Burrito / Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte

ANKO hat den Mechanismus zur Herstellung perfekt gewickelter Burritos neu gestaltet, indem die Burrito-Formmaschine implementiert wurde, um eine hochwertige Produktion zu gewährleisten / Anbieter von schlüsselfertigen Projekten für Lebensmittel- und Brotverarbeitung


ANKO hat den Faltmechanismus unserer Burrito-Maschine neu gestaltet und großartige Lösungen für die Produktionsprobleme eines US-Kunden geliefert

Der Kunde von ANKO ist ein Hersteller von mexikanischen Lebensmittelprodukten und hat Vertrieb in mehreren Ländern in Lateinamerika und Südeuropa. Burritos sind eines der Produkte, die dieser Kunde herstellt, und dieser Kunde hat sich aufgrund der steigenden Produktanfrage und Arbeitskosten dazu entschlossen, von der manuellen Produktion auf eine automatisierte Montagelinie umzusteigen. Dieser Kunde wurde durch eine Empfehlung auf ANKO FOOD TECH (AFT) aufmerksam gemacht. Anschließend besuchte der Kunde AFT für eine Vorführung und war sehr zufrieden mit den Maschinen von ANKO und den Produkten, die mit unserem automatisierten System hergestellt wurden. Zusätzlich konnte dieses Unternehmen mit ANKO's Unterstützung seine Geschäftsstruktur umgestalten, um Produktionskosten zu sparen und sich auf seine Vertriebs- und Marketingleistung zur Markterweiterung zu konzentrieren.

Case-ID: US-004

Burrito

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

ANKO hat den Tortilla-Faltmechanismus modifiziert, um sicherzustellen, dass Burritos perfekt eingewickelt sind.

Während der Maschinentests stellte ANKO fest, dass das Burrito-Rezept eines Kunden dickere Tortillas verwendete, was es der Faltmechanik der Maschine erschwerte, sie an Ort und Stelle zu halten. Die dicken Tortillas führten zu anschließenden Problemen beim Rollen und Wickeln, was zu ungleichmäßig gewickelten Burritos oder Füllungslecks führte. Um die Folgen zu beheben, hat das Engineering-Team von ANKO den Faltmechanismus modifiziert, um erfolgreich Burritos zu formen... (Kontaktieren Sie ANKO für weitere Informationen)

Flour-Tortilla klappt auf und bildet sich nicht richtig
Flour-Tortilla klappt auf und bildet sich nicht richtig
Burritos wurden nicht richtig geformt
Burritos wurden nicht richtig geformt
Produktionsfehler, Burritos sind nicht richtig geformt
Produktionsfehler, Burritos sind nicht richtig geformt

Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Tortilla auf den Futterbereich legen
  • Füllung abgeben
  • 1. Falten
  • Drücken und fixieren
  • Beidseitige Markierung und Falten
  • 2. Falten
  • 3. Falten
  • Burrito geformt
ANKO's Füllsystem erhält die Fülltextur, ohne die Zutaten zu überverarbeiten
ANKO's Füllsystem erhält die Fülltextur, ohne die Zutaten zu überverarbeiten
Tortillas manuell auf das Förderband legen
Tortillas manuell auf das Förderband legen
ANKO's Füllsystem extrudiert die Füllungen präzise auf die Tortilla
ANKO's Füllsystem extrudiert die Füllungen präzise auf die Tortilla
Richten Sie ein geeignetes System ein, um das Füllgerät entsprechend den Eigenschaften der Burrito-Füllung zu steuern.

Burrito gibt es in verschiedenen Füllungen wie Reis, Käse, Bohnen, Fleisch und Gemüse. Wie viel Feuchtigkeit die Füllung enthält, kann sich auf den Betrieb des Füllsystems auswirken. Daher wird je nach Eigenschaften der Burrito-Füllung das Füllgerät mit einem geeigneten Antriebssystem ausgestattet, das dem Gerät hilft, die Füllung gleichmäßig auf den Tortillas abzulegen. Das aktuelle Füllgerät wird mit pneumatischer Kraft betrieben. Wir können auch den Standard-Luftzylinder durch einen Hochdruck-Luftzylinder oder ein elektrisch angetriebenes System ersetzen.

