Ελληνικά 
ANKO Αυτόματη μηχανή κατασκευής φύλλου ρολού σετάρισμας που ικανοποιεί τις διάφορες απαιτήσεις προϊόντων ενός ινδικού πελάτη
Αυτός ο πελάτης λειτουργεί ένα εργοστάσιο αρτοποιίας στη Μέση Ανατολή και σε πολλές άλλες χώρες της Ασίας. Η αποκλειστική τους μάρκα διαθέτει μια πλήρη αλυσίδα παραγωγής, περιλαμβάνοντας αγρούς που παρέχουν πρώτες ύλες, εργοστάσια για επεξεργασία, ψήσιμο και κατασκευή, καθώς και αρκετές αρτοποιίες, διανομείς χονδρικής και λιανικής. Καθώς η επιχείρησή τους επεκτείνονταν, αυτός ο πελάτης αναζητούσε ενεργά κατασκευαστές μηχανημάτων τροφίμων που θα μπορούσαν να παρέχουν υψηλής ποιότητας μηχανήματα και επαγγελματικές υπηρεσίες. Αναγνώρισαν την εξαιρετική φήμη της ANKO στον κλάδο και αναγνώρισαν την υψηλή αποδοτικότητα και πλήρως αυτόματη μηχανή τυλίγματος Spring Roll της ANKO. Η μηχανή μπορεί να παράγει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των σαμόσα και των κρέπων. Αυτή η ποικίλη γκάμα προϊόντων μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος παραγωγής, γι' αυτό ο πελάτης αυτός επιλέγει την ANKO για να τους βοηθήσει να ενσωματώσουν ένα πλήρως αυτόματη διαδικασία παραγωγής που τηρεί αυστηρά τα πρότυπα υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων. Αυτή η συνεργασία εξασφάλισε τη δυνατότητα παροχής περισσότερων υψηλής ποιότητας και νόστιμων προϊόντων τροφίμων σε περισσότερους καταναλωτές.
Περιτύλιγμα Spring Roll
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Πώς να ρυθμίσετε την ελαστικότητα και την κολλητικότητα των φύλλων για Spring Roll;
Αυτός ο πελάτης θέλει να φτιάξει θήκες για ρολά άνοιξης με μια μαλακή, ευαίσθητη υφή και καλή ελαστικότητα που μπορούν εύκολα να χωριστούν από τη στοίβα για να χρησιμοποιηθούν εύκολα για την παρασκευή άλλων προϊόντων. Κατά τη δοκιμή της αρχικής συνταγής του πελάτη για την ζύμη των Spring Roll Wrapper, η ομάδα της ANKO παρατήρησε την έλλειψη ελαστικότητας στις ζύμες, για αυτό προτείναμε μια χαμηλότερη θερμοκρασία αποθήκευσης του μίγματος και μια χαμηλότερη θερμοκρασία ψησίματος του μίγματος για να αυξηθεί η ελαστικότητα των ζυμάριων. Εξετάσαμε επίσης τις εκτυπώσεις στις θήκες των Spring Roll για να προσδιορίσουμε τις συνθήκες θέρμανσης και στη συνέχεια βελτιστοποιήσαμε τους θερμαντικούς κυλίνδρους και τις ρυθμίσεις παραμέτρων. Βασισμένο στην εμπειρία της ANKO, καταφέραμε να δημιουργήσουμε τις ζεστές ζύμες Spring Roll που επιθυμούσε ο πελάτης μας. Τελικά, ο πελάτης κατάφερε να παράγει θήκες για ρολά άνοιξης με βέλτιστη ελαστικότητα και κολλητικότητα, οι οποίες διευκόλυναν τις ακόλουθες διαδικασίες παραγωγής.
