Κούμπα / Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

Η ANKO χρησιμοποίησε την αρχική συνταγή του πελάτη για να παράγει το τέλεια διαμορφωμένο Kubba με τη μηχανή μας για την παραγωγή Kubba / Πάροχος Ολοκληρωμένου Έργου Επεξεργασίας Τροφίμων και Ψωμιού


Η Αυτόματη Εξοπλισμός Παραγωγής Kubba της ANKO Λύνει το Πρόβλημα Παραγωγής Ενός Αιγυπτιακού Πελάτη με Κολλώδες Ζύμη Kubba

Η εταιρεία παρέχει κατεψυγμένα τρόφιμα για πολλά ξενοδοχεία και χωριά στο Κάιρο, Αίγυπτο. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να αγοράσουν τα προϊόντα τους online, σε σούπερ μάρκετ ή παντοπωλεία. Η πώληση προϊόντων σε πολλαπλά κανάλια έχει οδηγήσει σε αυξημένη ζήτηση, οπότε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, μέσω ενός αντιπροσώπου, αναζητούσε έναν προμηθευτή που μπορεί να προσφέρει μια αυτοματοποιημένη λύση παραγωγής για την κατασκευή κούμπα. Πάντα είναι πρόκληση να καταφέρεις μια μηχανή να λειτουργεί καλά με μια νέα συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, αντιμετωπίσαμε ένα πρόβλημα στο σχηματισμό των κούμπα, επειδή η κρούστα ήταν πολύ κολλώδης. Οι μόλις σχηματισμένες κούμπα κολλούσαν στη μονάδα κλεισίματος και σπάγανε όταν αυτή ανοιγόταν. Μέσω προσαρμογής της συνταγής και της θερμοκρασίας, η ομάδα της ANKO λύνει με επιτυχία το πρόβλημα.

Case-ID: EG-001

Kubba

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Πώς να επιλύσετε το πρόβλημα ότι η κουμπαδόρα δεν μπορεί να δώσει σχήμα στην κουμπαδόρα λόγω του κολλώδους μείγματος της κουμπαδόρας;

Γενικά, το λεπτό βούλγουρ και το κιμά προκαλούν κολλητικότητα. Παρόλο που η ομάδα της ANKO είχε φτιάξει περισσότερα από πέντε είδη κούμπα με τη μηχανή, η μηχανή δεν μπορούσε να λειτουργήσει καλά με τη συνταγή του αιγυπτιακού πελάτη. Αυτό συμβαίνει επειδή η μίξη της κούμπα είναι πολύ κολλώδης. Για να λύσουμε το πρόβλημα, η μείωση της περιεκτικότητας σε νερό είναι μια απλή λύση, αλλά μπορεί να καταστρέψει την αρχική γεύση. Επομένως, ο τρόπος να αποφευχθεί η κολλητικότητα χωρίς να τροποποιηθεί η συνταγή ήταν... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)

Το μείγμα Kubba κολλούσε στη μηχανή
Το μείγμα Kubba κολλούσε στη μηχανή
Το Kubba δεν μπορούσε να διαμορφωθεί σωστά
Το Kubba δεν μπορούσε να διαμορφωθεί σωστά
Μετά από τις προσαρμογές της ANKO, το Kubba διαμορφώθηκε σωστά χωρίς προβλήματα κολλήματος
Μετά από τις προσαρμογές της ANKO, το Kubba διαμορφώθηκε σωστά χωρίς προβλήματα κολλήματος

Με δύο απλά βήματα, πρώτα τοποθετήστε το γέμισμα και το μείγμα ζύμης στους δοχείους γεμίσματος και ζύμης· δεύτερον, πατήστε το κουμπί εκκίνησης, η SD-97W της ANKO μπορεί αυτόματα να δημιουργήσει κυβικά κουμπάρια σε σχήμα ράγκμπι. Κάντε κλικ στο βίντεο για να παρακολουθήσετε την παραγωγή κυβικών κουμπάριων σε σχήμα ράγκμπι.



Εκτός από την παραγωγή κουμπά rugby, αλλάζοντας τη μονάδα κλείστρου, η μηχανή μπορεί επίσης να δημιουργήσει άλλα σχήματα κουμπά και κάθε είδους εθνοτικά φαγητά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης επέλεξε τελικά το σχήμα του κουμπά σε σχήμα σταγόνας νερού. Κάντε κλικ στο παρακάτω βίντεο για να δείτε τις διαδικασίες και τα τελικά προϊόντα.



Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Βάλτε το γέμισμα στον δοχείο γεμίσματος.
  • Βάλτε το μείγμα της ζύμης στον δοχείο ζύμης.
  • Η μηχανή εκτοξεύει το μείγμα της ζύμης σε έναν σωλήνα.
  • Η μηχανή γεμίζει το γέμισμα στον σωλήνα.
  • Ο ενκολυμένος κύλινδρος γεμίσματος διαιρείται από τη μονάδα κλεισίματος και διαμορφώνεται σε κούμπα.
Γιατί οι παραθυρόφυλλα ορισμένων μηχανών επικάθησης και διαμόρφωσης δεν μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα;

Υπάρχουν πολλές μηχανές επικάλυψης και διαμόρφωσης στην αγορά. Μπορεί να μοιάζουν ίδια αλλά είναι ανομοιόμορφα στην ποιότητά τους. Συχνά ακούγαμε ανθρώπους να λένε ότι οι προβολείς τους δεν μπορούσαν να δημιουργήσουν προϊόντα αποτελεσματικά, δηλαδή τα τελικά προϊόντα εξακολουθούν να συνδέονται μεταξύ τους. Ακόμα κι αν όλα τα μηχανικά μέρη κατασκευάζονται ίδια με τη μηχανή της ANKO, δεν μπορούν να λύσουν αυτά τα προβλήματα. Το μυστικό είναι η ταχύτητα ανοίγματος και κλεισίματος του κλείστρου, καθώς και ο σχεδιασμός του υλικού και της λειτουργίας του.

Η μηχανή της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα με ζύμη διπλού χρώματος
Η μηχανή της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα με ζύμη διπλού χρώματος
Char Siu Bao φτιαγμένο με ειδικά ανάγλυφα καλούπια
Char Siu Bao φτιαγμένο με ειδικά ανάγλυφα καλούπια
Σφαιρικά προϊόντα φτιαγμένα με απλά καλούπια
Σφαιρικά προϊόντα φτιαγμένα με απλά καλούπια
Πρόταση Λύσης

Η εξατομικευμένη λύση παραγωγής Kubba προσφέρει το ακριβές εξοπλισμό για την επιχείρησή σας

ANKO έκανε

Η γραμμή παραγωγής Kubba περιλαμβάνει μηχανές για την προετοιμασία, τη γέμιση, το σχηματοποίηση, το μαγείρεμα, τη συσκευασία και τον έλεγχο ποιότητας για να επιταχύνει τη διαδικασία και να στέλνει γρήγορα στα κανάλια πώλησης. Σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες σας, ο επαγγελματίας σύμβουλος της ANKO μπορεί να προσφέρει τις καλύτερες λύσεις.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Σε αυτήν τη συγκεκριμένη περίπτωση, ANKO βοήθησε τον πελάτη να λύσει τα προβλήματα κολλήματος και η Κούμπα διαμορφώθηκε τέλεια. Εκτός από την επίλυση των προβλημάτων παραγωγής, μπορούμε επίσης να σας βοηθήσουμε με την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, δημιουργώντας ένα επιτυχημένο μοναδικό προϊόν στην αγορά.

Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.

 Η ANKO προσφέρει Λύση Παραγωγής Kubba για τη βελτίωση της διαδικασίας παραγωγής σας

Μηχανές
SD-97W

Το SD-97W είναι ένα πολυλειτουργικό αυτόματο μηχάνημα για επένδυση και διαμόρφωση που σχεδιάστηκε ειδικά για την παραγωγή προϊόντων με αφράτη γέμιση μέσα και ελαφρώς τραγανή κρούστα έξω. Με δύο χωνιά για δύο είδη ζυμαρικών, είναι ικανό να φτιάξει γεμιστά προϊόντα με δύο χρωματιστά περιτυλίγματα. Μπορεί να αποθηκεύσει 9 σύνολα παραμέτρων για να θυμάται τις ρυθμίσεις, συμπεριλαμβανομένου του ζυμαριού και της ποσότητας εξώθησης, της ταχύτητας κλείστρου και της ταχύτητας του ταινιοσυγκολλητή για εύκολη παραγωγή. Επιπλέον, περιλαμβάνει ένα ενσωματωμένο σύστημα IoT που ενσωματώνει έξυπνα γραμμές παραγωγής τροφίμων. Μέσω κινητών συσκευών, η κατάσταση παραγωγής μπορεί να παρακολουθείται απομακρυσμένα. Εκτός αυτού, το σύστημα IoT της ANKO παρακολουθεί τις δονήσεις της μηχανής για να αποτρέψει απρόσμενα μηχανικά προβλήματα, μειώνοντας σημαντικά το χρόνο απενεργοποίησης της μηχανής. Μειώνει επίσης τους κινδύνους και τις δαπάνες επισκευής, παρέχοντας στους πελάτες μας περισσότερο χρόνο για να επικεντρωθούν στην παραγωγή τροφίμων.

