Shumai (Siomay) / Λύσεις εξοπλισμού για την επεξεργασία τροφίμων

Η μηχανή Triple Line Shumai της ANKO αυξάνει την παραγωγικότητα και βελτιώνει την απόδοση για τους παραγωγούς υψηλής χωρητικότητας σουμάι / Πάροχος Ολοκληρωμένου Έργου Επεξεργασίας Τροφίμων και Ψωμιού


Αυτόματο μηχάνημα shumai σχεδιασμένο για την επίλυση ελλείψεων εφοδιασμού shumai

Ο πελάτης είναι ένας συσκευαστής, ο οποίος έχει συμβάλει με πολλές εταιρείες τροφίμων για την παραγωγή κινέζικων φαγητών και dim sum. Έχει χρησιμοποιήσει τη διπλή μηχανή shumai της ANKO εδώ και χρόνια και αναγνωρίζει την ANKO για την υψηλή ποιότητα της μηχανής. Πρόσφατα, λόγω του κλειδώματος λόγω COVID-19, η ζήτηση για κατεψυγμένα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα αυξάνεται, ενώ οι άνθρωποι δεν μπορούν ή είναι λιγότερο πρόθυμοι να φάνε σε εστιατόρια. Για τον λόγο αυτό, μια αλυσίδα εστιατορίων, που είναι γνωστή για τα σουμάι της, αναζητούσε νέες ευκαιρίες. Η εταιρεία θα ήθελε να πουλά έτοιμα σουμάι για θέρμανση σε καταστήματα ευκολίας και σούπερ μάρκετ. Έτσι, συνεργάστηκε με τον πελάτη μας για να παράγει τα νόστιμα σουμάι. Ως αποτέλεσμα, ο πελάτης μας είχε προγραμματίσει να αγοράσει άλλο μηχάνημα shumai. Είπε, "αν έχετε μηχάνημα shumai τριπλής γραμμής, σίγουρα θα αγοράσουμε ένα. Θα είναι τέλειο."

Case-ID: TW-011

Σιουμάι (Siomay)

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Λύση 1. Η χαμηλή παραγωγικότητα δεν μπορεί να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση

"αν έχετε μια μηχανή shumai υψηλής χωρητικότητας, σίγουρα θα αγοράσουμε μία." ANKO έχει υπόψη τις ανάγκες του πελάτη και ξεκινά να σχεδιάζει μια μηχανή shumai με υψηλή παραγωγικότητα.

Η μηχανή shumai τριπλής γραμμής διατηρεί τις αρχές σχεδίασης και τις δομές του μοντέλου διπλής γραμμής. Οι εμφανίσεις, οι διαστάσεις και η λειτουργία των δύο μοντέλων είναι σχεδόν ίδιες. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το μοντέλο διπλής γραμμής με το νέο, θα υπάρχουν μόνο μικρές αλλαγές στην τρέχουσα ρύθμιση και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο δίνοντας μια ακόμα εκπαίδευση.

Σε σύγκριση με το μοντέλο με διπλή γραμμή, η μηχανή shumai με τριπλή γραμμή έχει αύξηση 50% στη χωρητικότητα, από 6.000 σε 9.000 shumai. Με άλλα λόγια, αν παρέχετε σουμάι σε ένα πακέτο των 30, η νέα μηχανή σουμάι μπορεί να σας βοηθήσει να παράγετε 2.400 πακέτα την ημέρα. Επιπλέον, αυτή η αναβαθμισμένη μηχανή διατηρεί τα ίδια πλεονεκτήματα με το μοντέλο διπλής γραμμής, και οι δύο είναι κατάλληλες για μια μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών και γεμίσματος και μπορούν να φτιάξουν διάφορες γεύσεις σουμάι. Επομένως, με ένα μηχάνημα shumai τριπλής γραμμής, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε νέες γεύσεις και να παρέχετε συνδυασμούς ή εποχιακά πακέτα shumai, ενώ η προσφορά γενικών γεύσεων είναι επαρκής.

Η μηχανή τριπλής γραμμής shumai σχεδιάστηκε όχι μόνο για να αυξήσει την παραγωγικότητα, αλλά και για να υποστηρίξει την επιχειρηματική ανάπτυξη των πελατών. Για παράδειγμα, οι συσκευαστές μπορούν να δημιουργήσουν τις δικές τους εμπορικές μάρκες, ενώ οι εταιρείες έτοιμων γευμάτων μπορούν να συνεργαστούν με αλυσίδες εστιατορίων παρέχοντας έτοιμα shumai για να επιτρέψουν στους καταναλωτές να απολαύσουν διάσημα πιάτα.

