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Máquina de shumai automática diseñada para resolver escasez de suministro de shumai
El cliente es un copacker, que ha sido contratado por muchas empresas de alimentos para producir comida china y dim sum. Ha estado utilizando la máquina de shumai de doble línea de ANKO durante años y le da crédito a ANKO por la máquina de alta calidad. Recientemente, debido al confinamiento por COVID-19, la demanda de alimentos congelados y listos para comer está creciendo, ya que las personas no pueden o tienen menos disposición para comer en restaurantes. Por lo tanto, una cadena de restaurantes, conocida por sus shumai, estaba buscando nuevas oportunidades. La empresa desea vender shumai listos para calentar en tiendas de conveniencia y supermercados. Luego contrató a nuestro cliente para producir los deliciosos shumai. Como resultado, nuestro cliente planeó comprar otra máquina de shumai. Dijo: "si tienes una máquina de shumai de triple línea, definitivamente compraremos una. Será perfecto."
Shumai (Siomay)
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. La capacidad de producción baja no puede satisfacer la creciente demanda
"si tienes una máquina de shumai de alta capacidad, definitivamente compraremos una." ANKO tiene en cuenta las necesidades del cliente y se dispone a diseñar una máquina de shumai con alta capacidad de producción.
La máquina de shumai de triple línea mantiene los principios de diseño y las estructuras del modelo de doble línea. Las apariencias, tamaños y operaciones de los dos modelos son casi iguales. Si desea reemplazar su modelo de doble línea con el nuevo, solo habrá cambios menores en la configuración actual y podrá ahorrar tiempo al no tener que realizar otro entrenamiento.
Comparado con el modelo de doble línea, la máquina de shumai de triple línea tiene un aumento del 50% en capacidad, de 6,000 a 9,000 shumai. En otras palabras, si suministras shumai en un paquete de 30, la nueva máquina de shumai puede ayudarte a producir 2,400 paquetes al día. Además, esta máquina mejorada conserva las mismas ventajas que el modelo de doble línea, ambos son adecuados para una amplia gama de masa y relleno y pueden hacer varios sabores de shumai. Por lo tanto, con una máquina de shumai de triple línea, podrías crear nuevos sabores y ofrecer paquetes de shumai combinados o estacionales, mientras que el suministro de sabores generales es suficiente.
La máquina de shumai de triple línea está diseñada no solo para aumentar la capacidad de producción, sino también para apoyar el crecimiento empresarial de los clientes. Por ejemplo, los envasadores podrían construir sus propias marcas; las empresas de comidas preparadas podrían trabajar con cadenas de restaurantes para proporcionar shumai listos para comer y permitir a los consumidores disfrutar de platos famosos.
Máquina de shumai de alta capacidad de producción
Solución 2. Mejorar la eficiencia de la recolección manual
Además de aumentar la capacidad de producción, los ingenieros de I+D de ANKO esperaban que los usuarios pudieran utilizar y trabajar con la máquina de forma más sencilla y mejorar la eficiencia. Rediseñaron las varillas de cambio de fijas a móviles para ajustar el espaciado entre los shumai según las celdas de tus contenedores, o como mínimo, lo cual resolvió el problema de que los trabajadores solían recoger varios shumai juntos para recoger la mayor cantidad de shumai a la vez. En la gestión de producción, cada paso cuenta aunque sea un ligero movimiento. Por lo tanto, hemos innovado la función de espaciado ajustable para reemplazar el movimiento de recolección o disposición y hacer que el proceso manual sea solo de "recoger y colocar".
La máquina de shumai de triple línea de 'ANKO' tiene una función de espaciado ajustable
El espaciado adecuado entre los shumai ayuda a los trabajadores a recoger y colocarlos más fácilmente
Solución 3. Aumentar el nivel de automatización
'ANKO' es el socio comercial que crece contigo. Aumentar la capacidad de producción es el primer paso, y el segundo paso es proporcionar el equipo correspondiente de front-end y rear-end. Al diseñar la máquina de shumai de triple línea, los ingenieros de ANKO tuvieron en cuenta los escenarios del cliente. Además de la cooperación entre humanos y máquinas, es posible que los clientes necesiten aumentar los niveles de automatización, por lo que nuestros ingenieros desarrollaron una máquina de alineación para trabajar con la máquina de Shumai HSM-900.
La máquina de alineación ALT-600 de ANKO puede colocar shumai en bandejas de manera perfecta y está equipada con una unidad de descenso de bandejas para preestablecer 15 bandejas y entregar bandejas vacías, facilitando la organización del personal y la producción.
Con la función de ajuste de espaciado de la máquina de shumai HSM y el transportador de alineación preciso de la máquina de alineación, los shumai se pueden colocar muy cerca uno del otro, para garantizar la máxima utilización de las bandejas.
Para aumentar la automatización de la producción de shumai con la máquina de alineación ALT-600 de ANKO
El video te mostrará cómo funciona la máquina de shumai desde la fabricación de la cinta de masa, el corte, la posición, el relleno, la formación y la decoración. Además, como se mencionó anteriormente, la máquina de shumai mejorada está diseñada con un nuevo mecanismo que funciona de manera suave y silenciosa. En este video, hemos grabado especialmente el sonido para que lo experimentes. ¡Haz clic para reproducir ahora!