Βίντεο

Η αυτόματη μηχανή επένδυσης και διαμόρφωσης μπορεί να κατασκευάσει είτε προϊόντα με μοτίβο είτε χωρίς μοτίβο με απλή αλλαγή των κουμπωτών. Μπορεί επίσης να κατασκευάσει προϊόντα με δύο χρώματα ή ένα χρώμα. Δεν είναι μόνο τα προϊόντα με πάστα από κόκκινα φασόλια, κρέας ή πάστα σουσαμιού, αλλά και τα απλά προϊόντα είναι παραγωγικά. Συνολικά, το SD-97W μπορεί να φτιάξει δεκάδες εθνικά φαγητά όπως κρέας μπαν, ατμιστό μπαν, κούμπα, μααμούλ, πίτα με κρέας, τηγανητό γεμιστό μπαν, μότσι, κρυστάλλινο γλυκό, κ.λπ. Ο εμφανής τους όψη και η γεύση τους μπορούν να συγκριθούν με αυτές των χειροποίητων.



Χώρα
  • Αίγυπτος
    Αίγυπτος
    Αίγυπτος Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

    Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.



Κατηγορία

Τροφική Πολιτιστική

Το Kubba προέρχεται από την κλασική αραβική λέξη "κουμπάχ", που σημαίνει "μπάλα". Το φαγητό που μοιάζει με αυγό φτιάχνεται με λεπτό σιτάρι bulgur, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κιμά και ανατολίτικα μπαχαρικά. Η κούμπα είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε διάφορες χώρες, όπως η κούμπα με σούπα ντομάτας, η κούμπα με κρέμα και τυρί, και η κούμπα με ρύζι ή πατάτα. Κάθε μαμά έχει τη δική της σπιτική κούμπα με μυστικά συστατικά που πολλοί ταξιδιώτες τους λείπουν περισσότερο.

Χειροποίητη Συνταγή
Συστατικό Φαγητού

Για την κρούστα-Λεπτός Βούλγουρης/Νερό/Κρεμμύδι/Κιμάς Αρνίσιος/Αρωματικό Πιπέρι/Κορίανδρος Τριμμένος/Μαύρο Πιπέρι/Αλάτι, Για τη γέμιση-Κρεμμύδι/Κιμάς Αρνίσιος/Κουκουνάρια/Αρωματικό Πιπέρι/Κανέλα Τριμμένη/Αλάτι/Μαύρο Πιπέρι

Για την κρούστα

(1) Βουτήξτε το λεπτό bulgur σε νερό για 10 λεπτά και αδειάστε το. (2) Κόψτε το κρεμμύδι. (3) Βάλτε το κομμένο κρεμμύδι, το κιμά αρνιού, το allspice, το κόλιανδρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε τα ώστε να γίνουν μια μαλακή πάστα. (4) Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και καλύψτε το με μεμβράνη. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.

Για το γέμισμα

(1) Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. (2) Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κιμά αρνίσιο στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να πάρει καφέ χρώμα. (3) Αρωματίστε με γλυκό πιπέρι, κανέλα, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν. (4) Αφήστε να κρυώσει και προσθέστε τα κουκούτσια πεύκου.

Τυλίγοντας

(1) Βγάλτε το μείγμα της κρούστας από το ψυγείο. (2) Νιγκρώστε τα χέρια πριν διαμορφώσετε την κούμπα. (3) Πάρτε λίγη πάστα και διαμορφώστε την περίπου σε σχήμα μπάλας. (4) Φτιάξτε ένα κενό στο κέντρο. (5) Πάρτε λίγη γέμιση και γεμίστε το κενό. (6) Σφραγίστε την κορυφή και διαμορφώστε την σε σχήμα κούμπας σαν ράγκμπι.

Χειροποίητη κούμπα

Το βίντεο δείχνει πώς γίνεται η κούμπα με τα χέρια. Πρώτα, πάρτε το μείγμα της κρούστας και φτιάξτε το σε σχήμα κώνου. Μετά, ρίξτε κρεμμύδι και κιμά στην κρούστα. Στη συνέχεια, σφραγίστε και δώστε σχήμα στην κούμπα.

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Προτεινόμενα

ANKO Λύσεις Εξοπλισμού για Κούμπα

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι κατασκευαστής μηχανημάτων παραγωγής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό για τρόφιμα από το 1978. Με χρόνια εμπειρίας στην αγορά μηχανημάτων τροφίμων, ANKO βεβαιώνεται ότι ο εξοπλισμός μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.