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Máquina automática de masa de samosa para lograr el crecimiento empresarial de una empresa india
El cliente dirige un grupo de panaderías cuyas divisiones están presentes en muchos países de Oriente Medio y Asia. Forman una cadena de suministro completa, que incluye granjas para proporcionar materias primas, panaderías industriales para procesar alimentos y numerosas panaderías minoristas y agentes. Implementan estrictos controles de calidad para asegurar que los productos mantengan su mejor calidad al ser entregados a los consumidores en cualquier momento. Con la expansión del negocio, el cliente fue proactivo al buscar un proveedor de máquinas de alimentos que no solo entregue máquinas de buena calidad, sino también servicios profesionales de posventa. En 2000, recibieron información sobre la máquina de rollitos primavera de ANKO que puede producir masa de samosa de buena calidad. Una máquina tan versátil y rentable fue la razón por la que decidieron cooperar con ANKO. Después de usar la máquina ANKO durante 10 años, debido a la estabilidad de la máquina, ganamos su confianza. Tienen ANKO en mente y creen que podemos ayudarles a expandir otras líneas de productos nuevos.
Masa de samosa
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
¿Cómo mejorar el color y la textura de la masa de samosa?
Durante la prueba de la máquina, se formaron burbujas en la masa de samosa. Después de una inspección cuidadosa, encontramos pequeños grumos de aceite y residuos en la superficie del tambor de horneado. La solución fue...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Presencia de burbujas de aire en los envoltorios
Se forman burbujas de aire en el tambor de calentamiento
Finalmente, se eliminan las burbujas de aire no deseadas
¿Cómo solucionar el problema de que la masa de samosa horneada no se pueda despegar del tambor de horneado?
En el proceso de producción, el problema condujo a la entrega no fluida entre el tambor de horneado y la cinta transportadora de enfriamiento. Nuestro ingeniero detectó que el borde del raspador no estaba lo suficientemente nivelado para raspar la masa del tambor de horneado. Finalmente, eliminamos el problema puliendo el raspador.
¿Cómo resolvimos el problema de que no se pudiera cortar la cinta de repostería en trozos?
En este caso, un cinturón de masa de samosa no se podía cortar fácilmente en trozos, lo cual afectó la fluidez del proceso de producción. Después de revisar el dispositivo, encontramos que el cortador estaba posicionado incorrectamente. Gradualmente, se formó una ranura en la rueda opuesta, como resultado, surgió el problema mencionado al principio. Nuestro ingeniero ajustó la posición del cortador y la rueda para que el proceso de producción sea fluido.
Introducción a equipos de alimentos
- Verter la masa bien mezclada en la tolva.
- Ajustar la configuración en el panel de control y asegurarse de la temperatura y condición del tambor de horneado.
- Hornear la masa en una cinta de masa.
- Dividir la cinta de masa en 3 tiras.
- Enfriarlas con ventiladores.
- Cortar a la longitud adecuada.
- Apilar las pastas.
Envoltura de samosa horneándose en la línea de producción
Ventiladores de enfriamiento en la línea de producción
La lámina de envoltura horneada se divide uniformemente con el cortador giratorio
Fundamentos del diseño
- Para satisfacer los requisitos del cliente de aumentar el rendimiento del producto de samosas, ANKO diseñó una máquina estable para hacer la masa de samosas que produce 8,100 piezas por hora.
- La longitud y el ancho de la masa de samosas son ajustables mediante cambios sencillos de piezas y configuración de datos. Los productos hechos a máquina con un tamaño uniforme pueden resolver el problema de la calidad inestable causada por los procesos de producción hechos a mano.
- El dispositivo de apilamiento automático apila las masas de manera ordenada. Antes de eso, se instala una cinta transportadora de enfriamiento para enfriar rápidamente la masa. Estos diseños innovadores tienen como objetivo estabilizar y uniformar la calidad de la masa.
