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Máquina de Producción de Siomay Diseñada para Resolver la Capacidad de Producción Insuficiente
Con el fin de aumentar la capacidad de producción, el cliente cambió de producción manual a automática y compró una máquina de siomay semiautomática. Al principio, le recomendamos una máquina automática de siomay de una sola línea, pero, teniendo en cuenta muchos factores, decidió tener una máquina de siomay semiautomática. Tan solo dos años después, el número de sus restaurantes se había triplicado. Por lo tanto, compró una máquina automática de siomai de doble línea sin pensarlo mucho.
Siomay
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. La receta para alimentos hechos a mano es diferente de la de alimentos hechos a máquina.
El cliente dirige restaurantes tipo buffet. Durante el horario de apertura de los restaurantes, el siomay se cocinará al vapor en la cocina y se colocará en una mesa de vapor para que los clientes se sirvan. Por lo general, cuando el siomay y otros dim sum están cocinados, se sirven inmediatamente en la mesa de los consumidores. Sin embargo, el siomay que se sirve en los restaurantes buffet se mantiene caliente para asegurar que todos los consumidores puedan disfrutar de comida caliente en cualquier momento. Para el estilo particular de restaurantes, tenemos recetas especiales para evitar que los envoltorios de siomay se vuelvan blandos.
Solución 2. Resolver los problemas de capacidad de producción y recursos humanos con la evaluación del ROI.
ANKO ofrece muchas máquinas para hacer alimentos. Consideraremos la situación actual y futura de los clientes, teniendo en cuenta su presupuesto, capacidad de producción requerida, recursos humanos, ganancias esperadas, etc., antes de darles consejos. Por ejemplo, este cliente ya tenía una máquina de siomay semiautomática. En el proceso de producción de siomay, se requerían de 2 a 3 personas, encargadas de mezclar el relleno, hacer la masa, colocar las bandejas, recoger el siomay y recoger las bandejas. La capacidad de producción era de 800 a 1,000 siomay por hora.
Entonces, abrió nuevas tiendas y le gustaría comprar otra máquina. Sugerimos que él debería comprar una máquina automática de siomay, que podría hacer hasta seis veces más siomay por hora que la semi-automática con el mismo número de trabajadores. No había necesidad de producir siomay todos los días y él recuperaría su inversión en medio año a un año. Aunque siguió expandiendo su negocio, no tuvo que comprar otra máquina en poco tiempo.
Introducción a equipos de alimentos
- Las tiras de masa de siomay se presionan en una cinta de masa.
- La cinta de masa se transporta y se coloca en posición.
- Dos tubos de relleno llenan el relleno en el centro de los envoltorios de siomay mientras la cinta de masa se corta en dos envoltorios y los envoltorios se empujan en moldes.
- Las pinzas de moldeado agarran el siomay para hacer pliegues.
- Los siomay formados se empujan sobre una cinta transportadora mediante empujadores.
Relleno de siomay preparado
Tiras de masa de siomay preparada
Máquina automática de siomay de doble línea
La máquina automática de siomay de doble línea cumple con las necesidades del cliente
El cliente había triplicado el número de tiendas en dos años. La máquina semiautomática de siomay no pudo satisfacer las demandas, tampoco fue adecuada una máquina automática de siomay de una sola línea basada en su rápido crecimiento y planificación a medio y largo plazo. Por lo tanto, le recomendamos una máquina automática de siomay de doble línea porque la capacidad de producción de la máquina trabajando ocho horas a la semana era suficiente para abastecer todos sus restaurantes. Había espacio para aumentar el tiempo de producción y la capacidad de producción.
- Propuesta de solución
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Solución de producción integrada líder en la industria de Siomay para lograr un mayor éxito en la producción
ANKO hizo
Según la situación actual de producción de Siomay del cliente, lo ayudamos a aumentar la capacidad de producción mediante la adopción de la Máquina Automática de Siomay HSM-600 y a resolver los problemas de recursos humanos a través de la evaluación del ROI. Además, también ofrecemos consultoría y optimización de recetas para mantener el sabor deseado del cliente.