ANKO hat zahlreiche verschiedene Füllrezepte getestet; dies ist eine Chili-Käse-Hühnerfüllung
ANKO hat zahlreiche verschiedene Füllrezepte getestet; dies ist eine Chili-Käse-Hühnerfüllung
Gekochte Gemüsefüllungen können auch präzise auf die Tortillas extrudiert werden
Gekochte Gemüsefüllungen können auch präzise auf die Tortillas extrudiert werden
ANKO's Füllsystem kann Schokoladenfüllung mit gehackten Walnüssen verarbeiten
ANKO's Füllsystem kann Schokoladenfüllung mit gehackten Walnüssen verarbeiten
Lösungsvorschlag

Steigern Sie Ihr Lebensmittelgeschäft mit der Burrito-Produktionslösung von ANKO

ANKO hat es getan

Burritos erfreuen sich derzeit sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Mexiko großer Beliebtheit. Mit der BR-1500 Burrito-Formmaschine von ANKO können Sie den Burrito-Herstellungsprozess mühelos automatisieren. Diese effiziente Maschine reduziert nicht nur die Arbeitskosten als Reaktion auf den weltweiten Arbeitskräftemangel und steigende Löhne, sondern verbessert auch die Qualität der Lebensmittel und die Produktionskapazität, um Ihr Geschäft zu stärken.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Darüber hinaus bietet ANKO eine umfassende Palette an Geräten für die Herstellung von Tortillas, die Zubereitung von Füllungen, das Formen und Verpacken, das Verpacken und die Lebensmittel-Röntgeninspektion. Diese All-in-One-Lösung deckt alle Ihre Bedürfnisse in der Burrito-Produktion ab und eignet sich für Lebensmittelfabriken, zentrale/cloud-basierte Küchen, Restaurants und mehr.

Um mehr über unsere Burrito-Produktionslösung zu erfahren, klicken Sie bitteErfahren Sie mehroder füllen Sie das untenstehende Anfrageformular aus.

 ANKO bietet eine erstklassige Lösung für die Burrito-Produktion, um den Erfolg Ihres Unternehmens zu steigern

Maschinen
BR-1500

Die Formmaschine ist in der Lage, automatisch Füllung hinzuzufügen und Burritos zu falten. Bis zu 1.000 Burritos können in einer Stunde hergestellt werden. Durch die Änderung einiger Teile und Parameterwerte ist es auch für verschiedene Arten von Wraps und Füllungen geeignet, um eine Vielzahl von Rollen herzustellen. In diesem Fall ist die Maschine darauf ausgelegt, Burritos mit Tortillas von 9,5 bis 10,5 Zoll Durchmesser herzustellen. Je nach Textur der Füllung kann die Menge der Füllung in jedem Burrito durch Parameter-Einstellungen angepasst werden und die fertigen Produkte können zwischen 130 und 160 Gramm wiegen.

SD-97-Serie & APB-Serie

Die SD-97-Serie (Automatische Teigumhüllungs- und Formmaschine) teilt den Teig in gleich große Kugeln auf. Dann werden diese kleinen Teigkugeln mit der APB-Serie (Press- und Heizmaschine) zu Tortillas in gleicher Größe gepresst und erhitzt. Es stehen eine Vielzahl von SD-97- und APB-Maschinenmodellen zur Verfügung, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Die halbautomatische Produktionslinie kombiniert die Serien SD-97, APB und BR-1500 und umfasst die Herstellung von Tortillas, das Füllen und Falten, um standardisierte Burritos herzustellen und Arbeitskosten zu sparen. Für weitere Informationen über eine Gesamtlösung oder Fabrikplanung kontaktieren Sie uns bitte über die bereitgestellten Kontaktformulare.

Video

Wie man einen Burrito mit der Lebensmittelmaschine von ANKO herstellt? Die Maschinenproduktionsprozesse sind gemäß den manuellen Produktionsprozessen konzipiert - nehmen Sie eine Tortilla, geben Sie Füllung auf die Tortilla, falten Sie drei Seiten ein und wickeln Sie den Burrito ein. Mit der Burrito-Produktionslinie von ANKO können alle Prozesse außer der Tortilla-Zuführung und dem Sammeln des Endprodukts maschinell durchgeführt werden.



Wie produziert man Tortillas mit der APB-Druck- und Heizmaschine? Legen Sie den gleichmäßig aufgeteilten Teig nacheinander auf das Förderband der APB. Jeder Teig wird ohne Schrumpfen zu einer flachen und runden Form gepresst und erhitzt. Die Maschine kann eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Tortilla, Chapatti, Roti usw. herstellen.



