Dansk 
Automatisk udstyr til osteforårsrulle designet med en tilpasset fyldningsform
Virksomhedens ostefrølle har en tynd dej lavet af dej. Sammenlignet med kinesiske forårsruller er de ret ens i håndlavet produktion og sprød smag. Dette samarbejde er ikke første gang. Klienten havde købt vores andre maskintyper og var tilfreds med deres kvalitet og produktivitet. Denne gang fulgte vi hans opskrift og producerede osteboller succesivt via vores ostefrølproduktionslinje ved hjælp af vores tilpassede tjenester og forsøg. Derfor købte han stadig vores maskine uden tøven for at imødekomme stigende efterspørgsel. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
Ostefrølle
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
For at imødekomme kundens krav tilpassede vi en fyldform.
Kunden anmodede om, at det endelige produkt skulle være inden for 30 g, hvilket var 10 g mindre end standardstørrelsen (40 g). Først formindskede ANKO ingeniøren wienerbrødet og reducerede mængden af fyld til hver ostestang. Men en uændret fyldningsform med mindre fyld resulterede i en løs klump ost og ustabilitet i aflejringspositionen. Derfor tilpassede vi...(Kontakt os venligst for at få mere information)
Den originale ostefyldning var meget viskøs og havde brug for ANKO's hjælp med opskriftsjustering
Det endelige produkt vejer 30 gram (1,58 oz)
Ostefrøllets tekstur er præcis, hvad kunden ønskede
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld ostefyldet i fyldtanken
- Hæld godt omrørt dej i dejbeholderen.
- Juster indstillingerne på kontrolpanelet og sørg for temperaturen og tilstanden på bagevalsen.
- Bag dejen til en bælte af wienerbrød.
- Køl dem ned med ventilatorer.
- Skær i 190 mm firkantet kage
- Vend den skårne kage i position, klar til at blive fyldt med ost.
- Fyldning: Placer ost på det angivne sted.
- Fold dej: fold den første hjørne til midten for at dække fyldet, og forsegl derefter fyldet ved at bruge venstre og højre sideklapper.
- Påfør lim: påfør dej på det sidste hjørne som lim.
- Rul op: rul op mod det sidste hjørne, samtidig med at du forsegler enden.
Dej bages på den opvarmede tromle til en tynd indpakningsplade
Køling af pladen med blæsere
Ostefyldet presses ud på den specifikke placering på indpakningen
Det patenterede design af kagejusteringsenheden minimerer det nødvendige pladsbehov til maskinproduktion.
Hvis du så processen med at rulle forårsrullen sammen, ville du vide, at det er glattere at rulle den op ved at vende et hjørne af dejen mod dig selv. Så hvordan skal vi gøre for at efterligne håndbevægelsen? I fortiden ville vi placere to transportbånd i forskellige retninger for at forårsage en drejning, men installationen optog for meget plads. Desuden kan hastigheds- og højdeforskelle mindske udbyttet. Derfor designede ANKO en ny løfte- og vendeenhed ved at tænke i omvendt retning. Brug den vertikale plads til at løfte dejen, klippe og vende den, og sæt den derefter ned. Det sparer i høj grad maskinens krævede plads og øger udbyttet. Vi har også succesfuldt fået en taiwansk patent på enheden, Nr. M457429.
Patenteret kagevendingsanordning og deponeringsmaskine
Kagen til at pakke ost skæres i den ønskede størrelse og drejes 45 grader. Når den transporteres til deponeringsmaskinen, deponeres en klump ost præcist på positionen.
- Løsningsforslag
Premium Design af en Automatisk Forårsrulle Maskine til Forbedret Produktion
ANKO gjorde
Ikke kun kan ANKO's Forårsrulle Maskine producere standardiserede Forårsrulle produkter, men den kan også skabe tilpassede. Den er i stand til at behandle en bred vifte af fyldningsingredienser, såsom grøntsager, kød, blandede grøntsager med kød, eller endda søde ingredienser som ost, chokolade med banan, æble med kanel og mere. ANKO's Forårsrulle Maskine kræver kun tre simple trin for at starte produktionen, hvilket markant reducerer træningsomkostningerne.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrulle-maskinen kan ANKO også konfigurere en One-stop forårsrulle-produktionsløsning, som inkluderer dejblanderen, grøntsagsskæreren, kødhakkeren, rulle- og formningsmaskinen, frituregryden, emballage- og fødevareinspektionsmaskiner, der muliggør højvolumenproduktion. Vores eksperter tilbyder produktpræstationsvurdering baseret på produktspecifikationer, ønskede smage, teksturer og udseende og foreslår derefter implementeringsløsninger.
For more information, please click Læs mere eller udfyld formularen nedenfor, så vender vi tilbage til dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
SR-24
En godt rørt dej spredes på en stor bageplade for at blive bagt til ostebolledej, dens tykkelse kan justeres, og hårdheden kontrolleres af bagepladens temperatur. Et bånd af varm dej køles øjeblikkeligt ned, og der skæres stykker dej ud. De transporteres kontinuerligt til en deponeringsmaskine.
Derefter er det tid til at hælde den forberedte ost i fyldningsbeholderen. På grund af at osten skal holdes ved en bestemt temperatur, har vi installeret en tilpasset beholder med dobbelt lag, hvor det ydre lag er forbundet til en kølemaskine for at holde osten konstant ved 4℃.
Ikke kun kan tykkelsen og hårdheden af ostebollen ændres, men dens vægt er også justerbar. Let ændring af dele gør det muligt for maskinen at producere produkter med forskellige vægte. Derefter vil fyldet blive præcist deponeret via et sensor detektionssystem. Til indpakning foldes tre hjørner af dej med en foldningsanordning, en dryppende anordning drypper dej som lim, og til sidst bruges et rustfrit stålnet til at rulle ostebollerne op. Der kan fremstilles 2.400 boller i timen. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
- Land
Libanon
Libanon Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr løsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
- Kategori
- Madkultur
Den mest almindelige opskrift på ostebolle er at lægge ost, skinke, majs, løg på en skive fladt brød, rulle det sammen, dyppe det i rasp og derefter stege det i olie. På grund af bekvemmeligheden ved tilberedning og opbevaring er denne ret meget populær til fester og familiebegivenheder eller som en snack, når børnene kommer hjem efter skole. I dette tilfælde er ostebolledejen lavet af dej og dybstegt for at skabe en sprød smag. Ketchup og chilisauce er typiske dyppelse.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad ingrediens
Almindelig mel/Olie/Vand/Salt/Ost
Hvordan man laver
(1) Tilsæt hvedemel, olie, salt i en skål. (2) Tilsæt vand og ælt det til en smidig og glat dej. (3) Skær dejen i lige store portioner af dejkugler. (4) Rul hver dejbold ud. (5) Læg en klump ost på tærtedejen tæt på kanten. (6) Pak ost ind fra kanten til midten. (7) Fold venstre og højre sider mod midten. (8) Smør vand på den modsatte kant. (9) Rul fortsat op og sæt enderne fast. (10) Steg indtil det er gyldent brun.
- Downloads
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
