Deutsch 
'ANKO's Frühlingsrollenmaschine löst die Schwierigkeiten eines britischen Unternehmens mit Produkten, die eine hochviskose Füllung enthalten.
Der Kunde betreibt Restaurants, indische Lebensmittelgeschäfte und Lebensmittelfabriken in der größten indischen Gemeinde in Birmingham, UK. Ihre Hauptkunden sind Inder im Vereinigten Königreich. Vor Jahren kaufte der Kunde eine Lebensmittelmaschine von ANKO. Ohne eine Maschinenprobe vor dem Kauf hat ihn das benutzerfreundliche Design, die intuitive Bedienung, die stabile Produktion und der Service von ANKO sehr beeindruckt. Deshalb hat er dieses Mal eine weitere Bestellung für eine Frühlingsrollen-Produktionslinie aufgegeben, weil er ANKO für zuverlässig hält. (Das Modell SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
Paneer-Frühlingsrolle
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Klebriger Paneer verhindert ein reibungsloses Arbeiten des Füllgeräts.
Die Füllung der vegetarischen Frühlingsrolle bestand aus hausgemachtem Paneer, grüner Chili-Schote und gemischtem Gemüse (Erbsen, Karotten und Mais). Bei der Herstellung von Frühlingsrollen von Hand wurde frisch gekochte Füllung verwendet. Geschmolzener Paneer verursachte beim manuellen Herstellen keine Probleme, jedoch beim maschinellen Herstellen. Geschmolzener Paneer war klebrig und blieb am Füllgerät haften.
Der Kunde bat darum, den Geschmack und die Textur seiner Frühlingsrollen beizubehalten, daher haben wir anstelle einer Anpassung seines Rezepts mehrere Möglichkeiten verwendet, um das Problem zu lösen. Zunächst einmal alle Zutaten mischen......(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Handgemachte Paneer (Käsebruch) Füllung
Die Füllung war zu viskos und blieb daher am Trichter kleben
Die Paneer Frühlingsrollen sind jetzt perfekt geformt, nachdem ANKO bei den Anpassungen geholfen hat
Lösung 2. Der hohe Feuchtigkeitsgehalt in der Füllung beeinträchtigte den Maschinenbetrieb.
Bei der Zubereitung der vegetarischen Füllung wurden alle Zutaten und Gewürze auf einmal gemischt. Die gewürzte vegetarische Füllung gibt nach einer Weile Wasser ab und befeuchtet Frühlingsrollenteig. Beim Herstellen von Frühlingsrollen mit einer Maschine wurde der Frühlingsrollenteig feucht und klebte an der Maschine fest. Um die Wasserausscheidung aus dem Gemüse zu minimieren, haben wir dem Kunden bei der Verbesserung des Zubereitungsprozesses für die Füllung geholfen. Wie oben erwähnt, zunächst......(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Wenn die Füllung zu feucht ist, kann sie nicht ordnungsgemäß auf den Teigling extrudiert werden
Nach den Anpassungen von ANKO hat die Füllung die richtige Feuchtigkeit und Konsistenz für eine ordnungsgemäße Produktion
ANKO's Kunde ist vollkommen zufrieden mit den neuen perfekt gefüllten, geformten und frittierten Frühlingsrollenprodukten
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Teig backen
- Teig abkühlen lassen
- Teig schneiden
- Teig drehen
- Füllen und Einlegen
- Falzen
- Rollen
Teig wird auf das Backrad aufgetragen, um Frühlingsrollenhüllen herzustellen
Die Füllung wird auf eine Frühlingsrollenhülle gelegt
Nachdem die Frühlingsrollen eingewickelt sind, können sie manuell sortiert oder zum Einfrieren oder Frittieren transportiert werden
Automatisierungslösungen: Bieten Sie Pläne und Lösungen an, die Ihren Anforderungen entsprechend den Zutaten in Ihrem Land entsprechen.
Während des Übergangs von manueller zu automatischer Produktion ist das häufigste Problem, dass das ursprüngliche Rezept nicht für die automatische Produktion geeignet ist. Nehmen Sie den Fall als Beispiel, geschmolzener Paneer hat beim manuellen Einwickeln von Frühlingsrollen keine Probleme verursacht, aber er blieb an der Maschine kleben. ANKO schätzt alle unsere Kunden und versteht die Bedeutung, den ursprünglichen Geschmack und die Textur von Lebensmitteln weiterzugeben. Daher werden wir die Anforderungen unserer Kunden an die automatische Produktion durch unsere Erfahrung in der Lebensmittel- und Maschinentechnik erfüllen, um Ausrüstung oder Produktionsprozesse zu optimieren.
