Lachha paratha / Løsninger til udstyr til fødevareforarbejdning

ANKO Paratha Production Line er kendt for at fremstille fyldt paratha, laccha paratha og forskellige andre typer paratha-produkter. / Fødevare- og brødforarbejdningsprojektudbyder


Hvilke ting skal man overveje, når man opretter en ny produktionslinje for Lachha Paratha

For at øge kapaciteten og forbedre produktkvaliteten har tanken om at skifte fra manuel til automatisk produktion ligget i dit sind, men du ved bare ikke, hvor du skal begynde. Derefter begynder du at søge på internettet. Du kan finde mange konsulentfirmaer; du kan finde mange fødevaremekaniske virksomheder, herunder ANKO. Du spekulerer måske på, hvilken slags virksomhed du skal kontakte. Vi har vores egen fabrik, så vi ved, at det er vigtigt at lave en komplet fabriksplan for at forbedre effektiviteten. Derfor tilbyder vi ikke kun en maskine, men også konsulenttjenester. Når din forespørgsel kommer ind, og vores salgskonsulent klikker på, kan du være sikker på, at du kan følge med os for at få en formningsmaskine, der passer til dine behov, samt front- og bagudstyr, opskrift, maskinprøve, træning og efter salgsservice.

Case-ID: IN-009

Lachha paratha

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Løsning 1. Hvordan planlægger man layoutet for en lachha paratha fabrik?

Hvis du ikke har erfaring med planlægning af fabrikker, skal du blot levere en 2D tegningslayout i .DWG (AutoCAD filformat), så vil vi tage hensyn til produktionsprocessen, produktionslinjen og bygningsfaciliteterne, når vi planlægger din fabrik.

Og her er nogle oplysninger om opsætning af ANKO's Lacha Paratha & Grøn Løgtærte Produktionslinje (LAP-5000), som du muligvis har brug for at vide.

Krav til plads

Lachha paratha produktionslinjen er en stor skala produktionslinje egnet til fødevarefabrikker. Den samlede længde er 22 meter, men du behøver ikke en 22 meter lang fabrik. Vi kan tilpasse linjens layout fra I-linje til L-linje eller U-linje.

Fabriksdesign

Det anbefales kraftigt at have et rum til dejhvile og et rum til placering af en olietank til smeltning.

Olie smelterum

Maskindesigneren udstyrer produktionslinjen med en oliesmeltetank til at holde olien i flydende tilstand. Hvis tanken placeres på siden af produktionslinjen, er det let at få spildt olie til at besudle gulvet og få personalet til at glide og falde. Med henblik på miljøhygiejne og sikkerhed foreslår vi at oprette et oliesmelterum ved siden af produktionslinjen. Eller vi kan hjælpe dig med at montere en rørledning mellem produktionslinjen og smelterummet.

Dej hvilerum

De sammenrullede lachha paratha dejkugler skal have en hvileperiode for at forhindre krympning efter presning. Derfor er et dej hvilerum med temperaturkontrol ret vigtigt.

Udover de ovennævnte rum omfatter andre almindelige faciliteter råvare lager, råvare forberedelsesområde, opvaskområde, emballagerum, walk-in køleskab, afløb osv., alt afhængigt af dine behov.

Maskininstallation og ledningsvejledning

Kabling og andre krav til maskininstallation og forslag vil blive leveret på forhånd. For eksempel kræver ANKO's LAP-5000 elektrisk kabling og/eller olieledning. Hvis du også bestiller en bagende maskine til filming og presning som ANKO's PP-2, så er der brug for elektrisk kabling og en luftkompressor.

Lachha paratha fabrikslayout (kun til reference)
Lachha paratha fabrikslayout (kun til reference)
Løsning 2. Hvilket udstyr har jeg brug for?

LAP-5000 produktionslinjen starter med at presse og rulle en klump dej og får dejen til at ende som lachha paratha dejkugler. Derfor skal du bruge flere mixere til at forberede dejen (antallet af mixere afhænger af dine behov og mixernes kapacitet). Efter at lachha paratha-dejboldene har fået en hvil, er PP-2 en ideel maskine til at fuldføre både processen med at presse og pakke med plastikfilm. For at opnå maksimal effektivitet af LAP-5000, anbefales det at have tre stykker film- og pressemaskine, der arbejder sammen med en LAP-5000.

ANKO tilbyder ikke kun formningsmaskiner, men også udstyr til for- og bagenden for at spare dig tid på planlægning og penge på leveringsomkostninger.

Løsning 3. Hvordan ved man, om det er en god investering at købe maskinen?

For at afgøre om det er en god investering, vil du måske også gerne vide, hvor lang tid det tager for din investering at blive indhentet, og hvilke afkast du kan forvente fra din investering. Vi kan lave et groft skøn baseret på maskinens pris, gennemløb og prisen på dine produkter. Desuden, hvis du kan give yderligere oplysninger om elomkostninger og råvareomkostninger, kan vi måle ROI for dig og give dig mere tillid til denne investering.

Løsning 4. Kan LAP-5000 lave min lachha paratha uden at ændre dens tekstur og smag?

Kun ved at lave produkter med en maskine, lave mad og smage produkterne kan du sikre, at teksturen og smagen af produkterne tilfredsstiller behovene. Derfor tilbyder ANKO en maskineprøvetjeneste og veludstyret madlaboratorium til madlavning og smagstest. Hvis du ikke kan lide smagen og konsistensen, kan vores erfarne madforsker hjælpe dig med at gøre dem bedre. Du kan besøge vores Taiwan-hovedkontor personligt eller have en fjernprøve. Tag et eksempel på produktionslinjen og lachha paratha, mel er den vigtigste ingrediens, der påvirker smagen. Vi foreslår at medbringe eller sende melet, du normalt bruger, så du kan kende den faktiske smag.