- La calidad del producto es una preocupación para el cliente y ANKO. Estamos dedicados a proporcionar a los consumidores alimentos seguros con la mejor calidad. Al diseñar la máquina SRP, tuvimos en cuenta los requisitos del cliente. Diseñamos una máquina SRP estable para que el cliente pueda producir masa de samosa con sabor y textura como hecha a mano, además de un tamaño uniforme.
Los cortadores rodantes realizan líneas de corte en las hojas de envoltura
La máquina divide y apila automáticamente las hojas de envoltura
Las hojas de envoltura para samosas hechas a máquina son uniformes
Planificación de línea de procesamiento
- Tamizado
- Mezcla
- Equipo de Rollos de Primavera
- Sellado
- Propuesta de solución
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Solución de producción de masa de samosa para aumentar la capacidad de fabricación
ANKO hizo
Siendo pionero en la industria de máquinas automatizadas para alimentos, la máquina SRP de ANKO para hacer hojas de masa de rollitos de primavera y samosas de forma automática es capaz de producir 8,100 piezas de samosas en una hora. Para productores de alto volumen, también podemos ofrecer la solución de doble línea SRP-90 para aumentar el volumen de producción hasta 16,200 piezas por hora.
ANKO puede ayudarte más
Con el fin de aumentar los niveles de automatización, ANKO ofrece equipos de front-end y back-end, como mezcladoras de masa, almacenamiento de masa, tanques de enfriamiento y reposo, máquinas de embalaje y máquinas de inspección de rayos X de alimentos para ensamblar una línea de producción altamente eficiente para cumplir con los pedidos grandes.
De acuerdo a sus requerimientos, le recomendaremos una solución que sea adecuada para usted.Para obtener más información, haga clic en Más información o complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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Máquina Automática de Hojas de Masa para Rollitos de Primavera y Samosas SRP
Después de que la masa se vierte en la tolva, se hornea a alta temperatura en el tambor de horneado diseñado por el equipo de investigación y desarrollo de ANKO, y luego se enfría inmediatamente con ventiladores. Posteriormente, el cortador corta automáticamente la cinta de masa al tamaño adecuado según sea necesario. Los cambios sencillos de piezas o ajustes de datos son muy convenientes para que los usuarios ajusten el ancho de la masa. Con el cortador rotativo hecho de cobre, la máquina puede producir eficientemente 8,100 piezas en una hora. Proporcionar productos estables y de alta calidad también resuelve la escasez de mano de obra, generando grandes beneficios para el cliente.
Máquina automática para hacer crepes SRP
El propósito de construir la Máquina Automática de Crepes SRP es mantenerse al día con el mercado diversificado de alimentos. A través del ajuste de piezas y la configuración de datos, la máquina puede producir pasteles de rollito de primavera, pero también samosas, blinis, blintzes, nalesniki y crepes con una calidad estable y alta.
- Video
- Galería de fotos
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India
Máquina de alimentos étnicos de la India y soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
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- Categoría
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- Cultura alimentaria
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Al igual que el dumpling, el samosa se hace con una envoltura de masa rellena de un relleno salado y luego se fríe. El relleno suele ser una mezcla de puré de papas, guisantes, cebollas y carne picada. Algunas personas también agregan piñones. Originario de Oriente Medio, el samosa se ha extendido a India y otros países del sudeste asiático. Con diferentes culturas y entornos, el plato incorpora ingredientes locales. El popular samosa se puede ver en todas partes de India, ya sea como aperitivo o tentempié. Principalmente, la gente lo disfruta con salsa de menta (raita) o chutney.
- Receta casera
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Ingrediente Alimenticio
Maida/Ghee/Ajwain/Sal/Agua
Cómo hacerlo
(1) Mezcla la harina, el ajwain y la sal en un tazón. (2) Agrega ghee y un poco de agua hasta que la mezcla se vuelva desmenuzable. (3) Agrega agua mientras amasas la mezcla para que quede maleable. (4) Dividir la masa en bolas de tamaño igual. (5) Aplica un rodillo para extender cada uno de ellos en una masa redonda de 0,5 mm de grosor. (6) Cortar por la mitad, listo para rellenar con el relleno.
- Descargas
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Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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