Land
  • Vereinigte Staaten
    Vereinigte Staaten
    Vereinigte Staaten Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen

    Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.



Kategorie

Esskultur

Ein Burrito ist ein authentisches mexikanisches Gericht, ähnlich wie ein Taco, aber alle Zutaten und Saucen sind in der Tortilla eingewickelt. Traditionelle Burritos sind mit Fleisch, Reis und Bohnen gefüllt, um eine angemessen große Rolle zu bilden. Jedoch, als Burritos ihren Weg in die Vereinigten Staaten fanden, erhöhte sich die Menge an Füllung, ebenso wie die Größe der Tortilla, und ein größerer Burrito wurde üblich. Füllungen in amerikanischen Burritos enthalten oft Fleisch, Salat, Avocados, Zwiebeln, Tomaten, Käse, Joghurt, Salsas und mehr. Zum Beispiel bietet eine bekannte amerikanische Fast-Food-Kette, die sich auf mexikanische Küche spezialisiert hat, über 50 verschiedene frische Zutaten an, aus denen Kunden ihre eigenen Burritos zusammenstellen können. Dieses Unternehmen hat weltweit Tausende von Franchise-Standorten etabliert und generiert beeindruckende Umsätze auf dem Markt. Tiefgekühlte Burritos werden entwickelt, um den Verbrauchern noch mehr Bequemlichkeit zu bieten. Sie werden in der Regel in verschiedenen Geschäften und Supermärkten verkauft; sie können leicht in der Mikrowelle erwärmt und als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen serviert werden. In letzter Zeit erfreuen sich viele fleischlose Burritos bei einer wachsenden Anzahl von veganen und vegetarischen Verbrauchern großer Beliebtheit. Zu den Hauptzutaten gehören Gemüse, vegane Käsesorten und vegane saure Sahne. Oft begleitet von schwarzen Bohnen, Mais, Avocados und Reis bietet diese Art von Burrito eine kalorienärmere und zufriedenstellende Option.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Für den Teig - Weizenmehl/Salz/Backpulver/Wasser/Öl, für die Füllung - Reis/Zwiebel/Gehacktes Rindfleisch/Chilipulver/Kreuzkümmel/Gewürzoregano/Salz/Schwarze Bohnen/Tomatensauce/Käse

Herstellung des Teigs

(1) Fügen Sie Mehl, Salz und Backpulver in eine große Schüssel hinzu und mischen Sie sie. (2) Olivenöl und Wasser in die Schüssel geben und alle Zutaten vorsichtig zusammenkneten. (3) Bestäuben Sie die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig weiter. (4) Bedecken Sie den Teig mit einem Tuch und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. (5) Teilen Sie es in gleich große Teigkugeln. (6) Verwenden Sie ein Nudelholz, um jede Teigkugel zu einer runden Tortilla auszurollen. (7) Eine Pfanne vorheizen und die beiden Seiten der Tortillas bei mittlerer Hitze braten, bis sich auf beiden Oberflächen braune Flecken bilden.

Die Füllung herstellen

(1) Reis kochen. (2) Gehackte Zwiebel. (3) Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Zwiebeln hacken, dann mageres Rinderhack hinzufügen und braten, bis es braun ist. (4) Die Rindfleischmischung mit Chili-Pulver, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Oregano und Salz würzen. (5) Fügen Sie schwarze Bohnen, gekochten Reis und Tomatensauce in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang, damit sich die Aromen vermischen. (6) Schalten Sie die Hitze aus. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rühren Sie ihn um, bis der Käse geschmolzen ist.

Wie man macht

(1) Nehmen Sie eine Tortilla und legen Sie eine Portion Füllung darauf. (2) Rollen Sie den Burrito auf.

Handgemachte Mehl-Tortilla
Handgemachte Mehl-Tortilla
Füllung aus spanischem Reis mit Chilisauce
Füllung aus spanischem Reis mit Chilisauce
Fertige handgemachte Burritos
Fertige handgemachte Burritos
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'ANKO' Burrito Geräte Lösungen

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ist ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen und ein Anbieter von Lösungen für die Lebensmittelproduktion. Seit 1978 bieten wir professionelle Lebensmittelgeräte an. Mit jahrelanger Erfahrung auf dem Lebensmittelmaschinenmarkt stellt ANKO sicher, dass unsere Lebensmittelgeräte den Anforderungen der Kunden entsprechen.