ANKO Máquina automática de Har Gow - Diseño de maquinaria para una empresa holandesa
El cliente es un fabricante de panadería, exportando productos a muchos países de Europa, incluyendo Luxemburgo, Francia, Alemania, Inglaterra, etc. Han desarrollado el negocio de panadería durante muchos años y gradualmente han expandido su negocio al mercado de dim sum. Con el fin de aumentar la productividad, estaban buscando maquinaria de procesamiento de alimentos de alta calidad. Escucharon que la maquinaria para formar har gow construida por ANKO podía producir 2,500 piezas por hora, por lo tanto, decidieron cooperar con nosotros para mejorar la productividad.
Har Gow (Dumpling de camarón)
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. ¿Cómo mejorar la textura y el sabor de har gow?
En el primer intento, ANKO siguió la receta que el cliente proporcionó para la prueba. Después de probar el primer producto, el cliente pensó que la envoltura de har gow era demasiado gomosa. El equipo de ANKO se basó en años de experiencia para juzgar que ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Introducción a equipos de alimentos
- Colocar la masa bien amasada en la tolva de la masa.
- Colocar el relleno mezclado en la tolva del relleno.
- Encender el panel de control.
- Comienza el proceso de producción automático.
Fundamentos del diseño
- El cliente propuso la necesidad de aumentar la productividad, por lo que recomendamos una máquina estable y de alta productividad. La innovadora unidad diseñada por el equipo de ANKO contribuye a la alta productividad, hasta 2,500 piezas en una hora.
- El molde para formar har gow puede hacer automáticamente har gow con pliegues idénticos y hermosos. A través de una máquina de procesamiento, que incluye el sistema de masa, el sistema de relleno y el dispositivo de formación de har gow, la calidad de los har gow hechos a máquina es más estable e idéntica que los hechos a mano.
- En el proceso de diseño de la máquina formadora de har gow, ANKO ha tenido en cuenta todos los requisitos de los clientes para construir una máquina que pueda producir har gows igual que los hechos a mano, tanto en textura como en sabor. La alta calidad de nuestra máquina y los productos alimenticios finales satisfacen al cliente y le hacen sentir confianza para cooperar con nosotros.
- La flexibilidad de la maquinaria le brinda posibilidades de expandir su negocio en el futuro, si el cliente desea producir otros tipos de dim sum como fun guo, mini juicy bun, potsticker, etc.
Planificación de línea de procesamiento
- Tamizado
- Mezcla
- Limpieza de vegetales
- Corte de vegetales
- Extracción
- Picado de carne
- Condimentación
- Formación
- Sellado
- Propuesta de solución
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Adaptando la maquinaria automática de Har Gow para potenciar tu negocio de alimentos
ANKO lo hizo
Según sus requisitos de producción, ANKO puede planificar la máquina Har Gow más eficiente basada en la capacidad solicitada. Podemos ofrecer las máquinas relevantes desde el principio hasta el final, como cortadora de verduras, picadora de carne, mezcladora, máquinas de formado y empaquetado. Si sus productos Har Gow se venden en un hipermercado o supermercado, ANKO también puede ofrecer una máquina de inspección por rayos X para garantizar la detección de contaminantes en tiempo real y aumentar la calidad del producto.
ANKO puede ayudarte más
No solo vende las máquinas Har Gow, sino que ANKO puede ofrecer las mejores recetas y sugerencias de ajuste. Nuestro experto en alimentos y un Laboratorio de Alimentos completamente equipado pueden trabajar con usted durante las pruebas reales sin sacrificar los sabores originales.
Si estás interesado en más información, por favor haz clic en Más información o siéntete libre de completar el formulario a continuación, y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
- Máquinas
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Máquina automática de formación de Har gow
La máquina automática de formación de har gow diseñada por el equipo de I+D de ANKO está hecha de acero inoxidable y equipada con cuatro motores para control independiente y sistema de enfriamiento por agua. Después de colocar la masa preparada y el relleno en las tolvas, la máquina formadora de har gow puede fabricar 2.500 piezas de har gow por hora. El rendimiento no solo mejora la productividad, sino que también resuelve el problema de la escasez de mano de obra. Más importante aún, con el nuevo Sistema IoT de ANKO, puede detectar automáticamente cualquier parte que requiera mantenimiento y enviar alertas a ANKO Panel de control para un mantenimiento más fácil. Además, también proporciona acceso en tiempo real al monitoreo de datos para gestionar mejor la producción de forma remota en un dispositivo móvil.
- Video
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Video de la máquina automática de har gow - La máquina automática de formación de har gow es única, estable y altamente productiva. Simplemente cambiando los dispositivos compatibles, puede producir más de 60 tipos de alimentos, incluyendo dumplings, Empanada, mini baozi jugoso, varios tipos de dumplings, etc.
- País
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Países Bajos
Máquina de Alimentos y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos de Origen Holandés
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
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- Categoría
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- Cultura alimentaria
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Har gow - Un dumpling de camarones en forma de media luna, hecho con una envoltura de masa de almidón semi-transparente, a menudo al vapor y servido caliente. Es la opción número 1 para muchos amantes del dim sum. También hay algunos elementos similares, como "fun guo", pero rellenos de carne y además de ser al vapor, se pueden freír en sartén o freír en aceite para servir.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Almidón de trigo/Almidón de patata/Agua caliente/Aceite/Camarones/Brotes de bambú/Carne de cerdo molida/Cebolletas/Sal/Caldo en polvo/Azúcar/Aceite de sésamo/Pimienta blanca
Preparando el relleno
(1) Picar los brotes de bambú y las cebolletas. (2) Colocar las cebolletas picadas, los brotes de bambú y la carne de cerdo en un tazón y sazonar con sal, caldo en polvo, azúcar, aceite de sésamo y pimienta blanca. (3) Mezclar todo y reservar.
Preparando la envoltura
(1) Mezcla almidón de trigo y almidón de patata juntos. (2) Vierta agua caliente y revuélvala bien hasta que se convierta en un trozo. Reservar para enfriar. (3) Después de enfriar, añade aceite y amásalo hasta que quede suave. Y luego enrollarlo en una masa larga y dividirlo en pequeñas bolas. (4) Utilice el lado plano del cuchillo para presionar pequeñas bolas de masa en envoltorios circulares. (5) Cubra el resto de la masa con film transparente para evitar que se seque. (6) Coloque una cucharada de relleno y un camarón en el centro del envoltorio. (7) Pellizca el borde para doblarlo hacia arriba y haz nueve a doce pliegues. (8) El vapor hierve durante cinco a diez minutos a fuego alto.
- Descargas
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