ANKO puede ayudarte más
La Solución de Producción de Siomay no solo incluye una máquina de relleno y formado, sino también una mezcladora, cortadora de vegetales, picadora de carne, vaporera, máquina de empaque y máquina de inspección de rayos X de alimentos para establecer una línea de producción de Siomay altamente eficiente.
Si necesita más información, haga clic enAprende máso complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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HSM-600
Simplemente colocando masa preparada y relleno, la máquina automática de Shumai HSM-600 puede hacer automáticamente 6,000 siomay por hora y minimizar el contacto manual con los alimentos. Las alturas del relleno y envoltura de siomay son personalizables. Si quieres hacer tu siomay más colorido y sabroso, un sistema para poner guisantes o cubos de zanahoria encima del siomay es opcional. Además, el HSM-600 también se puede personalizar para producir Siomay (Dim Sim) extra grandes que pesan 80g por pieza.
- Video
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¿Cómo funciona la máquina automática de siomay de doble línea? En este video, verás cómo la máquina despliega los envoltorios, rellena el relleno y da forma al siomay. Al final del proceso de producción, los siomay se empujan hacia una cinta transportadora que ayuda a los trabajadores a recoger los productos finales. Con un diseño de doble línea, se pueden hacer dos siomay a la vez para aumentar la productividad.
- País
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Taiwán
Máquina de Comida Étnica de Taiwán y Soluciones de Equipos para el Procesamiento de Alimentos
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
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- Categoría
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- Cultura alimentaria
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Siomay es un tipo de comida china. El origen del siomay se remonta a la dinastía Yuan en Beijing, pero algunas personas dicen que se originó en Hohhot. Luego, se ha extendido a diferentes regiones y se ha desarrollado en varias variantes como el shumai cantonés, el shao mai de Shanghai y el siomai filipino. En Taiwán, el shumai cantonés es más común. Los consumidores pueden disfrutar de siomay en restaurantes tradicionales de dim sum o comprar dim sum para llevar en puestos callejeros. Cada porción tiene tres piezas y se sirve en una cesta de vapor. Si lo compras en los puestos callejeros, puedes tener uno de cada sabor.
- Receta casera
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Ingrediente de comida
Para la envoltura - Harina de uso general / Agua tibia / Sal, Para el relleno - Carne de cerdo molida / Camarones / Sal / Azúcar / Pimienta blanca / Vino / Aceite de sésamo / Jengibre machacado / Ajo machacado
Haciendo la envoltura
(1) Agrega harina de trigo y sal en un tazón grande y mézclalos juntos. (2) Agregue agua a 65℃ mientras revuelve y siga revolviendo para mezclar la harina y el agua. (3) Amasar la masa a mano hasta que no queden grumos. (4) Cubra con film transparente y deje reposar durante 20 minutos. (5) Espolvorea harina en tu superficie de trabajo y amasa la masa hasta que quede suave. (6) Ponlo en un tazón, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante una hora. (7) Enrolla la masa en un cilindro. (8) Cortarlo en pequeñas bolas de masa, alrededor de 5 gramos. (9) Extienda una bola de masa en una envoltura redonda y delgada.
Haciendo el relleno
(1) Agrega carne de cerdo molida y camarones en un procesador de alimentos y luego pícalos y mézclalos hasta que la mezcla se vuelva viscosa. (2) Agrega sal, azúcar, pimienta blanca, vino, aceite de sésamo, jengibre machacado y ajo machacado al procesador de alimentos y mézclalos juntos. (3) Pon la mezcla en el refrigerador.
Cómo hacer
(1) Sacar el relleno de siomay del refrigerador. (2) Hacer un círculo con el pulgar y el dedo índice. (3) Colocar un envoltorio de siomay en el círculo y poner el relleno en el envoltorio. (4) Envolver el relleno y darle forma con el pulgar y el dedo índice.
- Descargas
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Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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