Märkus: LAP-2200 pole enam saadaval. Uuendatud mudel on LAP-5000. Lisateabe saamiseks võtke meiega julgelt ühendust.)



Riik
  • India
    India
    India etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused

    Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.



Kategooria

Toit kultuur

Lachha Paratha on India igapäevase köögi oluline toit. See kergitamata leib serveeritakse peaaegu igal söögikorral, kui elate Indias. Kokk lisab taignasse õli, seejärel ümardab selle, rullib selle lahti, õhendab seda, voltib seda, keerutab seda ja vajutab selle lõplikuks tooteks. Kui Lachha Paratha säriseb kuumal pannil, ei suuda keegi vastu panna selle maitsvale aroomile.

Käsitsi valmistatud retsept
Toitude koostisosa

Vesi/Universaaljahu/Õli või ghee/Sool

Kuidas valmistada

(1) Sega kaussi jahu, sool, õli ja veidi vett. Vajadusel lisage rohkem vett. (2) Sõtku tainast, kuni see muutub elastseks. (3) Puista veidi jahu ja kasuta rullimiseks nõela, et tainas rullida võimalikult õhukeseks ringiks. (4) Määri võid või õli sõrmedega või pintsliga. (5) Puista jahu taigna pinnale ja alusta voltimist voltimisribaks. (6) Keerake voltitud riba ringiks. (7) Puista jahu pinnale ja rulli see ettevaatlikult lamedaks ringiks. (8) Kuumuta tava ja küpseta üks pool parathast. (9) Kandke spaatlit selle ümber pööramiseks. (10) Määri peale veidi õli ja keera see ümber. (11) Korda viimast sammu, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid.

Allalaadimised


Otsi vastavalt vajadustele

Otsing tingimused:

Soovitus

ANKO Lachha Paratha seadmete lahendused

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' on toiduvalmistamise masinate tootja ja toidu tootmise lahenduste pakkuja. Oleme pakkunud professionaalset toiduseadmete alates 1978. aastast. Aastatepikkuse kogemusega toidumasinate turul tagab 'ANKO', et meie toiduseadmed vastavad klientide nõudmistele.