Løsning 5. Hvilken slags efter salgsservice tilbyder du?

Du kan måske være bekymret for, at du ikke har nogen steder at henvende dig for hjælp, når en maskine fungerer unormalt eller stopper. ANKO's maskiner har et års garanti. ANKO vil levere nye komponenter til udskiftning, så længe maskinbruddet ikke skyldes brugerens misbrug. Når maskinen har overskredet garantiperioden, kan du stadig købe reservedele og komponenter fra os.

For udskiftning eller reparation, afhængigt af dine behov, kan vi give dig en "hvordan man udskifter" video eller arrangere en ingeniør til at besøge dig.

For at forhindre pludselig svigt, anbefaler vi stærkt, at du planlægger regelmæssig maskininspektion for at sikre, at maskindele er korrekt vedligeholdt og udskiftet.

Introduktion til fødevareudstyr

  • Fodring
  • Presning og afdækning
  • Strækning
  • Olie drypper
  • Dryssen
  • Rulning
  • Dej hviler og olien stivner
  • Trykning og opdeling
  • Rulning
Afdækning
Afdækning
Strækning
Strækning
Olie drypper
Olie drypper
Forårsløg drysses
Forårsløg drysses
Rulning
Rulning
Dej hviler og olien stivner
Dej hviler og olien stivner
Rulning
Rulning
Mere effektiv dejføder

Dejfoderen består af et arbejdsbord, et transportbånd og en sensor, der er designet til at erstatte manuel dejfodring og gøre det mere fleksibelt og effektivt at udnytte personalet. Arbejdsbordet med passende højde hjælper arbejderne med at forberede og flytte dej nemt til transportbåndet. Gennem det skrå transportbånd behøver arbejderne ikke at kæmpe med at flytte kilo af dej til indgangen på toppen af trykudstyret. Og ved indgangen er der udstyret en sensor til at styre fodringshastigheden.

Arbejdere kan forberede dej på arbejdsbordet
Arbejdere kan forberede dej på arbejdsbordet
Skrå transportør transporterer dej til indgangen og styres af en sensor
Skrå transportør transporterer dej til indgangen og styres af en sensor
Ekstremt tyndt lag

At rulle dejen ud i et lag og folde laget til en strimmel, og derefter sno strimlen er processen til at lave lagdelt og flaky fladbrød.

Designet af LAP-5000 følger processen. Den har en speciel strækningsanordning til forsigtigt at trække dejen ud i et 0,8 millimeter tyndt lag, hvilket sparer dig og dine kokke for at rulle dejkugler ud gentagne gange. Derefter formes det ekstremt tynde lag til en strimmel og rulles sammen til dejkugler med delikate folder, hvilket giver dine lachha paratha eller forårsløgs pandekager en sprød tekstur efter pandestegning.

Dejbolde med delikate folder
Dejbolde med delikate folder
Automatisk oliebeholder med temperaturstyring

Olie er en uundgåelig ingrediens i lagdelt fladbrød. LAP-5000 produktionslinjen er udstyret med en automatisk olie-fodrer med temperaturkontrol, der kan holde olien i en flydende tilstand ved 40℃ og forhindre tilstopning af fodreren. Derudover tillader separat-styrede olie-dyser dig at justere oliemængden.

Olievolumen kan justeres
Olievolumen kan justeres
Løsningsforslag

ANKOs højeffektive Lachha Paratha produktionsløsning driver omsætningsvækst

'ANKO' gjorde

'ANKO' har hjulpet kunder fra over 114 lande globalt ved at tilbyde omfattende produktionsplanlægning, professionel konsultation og vejledning, hvilket har ført til succesfulde virksomheder på markedet for Lachha Paratha og etableringen af adskillige højkvalitets fødevareproduktionsløsninger, herunder fødevarefabrikker og centralkøkkener.

ANKO kan hjælpe dig mere

Udover LAP-5000 Lachha Paratha produktionslinjen, tilbyder ANKO også en One-stop Lachha Paratha produktionsløsning. Denne løsning omfatter dejblandere, udrulnings- og indpakningsmaskiner, emballeringsudstyr og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner, der skaber en integreret og yderst effektiv produktionslinje, der maksimerer indtjeningen.

For more inofrmation, please click Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.

 ANKO tilbyder ikke kun høj kvalitet fødevaremaskiner til Lachha Paratha, men også professionel opskriftskonsultation

Maskiner
LAP-5000

LAP-5000 Lacha Paratha & Green Scallion Pie produktionslinjen er designet til at producere lachha parathas og forårsløg pandekager med ekstremt tynde lag. Den kan lave 2.100 - 6.300 stykker i timen og kræver kun 3 personer til at betjene den. Én person fodrer dej og ingredienser, og to personer samler produkterne op.

Video

Hvordan fungerer en lachha paratha produktionslinje? Videoen viser, hvordan lachha parathas bliver lavet fra processerne med at presse og rulle dejen, strække den, dryppe olie, drysse med forårsløg, rulle, hvile, presse og skære til at rulle.



Kategori

Downloads


Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

ANKO Lachha paratha udstyrsløsninger

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' er en producent af fødevaremateriel og en leverandør af fødevareproduktionsløsninger. Vi har tilbudt professionelt fødevareudstyr siden 1978. Med års erfaring på fødevarematerielmarkedet sørger 'ANKO' for, at vores fødevareudstyr opfylder kundernes krav.