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Máquina para hacer empanadas de manzana fritas - Diseño de maquinaria para empresa panameña
El cliente ha dirigido restaurantes coreanos en Panamá, los cuales son considerados por la gente local como un buen lugar para satisfacer tus papilas gustativas y tu estómago. En ese momento, el propietario quería servir más platos en sus restaurantes y vender en otros canales. Para lograr el objetivo, su cocina central tuvo que suministrar diversos tipos de alimentos y aumentar la capacidad de producción. Además, con las políticas proteccionistas del gobierno, pensó que comprar una máquina sería una buena inversión. Entonces, alguien presentó ANKO y nuestra Máquina de Llenado y Formado Multipropósito de la Serie HLT al dueño. Durante su visita a ANKO para realizar pruebas de máquinas, se dio cuenta de que ANKO es confiable y capaz de ofrecer servicios de personalización y llave en mano. Finalmente, eligió ANKO como su socio comercial para crecer junto a él.
Tarta de Manzana
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. Ajustar la receta para obtener una textura fina y crujiente
El cliente nos dijo que quería que su tarta de manzana estuviera crujiente. Para obtener una textura crujiente, la masa debe contener una gran cantidad de aceite, pero se rompía fácilmente. Si intentábamos resolver el problema haciendo las envolturas más gruesas, la corteza de la tarta de manzana se volvería firme. Por lo tanto, nuestro ingeniero utilizó ... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
La crujiente corteza exterior y el relleno suave en el interior, similar a la tarta de manzana de McDonald's, se ajustaron perfectamente a las necesidades del cliente y al gusto local.
¿Cómo puede una máquina hacer empanadas de manzana con las envolturas que se hinchan después de freír?
La clave para que se formen burbujas en los envoltorios es tener una masa suave. En este caso, cuando la máquina extrajo la masa, la presión rompió la masa, como resultado, la superficie rugosa no pudo formar burbujas. Para resolver el problema, nuestros ingenieros reemplazaron......(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Una capa crujiente por fuera y suave por dentro, similar a la tarta de manzana de McDonald's.
Las burbujas doradas le dan a las tartas de manzana una corteza crujiente.
Tarta de manzana crujiente hecha por la máquina de tartas de manzana de ANKO.
Introducción a equipos de alimentos
- Mezcladora
- Amasado de masa
- HLT-700XL
- Extrusión de tubo de masa
- Extrusión de relleno en el tubo de masa
- Formación con molde de tarta de manzana
El sistema de llenado puede procesar suavemente el llenado con dados para mantener la textura de los alimentos
'ANKO' se dedica a mejorar la calidad y textura de los alimentos hechos por máquinas. Hacer alimentos con dados ha sido un desafío en la construcción de una máquina de alimentos. La transición de la producción manual a la automática no debe comprometer la calidad de los alimentos. Por lo tanto, para mantener la textura de los dados de manzana, los tornillos y rotores de llenado del sistema de llenado del HLT-700XL están diseñados para evitar una explosión corta causada por el deslizamiento y extruir los dados de manera más suave, lo que podría hacer que los productos tengan un peso estándar, mantengan la textura de los alimentos y proporcionen una calidad de producto constante.
Relleno de tarta de manzana preparado
- Propuesta de solución
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ANKO FOOD Lab: Tu mejor socio en la creación de productos alimenticios innovadores
A solicitud de nuestros clientes, ANKO ajustó su receta original, convirtiendo las tartas de manzana en sus productos deseados. Nuestro experimentado y dedicado equipo profesional ayuda en la transición de su producción de alimentos a la automatización, desarrollando nuevos productos y optimizando recetas para la innovación. Ya sea que esté lanzando un nuevo negocio de alimentos o buscando mejorar uno existente, ANKO ofrece una planificación de producción integral e ideas de recetas.
