Rollito de Queso / Soluciones de equipo para el procesamiento de alimentos

ANKO adaptó un molde de relleno para el cliente para crear Rollitos de Queso en conjunto con nuestra Línea de Producción de Rollitos Primavera / Proveedor de proyectos llave en mano de procesamiento de alimentos y pan


Equipo automático para rollitos primavera de queso diseñado con un molde de relleno personalizado

El rollito de queso de la empresa se caracteriza por su fina masa hecha de masa líquida. En comparación con el rollito primavera chino, son bastante similares en la producción artesanal y el sabor crujiente. Esta cooperación no es la primera vez. El cliente ha comprado nuestros otros tipos de máquinas y quedó satisfecho con su calidad y productividad. Esta vez, a través de nuestros servicios personalizados y pruebas, seguimos su receta y produjimos sucesivamente rollos de queso utilizando nuestra línea de producción de rollos de queso. Por lo tanto, él compró nuestra máquina sin dudarlo para satisfacer las crecientes demandas. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)

Case-ID: LB-001

Rollito de Queso

Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones

Para adaptarnos a los requisitos del cliente, personalizamos un molde de relleno.

El cliente solicitó que el producto final estuviera dentro de los 30 g, lo cual era 10 g menos que el tamaño estándar (40 g). En primer lugar, el ingeniero de ANKO redujo el tamaño de la masa y disminuyó la cantidad de relleno para cada rollo de queso. Sin embargo, el uso de un molde de relleno sin cambios con una menor cantidad de relleno resultó en un montón suelto de queso y la inestabilidad de la posición de deposición. Por lo tanto, personalizamos...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

El relleno original de queso era altamente viscoso y necesitaba la ayuda de ANKO con el ajuste de la receta
El relleno original de queso era altamente viscoso y necesitaba la ayuda de ANKO con el ajuste de la receta
El producto final pesa 30 gramos (1.58 onzas)
El producto final pesa 30 gramos (1.58 onzas)
La textura del rollito de queso es exactamente lo que el cliente deseaba
La textura del rollito de queso es exactamente lo que el cliente deseaba

Introducción a equipos de alimentos

  • Verter el relleno de queso en el depósito de relleno
  • Verter la masa bien mezclada en el tanque de masa
  • Ajuste la configuración en el panel de control y asegúrese de la temperatura y condición del tambor de horneado.
  • Hornee la masa en una cinta de repostería.
  • Enfríalos con ventiladores.
  • Cortar en una masa cuadrada de 190 mm
  • Girar la masa cortada en posición, lista para ser rellenada con queso.
  • Rellenar: colocar el queso en un lugar determinado.
  • Doblar la masa: dobla la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego sella el relleno con las solapas izquierda y derecha.
  • Aplicar pegamento: aplica masa en la última esquina como pegamento.
  • Enrollar: enrolla hacia la última esquina, al mismo tiempo, sella el extremo.
La masa se hornea en un tambor caliente hasta obtener una lámina delgada
La masa se hornea en un tambor caliente hasta obtener una lámina delgada
Enfriar la lámina con ventiladores
Enfriar la lámina con ventiladores
El relleno de queso se extruye en la ubicación específica sobre el envoltorio
El relleno de queso se extruye en la ubicación específica sobre el envoltorio
El diseño patentado del dispositivo de ajuste de repostería minimiza el espacio requerido para la producción de la máquina.

Si vieras el proceso de enrollar un rollito de primavera, sabrías que girar una esquina de la masa hacia ti mismo es más fácil para enrollarlo. Entonces, ¿cómo debemos hacer para imitar el gesto de la mano? En el pasado, solíamos colocar dos transportadores en direcciones diferentes para provocar un giro, pero la instalación ocupaba demasiado espacio. Además, las diferencias de velocidad y altura podrían reducir los rendimientos. Por lo tanto, pensando en reversa, ANKO diseñó un nuevo dispositivo de elevación y volteo. Utilice el espacio vertical para levantar la masa, sujetarla y girarla, luego ponerla abajo. Eso ahorra en gran medida el espacio requerido de la máquina y aumenta los rendimientos. También hemos obtenido sucesivamente una patente en Taiwán para el dispositivo, No. M457429.

Dispositivo patentado para girar y depositar masa de repostería

La masa de repostería para envolver el queso se corta al tamaño requerido y se gira 45 grados. Al ser transportada al depositador, se deposita exactamente un trozo de queso en la posición.