Οι θήκες για ρολά άνοιξης που φτιάχνονται με την αρχική συνταγή του πελάτη τείνουν να έχουν ρωγμές
Μετά τις προσαρμογές της ANKO, οι θήκες για ρολά άνοιξης φτιάχνονται ομαλά
Οι θήκες για ρολά άνοιξης έχουν την ιδανική ελαστικότητα και ιξώδες για περαιτέρω επεξεργασία
Λύση 2. Πώς να φτιάξετε πιο τραγανά ρολά άνοιξης;
Αυτός ο πελάτης της ANKO έχει μια εκτεταμένη γκάμα προϊόντων, και ένα από τα τραγανά ψημένα προϊόντα είναι φτιαγμένο με φύλλα για Spring Roll. Για το λόγο αυτό, ο επαγγελματίας ερευνητής συνταγών της ANKO συμμετείχε στην ανάπτυξη ενός πιο τραγανού φύλλου. Αυτό εξασφάλισε ότι τα τελικά προϊόντα επιτυγχάνουν την ποιότητα, την εμφάνιση και την υφή που επιθυμεί ο πελάτης μας...(Επικοινωνήστε με την ANKO για περισσότερες πληροφορίες)
Ο ερευνητής συνταγών χρησιμοποιεί διάφορα συστατικά για να δοκιμάσει τη μηχανή
Οι δοκιμές καφέ γίνονται μετά το βαθύ τηγάνισμα των Spring Rolls
Προστίθενται τρόφιμα χρωστικές ουσίες στις δοκιμές για οπτική σύγκριση
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε καλά το μίγμα και μεταφέρετέ το στον χώρο τροφοδοσίας του μίγματος
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία ψησίματος και την κατάσταση του κυλίνδρου ψησίματος στον έλεγχο
- Απλώστε το μίγμα στον κύλινδρο ψησίματος
- Χρησιμοποιήστε τον ανεμιστήρα για να κρυώσουν οι ψημένες σαλιγκαροταινίες
- Κόψτε τις ταινίες σε επιθυμητά μεγέθη
- Αυτόματη στοίβαξη των ταινιών σε ένα σωρό
Ρίξτε το μίγμα στο χώρο τροφοδοσίας
Απλώστε το μίγμα στον κύλινδρο ψησίματος για να ψηθούν οι σαλιγκαροταινίες Spring Roll
Οι σαλιγκαροταινίες Spring Roll διαιρούνται σε συγκεκριμένα μεγέθη για να ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πελατών
Θεμελιώδης Σχεδιασμός
- Αυτός ο πελάτης έχει παράγει χειροποίητα τα φύλλα για τα ρολά άνοιξης και επιδιώκει να αυξήσει την παραγωγική του ικανότητα μεταβαίνοντας σε αυτοματοποιημένη παραγωγή. Επομένως, η ANKO πρότεινε την αυτόματη μηχανή παραγωγής φύλλων ρολών άνοιξης SRP, η οποία λειτουργεί με συνέπεια και έχει υψηλή παραγωγή 2.700 φύλλα ανά ώρα. Μια επιπλέον γραμμή παραγωγής μπορεί να προστεθεί για διπλή παραγωγή όταν η ζήτηση του πελάτη για το προϊόν αυξηθεί.
- Το μέγεθος και οι διαστάσεις των θήκες για τα Spring Roll μπορούν να προσαρμοστούν μέσω των ρυθμίσεων παραμέτρων. Η μηχανοποιημένη παραγωγή εμποδίζει τις ανομοιότητες που μπορεί να προκύψουν σε χειροποίητες παραγωγές.
- Ένας αυτοματοποιημένος μηχανισμός στοίβαζει τις μεμονωμένες θήκες σε σετ από 15 έως 30 κομμάτια και στη συνέχεια μεταφέρονται στην περιοχή συσκευασίας με έναν ταινωτή μεταφορέα. Αυτό εξασφαλίζει ταχύτερη και πιο ακριβή παραγωγή από τη χειροκίνητη διαδικασία.
- Κατά τη μετάβαση από τη χειροποίητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή τροφίμων, η ομάδα της ANKO κατανοεί ότι οι πελάτες μπορεί να έχουν ανησυχίες σχετικά με τη γεύση και την υφή των προϊόντων λόγω μηχανικής επεξεργασίας. Ο καινοτόμος μηχανισμός παραγωγής συσκευασιών της ANKO προσομοιώνει τις χειροποίητες διαδικασίες για να δημιουργήσει θραύσματα Spring Roll που μοιάζουν και γεύονται σαν χειροποίητα.
- Εκτός από τις σαλιγκαροταινίες Spring Roll, η αυτόματη μηχανή ταινιών Spring Roll SRP μπορεί να παράγει μια ποικιλία άλλων προϊόντων, όπως σαμόσα, κρέπες και φύλλα αυγού, δημιουργώντας έτσι νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες για τους πελάτες μας.