Μηχανή shumai υψηλής παραγωγικότητας
Μηχανή shumai υψηλής παραγωγικότητας
Λύση 2. Βελτίωση της αποδοτικότητας της χειροκίνητης συλλογής

Εκτός από την αύξηση της παραγωγικότητας, οι μηχανικοί έρευνας και ανάπτυξης της ANKO ελπίζουν ότι οι χρήστες θα μπορούν να χρησιμοποιούν και να εργάζονται με τη μηχανή πιο εύκολα και να βελτιώσουν την αποδοτικότητα. Ανασχεδίασαν τις ράβδους μετατόπισης από σταθερές σε κινητές για να προσαρμόσουν τον χώρο μεταξύ των σουμάι ανάλογα με τα κελιά των δοχείων σας, ή τουλάχιστον, που επιλύει το πρόβλημα ότι οι εργαζόμενοι συνήθιζαν να συλλέγουν αρκετά σουμάι μαζί για να πάρουν όσα περισσότερα σουμάι μπορούν ταυτόχρονα. Στη διαχείριση παραγωγής, κάθε βήμα μετράει, ακόμα κι αν είναι μια μικρή κίνηση. Για τον λόγο αυτό, καινοτομήσαμε τη λειτουργία ρύθμισης του απόστασης για να αντικαταστήσουμε την κίνηση συλλογής ή τακτοποίησης και να καταστήσουμε τη διαδικασία χειροκίνητη μόνο για το "επιλογή και τοποθέτηση".

Η μηχανή τριπλής γραμμής shumai της ANKO διαθέτει λειτουργία ρύθμισης του διαστήματος
Η μηχανή τριπλής γραμμής shumai της ANKO διαθέτει λειτουργία ρύθμισης του διαστήματος
Η κατάλληλη απόσταση μεταξύ των shumai βοηθά τους εργαζομένους να τα τοποθετήσουν ευκολότερα
Η κατάλληλη απόσταση μεταξύ των shumai βοηθά τους εργαζομένους να τα τοποθετήσουν ευκολότερα
Λύση 3. Αύξηση του επιπέδου αυτοματισμού

ANKO είναι ο επιχειρηματικός συνεργάτης που αναπτύσσεται μαζί σας. Η αύξηση της παραγωγικότητας είναι το πρώτο βήμα, και το δεύτερο βήμα είναι να παρέχουμε το αντίστοιχο εξοπλισμό μπροστά και πίσω. Κατά τον σχεδιασμό της μηχανής τριπλής γραμμής shumai, οι μηχανικοί της ANKO λάμβαναν υπόψη τις σενάρια των πελατών. Εκτός από τη συνεργασία ανθρώπου-μηχανής, οι πελάτες μπορεί να χρειαστεί να αυξήσουν τα επίπεδα αυτοματισμού, έτσι οι μηχανικοί μας ανέπτυξαν μια μηχανή ευθυγράμμισης για να λειτουργεί με τη μηχανή HSM-900 Shumai.

Η μηχανή ευθυγράμμισης ALT-600 μπορεί να τοποθετήσει τα σουμάι σε δίσκους με τέλεια ακρίβεια και είναι εξοπλισμένη με μονάδα κατάβασης δίσκων για προεπιλεγμένη τοποθέτηση 15 δίσκων και παράδοση κενών δίσκων, διευκολύνοντας την προσωπικότητα και τις παραγωγικές διαδικασίες.

Με τη λειτουργία ρύθμισης απόστασης της μηχανής shumai HSM και τον ακριβή ευθυγραμμιστή της μηχανής ευθυγράμμισης, τα σουμάι μπορούν να τοποθετηθούν πολύ κοντά ο ένας στον άλλο, για να εξασφαλιστεί η μέγιστη αξιοποίηση των δίσκων.