Propuesta de solución

Diseño premium de una máquina automática de rollitos de primavera para una producción mejorada

ANKO lo hizo

No solo la máquina de rollitos primavera de ANKO puede producir rollitos primavera estandarizados, sino que también puede crear personalizados. Es capaz de procesar una amplia variedad de ingredientes de relleno, como verduras, carnes, mezcla de verduras con carnes, e incluso ingredientes dulces como queso, chocolate con plátano, manzana con canela, y más. La máquina de rollitos primavera de ANKO solo requiere tres simples pasos para iniciar la producción, reduciendo significativamente los costos de capacitación.

ANKO puede ayudarte más

Además de la Máquina de Rollitos de Primavera, ANKO también puede configurar una Solución de Producción Integral de Rollitos de Primavera, que incluye la mezcladora de masa, cortadora de vegetales, molinillo de carne, rodillo y formadora, freidora, empaquetadora y máquinas de inspección de alimentos, permitiendo la fabricación a gran escala. Nuestros expertos ofrecen evaluación del rendimiento del producto basada en las especificaciones del producto, los sabores, texturas y apariencias deseados, y luego proponen soluciones de implementación.

Para obtener más información, haga clic en Más información o complete el formulario a continuación y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.

 La máquina y solución de producción de rollitos primavera de ANKO resuelve los problemas de producción y apoya su negocio de alimentos

Máquinas
SR-24

La masa bien mezclada se extiende sobre un gran tambor de horneado para convertirse en masa de rollo de queso, su grosor es ajustable y la dureza se controla mediante la temperatura del tambor de horneado. Una banda de masa caliente se enfría inmediatamente y se cortan trozos de masa. Se transportan de forma continua a un depositador.

Luego, es el momento de verter el queso preparado en la tolva de llenado. Debido a que el queso debe mantenerse a una cierta temperatura, instalamos una tolva personalizada con doble capa, la capa exterior está conectada a una máquina de enfriamiento para mantener el queso a 4℃ constantemente.

No solo se puede cambiar el grosor y la dureza del rollo de queso, sino que también se puede ajustar su peso. El cambio fácil de las piezas permite que la máquina produzca productos con diferentes pesos. Posteriormente, el relleno se depositará exactamente mediante un sistema de detección de sensores. Para envolverlo, un dispositivo de plegado dobla tres esquinas de la masa, un dispositivo de goteo vierte la masa como pegamento y, finalmente, se utiliza una red de acero inoxidable para enrollar los rollos de queso. Se pueden fabricar 2.400 rollos en una hora. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)

Video

La máquina automática de fabricación de rollitos de primavera de queso puede producir rollitos con diferentes sabores, incluyendo relleno de vegetales y carne, relleno de vegetales, relleno de queso, relleno de carne, relleno de camarones, etc. Se aplica ampliamente en la producción de diversos alimentos étnicos.



País
  • Líbano
    Líbano
    Máquina de alimentos étnicos de Líbano y soluciones de equipos de procesamiento de alimentos

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.



Categoría

Cultura alimentaria

La receta más común para el rollo de queso es poner queso, jamón, maíz dulce y cebolla en una rebanada de pan aplastado, enrollar, cubrir con pan rallado y luego freírlo en aceite caliente. Debido a la conveniencia de su preparación y conservación, este plato es muy popular en una fiesta y reunión familiar o como un tentempié cuando los niños llegan a casa después de la escuela. En este caso, el pastel de queso está hecho de masa y se fríe para crear un sabor crujiente. La salsa de tomate y la salsa de chile son salsas típicas.

Receta casera
Ingrediente alimentario

Harina Todo Uso/Aceite/Agua/Sal/Queso

Cómo hacer

(1) Agrega harina de trigo, aceite y sal en un tazón. (2) Agrega agua y amásalos hasta obtener una masa maleable y suave. (3) Cortar en porciones iguales las bolas de masa. (4) Extienda cada bola de masa. (5) Coloca un trozo de queso sobre la masa cerca de un borde. (6) Envuelva el queso desde el borde hasta la mitad. (7) Dobla los lados izquierdo y derecho hacia el centro. (8) Unte agua en el borde opuesto. (9) Sigue enrollando y pega los extremos. (10) Freír hasta que estén dorados.

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Recomendación

ANKO Soluciones de equipo para rollos de queso

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' es un fabricante de máquinas para hacer alimentos y un proveedor de soluciones de producción de alimentos. Hemos estado ofreciendo equipos de alimentos profesionales desde 1978. Con años de experiencia en el mercado de máquinas de alimentos, 'ANKO' se asegura de que nuestros equipos de alimentos cumplan con las demandas de los clientes.