Español 
ANKO Línea de producción industrial de dumplings chinos - Diseño de maquinaria para una empresa australiana
Debido a los altos costos laborales y problemas de gestión de empleados, el cliente, especializado en la elaboración de comida china, comenzó a buscar una línea de procesamiento de alimentos para hacer empanadas fritas y al vapor. Un amigo recomendó la empresa ANKO FOOD MACHINE al cliente. Con el equipo de fabricación de empanadas que opera automáticamente, el cliente puede aumentar su producción con una mejor gestión. Además, el modelo AFD-888 con certificado CE cumple con los requisitos necesarios del cliente en cuanto a seguridad e higiene alimentaria. Es la razón más importante por la que el cliente elige ANKO. (El modelo AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
Empanada Frita, Empanada al Vapor
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. Problema de explosión de los dumplings
Estos dumplings de 25 gramos están envueltos con delicados pliegues en láminas de masa. Sin embargo, el relleno se desbordaba debido al exceso de jugo de carne. Sin cambiar el peso de los dumplings, el equipo de I+D de ANKO intentó modificar su ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Línea de producción de empanadas
Línea de producción de empanadas
Solución 2. Problema de relleno excesivo: molde de empanadas de 25 g y 28 g
Cuando compras una máquina para hacer empanadas de ANKO, la máquina se prueba con varios ingredientes para lograr la textura y consistencia perfectas de las empanadas. Al principio, el ingeniero de ANKO intentó usar la receta del cliente, sin embargo, el 90% del relleno de las empanadas se rompía durante el proceso. Luego, nuestro ingeniero modificó los ingredientes y resolvió el problema. También explicamos que las proporciones de los ingredientes afectarían los productos terminados, pero el cliente insistió en usar la receta original. Finalmente, nuestro ingeniero encontró una solución de compromiso sin alterar los ingredientes. En lugar de usar un molde de empanadas de 25g, el cliente de ANKO decidió cambiar ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Envoltura en molde de formación
Rellenos explosivos
Introducción a equipos de alimentos
- Mezclar harina, almidón de tapioca, sal, agua y aceite en un tazón y revolver la mezcla. Usar la máquina automática de cintas de masa de ANKO para hacer la piel de la masa con el grosor adecuado.
- Para el relleno, mezclar pollo, repollo picado y guisantes junto con especias.
- Colocar la cinta de masa en el transportador y los ingredientes en la tolva de alimentación para iniciar el proceso.
Equipo para hacer masa de dumplings
Fundamentos del diseño
- Basado en los requisitos, la línea de procesamiento de dumplings está diseñada con instalaciones fundamentales que incluyen una máquina para hacer la masa, una tolva de alimentación, un lugar para colocar el relleno del dumpling, formar y envolver.
- El objetivo del diseño es construir una línea de producción de dumplings que sea fácil de limpiar, ahorre energía y permita hacer alimentos similares con gran flexibilidad.
- El equipo de procesamiento de dumplings se puede operar automáticamente para reducir los costos laborales.
- El grosor de la piel de la masa sin hornear es ajustable (4-12mm).
- El peso del dumpling se puede personalizar.
- El objetivo de la máquina para hacer dumplings es suministrar dumplings con una textura 100% hecha a mano.
- Si el cliente desea hacer dumplings fritos, se puede agregar una máquina de alimentos adicional.
El dumpling pesa 25 gramos que cumplen con las necesidades del cliente
El dumpling pesa 25 gramos que cumplen con las necesidades del cliente
Equipo para hacer dumplings
Equipo para hacer masa de dumplings
Planificación de línea de procesamiento
- Tamizado
- Mezcla
- Limpieza de vegetales
- Corte de vegetales
- Extracción
- Picado de carne
- Condimentación
- Formación
- Sellado
- Propuesta de solución
Las soluciones de producción de empanadas ANKO mejoran la eficiencia para los fabricantes de alimentos
ANKO hizo
La fabricación tradicional de empanadillas hechas a mano requiere una considerable fuerza laboral, pero la adopción de una Máquina Automática de Empanadillas puede aumentar significativamente la producción, desde 2,000 hasta impresionantes 12,000 piezas por hora. La serie HLT-700 de Máquinas Multipropósito de Relleno y Formado de ANKO está diseñada expertamente para fabricantes de empanadillas, atrayendo a clientes de todo el mundo con su tecnología avanzada y productividad inigualable.
ANKO puede ayudarte más
Con una amplia experiencia en la industria alimentaria y conocimientos profesionales en equipos, ANKO se ha ganado su reputación como una marca líder en la fabricación de alimentos.No solo proporcionamos máquinas de dumplings de última generación para la producción automatizada de dumplings, sino que también te apoyamos en la creación de una línea completa de producción automática de dumplings.Nuestra Solución Integral de Producción de Empanadas abarca las máquinas más adecuadas para la parte delantera y trasera, proyectos llave en mano, servicios de soporte integral y consultas de recetas, todo accesible de manera conveniente desde una única fuente.Haz clic en Más información para obtener información detallada.
ANKO tiene una sucursal en California, EE. UU., y una red de agentes y distribuidores en Asia, Oriente Medio y Europa, lo que garantiza un soporte inmediato. Si está interesado en nuestras soluciones alimentarias, no dude en ponerse en contacto con nosotros o enviar una consulta a continuación.
- Máquinas
-
AFD-888
El equipo de procesamiento automático de dumplings patentado de ANKO (Patente TW No. I354540, Patente China No. ZL200910140712.2) está diseñado para que los dumplings tengan un sabor 100% casero. La capacidad de producción de la máquina de hacer dumplings AFD-888 es de 7,000 a 9,000 piezas por hora (2 líneas) y el tamaño de los dumplings se puede personalizar cambiando la configuración para satisfacer las necesidades de los locales. El equipo de hacer dumplings AFD-888 es energéticamente eficiente y fácil de instalar cuando se requiere cambiar el molde o el equipo. (El modelo AFD-888 ya no está disponible. El modelo de reemplazo es la máquina HLT-700U.)
- Video
- País
Australia
Máquina de Comida Étnica de Australia y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Los dumplings se pueden cocinar hirviendo, al vapor, a fuego lento, friendo o horneando. Dulces o salados. Pueden estar rellenos de carne o verduras, o puede haber otros ingredientes mezclados en la masa.
- Receta casera
-
Ingrediente de comida
Harina de uso general/Sal/Agua/Tapioca/Aceite/Pollo/Repollo/Guisantes
Haciendo el envoltorio
(1) Vierta la harina en el recipiente con agua y sal, revuelva hasta que quede pegajosa. (2) Espolvoree un poco de harina sobre una mesa antes de comenzar el proceso de hacer la piel de la masa. (3) Tome la bola de masa del recipiente, extiéndala y hágala larga. (4) Corte la masa en trozos pequeños; extiéndalos con un rodillo.
Preparando el Relleno
(1) Picar el pollo y cortar la col. (2) Mezcla pollo, repollo y guisantes juntos. (3) Agarra una pequeña cantidad de relleno, colócala en el centro de una piel. (4) Pon un poco de agua alrededor de los bordes para doblar la piel. (5) Pellizcar y doblar la piel harinosa para dar forma al dumpling. (6) Una vez que se hacen los dumplings crudos, puedes comenzar a cocinarlos según cómo quieras comerlos. Se pueden comer en sopas o guisos, con salsa o de cualquier otra manera: hervidos, al vapor o fritos.
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
Vea nuestras nuevas máquinas de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