Για να αυξήσετε την αυτοματοποίηση της παραγωγής σουμάι με τη μηχανή ευθυγράμμισης ALT-600 της ANKO
Για να αυξήσετε την αυτοματοποίηση της παραγωγής σουμάι με τη μηχανή ευθυγράμμισης ALT-600 της ANKO

Το βίντεο θα σας δείξει πώς λειτουργεί η μηχανή shumai από την παρασκευή της ζύμης, το κόψιμο, την τοποθέτηση, τη γέμιση, το σχηματοποίηση, μέχρι τον διακοσμητικό. Επίσης, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η αναβαθμισμένη μηχανή shumai έχει σχεδιαστεί με νέο μηχανισμό, ο οποίος λειτουργεί ομαλά και αθόρυβα. Σε αυτό το βίντεο, έχουμε καταγράψει ιδιαίτερα τον ήχο για να τον αισθανθείτε. Κάντε κλικ για να παίξει τώρα!



Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Πίεση ζύμης με ζώνη
  • Συγκράτηση
  • Κοπή
  • Προετοιμασία περιτυλίγματος
  • Γέμιση
  • Διαμόρφωση
  • Παράδοση
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με κόκκους
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με κόκκους
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με πάστα
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με πάστα
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να εξάγει γέμιση με κύβους γαρίδας
ANKO ο παρασκευαστής shumai μπορεί να εξάγει γέμιση με κύβους γαρίδας
Τι κάνει μια εξαιρετική σχεδίαση;

Σχεδιάζοντας με αριθμούς. Η διεξαγωγή εμπεριστατωμένης έρευνας πριν αναπτυχθεί μια μηχανή είναι απαραίτητη, επίσης πριν από αυτήν την αναβάθμιση από διπλή γραμμή σε τριπλή γραμμή μοντέλου. Με τα αρχεία της μεταπωλητικής εξυπηρέτησης, οι μηχανικοί μας βελτίωσαν τα μέρη που φθείρονταν γρήγορα ή έσπαγαν απροσδόκητα. Χρησιμοποίησαν τα δεδομένα για να αποκτήσουν ακριβείς τιμές και αντικατέστησαν τα μέρη με πιο κατάλληλα για να μειώσουν τη συχνότητα των επισκευών. Για παράδειγμα, κατά τον σχεδιασμό της μηχανής τριπλής γραμμής shumai, οι μηχανικοί μας υπολόγισαν την εφαρμοζόμενη δύναμη κάθε μονάδας και εγκατέστησαν ελατήρια με αντίστοιχη αντοχή στην τραβηκτική δύναμη. Επιπλέον, αυτή η βάση δεδομένων πωλήσεων μας βοήθησε να κατανοήσουμε την αγοραία ανάγκη για το μέγεθος του σουμάι, έτσι είχαμε καταχωρίσει μια σειρά από κανονικά μοντέλα για τους πελάτες να επιλέξουν. Για τους μηχανικούς της ANKO, όλες οι μικρές λεπτομέρειες έχουν σημασία.

Πρόταση Λύσης

Η λύση παραγωγής Shumai της ANKO ικανοποιεί όλες τις ανάγκες σας

ANKO έκανε

Σκέφτεστε να παράγετε Σουμάι από χειροκίνητη σε αυτοματοποιημένη διαδικασία; Με περισσότερα από 46 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων, η ANKO μπορεί να προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες λύσεων παραγωγής για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αποτελεσματική αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Σουμάι. Η επαγγελματική μας ομάδα μπορεί να διαμορφώσει διάφορα μοντέλα για να βρει το πιο κατάλληλο μηχάνημα Σουμάι και να εγκαταστήσει μια οικονομική γραμμή παραγωγής βάσει των αναγκών σας και της απαιτούμενης παραγωγικής ικανότητας.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Μια εξατομικευμένη λύση για τα Σουμάι περιλαμβάνει έναν αναμεικτήρα ζυμαριού, έναν κόφτη λαχανικών, έναν κρεομύλο, μια μηχανή γέμισης και διαμόρφωσης, μηχανές συσκευασίας και ελέγχου με ακτίνες Χ για τρόφιμα. Εκτός αυτού, η ANKO μπορεί επίσης να προσφέρει ροή εργασίας, διάταξη εργοστασίου, βελτιστοποίηση ή προσαρμογή συνταγής Σουμάι για να επιτύχει μεγαλύτερη επιτυχία στην αυτόματη παραγωγή Σουμάι.

Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα παρακάτω.