Die Frühlingsrollenmaschine von ANKO kann verschiedene Arten von Gemüsezutaten verarbeiten
Die Maschine von ANKO kann auch Frühlingsrollen mit köstlicher al dente Garnelenfüllung herstellen
Es können auch viele verschiedene Rollen hergestellt werden, wie zum Beispiel süße Taro-Frühlingsrollen
- Lösungsvorschlag
-
Hochwertige Frühlingsrollen-Produktionsausrüstung
ANKO hat es getan
ANKO liefert maßgeschneiderte Ausrüstung zur Herstellung von Frühlingsrollen, und unser Team von Fachleuten kann Ihnen integrierte Lösungen für die Produktion bieten, um Ihnen bei der Beschaffung und Einrichtung einer effizienten automatisierten Frühlingsrollen-Produktionslinie zu helfen. Das Food Lab von ANKO in unserem Hauptsitz in Taiwan verfügt über eine voll ausgestattete Küche, und unsere Lebensmittelforscher können Ihnen bei der Prüfung und Anpassung Ihrer Rezepte helfen, um eine effiziente Lebensmittelproduktion zu gewährleisten.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Die Maschinen von ANKO können perfekte Frühlingsrollenprodukte nach Ihren Produktspezifikationen herstellen; und unsere professionellen Berater und Ingenieure bieten Beratungsdienste für den Übergangsprozess von manueller zu automatisierter Lebensmittelproduktion an.
Wenn Sie an ANKO-Maschinen interessiert sind oder weitere Informationen über unsere Dienstleistungen wünschen, klicken Sie bitte auf Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Formular aus, und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
- Maschinen
-
SR-24
Die Frühlingsrollen-Produktionslinie bietet eine vollautomatische Produktion von der Teigbackung über das Füllen bis zum Falten der Frühlingsrollen. Dadurch wird es Kunden erleichtert, von der manuellen zur automatischen Produktion umzusteigen, Zeit zu sparen und die Produktionskapazität zu erhöhen. Benutzer müssen nur den vorbereiteten Teig eingießen und die Starttaste drücken. Die Maschine backt den Teig, schneidet ihn in quadratische Stücke, füllt ihn und faltet und rollt ihn zu Frühlingsrollen. Die Endprodukte können direkt frittiert oder verpackt werden. Zusätzlich, Die Frühlingsrollen-Produktionslinie kann mit einer Vielzahl von Füllungen arbeiten, wie zum Beispiel klebrige Käsefüllung, die im Fall erwähnt wurde, Gemüsefüllung, Fleischfüllung sowie Gemüse- und Fleischfüllung. (Das Modell SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
- Video
-
Wie funktioniert die Produktionslinie, um Frühlingsrollen herzustellen? Das Video zeigt die Produktionsprozesse der Frühlingsrollen-Produktionslinie von ANKO, angefangen vom Backen des Teigs, Abkühlen, Schneiden, Drehen, Füllen, Falten bis zum Rollen. Die Produktionslinie kann bis zu 2.400 Frühlingsrollen pro Stunde herstellen.
- Land
-
-
Vereinigtes Königreich
Vereinigtes Königreich Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
-
- Kategorie
-
- Esskultur
-
Frühlingsrolle stammt aus China und wird gegessen, um den Frühling zu feiern. Mit der chinesischen Auswanderung wurde das traditionelle Gericht in andere Länder gebracht und hat sich zu regionalen Gerichten entwickelt. Zum Beispiel ist der amerikanische Eierroll größer als die Frühlingsrolle und die indische Frühlingsrolle ist mit Gewürzen gewürzt. Trotzdem werden sie alle mit diesen 4 Schritten hergestellt - Herstellung des Frühlingsrollenteigs, Zubereitung der Füllung, Einwickeln und Frittieren.
- Handgemachtes Rezept
-
Lebensmittelzutat
Für den Teig - Weizenmehl/Wasser/Salz, Für die Füllung - Ingwer/Knoblauch/Zwiebel/Öl/Paneer/Kohl/Möhre/Erbsen/Zitronensaft/Chilipulver
Den Teig herstellen
(1) Weizenmehl, Wasser und Salz in eine große Schüssel geben, gut vermischen. (2) Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Die Füllung zubereiten
(1) Hacke Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Paneer, Kohl und Karotte. (2) Brate alle Zutaten in einer Pfanne, bis sie weich sind. (3) Würze mit Zitronensaft und Chilipulver.
Wie man macht
(1) Mit einer Pfanne den Teig zu dünnen Frühlingsrollenteigblättern backen. (2) Eine Frühlingsrolle herstellen, indem man Teig um eine Füllung wickelt. (3) Alle Frühlingsrollen frittieren.
- Downloads
-
Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