Solución automatizada de producción integral de pasteles de manzana
Con solo presionar un botón, la máquina HLT-700 de ANKO puede producir más de 20,000 piezas de tartas de manzana al día, atendiendo a fabricantes a gran escala.Esta máquina versátil no se limita a rellenos de manzana;También puede manejar rellenos de queso, vegetales, carne y camarones para crear una variedad de productos alimenticios.Para mejorar aún más la automatización, ofrecemos una solución de producción integral, desde el equipo de front-end hasta el de back-end.Por favor, haga clic en Más información para obtener más detalles y apoyar su negocio de alimentos.
- Máquinas
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Moldes de formación múltiple HLT-700XL
La mayor ventaja del HLT-700XL es su flexibilidad para hacer más de 30 tipos de dumplings, incluyendo dumplings chinos, samosas, raviolis y tarta de manzana. Esto se debe a que el molde de formación es personalizable y fácil de cambiar. Además de la forma cuadrada y redonda, se pueden personalizar formas únicas, como osos, letras y figuras, y bordes especiales para ayudarte a crear productos exclusivos.
El sistema IoT incorporado de HLT-700XL
ANKO lanzó el Sistema de Internet de las Cosas (IoT), utilizando IA para integrar nuestras líneas de producción de alimentos automáticas. Todos los datos se recopilan en el Panel de Control de ANKO. Este panel proporciona el estado operativo actual de la máquina, incluyendo los servicios de "Gestión de Producción Digital". También muestra en tiempo real el estado de producción en el sitio, incluyendo datos como el volumen de producción diario, el desperdicio de material y los informes de problemas a los monitores remotos. Más importante aún, el sistema IoT de ANKO detecta automáticamente cualquier parte que requiera mantenimiento y envía alertas al Panel de Control de ANKO. Esta información se puede acceder fácilmente y ayudará a gestionar mejor los objetivos de mantenimiento a corto y largo plazo.
- Video
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¿Cómo funciona la máquina de pastel de manzana? El video muestra diferentes juegos de moldes de formación, haciendo ravioli triangular, ravioli cuadrado, dumpling semicircular, gyoza en palito, dumpling en forma de oso, dumpling en forma de ABC, dumpling de 2 gramos y calzone de 200 gramos. Además, si quieres saber qué tan fácil es cambiar el juego de moldes de formación, por favor mira desde el minuto 0:45.
- País
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Panamá
Máquina de Comida Étnica y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos para Panamá
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
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- Categoría
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- Cultura alimentaria
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La tarta de manzana se originó en Europa y se desarrolló en diferentes formas, tamaños y sabores como la tarta de manzana caramelizada y la tarta de manzana francesa. Luego, la tarta de manzana fue llevada a América y se fusionó con sabores americanos. Dado que a los americanos les gusta la comida frita, la cadena de restaurantes de comida rápida cambió el método de cocción de horneado a freír en aceite y la convirtió en una forma rectangular más conveniente, convirtiendo la tarta de manzana en un icónico snack americano.
- Receta casera
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Ingrediente alimenticio
Harina/Azúcar/Sal/Canela/Manzana/Mantequilla sin sal/Maicena/Agua
Haciendo Envoltura
(1) Mezclar la harina, canela, azúcar, sal y mantequilla juntas y luego agregar agua, luego amasar la mezcla hasta obtener una masa. (2) Aplanar la masa y envolverla con film transparente. Colocar en el refrigerador.
Haciendo Relleno
(1) Pelar y cortar en dados las manzanas. Agregar los dados de manzana, mantequilla, canela y agua en una sartén y calentar. (2) Agregar maicena y saltear los dados de manzana hasta que estén blandos. Apagar el fuego y reservar.
Ensamblaje
(1) Estirar la masa y cortarla en cuadrados. (2) Envolver el relleno de manzana con los envoltorios cuadrados y sellarlos completamente. (3) Hornear o freír los pasteles de manzana hasta que estén dorados.
- Descargas
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Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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