 Η μηχανή Shumai της ANKO και η λύση παραγωγής

Μηχανές
ΗΣΜ-900

Η αναβαθμισμένη μηχανή shumai διαθέτει υψηλή παραγωγικότητα, με στόχο την επίλυση του περιορισμένου εφοδιασμού με παγωμένα shumai, κατάλληλη για εργοστάσια τροφίμων, συσκευαστές, κεντρικές κουζίνες και αλυσίδες εστιατορίων. Για τα εργοστάσια τροφίμων, η μηχανή τριπλής γραμμής shumai μπορεί να σας βοηθήσει στην ανάπτυξη γραμμών προϊόντων. Για τους συσκευαστές, μπορεί να μην χρειάζεται να μοιράζεστε παραγγελίες με άλλους συσκευαστές από έναν εξωτερικό προμηθευτή. Και για κεντρικές κουζίνες και αλυσίδες εστιατορίων, με ένα μηχανήματα shumai, μπορείτε να εξοικονομήσετε το κόστος της χειροκίνητης παραγωγής, της εκπαίδευσης ή της αγοράς έτοιμων συσκευασιών shumai, και να αναλάβετε τη γεύση και την υφή των shumai, καθώς και την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων στα χέρια σας.

Χώρα
  • Ταϊβάν
    Ταϊβάν
    Ταϊβάν Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

    Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.



Κατηγορία

Τροφική Πολιτιστική

Το shumai είναι ένα είδος κινέζικου φαγητού, προερχόμενο από το Hohhot. Συνήθως φτιάχνεται με πάστα από χοιρινό ή ψάρι και τυλίγεται γύρω από ένα πολύ λεπτό φύλλο. Ωστόσο, όταν ταξιδεύετε σε διάφορες χώρες, μπορεί να σας εκπλήξει το γεγονός ότι η μορφή και ο τρόπος σερβιρίσματος είναι τόσο διαφορετικά από τα παραδοσιακά σουμάι. Για παράδειγμα, στο Χονγκ Κονγκ, το σουμάι διαμορφώνεται σε έναν κύλινδρο, σερβίρεται σε έναν ατμομάτη από μπαμπού, που πάντα κυριαρχεί στη λίστα των δημοφιλών dim sum. Στις Φιλιππίνες, το σιομάι τρώγεται μερικές φορές με ρύζι.

Χειροποίητη Συνταγή
Συστατικό τροφίμων

Για το περιτύλιγμα-Αλεύρι/Αλάτι/Νερό, Για τη γέμιση-Σιιτάκε/Γαρίδα/Κιμάς/Καρότο/Φρέσκο κρεμμύδι/Τζίντζερ/Αυγό/Σουσάμι/Λάδι σουσαμιού/Κρασί Σάοξινγκ/Αλάτι/Αλευρόπιπερο

Πώς να το φτιάξετε

(1) Το περιτύλιγμα shumai γίνεται με αλεύρι, αλάτι και νερό. Ο μείγμα θα μετατραπεί σε ζύμη και στη συνέχεια θα απλωθεί σε μια λεπτή φύλλο. Τέλος, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο ή κυκλικό καλούπι για να κόψετε το φύλλο σε κομμάτια των σουμάι wrappers. (2) Για να φτιάξετε το γέμισμα των σουμάι, συνδυάστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σιιτάκε, γαρίδες, κιμά χοιρινό, καρότο, κρεμμύδια, τζίντζερ και ένα αυγό, και στη συνέχεια αρωματίστε με κρασί μαγειρικής, αλάτι και άσπρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι η μίξη να γίνει κολλώδης. (3) Τοποθετήστε το γέμισμα στο κέντρο του περιτυλίγματος shumai. Αντικαταστήστε το γέμισμα και αφήστε το πάνω μέρος ανοιχτό. Διαμορφώστε και δώστε σχήμα στο shumai σε σχήμα κυλίνδρου. Τέλος, προσθέστε στα σουμάι ψιλοκομμένα καρότα αν το επιθυμείτε.

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Προτεινόμενα

ANKO Λύσεις εξοπλισμού για Shumai (Siomay)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι κατασκευαστής μηχανημάτων παραγωγής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό για τρόφιμα από το 1978. Με χρόνια εμπειρίας στην αγορά μηχανημάτων τροφίμων, ANKO βεβαιώνεται ότι ο εξοπλισμός μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.