Σχεδιασμός αυτόματης κοπής και μέτρησης
Οι συσκευασίες τοποθετούνται σε στοίβες για να διευκολυνθεί η διαδικασία συσκευασίας
Μπορεί να διαμορφωθεί μια διπλή γραμμή παραγωγής
Η συνταγή του ζυμού μπορεί να προσαρμοστεί για την παραγωγή των Samosa Wrappers
Αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να παράγει Crepes
Οι Crepes μπορούν να γεμιστούν με γλυκό γέμισμα για να φτιαχτούν νόστιμα επιδόρπια
- Πρόταση Λύσης
-
Η αυτόματη μηχανή της ANKO για την παραγωγή φύλλων ανάπτυξης Spring Roll δημιουργεί εξατομικευμένες και ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής
ANKO έκανε
Για να δημιουργήσετε μια πλήρη γραμμή παραγωγής για την περιτύλιξη των Spring Roll, ένας αναμεικτήρας ζύμης και ένας αποθηκευτικός δοχείο είναι απαραίτητα. Ο ανακατασκευαστής μπαταρίας είναι υψηλής απόδοσης, και ο δοχείο αποθήκευσης μπαταρίας ενισχύει την συνολική γεύση και υφή του προϊόντος κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης κατά τη νύχτα. Μόλις οι περιτυλιγμένες φύλλα φτιαχτούν με τη Μηχανή Περιτυλίγματος Φύλλων Άνοιξης της ANKO, αυτά τοποθετούνται αυτόματα σε στοίβες από τη μηχανή και τροφοδοτούνται στη μηχανή συσκευασίας για σφράγιση και σακούλωση. Η προσθήκη εξοπλισμού ελέγχου με ακτίνες Χ μπορεί να αυξήσει τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και ελέγχου ποιότητας. Η ANKO μπορεί να διαμορφώσει και να σχεδιάσει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής για εσάς.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Επιπλέον, η καινοτόμος "Εργαστηριακή Μονάδα Τροφίμων" της ANKO μπορεί να συνεργαστεί μαζί σας για την ανάπτυξη νέων προϊόντων. Με την επαγγελματική τεχνολογία κατασκευής μας και τη δέσμευσή μας στην έρευνα συνταγών εθνικών τροφίμων, έχουμε χειριστεί με επιτυχία δεκάδες χιλιάδες περιπτώσεις.
Παρακαλώ κάντε κλικ στο Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήματος παρακάτω για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες.Οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας θα χαρούν να σας βοηθήσουν.
- Μηχανές
-
Σειρά SRP
Η ομάδα έρευνας και ανάπτυξης της ANKO σχεδίασε έναν φούρνο που ψήνει το ζύμη σε υψηλές θερμοκρασίες, ψύχει τις συσκευασίες με έναν ανεμιστήρα και στη συνέχεια χρησιμοποιεί έναν μηχανισμό κοπής για να διαιρέσει αυτόματα τις θήκες των Spring Roll. Εάν χρειάζεται να προσαρμοστεί το μέγεθος των περιτυλίγματων, αντικαταστήστε τα αντίστοιχα εξαρτήματα και ορίστε τις παραμέτρους. Μετά από αυτό, μπορούν να γίνουν τελικά προϊόντα με πάχος από 0,4 έως 0,8 χιλιοστά. Υπάρχουν τρεις διαφορετικές αυτόματες μηχανές κατασκευής φύλλων Spring Roll SRP. Το πλάτος της συσκευασίας μπορεί να αλλάξει από 220 mm έως 420 mm σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος του πελάτη. Η παραγωγική ικανότητα είναι 2.700 κομμάτια ανά ώρα. Με τη δυνατότητα παραγωγής σε διπλή γραμμή, η ικανότητα μας μπορεί να φτάσει έως και 5.400 κομμάτια ανά ώρα, διατηρώντας υψηλή ποιότητα προϊόντων. Η ANKO προσφέρει βελτιωμένη αποδοτικότητα παραγωγής, μείωση του κόστους εργασίας και προϊόντα υψηλής ποιότητας.