Introducción a equipos de alimentos
- Prensado de la masa
- Agarre
- Corte
- Preformación del envoltorio
- Relleno
- Formación
- Entrega
La máquina de shumai ANKO puede decorar shumai con gránulos
La máquina de shumai ANKO puede decorar shumai con pasta
La máquina de shumai ANKO puede extruir el relleno con dados de camarón
¿Qué hace que un diseño sea excelente?
Diseñando por números. Realizar una investigación exhaustiva antes de desarrollar una máquina es necesario, también antes de esta actualización del modelo de doble línea a triple línea. Con registros de servicio postventa, nuestros ingenieros optimizaron las piezas que se desgastaban rápidamente o se rompían inesperadamente. Utilizaron los datos para obtener valores precisos y reemplazaron las piezas por otras más adecuadas para disminuir la frecuencia de las reparaciones. Por ejemplo, al diseñar la máquina de shumai de triple línea, nuestros ingenieros calcularon la fuerza aplicada de cada unidad e instalaron resortes con la resistencia a la tracción correspondiente. Además, esta base de datos de ventas nos ayudó a comprender la necesidad del mercado en cuanto al tamaño del shumai, por lo que hemos enumerado una variedad de módulos regulares para que los clientes elijan. Para los ingenieros de ANKO, todos los pequeños detalles importan.
- Propuesta de solución
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La solución de producción de Shumai de ANKO satisface todas sus necesidades
ANKO hizo
¿Está considerando producir Shumai de forma manual a automatizada? Con más de 46 años de experiencia en la industria de maquinaria alimentaria, ANKO puede ofrecer servicios de soluciones de producción integrada para ayudarlo a establecer una línea de producción automatizada eficiente de Shumai. Nuestro equipo profesional puede configurar diferentes modelos para encontrar la máquina de Shumai más apropiada e instalar una línea de producción asequible basada en sus necesidades y capacidad de producción requerida.
ANKO puede ayudarte más
Una solución personalizada integral de Shumai incluye una mezcladora de masa, cortadora de vegetales, picadora de carne, máquina de relleno y formado, máquinas de embalaje e inspección de rayos X de alimentos. Además, ANKO también puede ofrecer flujo de trabajo, diseño de fábrica, optimización o ajuste de recetas de Shumai para lograr un mayor éxito en la producción automática de Shumai.
Si está interesado en más información, haga clic enAprende máso complete el formulario a continuación.
- Máquinas
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HSM-900
La máquina de shumai mejorada cuenta con una alta capacidad de producción, con el objetivo de resolver la oferta limitada de shumai congelado, adecuada para fábricas de alimentos, copackers, cocinas centrales y cadenas de restaurantes. Para las fábricas de alimentos, la máquina de shumai de triple línea podría ayudarte con el desarrollo de líneas de productos. Para los co-envasadores, es posible que no deseen compartir pedidos con otros co-envasadores de un subcontratista. Y para cocinas centrales y cadenas de restaurantes, con una máquina de shumai, podrías ahorrar el costo de la producción manual, la capacitación o la compra de envoltorios de shumai listos para usar, y tomar el sabor y la textura del shumai, así como la higiene y seguridad alimentaria, en tus propias manos.
- País
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Taiwán
Máquina de Comida Étnica de Taiwán y Soluciones de Equipos para el Procesamiento de Alimentos
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
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- Categoría
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- Cultura alimentaria
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El shumai es un tipo de comida china, originaria de Hohhot. Por lo general, se hace con pasta de cerdo o pescado y se envuelve en una envoltura muy fina. Sin embargo, cuando viajas a diferentes países, es posible que te sorprendas de que la forma y la forma de servir sean tan diferentes de los shumai tradicionales. Por ejemplo, en Hong Kong, el shumai se forma en un cilindro, se sirve en un vaporizador de bambú, que siempre domina la lista de los dim sum más populares. En Filipinas, a veces se come siomai con arroz.
- Receta casera
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Ingrediente de comida
Para envoltura - Harina de trigo común / Sal / Agua, Para relleno - Shiitake / Camarones / Carne de cerdo molida / Zanahoria / Cebolletas / Jengibre / Huevo / Aceite de sésamo / Vino de Shaoxing / Sal / Pimienta blanca molida
Cómo hacer
(1) La envoltura de shumai está hecha con harina, sal y agua. La mezcla se formará en masa y luego se extenderá en una lámina delgada. Finalmente, utiliza un molde cuadrado o circular para cortar la lámina en trozos de envolturas de shumai. (2) Para hacer el relleno de shumai, combina los champiñones shiitake picados, camarones, carne de cerdo molida, zanahoria, cebolletas, jengibre y un huevo juntos, y luego sazona con vino de cocina, sal y pimienta blanca molida. Revuélvalos bien hasta que la mezcla se vuelva pegajosa. (3) Coloque el relleno en el centro del envoltorio de shumai. Envuelve el relleno y deja la parte superior abierta. Forma y da forma al shumai en un cilindro. Finalmente, cubra los shumai con zanahorias finamente cortadas si lo desea.
- Descargas
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