ΣΡ-27
Η αυτόματη γραμμή παραγωγής Spring Roll SR-27 χρειάζεται μόνο 1,4 δευτερόλεπτα για να παράγει ένα υψηλής ποιότητας Spring Roll και απαιτεί ελάχιστο προσωπικό για τη λειτουργία της. Είναι η πιο αποδοτική μηχανή για μεγάλες εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες και κατασκευαστές υψηλής χωρητικότητας. Αυτή η μηχανή διαθέτει έναν χωρητικότητας 50 λίτρων χωνί γεμίσματος και ένα μοναδικό σύστημα γεμίσματος που μπορεί να επεξεργαστεί διάφορα συστατικά, όπως καθαρά λαχανικά, κρέατα, αγκινάρες και σκληρό τόφου, καβούρια και τυριά, και γέμιση πατάτας, διατηρώντας την αρχική υφή των διαφορετικών συστατικών χωρίς υπερεπεξεργασία. Επιπλέον, ο νέος φιλικός προς τον χρήστη οθόνη αφής μπορεί να αναβαθμιστεί με ένα σύστημα IoT. Αυτή η πλήρως αυτοματοποιημένη μηχανή μπορεί να παράγει Ρολά Άνοιξης με μήκος 100mm, ακτίνα 25-32mm, βάρος προϊόντος από 40-50g ανά κομμάτι και η πάχος του περιτυλίγματος μπορεί να ρυθμιστεί από 0.4-0.5 mm. Μπορούμε επίσης να δημιουργήσουμε εξατομικευμένα προϊόντα Spring Roll κατόπιν αιτήματος. Εάν ενδιαφέρεστε για τη μηχανή SR-27 μας, παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
- Βίντεο
-
Η αυτόματη μηχανή της ANKO για την παραγωγή φύλλων για spring rolls είναι κατάλληλη για μεσαίους έως μεγάλους εργοστάσια τροφίμων, εστιατόρια και κεντρικές κουζίνες. Η μηχανή μπορεί να παράγει φύλλα υψηλής ποιότητας με αποδοτικό ρυθμό και είναι εύκολη στη λειτουργία χωρίς αυστηρή εκπαίδευση του προσωπικού.
- Χώρα
-
-
Ινδία
Ινδία Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων
Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.
-
- Κατηγορία
-
- Τροφική Πολιτιστική
-
Τα Spring Rolls είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο φαγητό, συνήθως σερβίρεται ως σνακ ή ως αλμυρό πιάτο. Με την πάροδο του χρόνου, τα Spring Rolls μεταφέρθηκαν σε διάφορες χώρες και ποικίλουν λόγω μοναδικών τοπικών πολιτιστικών επιρροών, ενδιαφέροντων νέων συστατικών και τεχνικών μαγειρέματος και έχουν επηρεαστεί από γεύσεις από όλο τον κόσμο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι Spring Rolls έχουν εξελιχθεί σε Egg Rolls, τα οποία είναι μεγαλύτερα κομμάτια, συνήθως πωλούνται σε 3 ουγκιές (περίπου 85 γραμμάρια) ή μεγαλύτερα και φτιάχνονται με πιο παχιά ζύμη σε σύγκριση με τα παραδοσιακά κινέζικα Spring Rolls. Στις Φιλιππίνες, τα Spring Rolls είναι γνωστά ως Lumpia, συνήθως φτιαγμένα σε λεπτούς μακριούς ρολούς και σερβίρονται ως εδέσματα στο δρόμο. Οι Βιετναμέζικες Άνοιξης Ρολά τυλίγονται σε ρυζοχάρτινα φύλλα και περιέχουν χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά, προσφέροντας μια αναζωογονητική υφή. Στην Ολλανδία, τα Spring Rolls ονομάζονται Λοέμπια και συνήθως γεμίζονται με φυτοφάγα φύλλα. Το βαθύ τηγάνισμα είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος των Spring Rolls, που δημιουργεί μια ακαταμάχητα χρυσαφί και τραγανή υφή. Ωστόσο, με την αυξανόμενη συνείδηση των καταναλωτών για την υγεία, οι ψητοί Ανοιξιάτικοι Ρολοί που είναι χαμηλοί σε λίπος έχουν κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Οι Spring Rolls μπορούν επίσης να γίνουν επιδόρπια αν αντικατασταθούν οι αλμυρές γεμίσεις με διάφορα γλυκά συστατικά. Το σοκολατένιο μπανάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά Spring Rolls, και άλλες επιλογές περιλαμβάνουν μήλο, κρέμα τυρί ή διάφορα φρούτα.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικά φαγητού
Αλάτι/Αλεύρι/Νερό
Πώς να φτιάξετε
(1) Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι μαζί σε ένα μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια προσθέστε νερό (2) Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια σουρώστε το μείγμα για να αφαιρέσετε οποιεσδήποτε συνωμίες (3) Ρίξτε το μείγμα αλεύρου σε ένα λαδωμένο ζεστό τηγάνι και απλώστε το μείγμα λεπτά (4) Το ούρο είναι έτοιμο όταν τα άκρα αρχίζουν να γυρίζουν προς τα πάνω
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
